Anatomía

1. APARATO
DIGESTIVO

2. APARATOS IMPLICADOS EN LA
NUTRICIÓN
–El aparato digestivo
–El aparato respiratorio
–El aparato circulatorio
–El aparato excretor

4. El aparato digestivo es el encargado de transformar los alimentos en
moléculas sencillas (monómeros) que pasan a la sangre y de aquí a
las células para que puedan ser utilizados por ellas.

5. El aparato digestivo es el encargado de transformar los alimentos en
moléculas sencillas (monómeros) que pasan a la sangre y de aquí a las
células para que puedan ser utilizados por ellas.

6. EL APARATO DIGESTIVO
Formado por dos tipos de elementos:
• EL TUBO DIGESTIVO
• GLÁNDULAS DIGESTIVAS

7. EL APARATO DIGESTIVO
EL TUBO DIGESTIVO Está formado por:
• Boca
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino delgado
• Intestino grueso

9. BOCA

10. Los 32 dientes permanentes

13. Dientes de leche

14. Glándulas salivales

15. FARINGE

16. Epiglotis

17. Epiglotis

18. ESÓFAGO

20. ESTÓMAGO: almacenamiento y digestión;
absorción limitada.

22. ESTÓMAGO: almacenamiento y digestión;
absorción limitada.

23. • Las paredes del estómago son elásticas y
puede almacenar rápidamente grandes
cantidades de comida para liberarlas
gradualmente después al intestino delgado a
través del píloro.
• Las paredes del estómago son musculosas y se
contraen rítmicamente, mezclando los
alimentos.

24. INTESTINO DELGADO: completa la digestión;
absorción de nutrientes

25. • El epitelio del intestino delgado en contacto con
las sustancias nutritivas posee millones de
estructuras alargadas como dedos llamadas
vellosidades.
• Las vellosidades aumentan enormemente la
superficie de contacto con las moléculas de los
nutrientes.
• Las vellosidades contienen vasos sanguíneos y
un vaso linfático que absorbe eficientemente los
ácidos grasos.

27. Vellosidades del intestino delgado: aumentan la
superficie de contacto y absorción de alimentos

30. Glándulas digestivas: hígado y
páncreas

32. Hígado y páncreas
HÍGADO
PÁNCREAS

34. Páncreas: El
páncreas tiene dos
funciones
principales, la
función exocrina y la
función endocrina.

35. Páncreas
•El páncreas tiene dos funciones principales, la función
exocrina y la función endocrina.
• Las células exocrinas del páncreas producen en la
primera parte del intestino delgado (duodeno), donde
las enzimas ayudan en la digestión de las grasas, los
carbohidratos y las proteínas de los alimentos.
• La segunda función del páncreas es la función
endocrina. Las dos hormonas pancreáticas
principales son la insulina y el glucagón. La insulina
sirve para bajar el nivel de glucosa en la sangre
(glucemia) mientras que el glucagón lo aumenta.
Juntas, estas dos hormonas principales trabajan para
mantener el nivel adecuado de glucosa en la sangre.

38. Intestino grueso: almacena y lubrica los desechos,
absorbe agua, iones y vitaminas.

40. EL APARATO DIGESTIVO
FUNCIONES DIGESTIVAS:
• Ingestión
• Digestión
• Absorción
• Egestión

43. ABSORCIÓN Y EGESTIÓN
– ABSORCIÓN:
Es el paso de nutrientes desde el interior del
tubo digestivo a los vasos sanguíneos que
rodean este. Las sustancias atraviesan la pared
del tubo para pasar a la sangre
– EGESTIÓN:
Eliminación de las sustancias no digeridas a
través del ano.

44. ALGUNAS ENZIMAS DIGESTIVAS
Glándula Sustrato Producto
Región de
acción
Saliva
y jugo
pancreático
(Amilasa)
Glándulas
salivales
Almidón Glucosa
Boca
Páncreas
Intestino
delgado
Jugo
gástrico
Pared del
estómago
Proteínas Aminoácidos
Estómago
Jugo
pancreático
Páncreas
Intestino
delgado
Jugo
pancreático
Páncreas Lípidos
Ácidos
grasos y
glicerol
Intestino
delgado

45. ENFERMEDADES EL APARATO
DIGESTIVO
• Algunas enfermedades del aparato digestivo son:
– La caries
– Estreñimiento.
– Ulceras.
– Gastroenteritis.
– Cirrosis hepática.

51. Células hepáticas y cirrosis
A la izquierda, los hepatocitos (células del hígado) en condiciones
saludables. A la derecha, células de un hígado con cirrosis, que es causada
por toxinas, siendo el alcohol una de las más comunes, o por hepatitis. En la
cirrosis, las células muertas son reemplazadas por tejido fibroso que puede
formar masas, y cambia dramáticamente la estructura de este importante
órgano.

54. Apendicitis

56. Anatomía y función
• Ver video:
http://www.youtube.com/watch?v=08VyJOEcDos

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59. FIN