La molécula de agua está formada por un átomo de oxígeno enlazado covalentemente a dos átomos de hidrógeno. Debido a la electronegatividad del oxígeno, la molécula de agua es polar, con una carga parcial negativa alrededor del oxígeno y cargas parciales positivas en los átomos de hidrógeno, comportándose como un dipolo. Esto permite que las moléculas de agua formen puentes de hidrógeno entre sí y que el agua tenga propiedades