Este documento analiza el menú escolar del mes de febrero y compara las frecuencias de los diferentes grupos de alimentos con las recomendaciones. Determina que el menú cumple con las recomendaciones para frutas, verduras, pan, carnes, pescados, huevos y agua. También analiza una cena complementaria y concluye que el menú proporciona una alimentación balanceada que cumple con las necesidades nutricionales de los estudiantes.

1. ANÁLISIS DE UN MENÚ ESCOLAR

2. Ya que acaba de terminar el mes de febrero,vamos a ver si nuestros
alumnos se han alimentado bien este mes….
Grupos
de
alimentos
y
alimentos
Frecuencias
Recomendada
s*
Frecuenci
as menú
evaluado
Dentro de las
recomendacion
es
Superior a las
recomendacion
es
Inferior a las
recomendacion
es
Fruta 4-5
ración/semana
12 al
mes/14 a
la semana
X
Verduras
y
hortalizas
1 vez/día 12 al
mes/1 al
día
X
Pan 1 ración/día 1 al día X
Patatas,
pasta,
arroz,
legumbre
s, maíz,
1 vez/día 13 al
mes/1 al
día
X
Carnesy
derivados
5-8
raciones/mes
6 al mes X
Pescados,
moluscos
y
crustáceo
s
5-8
raciones/mes
6 al mes X
Huevos 4-7
raciones/mes
4 al mes X
Lácteos Complemento 3 en éste
mes
X
Agua Diaria diaria X
Analizando el menú del mes de febrero el menú es correcto y adecuado
para los alumnos, siempre y cuando, los purés en su elaboración lleven
leche, de no ser así faltarían lácteos y que la verdura está acompañada
por patatas.
Todos los días se sirve pan y agua, por lo que en este apartado las
recomendaciones se veríansatisfechas.
Por otro lado, las aportaciones en energía son correctas,así como el
perfil calórico de grasas, proteínas e hidratos de carbono
Cena complementaria:
Día: Martes 4 de febrero (Lentejas, atún con tomate y fruta)
Primer plato: Judías verdes con patatas

3. Segundo plato y guarnición: Pechuga a la plancha con ensalada
Postre: Yogurt
Bebida: Agua
Pan: Rebanada de pan
De esta manera, completaremoslas recomendaciones diarias de
verduras y hortalizas, además de completarcon el grupo de carne y lo
lácteos.
¡¡¡QUÉ BIEN SE ALIMENTANNUESTROS ALUMN@S¡¡¡