1. Carbohidratos
Lic. Christiam Albornos
Andrade
Instituto Superior Daniel A.
Carrión
Curso: Bioquímica Clínica I

2. Generalidades
 Más abundantes en la naturaleza.
 Fuente principal de energía.
 Pueden actuar como elementos
estructurales y protección.
 Pueden actuar como lubricantes o
adhesivos celulares.
 Pueden conjugarse con proteínas y
lípidos.

3. Carbohidratos
 Polihidroxialdehidos o polihidroxiacetonas.
 Conocidos como hidratos de carbono.
 Relación C:H:O de 1:2:1 => (CH2O)n
 Existen tres clases de glúcidos:
 Monosacáridos (azúcares simples)
 Oligosacáridos (cadenas cortas de unidades
de monosacáridos – disacáridos)
 Polisacáridos (cadenas largas, presentan
ramificaciones)

8.  Pueden ser oxidados
por agentes oxidantes
relativamente suaves
como los iones férrico
(Fe3+) y cúprico (Cu2+).
Los monosacáridos simples son
agentes reductores

9. Disacáridos contienen un
enlace glucosídico

12. Digestión y metabolismo de
los Carbohidratos

14. GLUCOLISIS

17. CICLO DE
KREBS

18. FOSFORILACIÓN OXIDATIVA