32 2 bac-9b

UD9B. La agricultura,
ganadería y pesca en
España
Texto y organiza
José Fermín Garralda Arizcun
Pamplona, 20-XI-2012,
15-XII-2015

Í n d i c e conceptual
1. Factores físicos y humanos condicionantes
de los espacios agrarios, p. 175-182
2. Producción agrícola y ganadera de España p.
182-183, 184-185
3. Nuevas actividades en el medio rural 185-186
4. La pesca: regiones pesqueras y caladeros. Su
problemática 189-191
5. Comunidad Foral de Navarra. Prensa local.

Í n d i c e diapositivas
• Introducción al Sector Primario; diap. 5-10
• Procedimientos de estudio; diap. 11-22
• Vocabulario; diap. 23-133
• Factores físicos de los espacios agrarios;
diap. 134-158
• Factores humanos, diap. 134-228
• Comunidad Foral de Navarra (prensa),
diap. 229-245

9.1. Factores físicos y humanos
condicionantes de los espacios
agrarios p. 176-180
José Fermín Garralda

INTRODUCCIÓN al Sector Primario
Grandes cambios en PIB: retroceso, hoy 2’6%
Grandes cambios en nº población activa:
• 1900: 2/3 de hab.
• 1960, 40%
• 1975, 20%
• 2010, 4’ 5%
• En el mundo hoy: 33’5% (secundario 23’ 2%,
terciario 43’3%), media UE 5’8%, países
Europa occidental 3’4%

Gran diversidad en España por CC.AA.:
• Extremadura, Galia y Murcia, más del 8%
• Madrid, Vascongadas, Cataluña, 2%
Gran diversidad en España por provincias:
• Lugo, Almería y Zamora, 15%
Sex ratio entre los trabajadores: varones
73%; media de edad elevada
Nacionalidades: extranjeros 20%

Fruto de la modernización

Procedimientos de estudio
Mapa de la producción de
1. cereales
2. olivo
3. explotación ganadera

1. Identifique las provincias, agrupadas
por CC.AA., con mayor % en
superficie de cereal según las dos
tramas principales.
2. Qué condiciones físicas ofrecen esas
superficies para cultivar cereal.
3. Qué factores humanos se han
aplicado a las explotaciones a partir
de 1960 con la industrialización.
4. Compara este mapa con el del libro p.
176 relativo a la población ocupada.

1. Identifique las provincias, agrupadas
por CC.AA., con mayor % en superficie
de olivar según las dos tramas
principales.
superficies para cultivar olivar.
3. Qué factores humanos se han aplicado a
las explotaciones a partir de 1960 con la
industrialización.

H O R T A L I Z A S - F R U T A S

1. Identifique las CC.AA. con mayor % en
superficie de hortalizas y frutas según
las dos tramas principales.
superficies para cultivar esos productos.
3. Dónde están las zonas más dedicadas a
estos productos. Señala otras de España.
4. Qué productos se cultivan

C U L T I V O S I N D U S T R I A L E S

1. Qué factores físicos y humanos
justifican la distribución del ganado
bovino y ovino.
2. Qué tipo de explotaciones hay en
ambas cabañas según zonas.
3. Cuál es la situación de ambas
cabañas en volumen de cabezas.

Producción GANADERA

1. Qué tipos de cabañas hay en cada zona que
justifiquen la relación que se observa entre
producción final ganadera y producción final
agraria.
2. Cuál es el aumento del mayor gasto en la
utilización de piensos. ¿Qué significa? ¿Hay
autoabastecimiento de piensos y por qué?
3. ¿Es lo mismo puesto el de las cabañas en
relación con los millones de cabezas y el de
aquellas en número de explotaciones?. ¿Cuál
es respectivamente?
4. Qué es la PAC y qué problemas existen hoy

Vocabulario
• Agricultura biológica* 181
• Agricultura intensiva /
extensiva 178
• Agroindustria 205, 205
• Aguas jurisdiccionales
• Aparcería 179
• Arrendamiento 179
• Barbecho 181
• Bocage 192
• Caladeros 190
• Concentración parcelaria 178
• Cultivos industriales
• Explotación agrícola 178
• Latifundio 178
• Minifundio 178
• Monocultivo 179
• Parcela
• Pesca de altura
• Pesca de bajura
• Policultivo
• Regadío (cultivo) 182
• Rotación de cultivos
• Roturación
• Secano (cultivo)

6.1. Agricultura biológica
• P. 181. También se llama agricultura
ecológica.
• Es un tipo de agricultura en el que no se
utiliza ningún tipo de fertilizante artificial,
ni se tratan los cultivos con insecticidas ni
productos químicos, con el fin de que se
desarrollen de la manera más natural
posible.

