El documento describe la agricultura y la ganadería en el Perú. La agricultura se realiza principalmente en la sierra, costa y selva del país y comprende cultivos tradicionales como la caña de azúcar y no tradicionales para el mercado interno y externo. La ganadería incluye aves, porcinos, caprinos, ovinos, vacunos y camélidos en diferentes regiones del Perú. También se mencionan obras de irrigación importantes.

2. AGRICULTURA
Consiste en el cultivo de la tierra con la finalidad de obtener productos
alimenticios e industriales. Es la actividad económica en la que
participan la mayor cantidad de peruanos, que están en condiciones de
trabajar.

3. •Tierras de protección.- no actividades productivas.
•Tierras de aptitud forestal.- se puede aprovechar recursos maderables y no
maderables.
•Tierras de aptitud para pastos.- para cultivar pastos y no agricultura.
.- remoción de tierras, diversos cultivos.
•Cultivos permanentes.- no remoción de tierras. Cultivos permanentes.

4. Concentra el 31% de la PEA
Utiliza dos recursos naturales básicos: el suelo y el
agua.
Abastece al mercado interno y extranjero, éste
último en mayor escala.
Entre los productos agrícolas tenemos los
tradicionales y no tradicionales.
Está regulada por el Ministerio de Agricultura y
algunas Instituciones privadas.
Actualmente siendo impulsada por la agroindustria.

5. Se realiza en mayor
escala en los valles
interandinos de la zona
andina y las restingas de
la selva baja
Es una agricultura
tradicional, uso de
técnicas artesanales y
ancestrales
Posee rezagos feudales
por su condición de
sometimiento a
determinados sectores
Su producción es de pan
llevar y destinado al
consumo local.
Utiliza la irrigación
natural (agua de las
lluvias)
Sometida a programas de
mejoramiento de técnicas
para lograr la exportación
(Sierra Exportadora)

6. Se realiza mayormente en la
zona de las pampas y los conos
aluviales costeros y los valles
amazónicos de la selva.
Es una agricultura con buen
nivel de desarrollo en cuanto
a técnicas agrícolas y de
irrigación
Posee un notable incremento
de capitales debido a la
demanda de la producción en
el extranjero.
Su producción es destinada a
la exportación de materia
prima y la agroindustria.
Para la irrigación se
construyen obras hidráulicas
(represas, trasvases,
reservorios)
Sometida a un marco legal
coercitivo (TLC’s)

18. CAÑA DE AZÚCAR
Es originaria de la
India, fue introducida
por los españoles
durante la colonia.
En el Perú se cultiva
en los valles de la
costa, la selva y la
región andina.
El mayor uso
industrial es para la
producción de azúcar.

25. *
AGRICULTURA

26. Escasas tierras aptas para
la producción, sin embargo
estas aumentan debido a
las técnicas de irrigación y
mejoramiento de suelos.
Inversión extranjera en
mayoría.
Se obtienen una variedad
de cultivos: tradicionales
(algodón, caña de azúcar)
y no tradicionales
(espárragos, vid, páprika)

27. A pesar de tener los suelos
más fértiles del país, tienen
una baja producción (falta de
técnicas adecuadas de
irrigación y cultivo)
Cultivo de productos
tradicionales (papa, maíz,
hortalizas) y no tradicionales
(alcachofas).
Problemas de abandono de
tierras por falta de
oportunidades laborales y
educativas.

28. Conformado por el espacio
de mayor extensión pero con
la menor producción.
En la Selva Alta se practica
una agricultura intensiva de
producción
agroindustrial(para la
exportación de productos
como el café, cacao, palma
aceitera).
En la selva Baja se destina
mayormente al consumo
local.

29. OBRAS DE IRRIGACIÓN
01. Reservorio de Poechos
02. Derivación del río Quiroz y represa de
San Lorenzo
03. Irrigación de Olmos
04. Reservorio de Gallito Ciego
05. Irrigación de Chavimochic
06. Irrigación de Chimbote
07. Irrigación de Santa Rosa (Chancay)
08. Irrigación de La Esperanza (Huaral)
09. Irrigación Imperial (Cañete)
10. Transvase de la laguna del
Choclococha al valle de Ica
11. Irrigación de la Pampa Huayuri
12. Irrigación de Majes y Sihuas
13. Represas de el Frayle y Aguada Blanca
14. Irrigación de la Joya
15. Irrigación de Charcani

31. LA GANADERÍA
Consiste en la crianza,
selección y reproducción de
algunos animales, domésticos
como vacunos, ovinos,
caprinos, porcinos, aves de
corral, etc. El fin es su
aprovechamiento en la
alimentación y en actividades
artesanales e industriales

32. Se realiza en pequeños latifundios o
propiedad comunal, donde utiliza la mano
de obra familiar
Se acentúa en las laderas de los valles y
mesetas en la zona Andina, y en la selva
baja
Los animales son de baja producción por la
utilización de pastos naturales como
alimento
No es selectiva
Se destina a la producción de alimentos para
consumo directo
No posee capacidad tecnológica en cuando a
prevención de enfermedades ni en la
optimización de la producción de carne,
leche y sus derivados.
Produce en mayor cantidad camélidos, y
animales menores (cuy)

33. La extensiva. Actividad
difundida en el sector andino
su organización carece de
asesoramiento técnico y
de apoyo financiero, se
caracteriza por :
* Conformado por especies de
baja calidad genética
* Cuenta con una baja
producción : carne, leche y
huevos
* El ganado se alimenta a
campo abierto
* El ganado se alimenta con
pastos naturales

34. Se desarrolla en establos de crianza
con el uso de mano de obra capacitada
(zoólogos, veterinarios)
Se acentúa preferentemente en la
Costa y Selva Alta
Los animales son de gran producción
debido al uso de alimento balanceado
y vitaminas para su optimización.
Es selectiva (importación de especies
reconocidas productoras en el mundo)
Se destina a la producción de
alimentos de consumo indirecto.
Se utilizan técnicas avanzadas de
crianza y alimentación de animales,
esto en base a la inversión economía
por parte de capitales privados.
Destaca en la producción de aves de
corral y ganado vacuno.

38. *
GANADERIA

39. AVES:
Se da en mayor escala en las regiones de
Lima y La Libertad.
Con alrededor del 79% del total nacional,
criadas principalmente bajo un sistema de
producción intensivo, destacan la
organización de las empresas a nivel de
integraciones, como el grupo: San
Fernando, El Roció S.A., Atahuampa entre
las principales.
Este sector aporta con cerca del 70% de
proteína animal consumida por la
población nacional, mediante la forma de
carne y huevos.

40. PORCINOS:
*La crianza del cerdo se hace atractiva para
la crianza doméstica por ser consumidor de
residuos domésticos que le sirven de
alimento. Destacan en Lima y Piura
CAPRINOS:
Los principales departamentos con mayor
población de caprinos son: Piura,
Ayacucho, Lima, Huancavelica e Ica,
representando a más del 55% del total
nacional.

43. OVINOS
• (Puno, Cuzco, Junín)
La crianza de ovinos se
encuentra concentrada
principalmente a nivel de
pequeños productores en
sistemas extensivos, basados
en la alimentación con pastos
naturales en las zonas
altoandinas, y con residuos de
cosechas y malezas a nivel de
los valles costeños,
interandinos y de las
vertientes.

44. VACUNOS
Los más importantes en
producción: Cajamarca,
Arequipa, Puno y Cuzco.
Considerando que el mayor
porcentaje de la población
engordada proviene del
vacuno criollo (55%), luego
las razas Cebuínas (14 % ),
Brown Suis (8 %).

46. CAMELIDOS
(Puno, Cuzco, Huancavelica)
Los Camélidos Sudamericanos
engloba a dos especies
silvestres, la Vicuña y el
Guanaco; y a dos Domésticas,
la Llama y la Alpaca.
Los principales productos que
se derivan de los camélidos
sudamericanos son: La fibra,
la carne, las pieles y cueros
además del estiércol.

49. En la Selva, se cuenta con
amplias zonas adecuadas
para desarrollar ganadería
tropical, se implementó con
la introducción de la raza
Cebú Amazonas.
Destacan las provincias de
Huánuco, Jaén, Oxapampa,
Pozuzo (Selva Alta),
Yurimaguas y Requena (Selva
baja).

