El documento presenta el horario de entrada y salida del personal de Gusteau's Preparadores de banquetes. Los horarios varían desde las 5:20 am hasta las 8:00 pm y la mayoría trabaja hasta las 5 o 6 pm, aunque algunos meseros y cocineros tienen turnos más largos que terminan a las 8 o 8:30 pm. Todos los empleados registrados trabajan en el mismo lugar, Gusteau's Preparadores de banquetes.