2. ¿QUÉ ES CIENCIA?
• SE DENOMINA CIENCIA AL CONJUNTO DE CONOCIMIENTOS SOBRE EL
MUNDO
QUE NOS RODEA. GRACIAS A LA CIENCIA PODEMOS EXPLICAR MUCHOS DE
LOS ACONTECIMIENTOS QUE OCURREN A NUESTRO ALREDEDOR.
EXISTEN NUMEROSAS APLICACIONES DE LA CIENCIA EN EL MUNDO ACTUAL:
• CREACIÓN DE NUEVAS INDUSTRIAS.
• MEJORAR LAS TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL.
• CREACIÓN DE NUEVOS MATERIALES.
• REPERCUSIONES MEDIOAMBIENTALES COMO EL INCREMENTO DEL CAMBIO
CLIMÁTICO O LA DESTRUCCIÓN DE LA CAPA DE OZONO.
• REPERCUSIONES ECONÓMICAS.
3. TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS
LAS MEZCLAS HETEROGÉNEAS SON MEZCLAS NO UNIFORMES EN COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES. SE
OBSERVAN PARTES DIFERENCIADAS A SIMPLE VISTA. SE PUEDEN SEPARAR CON LAS SIGUIENTES
TÉCNICAS:
1. DECANTACIÓN: SIRVE PARA SEPARAR DOS LÍQUIDOS INMISCIBLES CON DIFERENTE DENSIDAD.
AÑADIMOS LA MEZCLA EN UN EMBUDO DE DECANTACIÓN, CON EL PASO DEL TIEMPO EL LÍQUIDO
MÁS DENSO SE SITUARÁ ABAJO, MIENTRAS QUE EL MENOS DENSO QUEDARÁ ARRIBA.
2. TAMIZACIÓN: SIRVE PARA SEPARAR DOS O MÁS SÓLIDOS CON DIFERENTE TAMAÑO DE
PARTÍCULA. EN UN TAMIZ DE UN DETERMINADO TAMAÑO DE MALLA SE AÑADE LA MEZCLA,
PASANDO ÚNICAMENTE EL MATERIAL CON EL TAMAÑO DE PARTÍCULA INFERIOR AL TAMAÑO DE
MALLA DEL TAMIZ.
3. FILTRACIÓN: SIRVE PARA SEPARAR UN SÓLIDO INSOLUBLE DE UN LÍQUIDO MEDIANTE UN FILTRO.
SE HACE PASAR A LA MEZCLA POR EL FILTRO, QUEDANDO RETENIDO EL SÓLIDO.
4. CENTRIFUGACIÓN: SIRVE PARA SEPARAR DIFERENTES SÓLIDOS EN SUSPENSIÓN DENTRO DE UN
LÍQUIDO. EL USO DE UNA CENTRIFUGADORA ACELERA QUE LOS SÓLIDOS SE DEPOSITEN EN
ORDEN DECRECIENTE DE DENSIDAD.
5. SEPARACIÓN MAGNÉTICA: SIRVE PARA SEPARAR MEZCLAS EN LAS QUE UN COMPONENTE
PRESENTA PROPIEDADES MAGNÉTICAS. SE PASA SOBRE LA MEZCLA UN IMÁN, QUEDANDO LAS
PARTÍCULAS METÁLICAS ADHERIDAS A ÉL.
7. EJERCICIOS
1. DEFINE EL SIGNIFICADO DEL TÉRMINO CIENCIA.
2. CITA 3 APLICACIONES DE LA CIENCIA EN LA SOCIEDAD ACTUAL.
3. ¿EN QUÉ MÉTODO DE SEPARACIÓN SE UTILIZAN LOS
SIGUIENTES OBJETOS?: A) FILTRO. B) EMBUDO DE
DECANTACIÓN. C) IMÁN D) CENTRIFUGADORA E) TAMIZ.