• Los suelos se descontaminan durante dos
años. Después se utilizan abonos
orgánicos para fertilizar el suelo, la
rotación de cultivos para evitar el desgaste
del mismo suelo, y se seleccionan las
semillas para combatir las enfermedades y
plagas.

62. Agricultura intensiva/extensiva. P.
178. Son dos tipos de sistemas de cultivo.
La agricultura extensiva consiste en utilizar
los medios de producción sin aprovecharlos
al máximo, es decir,
– a) utilizando técnicas tradicionales (dejando, por
ejemplo, una parte sin cultivar durante un tiempo:
barbecho), y
– b) con un escaso empleo de capital fijo y circulante.
De este modo, los rendimientos obtenidos
(producción por unidad de superficie) son bajos.

• Por ejemplo, en España es característica
de los cultivos de secano del interior
peninsular y, en Navarra, los de secano en
la Ribera.
• Por crear una imagen, digamos que la
agricultura antigua, salvo la huerta, era
siempre extensiva: lo que no daba el buen
aprovechamiento de la tierra lo daba su
extensión.

La agricultura extensiva, latifundio y de
secano, estuvo asociada a la ganadería ovina

• La agricultura intensiva consiste en el
aprovechamiento máximo de la tierra. Para
ello se cultiva todo el suelo de la parcela de una
forma óptima, constante o permanente, es
decir,
– a) utilizando todas las mejoras posibles para
obtener los rendimientos más elevados,
– b) con abundante empleo de mano de obra y/o
capital,
– c) fertilizantes,
– d) insecticidas,
– e) maquinaria, f) regadío, g) nuevas tecnologías
como la plasticultura, etc.

• Por ejemplo: en España es característica
de los regadíos o huertas del
• litoral mediterráneo (Tarragona,
Castellón, Valencia, Murcia, Almería) y
• litoral atlántico (Huelva), o bien del
• interior (riberas del Duero, Tajo, Guadiana
y Guadalquivir y del Ebro).
• En Navarra hay en su zona media (Canal
de Navarra) y la Ribera (o gran vega del
Ebro).

Intensiva – aprovechamiento de
laderas (bancales en Canarias)

63. Agroindustria.
• P. 205. Es una empresa de producción para
transformar las materias primas ofrecidas por
la agricultura, ganadería, pesca y explotación
forestal, en:
– a) productos semielaborados (ej. harina), o bien
– b) en conservas -vegetales y animales-, utilizando
para ello todo tipo de mejoras técnicas y
empresariales.
• En España, las agroindustrias transforman actualmente casi
el 70% de la producción agraria. Las mayores empresas son
multinacionales, pero hay PYMES que son la base de la
industrialización endógena (móviles propios, desde dentro) de
muchas áreas rurales.

• Por ejemplo, existe agroindustria en las
zonas de huertas, en las zonas pesqueras
(Galicia), en la producción de aceite de
girasol y colza, el azúcar de la remolacha,
las bodegas de vino y sidra, los lácteos y un
largo etc.

64. Aguas jurisdiccionales
• Es la porción de mares y océanos sobre las
que los Estados tienen plenos poderes,
semejantes a los que poseen sobre sus
aguas continentales.
• En 1982 la ONU fijó sus límites hasta las
200 millas mar adentro (1 milla marina =
1.852 metros).

• Por ejemplo, los caladeros nacionales
españoles son insuficientes para la demanda
de pescado debido a la falta de plataforma
continental, lo que obliga a negociar, a través
de la UE, acuerdos pesqueros con otros
países.
• Aunque España tiene 7.695 km. de costa –son
muchos-, la extensión de su plataforma
continental es tan sólo de 40 km. en Galicia y
60 en Valencia, siendo la media mundial de
75 km. A pesar de ello, España es la primera
potencia de la UE en pesca de altura.

65. Aparcería
• P. 179. Es el régimen jurídico de alquiler
-tenencia o explotación indirecta de la tierra-
mediante contrato entre un campesino
(aparcero) y el propietario de tierra.
• Consiste en la cesión temporal del derecho de
uso de la tierra por el propietario al aparcero
a cambio del pago en especie mediante un
porcentaje de la cosecha, proporcional a la
magnitud de la cosecha recogida y, por tanto,
es variable según el año.

• Este acuerdo es revisable cada cierto
tiempo. El propietario otorga una total
independencia de decisión al explotador
de la tierra.
• Dicho en términos más sencillos, es el
alquiler de una tierra a cambio de parte
prefijada de la cosecha.
• Por ejemplo, este régimen es muy poco
utilizado en España y tiende a
desaparecer. Es un régimen básico y
elemental.

66. Arrendamiento
• P. 179. Es un tipo de régimen jurídico
de alquiler -tenencia o explotación
indirecta de la tierra-,
• basado en un contrato entre un campesino
(arrendatario) y el propietario de tierra.
• Consiste en la cesión temporal del derecho
de uso de la tierra por el propietario al
arrendatario
• a cambio del pago de una renta (cantidad
monetaria) prefijada.

• Este acuerdo es revisable cada cierto
tiempo. El propietario otorga una total
independencia de decisión al explotador
de la tierra.
• Dicho en términos más sencillos, es el
alquiler de una tierra a cambio de un
dinero prefijado.
• Por ejemplo, este régimen es utilizado
en España, aunque en ella hay abundantes
propietarios medios y pequeños.

68. Barbecho
• P. 181. Modo de utilización del terreno
agrario,
• dejándolo en descanso o sin cultivar ni
abonar durante uno o más ciclos de cultivo
después de arar,
• con la finalidad de que el suelo recupere su
riqueza orgánica, regenerando sus nutrientes
y componentes minerales de una forma
natural.

• Es propio de la agricultura extensiva de
subsistencia, tradicional del secano,
aunque también ahora en la ecológica.
• Por ejemplo: Castilla-León, Castilla-La
Mancha, Aragón, la zona Media de
Navarra, donde por la gran extensión de
tierra cultivada no se utilizan fertilizantes
ni abonos.

Barbecho no es arar por primera vez (roturar): sino dejar descansar o dormir
la tierra.

69. Bocage
• P. 192. Es el paisaje agrario o rural de la
fachada atlántica europea (clima oceánico). Le
caracteriza el cierre de los campos y prados.
• Son minifundios.
• Tienen una forma irregular pues el terreno
también lo es.
• El cierre es natural (línea de árboles, arbustos
y zarzamoras) o artificial (alambre de espino,
muretes de piedra, lajas verticales, cemento, y
hoy alambre eléctrico).

• Los campos están comunicados entre sí por
unos caminos en forma de red.
• El hábitat es disperso. Tiene carácter
individualista, y la economía está orientada
hacia la ganadería por la abundancia de
pastos.
• Por ejemplo: la costa Cantábrica de
España y el N.O. de Navarra (Valles de
Ulzama y Baztán, Regata del Bidasoa o
Cinco Villas de la Montaña, valle de Erro
etc…).

Campo cerrado

70. Caladeros
• P. 190. Son las zonas marítimas adecuadas
para que los pescadores calen, tiren o
tiendan las redes porque conocen su
habitual riqueza en pesca.
• En ellas abundan los bancos de pesca, es
decir, una aglomeración importante de
peces debido a la abundancia del plancton
(alimento microscópico), que son
abundantes en las corrientes marinas frías o
bien en la confluencia de corrientes marinas
frías y cálidas.

• Se sitúan en la plataforma continental, dentro
de las aguas jurisdiccionales españolas, de
otros países, o en áreas libres.
• Por ejemplo: los caladeros nacionales
españoles no ofrecen buenos recursos porque
la plataforma continental de la península es
reducida y además está sobreexplotada.
• Ello obliga a buscar caladeros en aguas libres,
o en las zonas económicas exclusivas de otros
países, mediante acuerdos con sus Estados,
de los que depende un alto porcentaje de la
pesca española.

• Así: los caladeros ajenos más importantes
para los pescadores españoles son los del
Atlántico (Gran Sol, Terranova, Noruega,
Marruecos, Mauritania-Senegal), Índico
occidental (Madagascar e islas), e
Hispanoamérica (incluido Chile).

71. Concentración Parcelaria
• P. 178. Es el cambio de estructura de la
tierra que supone el agrupamiento en
una única parcela de las muchas parcelas que
el mismo propietario tiene esparcidas por el
término municipal.
• Es fruto de una política, iniciada en 1952, que
pretendía animar (no imponer) la reducción
del minifundio, dando a cada propietario una o
varias parcelas, equivalentes, en clase de
tierra y tipos de cultivo, a las muchas que antes
tenía desperdigadas.

• También buscaba:
– facilitar el acceso de las parcelas a las vías de
comunicación,
– ahorrar tiempo
– Ahorrar y combustible,
– facilitar el uso de máquinas,
– perder la menor superficie cultivable posible.
• Ha sido voluntaria en los pueblos por
acuerdo de los vecinos y, una vez realizada,
ha tenido mucho éxito siendo muy rentable.
• Por ejemplo, en Castilla-La Mancha, o en
la Ribera de Navarra.

Concentración parcelaria, 1952 ss.
Política de estímulo por el Estado

72. Cultivos industriales
• Son los productos agrarios que necesitan
una elaborada transformación industrial
previa a su consumo, como el girasol, la
colza, la remolacha azucarera, el vino, el
algodón y el tabaco.
• Por su relación con la industria, el cultivo
exige una gran capitalización y muchas
veces son las industrias las que controlan
la producción y el precio del producto
agrario, que suele contratarse
previamente.

• Por ejemplo, el girasol y la colza se han
cultivado en la zona Media y Sur de
Navarra, así como en los secanos
españoles, y el algodón es propio de los
regadíos en España.

Trujal moderno
(prensadora y molienda)

74. Explotación agrícola
• P. 178. Es la empresa dedicada al cultivo
de productos agrícolas, generalmente de
carácter familiar o cooperativa.
• Muchas veces incluye la comercialización
al por mayor de sus productos.
• Agrupa todas aquellas parcelas trabajadas
por la misma empresa,
independientemente del régimen de
tenencia de la tierra (propiedad, arriendo
o aparcería).

• Por ejemplo, en España, su tamaño
medio ha crecido (23' 90 Ha), aunque
todavía muchas explotaciones tienen un
número excesivo de parcelas. Este número
se reduciría con la concentración
parcelaria.

Explotación agraria de regadío

Explotación agraria (maquinaria).
Secano. Extensivo

Explotación agraria (nuevas
técnicas)

76. Latifundio
• P. 178. Es una gran propiedad agraria (más de
100 hectáreas), en la que tradicionalmente
• se han dado bajos rendimientos debido al
absentismo del propietario (residía en la
ciudad),
• técnicas de cultivo extensivo,
• escasa inversión, y
• un gran número de jornaleros que por su
forma de vida sufrían el paro estacional y el
analfabetismo.

• No toda gran propiedad es latifundio
porque aquellas no pocas veces se han
transformado en una gran explotación o
empresas agrarias modernas o
capitalizadas para obtener la máxima
rentabilidad.
• Por ejemplo: las zonas de España donde
predominan los latifundios son Andalucía,
Extremadura, Castilla-La Mancha y
Aragón. Es propio del secano. Se opone a
minifundio.

Latifundio, monocultivo y campos
abiertos

79. Minifundio
• P. 178. Es una pequeña explotación agraria
(menos de 10 hectáreas),
• generalmente dispersa, y que
• no asegura la rentabilidad mínima familiar.
• Responde a una economía de subsistencia.
• Tiende a la desaparición por su falta de
rentabilidad.
• Normalmente va asociado a un hábitat
disperso, al policultivo y al bocage.

