Este documento describe las propiedades y clasificación de los alcoholes. Los alcoholes son compuestos químicos que resultan de la sustitución de átomos de hidrógeno por grupos hidroxilo en hidrocarburos. Se clasifican como primarios, secundarios o terciarios dependiendo de si el carbono unido al grupo hidroxilo es primario, secundario o terciario. Presentan propiedades como solubilidad en agua, enlace por puentes de hidrógeno y densidad que dependen de su peso molecular y estructura.

1. Por Myrian Santos Alcoholes

2. Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.

3. ¿Cómo se nombran? Se nombran como los hidrocarburos de los que proceden, pero con la terminación " -ol ", e indicando con un número localizador, el más bajo posible, la posición del grupo alcohólico. Según la posición del carbono que sustenta el grupo -OH, los alcoholes se denominan primarios , secundarios o terciarios .

4. Propiedades Estado físico (a 25 ºC) C1 a C4; son líquidos solubles totalmente en agua C5 a C12; líquidos aceitosos, no son tan solubles en agua. Los demás, son sólidos insolubles en agua. La insolubilidad disminuye con el aumento del peso molecular. Presentan entre sus moléculas enlace puente de hidrógeno, donde los polioles, poseen mayor número de enlaces puentes de hidrógenos Los polioles poseen mayor temperatura de ebullición que los monoles con igual número de carbonos. Son menos denso que el agua; los monoles que son inferiores, los polioles más densos.

5. Clasificación de alcoholes

6. Alcoholes primarios Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:

7. Alcoholes secundarios Un alcohol es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario:

8. Alcoholes terciarios Un alcohol es terciario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario: