Este documento describe una dieta sin lácteos, gluten, azúcar ni aditivos para niños con trastornos del espectro autista (TEA). La dieta busca corregir la permeabilidad intestinal para evitar que toxinas dañen el sistema nervioso central y mejorar el comportamiento y aprendizaje. Se recomienda eliminar la leche, el trigo y reducir los hidratos de carbono, y aumentar las grasas y nutrientes a través de alimentos como carnes, huevos, verduras, cereales integrales y frutos secos. Los testimon
Conferencia de Sonia Borno en el Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa. Realizado en Caracas el 26 y 27 de Octubre de 2013.
Sesión clínica impartida por la Dra Isabel Arenilla Juanas en el Centro de Salud Santa Mónica, de Rivas-Vaciamadrid (Madrid) el 21/05/2014 dentro del programa de sesiones conjuntas Hospital del Sureste - Atención Primaria.
Conferencia de Sonia Borno en el Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa. Realizado en Caracas el 26 y 27 de Octubre de 2013.
Sesión clínica impartida por la Dra Isabel Arenilla Juanas en el Centro de Salud Santa Mónica, de Rivas-Vaciamadrid (Madrid) el 21/05/2014 dentro del programa de sesiones conjuntas Hospital del Sureste - Atención Primaria.
La siguiente presentación elaborada por alumnos de la UTEG, que cursan la licenciatura en nutrición, fue abordada en la tercera sesión de escuela para padres, y resultan muy interesante puesto que ofrece puntos claves en niños con Discapacidad Intelectual, Síndrome Down, Parálisis Cerebral, Autismo y Síndrome convulsivo.
La siguiente presentación elaborada por alumnos de la UTEG, que cursan la licenciatura en nutrición, fue abordada en la tercera sesión de escuela para padres, y resultan muy interesante puesto que ofrece puntos claves en niños con Discapacidad Intelectual, Síndrome Down, Parálisis Cerebral, Autismo y Síndrome convulsivo.
Proyecto escolar reencuentro con una dieta adecuada, mejora tu calidad de ...pensador105
NUTRICIÓN Y EPIGENÉTICA: INCIDENCIA EN LA INTELIGENCIA Y LA MANIFESTACIÓN DE ENFERMEDADES EN EL HOMBRE EN TODAS LAS FASES DE SU VIDA
PROYECTO ESCOLAR: Reencuentro con una dieta adecuada, mejora tu calidad de vida.
Docente: Nomar A. Arrieta Dávila
PROPÓSITOS:
• Dar a conocer la relevancia de una adecuada alimentación.
• Beneficiarnos de la Epigenética mejorando nuestros hábitos alimenticios y por ende mejorar nuestra salud y desempeño cognitivo.
• Retomar el consumo de los alimentos de pancoger que heredamos culturalmente y que por años sirvieron de alimento a nuestros padres y abuelos.
• Concebir la Epigenética (sistema que controla la manifestación de los genes sin afectar el ADN) como una herramienta para el mejoramiento del desempeño cognitivo y calidad de vida permitiendo o reprimiendo la expresión de los genes apoyados en un reencuentro con una alimentación adecuada.
Obesidad y Estrés en nuestra sociedad. Las soluciones darwinianas.Macarena Llull
La obesidad y el estrés son patologías cuya elevada incidencia en la sociedad actual se debe principalmente al desfase funcional en el organismo humano, diseñado para sobrevivir en las condiciones de vida paleolíticas, y que se ve sometido a un estilo de vida y a una alimentación opulento y sedentario.
La obesidad y el estrés son patologías cuya elevada incidencia en la sociedad actual se debe principalmente al desfase funcional en el organismo humano, diseñado para sobrevivir en las condiciones de vida paleolíticas y que se ve sometido a un estilo de vida y alimentación opulento y sedentario. El sedentarismo, el exceso de ingesta de nutrientes y las continuas situaciones de estrés son las principales causas de las enfermedades que hoy nos afectan
Presentación de Nelly Bustos Zapata, Universidad de Chile en el marco del Foro de Expertos sobre Programas de Alimentación Sostenibles en América Latina, el 11 y 13 de septiembre de 2012 en Santiago de Chile
De los alimentos, en los últimos tiempos se habla mucho, tratando de orientar, nuevamente a la población a tener hábitos más saludables. Pero la verdad es que, por mucho que se recomiende una alimentación sana, equilibrada, la que conocemos como la dieta mediterránea, los intereses económicos prevalece en favor de la enfermedad para así, las industrias farmacéuticas y laboratorios, puedan seguir elaborando medicamentos que tarde o temprano acaban con nuestro sistema inmunológico.
Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3.pdfsandradianelly
Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3Un libro sin recetas, para la maestr
1. ALIMENTACIÓN en NIÑOSCON TEA
AsociaciónArgentinade MédicosNaturistas
Lic. María Müller
maruarg@hotmail.com
Alimentaciónsinlácteos, singluten,sinazúcary sinaditivos
La alimentaciónesunpilarenel tratamientode losniñosconTGD.
Síntomas gastrointestinales constipación,distensiónabdominal,diarrea,gastritis,
meteorismo.
Altaingestade aditivos,azúcar blanca, dulces,trigo (gluten) ylácteos (caseína) que
inflamanlasparedesintestinalesy favorecen infeccionesporbacterias,parásitosy
hongos
El intestino:segundocerebro
Al pasaje de estassustanciastóxicasa lacirculación se la llama“síndrome de intestino
permeable ode intestinoporoso”,ytiene comoconsecuencia alteracionesenel sistema
nerviosocentral:
Irritabilidad Inquietud Hiperactividad Cefaleas Fatiga Cansancio
Por esta razón, la clave está en corregirla permeabilidaddel intestino,paraevitar el pasaje
de toxinasque dañan el sistema nerviosocentral y de ese modo poder mejorar el
comportamientoy aprendizaje del niño.
LECHE Y TRIGO
Gluteny caseina - Adicción- intolerancia
INTESTINO PERMEABLE
Péptidosopiáceos
¨GLUTEOMORFINA¨
¨CASEOMORFINA¨
Si se eliminanambosde golpe,losniñospuedensufrirunsíndrome parecidoal de la
abstinenciaporque tantola caseomorfinacomola gluteomorfinadanunafalsa
sensaciónde bienestarenel cuerpo,que llevaunadependenciade estosalimentos
dañinosyse transformaenun círculo vicioso.
5. Legumbres:porotos,lentejas,garbanzos,algarroba,arvejas
Sal (marina)
Xilitol (abedul)- steviarebaudiana(enhojas)
Aceitesde primerapresiónenfrío
Frutossecos(almendras,maníes,avellanas,castañas,nueces)- oxalatos,alergias.
Semillas(lino,girasol,sésamo,zapallo,chía,amapola)
Kefir
Vertoleranciade cualquieralimentonuevo!
DIETA LGIT
LOW GLICEMIC INDEXTREATMENT
DietaBaja enIndice Glucemico
Dietamuyalta enACIDOSGRASOS,usada enpacientesconepilepsiayunaalternativaala
dietaketogénica(muyaltaenproteínas)
El conceptode este tratamientoesnuevoenel áreade neurologia
Grasas: alimentodel cerebro.
Grasas: 60- 70 %
Proteínas:20 a 25%
Hidratosde carbono: 10 a 15% (< 50 I.G)
En cada comida se deben respetarestosvalores.
La clave esaumentarlasgrasas!
Dietabaja enH de C no alimentaalospatógenos
GRASAS
No refinadas,orgánicassi esposible
Grasa animal y vegetal:ghee,pollo,mayonesa,pescados,pollo,huevos,palta,queso(cabra)
Productosderivadosde coco
Aceite de coco,oliva,girasol,sésamo,lino,chía
6. Semillastodas
Frutossecos:nueces(70% de grasas),almendras,pistachos,castañas,maní.ALERGIAS!!!
Omega3 – aceite de pescado
La dietaesbajaenH de C (azúcares) para evitarque se eleve el azúcarensangre,estohace
que no se eleve lainsulinaalolargo del día.Las proteínasy lasgrasas hacendisminuirel índice
glucémicoal enlentecerladigestiónydisminuyenel hambre.
La dietabajaenH de C disminuye ataquesde epilepsia,convulsiones,alteracionesdelhumor,
mayor masamuscular,mejoraconductassociales(maspresente,mayorinteraccióne interés,
mejoralacomunicación),mejorael sueño
Empezaraumentandolasgrasas
RECETAS
MOUSSE DE PALTA:
1 palta
1 latade pollo
½ taza de cremade coco
½ taza de espinaca
Triturar la palta,coco,espinaca,sal y limón.
En una taza alternar1 capa de atún y una de la preparacióntriturada
MOUSSE DE NUECES:
2 cds de pasta de mani (reemplazarsi hayalergia)
1 cda de aceite de coco
2 huevos
1 cda de nueces
1 cda de aceite
3 gotasde stevia
POSTRE DE SEMILLAS
Preparación:
7. Triturar ½ taza de semillasde linoochiay agregar agua suficiente parahidratar.
Se puede agregara gusto (triturado):
- Almendrasonuecestrituradas
- frutasfrescaso desecadas
- Endulzante:Xilitol,steviaenhojas,vainade vainilla
- cacao
JUGOS VEGETALES- LICUADOS
Remojarlassemillasocerealesenaguafríao tibia,porun tiemposuficiente para
ablandarlas(6horas)
Procesarlasolicuarlas:usarla cantidadaconsejada
Guardar en heladera: 2-3días: adaptarlas cantidadesasus necesidades
Licuados:agregar fruta,cacao, frutossecos,a gusto.