• El minifundio tiene estos inconvenientes:
• a) impide la agricultura competitiva,
• b) frena la utilización de maquinaria
moderna, y
• c) tiende a desaparecer o a mitigarse
mediante políticas de concentración
parcelaria y el cooperativismo.
• Su necesidad de ser viable convierte los
minifundios en modernas empresas
agrarias. Se le opone el latifundio (más de
100 Ha.).

• Por ejemplo: predomina en el norte de la
península, desde Galicia hasta Guipúzcoa,
incluido el Norte de Navarra, y en las
huertas de la Comunidad Valenciana, la
Región de Murcia, Almería y Huelva.

80. Monocultivo
• P. 179. Es la extensión de terreno agrícola
dedicado al cultivo de una sola especie vegetal
(producto) en una explotación agraria.
• El aprovechamientos suele ser intensivo y
necesita grandes inversiones. No invertir
conlleva bajos rendimientos.
• El tamaño de la explotación suele ser grande.
• La mayor parte de su producción se destina al
comercio.
• Disminuye desde el primer tercio del siglo XX.

Sus puntos débiles son:
• a) Puede sufrir una gran variación de la
cosecha por el azar climático.
• b) Agota y erosiona los suelos, sobre todo si
es extensivo y mecanizado,
• c) exige rotación de cultivos (con barbecho
de descanso o utilizando otros cultivos que
desgasten poco e incluso regeneren la tierra)
o bien abonar el suelo,
• d) Puede sufrir crisis comerciales y
hundimiento de los precios.

• Por ejemplo: el monocultivo de cereales
ha sido característico de los secanos
tradicionales del interior peninsular, el
monocultivo del olivo en Jaén, el
monocultivo de la vid en La Mancha…

81. Parcela
• Es la unidad técnica y mínima de cultivo de
la tierra agrícola.
• Es indivisible.
• Se puede distinguir entre: a) la parcela de
propiedad que aparece en el catastro, y b) la
parcela de explotación tanto de trabajo
como visual.
• Su división está atenuada por la constitución
de “islotes” o “bloques” parcelarios, que
agrupan varias parcelas entre sí.

• Puede tener diversas formas
(regulares/irregulares,
alargadas/cuadradas…),
• ser abiertas (sin vallas y puertas) o cerradas,
• la linde puede estar delimitada por mojones,
surcos, setos, maleza, muros, losas,
alambradas, árboles o cordel eléctrico.
• Hay cultivos que para que sean rentables
necesitan un tamaño mínimo de parcela.

83. Pesca de altura
• Es aquella captura o recogida de animales
acuáticos practicada al alta mar, fuera de
la vista de la costa, pero permaneciendo
dentro del sector marítimo-geográfico del
puerto del que se depende.

Sus condiciones son las siguientes:
• a) la practican las flotas más importante a
base de barcos de gran tonelaje y bien
equipados,
• b) permanecen en alta mar semanas o
meses,
• c) los barcos llevan radares (detectan la
localización, dirección y velocidad de los
peces) y sónares (miden la importancia de
los bancos detectados),

• d) llevan instalaciones de frío y
congeladores para conservar el pescado a
bordo en condiciones óptimas,
• e) se distingue de la gran pesca practicada
por países como Japón y Rusia que faenan
en aguas muy lejanas y con barcos nodriza.
• Por ejemplo: los caladeros de otros
países donde pescan los barcos españoles.

84. Pesca de bajura
• Es aquella captura o recogida de animales
acuáticos practicada en las propias aguas
jurisdiccionales, a la vista de la costa, y
dentro del sector que corresponde al
puerto de origen.

• Sus condiciones son las siguientes:
– a) se trabaja durante no más de un día,
– b) los barcos son de poco tonelaje y artesanales,
– c) usan aparejos generalmente tradicionales como
redes y sedales,
– d) faenan cerca de la costa,
– e) sus capturas se llevan para su venta a la lonja
del puerto de origen,
– f) las capturas son cada día menores debido al
agotamiento de los fondos marinos.
• Por ejemplo: la costa española.

85. Policultivo
• Es la técnica o sistema de cultivo agrícola que
trabaja varias especies simultáneas en
una misma explotación agraria.
• Es útil para asegurar la producción y las
ventas al evitar las consecuencias de una mala
cosecha de un producto concreto, o bien la
competencia de precios.
• Puede tener bajos rendimientos (agricultura
promiscua) o bien altos (huertas).

