1. Tortitas, en sartén especial, para hacer las
tortitas

2. INGREDIENTES
200 gr de harina
250 ml. De leche
1 huevo grande
2 cucharadas de mantequilla, derretida o aceite de
girasol
2 cucharaditas de levadura, tipo Royal
3 cucharadas de azúcar granulada
½ cucharadita de sal
Mantequilla para la plancha
La mantequilla, la puedes cambiar, por aceite, si es
de oliva de poca acidez, o de girasol

3. En un bol ponemos, la leche, la mantequilla derretida
o (aceite de girasol) el huevo, batimos un poco,
añadimos los ingredientes secos, batimos unos
segundos, para que no queden grumos

4. Tengo una sartén para hacer tortitas, o tortillas pequeña,
pero para mi cocina de inducción, no valían, pero venden
unos difusores, que puedes cocinar con todo tipo de
recipientes, incluso con barro, pasas con una brocha de
mantequilla o aceite los huecos de las tortitas, se vierte la
masa sin que llegue a llenarse el hueco del todo, cierras la
tapa y dejas 2 minutos, hasta que aparezcan burbujas.

5. Yo uso mucho, los spray para el aceite pero los que tu echas
el aceite que a ti te gusta, y con la bomba que tienen, les
cargas de aire, y pulverizan muy bien

6. Le das la vuelta con la tapa cerrada y dejas otros 2
minutos, y saldrán doraditas y esponjosas

7. Con la sartén y el difusor, me vino un dosificador para
echar la pasta, y la verdad que son estupendos, no
manchas nada y pones la cantidad que tu quieras, te
vale para rellenar lo que quieras.

8. La ventaja es que es limpio, se hacen todas iguales

9. Con nata y sirope de vainilla, deliciosas

10. Con nata y sirope de chocolate divinas

11. Podéis ver, lo esponjosas que quedan

12. BUEN APETITO
MADRID 24 DE OCTUBRE DE 2014
BESOS
ADITA