Este documento habla sobre dietas efectivas para bajar de peso de manera saludable. Explica que la nutrición es un proceso involuntario para mantener la vida, mientras que la alimentación es la elección consciente de los alimentos. También advierte sobre hábitos alimenticios que causan sobrepeso, como no desayunar o comer en exceso, y sobre dietas de moda que no son saludables a largo plazo. Finalmente, promueve una alimentación balanceada con desayunos, almuerzos y cenas saludables

1. Dietas efectivas para bajar de pesoPROFESORA:Lic. Jacqueline Sayán Brito.

2. ¿Es lo mismo hablar de Alimentación que de Nutrición?NUTRICIONALIMENTACIONProceso consciente y voluntario Elección de alimentos. Ingestión y satisfacción de necesidad de comer.Proceso involuntarioFunciones armónicas y coordinadas entre si, que se efectúan en el interior del organismoMantener y conservar la vida.

3. ALIMENTACION SALUDABLEDIETACantidad de comida y bebida que una persona ingiere diariamente.DIETA BALANCEADA“Consumir alimentos en variedad, cantidad y combinaciones adecuadas”

4. ¿Estás comiendo bien?MUCHA COMIDA + POCO EJERCICIO = GANANCIA DE PESO

5. 5Hábitos alimenticios que llevan al sobrepesoLa persona no desayuna, casi no almuerza, pero a la hora de cenar, come por tres. La persona casi nunca se sienta a comer, pero se pasa el día picando. (Por ejemplo, no almuerza, pero se come un paquete de galletitas dulces con una coca cola).Las personas consumen pequeñas cantidades de alimentos, pero la selección es alta en grasa o azúcares refinadas. La persona ingiere grandes cantidades de alimentos y además, su selección es alta en calorías.Las personas escogen alimentos bajos en grasa y sin azúcar, pero consumen mayor cantidad de la necesaria

6. COMIDA CHATARRAExceso de azúcares

7. Exceso de grasa (manteca de cerdo)

8. Exceso de sal y condimentos

9. Colorantes y conservantesComponentes

10. LAS CONSECUENCIASDIETA CHATARRA

11. CLASIFICACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONALIMC = Peso Actual (Kg)/talla (m)2

12. VALORACION NUTRICIONALPor ejemplo:Una estudiante de 19 años de edad que pesa 60 kilos y mide 1.55 m. ¿Cual será su IMC?Resultados: 60 25(1.55) Diagnóstico nutricional: = 2SOBREPESO

13. Cómo calcular tu complexión:

15. ¿Sirven las Dietas de moda?

16. Muchas dietas adelgazantes no enseñan a comer bien ni garantizan que se mantendrá la pérdida de pesoDIETAS POBRES EN PROTEÍNAS: Se pierde peso a expensas de la masa muscular y de proteína visceral (órganos vitales: corazón, riñones…),. desciende la presión arterial e incluso se han dado casos de arritmias cardiacas intratables.EJEMPLOS: dieta de la uva yel plátano, del yogur, la dieta de la pasta,sopa antigrasa, dieta desintoxicante, vegetariana estricta, etc.

17. Efecto yo-yoDebido a las dietas milagro o dietas muy estrictas.Al abandonarlas, se recupera más peso del que se había perdidoy con mucha más facilidad Se pierde agua, electrolitos, proteínas y no tanto de grasa.Las dietas yo-yo hacen que las personas se vuelvan más eficientes almacenando grasa.

18. Efectos a mediano y largo plazo: HTA, DM, Dislipidemias.

19. Las dietas de moda ofrecen:Grandes Pérdidas De Peso En Poco Tiempo bajo la premisa de:“rápido y sin rebote”, pero la mayoría carecen de una base racional y constituyen un peligro para la salud.

20. DIETAS ALTAS EN PROTEINASLas dietas de Hollywood, Mayo,.Altas en proteínas.Bajas en carbohidratos y grasas.Incluye proteínas de PESCADOS, CARNES MAGRAS, PRODUCTOS LÁTEOS Y HUEVOS.Provee entre 800 y 1.000 Kcal/día y se aplican por períodos de 10 a 18 días. El órgano encargado de filtrar las proteínas es el riñón, y si este trabaja en exceso se puede generar insuficiencia renal. .

21. Ejemplo de dieta hiperproteica

22. 18DIETA BAJA EN CALORÍASUna dieta hipocalórica es aquella que proporciona menos calorías que la dieta promedio.Este menú aporta hidratos de carbono de absorción lenta y rápida, proteínas de muy buena calidad y grasas, en su mayoría insaturadas, que brindan múltiples beneficios al organismo.Contiene todas las vitaminas y minerales y una cantidad de fibra importante, que facilita la función intestinal y aumenta él valor de saciedad de las comidas.Siguiendo una dieta hipocalórica, la persona no tiene porque pasar hambre, sino todo lo contrario, la misma debe contener alimentos que generen saciedad pero con menos calorías.

23. Dieta hipocalórica de 1200 kcal

24. Dieta hipocalórica de 800 kcal

27. COMIENDO FUERA DE CASACOMIDA RAPIDAPollo a la brasa sin piel con ensaladaHamburguesa a la parrilla con tomate, pepinillos, cebolla y mostazaCarne asada o la parrilla COMIDA CHINAPollo a la naranja con verduras chinasPollo al sillau con verduras chinasTallarín saltado con verduras chinasArroz chaufa con pollo y verdurasSopa fuchifú con pocos fideosSopa Wantán con poco fideosCOMIDA CRIOLLAPescado a la plancha o al hornoCeviche de pescadoPescado a lo machoChita al ajoArroz con pollo o con verduras

28. ¿Entonces que escogerás comer?

29. LIMITAR

32. DESAYUNOS BALANCEADOS

33. ALMUERZOS SALUDABLES