El resumen evalúa el menú escolar de un colegio durante un mes y compara las frecuencias de los diferentes grupos de alimentos con las recomendaciones. La mayoría de los grupos de alimentos cumplen con las recomendaciones, excepto las carnes y derivados y los pescados, moluscos y crustáceos, cuyas frecuencias son ligeramente superiores a lo recomendado. El menú también incluye un ejemplo del menú de una cena complementaria que ofrece diversas opciones para la comida y cena.

2. ACTIVIDAD 3.1. TU MENÚ ESCOLAR.
TABLA RECUENTO DE RACIONES
Grupos de
alimentos y
alimentos
Frecuencias
Recomendadas*
Frecuencias
menú evaluado
Dentro de las
recomendaciones
Superior a las
recomendaciones
Inferior a las
recomendaciones
Fruta 4-5
ración/semana
4 raciones a la
semana
X
Verduras y
hortalizas
1 vez/ día 1 vez al día
(teniendo en
cuenta que las
guarniciones
suelen llevar
hortalizas)
X
Pan 1 ración/día 1 ración/día X
Patatas,
pasta, arroz,
legumbres,
maíz
1 vez/ día 1 vez/ día
(básicamente se
toma una vez al
día, ya sea como
plato principal,
arroz, pasta o
legumbres o
como
acompañamiento
como las
patatas).
X
Carnes y
derivados
5-8 raciones/mes 11 raciones al
mes
X

3. Pescados,
moluscos y
crustáceos
5-8 raciones/mes 7 raciones al
mes X
Huevos 4-7 raciones/mes 4 raciones al
mes X
Lácteos Complemento 1 vez por
semana X
Agua Diaria Diariamente X
*1 mes =20 días lectivos
El menú escolar pertenece a la empresa Eurocatering que se encarga del comedor en el CEIP Zalfonada, donde
asiste mi hijo.
CENA COMPLEMENTARIA (miércoles 14 de marzo)
Primer plato Segundo plato
y guarnición
Postre Bebida Pan
COMIDA Crema de
zanahoria
Pavo guisado Fruta fresca Agua Pan
CENA Sopa de fideos Emperador a la
plancha con
patatas fritas
y ensalada
Vaso de leche Agua Pan