Espero que lo disfrutes y que te ayude.

1. Como hacer pudin
Creado por Samelia Andrade

2. Este tutorial te servirá para hacer un budín casero
fácilmente y sin complicaciones y poder degustarlo
con tu familia o amigos.

3. Paso 1
Alista los ingredientes para poder
empezar a preparar el budín de pan
casero. Recuerda que lo mejor de esta
receta es que podemos aprovechar la
sobras de pan, así que utiliza el pan
duro que tengas en casa.

4. Paso 2
Una vez que lo tengas todo listo,
empieza por hacer el caramelo en un
molde metálico colocado directamente
sobre el fuego o al baño María.
Para ello, debes colocar el azúcar de a
poco y a medida que se va derritiendo
revolver con una cuchara de madera e
ir agregando más azúcar. Deja cocinar
hasta que tome color dorado claro. Si
el caramelo se hace solo a partir del
azúcar lo podemos revolver con
tranquilidad, pero si le ponemos agua
no debemos tocarlo para evitar que
cristalice.

5. Paso 3
Distribuye el caramelo de
forma pareja por todo el molde,
base y paredes, y deja que se
enfríe. La idea es que quede
como en la foto, que cubra toda
la superficie del molde.

6. Paso 4
Mientras se enfría el caramelo, corta el
pan en trozos pequeños y remójalo en la
mitad de la leche tibia. Este es el paso más
importante de la receta, puesto que se trata
del ingrediente principal del budín.
Truco: Si ves que necesitas más cantidad
de leche para remojar todo el pan en ella,
añade más de la mitad.

7. Paso 5
Deja el pan a remojo para
que se vaya impregnando de
la leche y aparte, mezcla los
huevos con el azúcar y la
leche restante.

8. Paso 6
Para terminar de hacer la masa del budín,
incorpora la mezcla al pan remojado en la
leche y revuelve bien.

9. Paso 7
Coloca la preparación de pan y
leche en el molde que hemos
caramelizado anteriormente.
Recuerda que para este punto el
caramelo ya debe haberse enfriado,
debe estar solido.
Nota: Precalienta el horno a
180ºC.

10. Hornea el budín de pan a fuego medio,
sobre una placa de horno de 2 cm de alto y
agua hasta alcanzar la mitad del molde.
Deberás hornearlo al baño María durante una
hora aproximadamente y retirarlo cuando esté
listo.
Paso 8

11. Paso 9
Deja que se enfríe para retirarlo del molde.
Sirve el budín de pan casero y ¡a disfrutar!
Puedes decorarlo con crema batida, helado
de vainilla, chocolate fundido..., ¡lo que
más te guste!

12. Fue un placer ayudarte,
gracias por prestar
atención