• Por ejemplo: en el Norte de España,
en la Navarra del Norte (húmeda atlántica
y Pirenaica).

Policultivo, regadío, factor
humano (sin modernizar)

90. Regadío (Cultivo de)
• P. 182. Técnica de cultivo que consiste en
proporcionar a las plantas un aporte
adicional de agua -además de las
precipitaciones- procedente de ríos, lagos,
embalses y acuíferos.
• Tiene a su favor que permite una agricultura
intensiva, diversificada, altos rendimientos, y
un mayor empleo de mano de obra.

• El inconveniente es que obligue a invertir en
nuevas técnicas (irrigación, cultivo bajo
plásticos, goteo…), la sobreexplotación del
agua, y el conflicto con otras actividades que
también se abastecen de agua.
• Por ejemplo, las áreas de España con
mayor peso del regadío son el litoral
mediterráneo; los valles del Ebro, Duero,
Tajo, Guadiana y Guadalquivir; Huelva y
Extremadura y, en Navarra, la ribera del
Ebro y la zona de Tafalla regada por el Canal
de Navarra.

Ribera de Navarra (Bardenas Reales al fondo)

Campos de arroz en Arguedas (Navarra)

91. Rotación de cultivos
• Es el sistema de cultivo basado en la
sucesión ordenada de distintos cultivos en
el tiempo (bienal o trienal) en un mismo
espacio cultivado.
• Para ello la tierra se divide en hojas.
• La rotación evita el agotamiento del suelo
y permite obtener el máximo rendimiento.
• Puede suponer períodos de inactividad
intercalados (barbecho).

Por ejemplo, hay 3 tipos de rotación:
• a) bienal con barbecho (2 hojas, una de
ellas en barbecho anual)
• b) trienal con barbecho (3 hojas, una con
cereal noble, otro secundario y la tercera
con barbecho
• c) trienal sin barbecho o sistema Norfolk
(en este caso no se deja descansar la tierra,
pues en lugar del barbecho se siembra una
planta leguminosa que nitrogena el suelo;
todos los años se obtiene cosecha de las 3
hojas).

Rotación de cultivos (secano)
Se inicia la modernización. Intensivo
(con o sin barbecho)

92. Roturación
• Es la acción de arar o labrar por primera
vez las tierras eriales -terrenos
anteriormente dedicados a montes- para
ponerlos en cultivo.
• Por ejemplo, hoy día, en España, no se
roturan nuevas tierras sino que se
devuelven, en sentido contrario, áreas al
bosque.

93. Secano (Cultivo de)
• Es el término usado en países sobre todo de
clima mediterráneo, que se refiere a
cultivos sin otra agua que la de las
precipitaciones naturales, es decir, que no
se realiza riego ni otro tipo de aporte de
agua.

• Por ejemplo: el secano abarca al 81% de
las tierras cultivadas de España. Los
productos de secano son los cereales (salvo
el arroz), la vid, el olivo, el girasol y las
leguminosas.
• Hoy día, tiende a desaparecer en las zonas
con posibilidades de ser regadas -pues
conlleva una mayor productividad-, pero
sigue extendiéndose en otras de
agricultura extensiva muy mecanizada.

Secano (modernizada)

Factores físicos
1. Clima: temperatura (heladas), humedad
(aridez), insolación
2. Altitud: perjudica la huerta (esta ofrece mayor
VAB) por el frío y heladas)
3. Pendiente: montaña-llanura. En la montaña:
terrazas o bancales, erosión y escorrentía,
umbría-solana, barlovento-sotavento,
perjudica a la mecanización.
4. Hidrografía: redes y cuencas hidrográficas,
acuíferos
5. Suelos: horizontes del suelo, escorrentía,
textura (% limo, arena, arcilla), acidez (ph)

1. Factor clima, desfavorable;
se deriva el secano y regadío
• El clima templado es bueno: mediterráneo (litoral o
continentalizado –interior-) o atlántico
• Pero suele ser desfavorable por:
– Acidez: es perjudicial
• por el granito: como la meseta es de granito casi todo
el interior es para cereales
• por el lavado del suelo (lixivación): como en Galicia
llueve continuamente el suelo está lavado.
– Heladas: clima continental
– Exceso de agua: zona atlántica
– Falta de insolación: montaña
– Calor + agua (añadida)+ roca blanda + tecnología=
huerta
• Clima de montaña: no hay agricultura sino ganadería

