Este documento describe un proyecto para mejorar los procesos de investigación en la producción de derivados lácteos mediante la práctica y recursos educativos digitales. El proyecto busca orientar a los estudiantes en métodos de investigación y fortalecer habilidades mediante visitas a una planta lechera y la elaboración de productos lácteos. Se utilizarán recursos digitales interactivos sobre la leche y derivados lácteos para desarrollar competencias como la colaboración y la responsabilidad.

1. ME DIVIERTO APRENDIENDO Y PRODUCCIENDO PARA MI
GENTE
AUTORES
FABIO NELSON TERMAL
FERNEY ANDRES CAHLAPU
JHON FREDY MENESES MOSQUERA
IVAN ANDRES MENESES MOSQUERA
SANDRA LORENA CHALAPU MUÑOZ
AREA A TRABAJAR
Modalidad Agropecuaria
GRADOS A TRABAJAR
DECIMO – ONCE
COLEGIO AGROINDUSTRIAL PALETARA
PURACE - CAUCA

2. PROBLEMATICA
 Una de la problemáticas que se evidencian en la zona del municipio de
purace, corregimiento de paletera y en gran parte de las zonas
urbanas de nuestro departamento, es la falta de oportunidades
económicas y educativas en la gran parte de sus gentes, además de la
poca motivación que tiene por la adquisición de nuevos conocimientos.
 La falta de un proyecto de vida donde la adquisición del conocimiento,
les permita desenvolverse en el mundo laboral actual, no solo en la
ciudad, sino también en el campo.

3. OBJETIVO GENERAL
Mejorar procesos de investigación en la producción de los derivados lácteos de
la vaca, mediados por la práctica y los recursos educativos digitales.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
. Orientar a los estudiantes para que establezcan métodos de investigación
aplicables a cualquier área y de esta manera ampliar niveles de competencia y
conocimientos.
.Fortalecer actividades positivas de comportamiento en las salidas pedagógicas
y en el aula de clase.
.Elaborar los productos derivados de la leche. Familiarizándose con los
elementos de la planta de producción y procesamiento.
.Aprender a valorar los saberes de los adultos, como contribución a mejorar los
aprendizajes de los estudiantes.
. Desarrollar la creatividad de los estudiantes utilizando las TIC.

4. ACTIVIDADES DE AULA , RECURSOS EDUCATIVOS DIGITALES Y COMPETENCIAS A
DESARROLLAR.
ACTIVIDADES DE AULA:
•Los alumnos visitan la planta de producción de los lácteos para observar que maquinaria y
elementos se utilizan para la elaboración de los productos lácteos.
•los alumnos y maestros realizan carteles gráficos de los productos y los pasos de su
elaboración.
•en la venta y exposición de los productos los alumnos mostraran el resultado de toda su
investigación y los productos lácteos elaborados por ellos mismos.

5. RECURSOS EDUCATIVOS DIGITALES
.LECHE Y DERIVADOS LACTEOS: Es un formato
interactivo, son sopas de letras en las que se encontraron
términos relacionados con la leche, sus tratamientos y
diferentes formas de procesamiento.
. ¡A COLOREAR ¡Lácteos y postres ; es una página web
con recursos multimedia interactiva para colorear online ,
dibujos que permiten desarrollar de forma lúdica las
unidades didácticas relacionadas con alimentos lácteos.
Estos recursos Educativos Digitales se manejan de forma
divertida, familiarizándonos con el manejo del ratón.

6. COMPETENCIAS A
DESARROLLAR CON
NUESTRO PROYECTO.
Colaboración, productibilidad,
responsabilidad, pensamiento
estratégico, desarrollo de
relaciones, coordinación.

7. CONCLUSIONES
Nuestro proyecto ME DIVIERTO APRENDIENDO Y
PRODUCCIENDO PARA MI GENTE , produjo una gran
satisfacción , incentivo y despertó en los estudiantes el
interés por el conocimiento de la producción, la elaboración
, el comercio y los grandes beneficios económicos y de
aprendizaje sobre los diferentes productos lácteos.

8. BIBLIOGRAFIA
.www.fao.org/agricultura/dairy-gafeway/leche-y-
productos-lacteos.
. Industria y comercio – superintendencia – Estudios
de mercado (2008-2012)
. Tiching. Red Educativa Escolar.