1. Lípidos
Lic. TM Christiam Efrain Albornos Andrade
Instituto Superior Daniel A. Carrión
Curso: Bioquímica General

2. Introducción
 Ruta central en el metabolismo energético
de las grasas.
 Hígado: el acetil coA puede llegar a formar
cuerpos cetonicos.
 Degradación de las grasas:
Oxidación de los ácidos grasos cada 2 C
Oxidación del acetil coA
Transferencia de electrones

3. Digestión, Movilización y
Transporte
 Fuentes: grasa de la dieta, las almacenadas en
las células y las que se sintetizan en un órgano
y se exportan a otro.
 Vertebrados: obtiene de la dieta, se almacena
en el tejido adiposo y el hígado convierte en
grasas los glúcidos que se encuentran en
exceso.
 TG: cubren mas de la mitad de energía en el
cuerpo.

6. Apolipoproteinas
 Ayudan a al transporte de TG,
fosfolípidos, colesterol y esteres de
colesterol.
 Tenemos:
 Quilomicrones
 VLDL
 LDL
 HDL

7. Las hormonas activan la
movilización de TG almacenados
 Hormonas encargadas de movilización son:
adrenalina y glucagón.
 Causan un aumento del AMPc
 Activa a la triacilglicerol lipasa (tejido adiposo)
 Unión a la albumina y son llevados a los tejidos
periféricos como: músculo esquelético, corazón,
corteza renal (b-oxidacion)
 Glicerol en convertido a G-3P por la glicerol
quinasa.

8. Los ácidos grasos son activados y
transportados al interior de las
mitocondrias
 Membrana externa: grupo de las acil-Coa
sintetasas. Adicionan un grupo CoA al
acido graso formando un acil graso-CoA
 El grupo acil graso se une a la
CARNITINA y este complejo acil-carnitina
es transportado dentro de la matriz por su
respectivo transportador

9.  Carnitina aciltransferasa I: cara externa
de la membrana interna. Favorece la
transesterificaicon.
 En la matriz: Carnitina aciltransferasa II
que se encuentra en la cara interna
regenera el acil graso-CoA

12. B-oxidación
 Lugar: Matriz mitocondrial
 Se da en 3 fases:
 Eliminación oxidativa cada 2 C formando
acetil CoA (extremo carboxilo)
 Oxidación de los acetil CoA formados en el
ciclo de Krebs
 Fase final es la transferencia de e- en la
membrana mitocondrial para la generación
final de ATPs.

13. La B-oxidacion de ac grasos
saturados se produce en 4 pasos
 Des hidrogenación para generar un enlace
doble. (Acil-CoA deshidrogenasa)
 Adición de agua al enlace doble (enoil CoA
hidratasa)
 Des hidrogenación por ax. de la B-
hidroxiacil-CoA deshidrogenasa
 Fragmentación por una tiolasa

15.  La cantidad de Acetil CoA que aporta
un ácidos graso de cadena par se
puede deducir con al siguiente formula:
n° de carbonos/2
 Ejemplo:
 Palmitoil-CoA (C16:0)
 Acetil CoA: 16/2, 8 Acetil CoA

16. La oxidación de ácidos grasos
insaturados necesita 2 rxns mas
 Las dos enzimas auxiliares son:
 Enoil CoA isomerasa (convierte el
doble enlace cis a trans)
 2,4 dienoil CoA reductasa
(poliinsaturados)

19. La oxidación de ácidos grasos
de cadena impar
 Este proceso necesita de 3 reacciones extras
 Propionato: encuentra en el crecimiento de
hongos en algún tipo de pan o cereal.
 Da como resultados dos moléculas al final del
proceso: acetil CoA y propionil CoA
 Para la utilizaicon del propionil CoA se necesitan
de 3 enzimas:
Propionil CoA carboxilasa (cofactor biotina)
Metilmalonil CoA epimerasa (formax
esteroisomero)
Metilmalonil CoA mutasa (reestructuracion)

21. Regulación de la oxidación
 Acil-CoA puede tomar dos rutas: la b-
oxidacion o la conversión a TG y fosfolípidos.
 Molécula reguladora en la oxidación: Malonil-
CoA
 Cuando del NADH+
esta elevado la b-
hidroxiacil CoA deshidrogenasa se inhibe.
 Altas concentraciones de acetil CoA inhiben
la tiolasa.

22. Cuerpos cetonicos
 El acetil CoA puede entrar al ciclo del acido cítrico
o pueden ser convertido en cuerpos cetonicos:
Acetoacetato, b-hidroxibutirato y acetona.
 Acetona es el único que se elimina por la
respiración.
 Acetoacetato y b-hidroxibutirato son llevados a
tejidos periféricos para su oxidación. (musculo
esquelético, musculo cardiaco, corteza renal y
cerebro)
 Al haber poca concentración de oxalacetato
estimula a la cetogenesis.

23. CETOGENESISCETOGENESIS