51. CONCEPTO.- Actividad que facilita
convertir las materias primas en productos
manufacturados o en bienes de consumo.

52. PRINCIPALES FACTORES
a. Recursos naturales. Facilitados por la naturaleza;
aprovechados por el hombre como materias primas.
(ejemplo : hierro, algodón, petróleo, etc.) y otros como
fuentes de energía (ejemplo: energía atómica,
energía acuífera).
b. La mano de obra. Un personal calificado; se puede
capacitar en los mismos centros fabriles.
c. La fuerza motriz. Facilita el funcionamiento de las
Maquinarias modernas instaladas en las fábricas a fin
de obtener los productos manufacturados y de la
mejor calidad.
d. El capital. Es el recurso que interviene en la
construcción de la fábrica, en la adquisición de
inmuebles, maquinarias y equipos, así como el
circulante, con el que se compran los bienes insumos
y se pagan los gastos generales.
e. El mercado. Factor importante conformado por la
población con capacidad adquisitiva para consumir
los bienes que se producen en la industria

70. CLASIFICACIÓN
A. INDUSTRIA BASE O PESADA
B. INDUSTRIA DE EQUIPO
C. INDUSTRIA LIGERA
PRINCIPALES
A. METALÚRGICA. Se dedica al tratamiento de los
Minerales.
B. SIDERÚRGICA. Se dedica a la transformación del
hierro en acero
* Chimbote
* Aceros de Arequipa
C. HIDROELÉCTRICA. Se dedica a la producción de
energía
* Cañón del Pato * Charcani
* Huinco * Aricota
* Barba Blanca * S. Antúnez de Mayolo
* Pablo Boner * Paucartambo
* Juan Carossio * Machu Picchu
* Huampaní

71. D. PETROQUÍMICA. Transforma el petróleo en sus
múltiples derivados
* Talara * Luis F. Díaz
* La Pampilla * Pucallpa
* Conchán
OLEODUCTO. (ruta atravesada)
* Pongo de Manseriche
* Pongo de Rentema
* Abra de Porculla
* Pampa de Olmos
* Desierto de Sechura
* Puerto Bayóvar
E. ATÓMICA: Se dedica a la investigación y/o uso
de la
energía nuclear
* Huarangal .
F. TEXTIL. Se dedica a la confección utilizando
como materia prima el algodón, la lana y las fibras
sintéticas
* Tejidos de algodón

72. G. OLEAGINOSA. Se dedica a la producción de aceite
* Palma aceitera
H. CEMENTO. Se dedica a la construcción
* El Sol * Pacasmayo
* Yura * Cemento Andino
I. LECHERA Y DERIVADOS
* Leche Gloria * Nestle
J. CUEROS Y PELETERA. Utiliza como materia prima
la piel de vacuno, ovino, caprino, saurios y reptiles
* Fábrica América
* Fábrica Ibáñez
K. PESQUERA. Se dedica a la producción de harina de
pescado
* Paita * Coishco
* Samanco * Puntilla
L. CERVECERA. Utiliza como materia prima la cebada
el agua y el lúpulo, sobresalen
* Lima - Callao * Arequipa
* Cuzco * Trujillo
* Pucallpa
LL. VINÍCOLA. Se dedica a la producción de vino, pisco y cachina:
Sobresalen:
* Ica * Chincha
* Cañete * Tacna

74. 1. DEFINICIÓN:
Es una actividad extractiva, consistente en el
aprovechamiento de los recursos
hidrobiológicos del mar, ríos y lagos en
beneficio de la alimentación humana.

75. 2.TIPOS DE PESCA
Según la Ley General de
Pesquería, tenemos que
considerar tres tipos de
pesca:a) Pesca Artesanal o Deportiva: Aquella que se practica particularmente, con un volumen de
extracción mínimo, cuyo producto no entra en la comercialización.
b) Pesca de Consumo Humano Directo: Aquella que se destina al consumo o mercadeo.
c) Pesca Industrial: Está conformada, principalmente, por la pesca de anchoveta, que
representó para el año 2000, el 89,6% del volumen total extraído.
Los factores que contribuyeron rápidamente a este crecimiento de la pesca industrial fueron:
* La abundancia de anchoveta en el mar del Perú.
* La gran demanda de harina de pescado, en el mercado europeo y norteamericano.

78. *

79. *

82. . Cerca del 30 % de la producción
pesquera mundial procede de la
acuicultura.