¡¡NOOLVIDAR QUE LA LECHE MATERNA ES INSUSTITUÍBLE!!
Prof.Garth L. Nicolson. TheInstituteforMolecularMedicine, 16371 Gothard St. H,
Huntington Beach,California 92647 USA. gnicolson@immed.org Website:
www.immed.org
The psychosocial,endocrineand immune consequencesof caringfora childwith
autismor ADHD. Lovell B,Moss M, Wetherell M.Departmentof Psychology,
NorthumbriaUniversity,NewcastleuponTyne,NE18ST, UK.
Bibliografía
La Revoluciónde lasgrasas - Sacha Barrio Healey
Los SecretosEternosde laSalud - AndreasMoritz
Breakingthe ViciousCycle –Elaine Gottschall
NutriciónDepurativa- NestorPalmeti
The Body Ecologydiet – Donna Gates
Special dietsforSpecial Kids –LisaLewis
8. Gabriel Cousens
Extractos- Estudioscientíficos
Morbiditiesinautism spectrum disorders. Maski KP,Jeste SS,Spence SJ.
Source Departmentof Neurology,Children'sHospital Boston,HarvardMedical School,
Boston,MassachusettsCenterforAutismResearchandTreatment,Semel Institute for
NeuroscienceandHumanBehavior,UCLA DavidGeffenSchool of Medicine,LosAngeles,
California,USA.
Effectivenessof the gluten-free,casein-freedietforchildrendiagnosedwithautism
spectrumdisorder:Basedonparental report. Pennesi CM, KleinLC.The Pennsylvania
State University,PA,USA.
The ScanBrit randomised,controlled,single-blindstudyof agluten- andcasein-free
dietaryinterventionforchildrenwithautismspectrumdisorders.WhiteleyP,
Haracopos D, KnivsbergAM,ReicheltKL, ParlarS, JacobsenJ,SeimA,PedersenL,
Schondel M,Shattock P.Deptof Pharmacy,Health& Well-being, Facultyof Applied
Sciences,Universityof Sunderland,UK. paul.whiteley@espa-research.org.uk
Spectrumof gluten-relateddisorders:consensusonnew nomenclature and
classification. Sapone A,Bai JC,Ciacci C, Dolinsek J,GreenPH,Hadjivassiliou M,
Kaukinen K,Rostami K, SandersDS,SchumannM, UllrichR, VillaltaD,VoltaU,Catassi
C, FasanoA. Mucosal BiologyResearchCenterandCenterforCeliacResearch,
Universityof MarylandSchool of Medicine,Baltimore,MD21201, USA.
Artículo Diario La Nación:Domingo31 de juliode 2011 : Cada vezhay más alérgicosa
la leche y la soja ….” La leche de vaca está al tope del ranking de alergenos
alimentarios,seguidade la soja….”
Linksinternet
http://www.nutritioncare.net/
http://www.nutritioncare.net/pages.php?id=25
http://www.nutritioncare.net/pages.php?id=34
http://www.nutritioncare.net/pages.php?id=12
http://www.autismone.org/content/advanced-treatments-autism-and-strategies-non-
responders
http://pediatrics.aappublications.org/cgi/reprint/125/Supplement_1/S1
http://pediatrics.aappublications.org/cgi/reprint/125/Supplement_1/S19
http://www.metametrix.com/files/patients/Metametrix-Autism-brochure.pdf
http://www.metametrix.com/patients/tools-and-education
9. Trabajossobre micronutrientesenautismo
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2875953/pdf/cap.2009.0011.pdf
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3135510/?tool=pubmed
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2875953/pdf/cap.2009.0011.pdf
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3135510/?tool=pubmed
TESTIMONIOS
Fue un “antesy un después”hacerladietalibre de glutenycaseínapara Joaquín.
Es un nene diagnosticadoconTGD ymejorónotablemente surendimiento,atención,
expresión,concentración,mejorasimilaciónde losalimentos,vitaminas,sumiradayel
carácter por mencionarlomás sobresaliente,que paranosotroslospapásesmás que
un logro.
Gracias María por mostrarnosuna alternativanatural paranuestrohijo.
Gimenez,NorbertoWalter ( Papáde Joaquín)
TESTIMONIOS
Fue el cambioprimeroenel sueñito.Dejode moverseparatodoslados,se duerme
enseguidaytodalanoche.Segundo:susestudiosyaque graciasa la dietaSanti tiene
equilibradossusestudiosde sangre muchomasy no esnecesariodarle cadavezmas
medicaciónque parael esvital para mejorarsu calidadde vida,ypor otro ladoSanti
mejoromuchotoda suparte motora,estamas nutrido,mejorosuprocesamiento
lógico.graciaste queremos
PaolaTraverso(Mamá de Santino)