• Los cultivos de secano crecen sólo con el
agua de la lluvia, sin la ayuda del riego
artificial.
Son: vid, olivo, girasol y algunos cereales
(trigo, cebada, avena, centeno)
• Los cultivos de regadío necesitan
aportación adicional de agua y ser
regados con sistemas de riego o canales.
Son: hortalizas, frutales, algunos cereales
(arroz o el maíz) y forrajeras. En las
últimas décadas se ha avanzado mucho en
el cultivo de regadío que maximiza el
consumo de agua.

La lluvia, principal elemento del clima

En España hay falta de lluvias.
Secano. Castilla

2. F. altitud: desfavorable
• La península tiene mucha altitud por la
meseta: 2/3 con más de 500 mt. y el 29%
más de 1.000
• Enfriamiento atmosférico, heladas, mucha
oscilación térmica
• Impide la huerta (necesitan calor)

3.F. pendiente: desfavorable si es mucha
• Si el relieve accidentado: aumenta el frío
(umbrías y sotavento), las heladas (umbrías) y la
aridez (excesivo lavado, erosión, escorrentía)
• Hay falta de espacio
• Se impide el cereal (necesitan máquinas)
• El bosque no es agricultura
• La montaña aumenta pendientes y el campo
cerrado bocage
• La llanura favorece el campo abierto
openfield

Campo cerrado - bocage

4. Factor suelo: son desfavorables
• Erosión en zona mediterránea
• Depende de los horizontes: se prefieren las
primeras capas (humus y poca erosión) y
que haya profundidad (para la filtración y
evitar escorrentía).
Malas condiciones en la :
– Meseta
– Andalucía
– Mediterráneo

• Depende de la acidez: es mala la sílice
(exceso de acidez) y la excesiva caliza (falta
de acidez).
– Sume Vd. la sequía.
– Se pueden abonar, pero los abonos perjudican
a la larga la tierra y los acuíferos.
• Composición
• Formación: incipiente, desarrollado,
destructivo.
• Textura equilibrada en arena-limo-arcilla

1. Las buenas prácticas evitan la
erosión del suelo

4. Composición del suelo

5. Formación del suelo (FAO)
• Suelos incipiente (fluviosol o aluvial)
• Suelo con escaso desarrollo (arenosol o arena,
andosol o roca volcánica, rendzinas ph elevado,
ránkeres ph bajo)
• Suelos de evolución media: (gleysosol o
saturado de agua, xerosol poco lavado, vertisol o
con mucha arcilla con grietas en la sequía)
• Suelos totalmente formados: pardo (cambisol,
los más abundantes en España), rojo (luvisol,
mediterráneo), alta montaña (histosol)
• Suelos en proceso destructivo: podsol (tierra
pálido), planosol (muy lavado: lixivación)

6. Textura: Arena-limo-arcilla
• Suelo equilibrado arenoso: Arena 65, limo
20, Arcilla 15
• Suelo equilibrado arcilloso: 40, 42, 18
• Suelo equilibrado:33, 33, 33
• Arcilla limosa: 10, 45, 45
• Suelo equilibrado limoso: 17, 70, 13

Factores humanos
1. Hábitat: a) rural /urbano; b) espacio rural concentrado o disperso
2. Propiedad: latifundios o minifundios.
3. Uso de la propiedad: modo: propiedad, arrendamiento o aparcería
uso: improductiva, no cultivadas, cultivada (secano / regadío)
4. Parcelas: grandes o no, formas, separadas o no.
5. Forma de explotación: extensivo o intensivo (comercialización)
6. Explotación agrícola: es el elemento básico de la organización del
espacio agrario. Combina los medios de producción, factores
ecológicos, demográficos, política agraria, mercado.
7. Tecnología: maquinaria, fertilizantes, rotación cultivos, riego
8. Tipo de cultivos: monocultivo o policultivo
9. Política agraria: desamortización 1837 y 1855, expropiaciones,
concentración parcelaria (1952), política de colonización,
proteccionismo económico, tras 1986 en la UE con la PAC (se inicia en
1962, reformada 1985, reorientada en 1992) y FEOGA.
10. Infraestructuras: embalses y presas, canales…

1.a Clasificación del espacio
rural / urbano

1.b.Hábitat: espacio rural
población concentrada o dispersa

Espacios rurales

Población
dispersa /
concentrada:
absoluto, laxo

Caserío vasco

2. Propiedad: latifundio o
minifundio

Pequeña, mediana y gran propiedad

Propiedad:
latifundio o
minifundio
Minifundio,
regadío
(Azagra)

Minifundio (Galicia)

3. Uso de la propiedad:
Modo de propiedad:
• Propiedad (uso propio o a alquilar)
• Arrendamiento (alquiler, pago en dinero)
• Aparcería (alquiler, pago en especie)
Uso de la propiedad:
• Improductivo
• No cultivadas
• Cultivadas: secano / regadío

4. Parcelas
Grandes o no, formas, separadas o no.
• Secano: grandes, no separadas
(marcas)
• Regadío: medias y pequeñas,
separadas (vallas, electrificación)

5. Forma de explotación
• Extensivo (modernizado o no): secano
–Antiguamente: agricultura asociada
a ganadería
–Hoy: máquinas
• Intensivo (hoy modernizado): regadío
Hoy para comercialización

La agricultura de secano asociada al
rebaño de ovejas

Secano, extensivo y
modernización

Agricultura intensiva, regadío

Agricultura intensiva, regadío
modernizada

6. Explotación agrícola
Es el elemento básico de la organización del
espacio agrario.
Combina:
– los medios de producción,
– mecanización
– factores ecológicos,
– demográficos,
– política agraria,
– Mercado comercialización

Explotación agraria (de secano o regadío:
especializada, mecanizada, modernizada o
tecnológica, rentabilidad)

7. Tecnología:
• Maquinaria, regadíos, fertilizantes,
rotación cultivos, invernaderos, riego

Mecanización en secano

Regadíos

Regadío (modernizado y por aspersión)

Nuevas técnicas de regadío:
riego por goteo y ordenador

Riego por goteo (los comienzos…)

Riego por goteo

Nuevas técnicas de regadío: cultivo bajo
plástico (los comienzos…)

8. Tipo de cultivos:
• Monocultivo
• Policultivo

Campos abiertos y monocultivo.
Modernización

Tipo de cultivos: monocultivo o
policultivo
Campos abiertos y policultivo

9. Política agraria
Desamortización 1837, 1855
Expropiaciones
Concentración parcelaria (1952)
Proteccionismo económico
Problema del agua:
Plan de Obras Hidráulicas 1933
Política de colonización (Instituto Nacional de Colonización INC)
Plan Nacional de Regadíos 2004-2008
Centro nacional de Tecnología del Regadío
Foro del agua

• Tras 1986 PAC:
• Existe desde 1962
• 1ª Reforma 1985: Mercado único,
proteccionismo aduanero del exterior,
solidaridad financiera FEOGA
• Reorientación 1992: Recuperar el bosque,
Ayuda para la conservación y mejora del medio,
ayudas al cese anticipado de la actividad agraria
• Agenda 2000: Reglamento único ante
ampliación países de Europa oriental
• Nueva PAC hasta 2013: pago por tener Ha.

Política Agraria Comunitaria (PAC)

Salidas e ingresos totales de España
en la UE (PAC etc.)

Comunidad Foral de Navarra
• El Canal de Navarra
• Embalse de Itoiz a pesar del boicot
ideológico separatista
• Ampliación del Canal
• La agricultura de regadío hace prosperar la
zona Media y Ribera de Navarra
• Prensa local: “Diario de Navarra”

10. Infraestructuras: embalses y presas,
canales…

DdN
15-XII-2015

DdN, 15-XII-
2015

DdN,
15-XII-
2015

Fuentes
• Imágenes el libro desclasificado
ECIR, McGraw-Hill
• Imágenes de la Red abierta
• Prensa local “Diario de Navarra” diap.
229-245

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