Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo funcional hidroxilo. Pueden ser primarios, secundarios o terciarios dependiendo del número de átomos de hidrógeno sustituidos. Los alcoholes primarios y secundarios se oxidan formando aldehídos o cetonas, mientras que los terciarios forman cetonas y metano. La deshidrogenación de un alcohol produce un alqueno mediante la eliminación del grupo hidroxilo.

2. Son aquellos compuestos
químicos orgánicos que
contienen un grupo hidroxilo (-
OH) en sustitución de un átomo
de hidrógeno enlazado de forma
covalente a un átomo de
carbono. Si contienen varios
grupos hidroxilos se denominan
polialcoholes.

3. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o
terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno
sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran
enlazado el grupo hidroxilo.
PRIMARIOS:
1. CH3CH2CH2OH PROPANOL
SECUNDARIOS:
1. CH3-CH(0H)CH2-CH3 2- PROPANOL
SECUNDARIOS:
1. CH3-CH(0H)CH2-CH3 2- PROPANOL

4. Común (no sistemática): anteponiendo la palabra
alcohol y sustituyendo el sufijo -ano del
correspondiente alcano por -ílico.
IUPAC: añadiendo una l (ele) al sufijo -
ano en el nombre del hidrocarburo
precursor.

5. • LIQUIDOS
• INCOLOROS
• SOLUBLES EN AGUA
• SOLIDOS A TEMPERATURA
AMBIENTE
• ALGUNOS CON MAYOR
DENSIDAD QUE EL AGUA.

7. Alcohol primario: La reacción
puede tomar desde treinta
minutos hasta varios días
Alcohol secundario:
tardan entre 5 y 20 minutos.
Son menos estables que los
terciarios.
Alcohol terciario: reaccionan casi
instantáneamente, porque forman
carbonaciones estables.

8. Alcohol primario: se utiliza la
piridina (Py) para detener la
reacción en el aldehído
Cr03/H+ se denomina reactivo Alcohol secundario: los
de Jones, y se obtiene un alcoholes secundarios tardan
ácido carboxílico. menos tiempo, entre 5 y 10
minutos, porque los
carbocationes secundarios son
Alcohol terciario: los alcoholes menos estables que los
terciarios se oxidan dando terciarios.
como productos una cetona
con un número menos de
átomos de carbono, y se libera
metano.

9. Proceso químico que
consiste en la transformación
de un alcohol para poder ser
un alqueno por procesos de
eliminación.
Se utiliza un ácido mineral
para extraer el grupo
hidroxilo (OH) desde el
alcohol, generando una
carga positiva en el carbono..