1. Tortitas clásicas, con nata y sirope de vainilla,
o sirope de chocolate

2. INGREDIENTES
200 gr de harina
250 ml. De leche
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla liquida
2 cucharaditas de levadura, tipo Royal
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
Mantequilla para la plancha
La mantequilla, la puedes cambiar, por aceite, si es
de oliva de poca acidez, o de girasol

3. Echar en el vaso de la batidora, la leche, la levadura, y
el azúcar

4. Añadimos los dos huevos, y la mantequilla liquida, o el
aceite, batimos unos segundos

5. Echamos la harina tamizada, y la sal, batimos solo unos
segundos, no hay que batirlo mucho, dejamos reposar
15 minutos

6. Echamos la masa en una jarra, para verter mejor la
masa en la plancha, y si no con un cacillo nos vale

7. Pasamos la plancha, o la sartén, con un poco de
mantequilla o aceite, con una brocha, dejamos
calentar a media temperatura.

8. Dejamos caer un poco de masa y ella sola se va a
extender, cuando empiecen hacer burbujas, le damos
la vuelta con una paleta

9. En menos de dos minutos, por cada lado, se no van a
cocer

10. Puedes tomarlas con lo que mas te guste, a mi me
gustan con nata, y sirope

11. Venden las harinas preparadas para hacerlas , pero yo
prefiero las que yo hago en casa

12. Te las puedes servir, con el sirope que mas te guste

13. Quedan súper esponjosas, yo me he llevamos muchos
años desde jovencilla comiendo tortitas, me conocía
las cafeterías de Madrid donde mejor las hacían

14. BUEN APETITO
MADRID 23 DE OCTUBRE DE 2014
BESOS
ADITA