4. ¿QUÉ TÉCNICA DE SEPARACIÓN UTILIZARÍAS PARA SEPARAR
DOS LÍQUIDOS QUE NO SE MEZCLAN ENTRE SÍ? ¿ Y PARA
SEPARAR VARIOS SÓLIDOS EN SUSPENSIÓN EN UN LÍQUIDO?
5. ¿QUÉ TÉCNICA UTILIZARÍAS PARA SEPARAR DOS SÓLIDOS CON
DIFERENTE TAMAÑO DE PARTÍCULA? ¿Y PARA SEPARAR UN
LÍQUIDO DE UN SÓLIDO INSOLUBLE EN ÉL?
8. TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS
LAS MEZCLAS HOMOGÉNEAS O DISOLUCIONES SON MEZCLAS UNIFORMES EN COMPOSICIÓN Y
PROPIEDADES. DONDE NO SE OBSERVAN PARTES DIFERENCIADAS A SIMPLE VISTA. SE PUEDEN
SEPARAR CON LAS SIGUIENTES TÉCNICAS:
1. DESTILACIÓN: SIRVE PARA SEPARAR DOS LÍQUIDOS MISCIBLES CON DIFERENTE PUNTO DE
EBULLICIÓN. CALENTAMOS LA DISOLUCIÓN HASTA QUE UNO DE LOS COMPONENTES SE HA
EVAPORADO POR COMPLETO, ESTE PASARÁ A UN TUBO DONDE AL HABER MENOR TEMPERATURA
SE CONDENSA. SE UTILIZA EN LA FABRICACIÓN DE ALCOHOL Y PARA LA EXTRACCIÓN DE
ESENCIAS DE PERFUMES.
2. CRISTALIZACIÓN: SIRVE PARA SEPARAR UN COMPONENTE POR PRECIPITACIÓN EN EL FONDO. LA
MEZCLA SE VIERTE EN UN CRISTALIZADOR Y EL COMPONENTE LÍQUIDO SE EVAPORA QUEDANDO
SÓLO EL SÓLIDO CRISTALIZADO. SE UTILIZA EN LAS SALINAS PARA OBTENER SAL DEL MAR.
3. LIOFILIZACIÓN: SIRVE PARA SEPARAR EL AGUA DE LA MEZCLA DESECÁNDOLA AL VACÍO. SE
UTILIZA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
4. ELECTROFORESIS: SIRVE PARA SEPARAR MEZCLAS CUYOS COMPONENTES TIENEN CARGA
ELÉCTRICA DIFERENTE, POR LO QUE DIFUNDEN CON DISTINTA VELOCIDAD EN UN CAMPO
ELÉCTRICO. SE UTILIZA EN LAS PRUEBAS DE PATERNIDAD, YA QUE PERMITE SEPARAR DISTINTOS
TROZOS DE ADN.
.
5. CROMATOGRAFÍA: SIRVE PARA SEPARAR MEZCLAS DE LÍQUIDOS O LÍQUIDOS CON SUSTANCIAS
SÓLIDAS
DISUELTAS. UNA TIRA DE PAPEL CON LA MEZCLA SE INTRODUCE EN UN VASO DE PRECIPITADO CON
UN
LÍQUIDO, AL ASCENDER POR CAPILARIDAD SEPARARÁ LOS COMPONENTES DE LA MEZCLA, LOS
12. EJERCICIOS
1. ¿QUÉ TÉCNICA SE UTILIZA PARA SEPARAR LOS COMPONENTES
DE LA SANGRE?.
2. EXPLICA EN QUE CONSISTE UNA ELECTROFORESIS.
3. ¿CÓMO SEPARARÍAS DOS LÍQUIDOS CON DIFERENTE PUNTO DE
EBULLICIÓN?
4. ¿QUÉ TÉCNICA SE UTILIZA EN LOS TEST DE PATERNIDAD?
5. EXPLICA EN QUÉ CONSISTE UNA CROMATOGRAFÍA.
