Este documento presenta información sobre perfiles de actividades de almacenamiento. Explica que los perfiles identifican las características clave de los procesos de almacenamiento para facilitar el diseño e implementación de sistemas logísticos eficientes. Describe diferentes tipos de perfiles como por pedido del cliente, por orden de compra, por actividad de artículo, de inventario, y por calendario-reloj que ayudan a comprender mejor los requerimientos del almacén.

1. Maestría en Sistemas Logísticos y
Operaciones con especialización en
Centros de Distribución
Módulo: Gerencia de Centros de Distribución
Facilitador: Ing. Tayra Flores
Contenido #3
Procesos: Perfiles de
actividades de
almacenamiento
Dínamica #3

2. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Por que la
“Las personas sólo
identificación de implementarán con éxito lo que
perfiles de las ellas mismas diseñen”
actividades de Hugh Kinney
almacenamiento?

3. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
El promedio?
50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
1 2 3

4. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Nos podemos
ahogar en
nuestros perfiles?
Parálisis del análisis: debemos tener cuidado al trazar la línea y decir es
suficiente

5. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Temas de diseño de almacenes y sus perfiles
relacionados
Temas de
Compromiso del
planificación y Preguntas claves Perfil requerido
perfil
diseño
1. Diseño del proceso * Tamaño del lote Perfil del pedido * Distribución de la
de preparación y pedido del cliente mezcla de pedidos
despacho de
* Planificación de * Distribución de
pedidos
preparación en olas líneas por pedido
* Construcción del * Distribución por
recorrido de líneas y por volumen
preparación por pedido
* Disposición del modo
de despacho
2. Diseño del proceso * Disposición del modo Perfil por orden de * Distribución de la
de recepción y de recepción compra mezcla de pedidos
acomodo
* Distribución de los * Distribución de
tamaños lote para líneas por recepción
acomodo
* Construcción del * Distribución de
recorrido de acomodo líneas y volumen por
recepción

6. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Temas de diseño de almacenes y sus perfiles
relacionados
3. Acomodo * Definición de zona Perfil por actividad * Perfil por
inteligente del artículo popularidad
* Selección y * Perfil cubicaje-
dimensionamiento del movimiento/ volumen
modo de
almacenamiento
* Dimensionamiento * Perfil popularidad-
del tamaño y cantidad volumen
de caras de
almacenamiento
* Asignación de * Perfil pedidos
ubicaciones de completados
artículos
* Perfil correlación
demanda
* Perfil variabilidad
demanda
4. Ingeniería de * Selección y Perfil calendario- * Perfil estacionalidad
sistemas de dimensionamiento de horario
transporte de sistemas de manejo de
materiales materiales
* Perfil actividad
diaria

7. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Temas de diseño de almacenes y sus perfiles
relacionados
5. Diseño, * Diseño general del Perfil de * Distribución relación
distribución de flujo del almacén: Flujo relaciones de actividad
almacén y flujo de
U, S, I o L actividad
materiales * Ubicaciones
funcionales relativas
* Configuración del
edificio
6. Dimensionamiento * Requisitos generales Perfil de inventario * Distribución de
almacén espacio almacén inventario por
categoría de artículos
* Distribución de
inventario por unidad
de manejo
7. Nivel de * Requisitos de Perfil * Distribución de
automatización y personal automatización factores económicos
cantidad de * Sustitución capital-
personal mano de obra
* Nivel de
mecanización

8. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Perfil del pedido del cliente
Un almacén dentro de un almacén
Almacenamiento de reserva
Librerías Periódicos Comercios Detallistas
Acomodo
Preparación del pedido
Empaque
Empaque Empaque
Recepción y despacho

9. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
 Distribución de la
mezcla de pedidos
Perfil por pedido  Distribución de líneas
del cliente por pedido
 Distribución por
líneas y volumen de
pedido

10. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por mezcla de categoría
35% 35%
30%
25% 25%
20%
15% 15%
10% 10%
5% 5% 5% 5%
0%
A B C A&B A&C B&C A,B&C
Tipo de orden
A= Láminas B= Resmas de papel C= Sobres, etiquetas

11. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución de mezcla por unidad de
manejo: de tarima llena/parcial
80% 75%
70%
60%
50%
50%
40%
% Pedidos
30%
30% % Líneas
20%
20% 15%
10%
10%
0%
Caja suelta Tarima llena Mezcla
Tipo de pedido

12. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución de mezcla por unidad de
manejo: de caja completa/fraccionada
60%
60%
55%
50%
40%
30%
30%
25%
% Pedidos
20%
20% % Líneas alistadas
10%
10%
0%
Caja Caja Mezcla
fraccionada completa
Tipo de pedido

13. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por incremento de pedidos
16%
15% 15%
14%
12%
% de líneas del pedido
10% 10% 10% 10% 10%
8%
6%
5% 5% 5% 5%
4%
3%
2% 2%
1% 1% 1% 1% 1% 1% 1% 1%
0%
% de tarima completa

14. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por incremento de pedidos en
cajas
16%
15% 15%
14%
% de líneas del pedido
12%
10% 10% 10% 10% 10%
8%
6%
5% 5% 5%
4%
3% 3% 3% 3%
2% 2%2% 2%2%2% 2%2%
0%
% de cajas completas

15. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución de líneas por pedido
60%
50% 50%
% de pedidos
40%
Pedidos caja completa
30%
Pedidos caja
20% fraccionada
15% 15% Total
10% 10% 10%
0%
1 2 3-5 6-9 10+
Líneas por pedido

16. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por líneas y por volumen por
pedido
Líneas por %
pedido 0-1 1-2 2-5 5-10 10-20 20+ Totales pedidos Total línea % Líneas
1 176 15 16 7 3 3 220 49 220 17
2-5 100 24 27 15 10 2 178 40 623 47
6-9 8 6 6 6 4 3 33 7 248 19
10+ 2 1 1 6 4 1 15 3 225 17
Totales 286 46 50 34 21 9 446 100 1316 100
% pedidos 64 10 11 8 5 2 100
Espacio total 143 69 175 255 315 270 1227

17. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
 Actividad de entrada
al almacén
Perfil por orden de
compra  Estrategias de
Diferencias: manipulación y
procesamiento son
para recepción y
acomodo

18. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
 Distribución por
popularidad
 Distribución por cubicaje-
movimiento/volumen
Perfil por  Distribución por
popularidad-volumen
actividad por
 Distribución por pedido
artículo completado
 Distribución por
correlación de la
demanda
 Distribución por
variabilidad de la
demanda

19. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por popularidad de artículo
120%
% de alistamientos
100%
Pedidos caja
80% completa
Pedidos caja
60% fraccionada
Total
40%
20%
0%
40%
0%
20%
60%
80%
% de artículos 100%

20. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por volumen-movimiento
20%
18%
16%
14%
% de artículos
12%
10%
8%
6%
4%
2%
0%
1000+
menor 0.1
0.5
2
5
10
250
1000
50
100
Volumen alistado/enviado por mes (pies3)

21. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por popularidad volumen-
movimiento para preparación de cajas
fraccionadas
ESTANTE DE FLUJO
VOLUMEN-MOVIMIENTO
ESTANTERÍAS CARRUSELES
ALMACENA-
MIENTO CON
GAVETEROS
POPULARIDAD

22. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por artículo-pedido
completado
120%
100%
% de alistamientos
80% Pedidos caja
completa
Pedidos caja
60%
fraccionada
Total
40%
20%
0%
0%
10%
20%
30%
50%
60%
70%
90%
40%
80%
% de artículos

23. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por correlación de la demanda
(estilo-tamaño-color)
Frecuencia de
Artículo número Artículo número pedido conjunto
189-2-4 189-2-1 58
493-2-1 493-2-8 45
007-3-3 007-3-2 36
119-2-1 119-2-7 30
999-1-8 999-1-6 22
207-4-2 207-4-4 15
662-1-9 662-1-1 12
339-7-4 879-2-8 9
112-3-8 112-3-4 6

24. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por  Desviación estándar
variabilidad de la de la demanda diaria
demanda: de cada artículo

25. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
 Distribución del inventario
por artículo-categoría
Perfil del
inventario  Distribución del inventario
por unidad de manejo

26. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución de inventario por artículo-
categoría
50%
45%
% total (inventario o ventas)
40%
35%
30%
25% 6/18/03/ Foto del
inventario
20% % Ventas por
categoría
15% ¿Estrategia
gerencial?
10%
5%
0%
Artículo Artículo Artículo
A B C

27. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución de inventario por unidad de
120%
manejo
100%
80%
% Acum de SKU's
60%
% Acum de tarimas
40%
20%
0%
00
20 0
30 0
40 0
50 0 0
+
10 0
5
0
2
5
10
0
00
-2
-5
20
40
30
o
a
10
-1
5
10
25
a
0-
0-
0-
0-
10
1
3
50
0-
6
Número de tarimas de inventario físico

28. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
 Distribución por
estacionalidad
Perfil por
calendario- reloj  Distribución por actividad
diaria

29. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por estacionalidad
2500
Unidades enviadas
Unidades recibidas
2000 Unidades devueltas
Unidades en inventario
1500
1000
500
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

30. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Distribución por actividad diaria
800 797
700
675
600
500 489
400
412
367
Recibos
300
Pedidos
221
209
200 198
100 108
78
45
0 4
8am a 12m a 4pm a 8pm a 12am a 4am a
12m 4pm 8pm 12am 4am 8am
Ventana de tiempo

31. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Perfil por relación entre actividades
RECIBO 1. Supervisión
A 2. Control
5
INSPECCIÓN E 3. Flujo de material
3
E I
3 3 4. Flujo de trabajo
SIST. AUTOM. O U
ALMACENAMIENTO 4 5. Control de materiales
U O U
4 6. Cercanía de equipo
ALMACENAMIENTO A PISO U U U
7. Espacio compartido
E U U U
3
ALMACENAMIENTO ARRUMES O U U U
8. Salud y seguridad de los empleados
DE TARIMAS 4
E U U O O 9. Seguridad
6 8 4
PREPARACIÓN DESDE TARIMAS O U U O
4 4
E O O U
6 4 8
PREPARACIÓN DESDE I O X
ESTANTERÍAS 3 8 9
E O X
A. Absolutamente necesario
3 8 9
ESPERA PARA DESPACHO 1 X E. Especialmente importante
1 9
I X I. Importante
1 9
SERVICIOS DEL EMPLEADO U O. Comúnmente cercano
A
7
U. Sin importancia
PROCESAMIENTO DE
INFORMACIÓN X. Indeseable

32. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
 Salario ($ por hora)
 Costo del espacio ($ por
metro cuadrado por año)
 Costo del capital (%por
Perfil por año)
inversiones  Retorno sobre la inversión
requerido y/o periodo de
recuperación (% o años)
 Días laborables por año
(días por año)
 Horizonte de planificación
(años)

33. Procesos: Perfiles de actividades de Almacenamiento
Costo de cambios en el diseño vs límites de
tiempo en proyectos de almacenes
Oportunidad para
mejorar
$ DÓLARES
Costo de
cambios
en diseño
Planeamiento – Diseño – Evaluación – Selección – Implementación - Mantenimiento