Este documento describe los principales nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Explica que las vitaminas ayudan al funcionamiento del cerebro, sistema nervioso y estado de ánimo, y se encuentran en frutas y verduras. Las grasas o lípidos brindan energía de reserva y ayudan a la absorción de vitaminas, obteniéndose de aceites vegetales, pescado y cerdo y frutos secos. Los minerales contribuyen al equilibrio físico y mental, provenientes principalmente de verduras de hoja verde, leche

2. VITAMINAS
Favorecen la formación
de hormonas y el
funcionamiento del
cerebro y del sistema
nervioso Además
influyen en el estado de
ánimo de las personas.
Ayudan a las proteínas,
a las grasas y a los
carbohidratos a realizar
su función de nutrientes
en el organismo.
Se encuentran
principalmente en las
frutas y las verduras.

3. GRASAS O LÍPIDOS
Brindan las reservas
de energía que
necesita el cuerpo
humano. Ayudan ala
mejor asimilación de
las vitaminas y
proporciona el sabor de
las comidas.
Las principales fuentes
de grasa son los
aceites vegetales (de
olivo y maíz) los
aceites animales(del
pescado y cerdo)
También se encuentran
en los frutos secos
(nuez, almendra, mani
y pecana)

4. MINERALES
Contribuyen al equilibrio físico y
mental, fortalecen tejidos,
dientes, sangre, piel y células
nerviosas.
Los principales minerales son:
*Calcio: acelga, lechuga huevos,
leche y queso etc.
*Fósforo: cereales, maca,queso y
leche etc.
*Hierro:
espinaca,pescado,kiwicha etc.
*Magnesio:
aceitunas,naranjas,legumbres
etc.
*Potasio: plátanos,garbanzos,miel
de abeja yogur etc.
*Flúor: pescado,avena,sandia,etc.

5. PROTEINAS
Son esenciales para la
formación, el crecimiento y
la conservación de los
huesos,tejidos y músculos
Permiten el reemplazo de
las células viejas de la piel,
en los músculos, en los
huesos y en los órganos
internos.
Se encuentran
especialmente en las carnes,
cereales, leche, huevos y
menestras.

6. CARBOHIDRATOS Y AZÚCARES
Proporcionan energía y
ayudan a mantener la
temperatura del cuerpo.
Se debe consumir mayor
cantidad de carbohidratos
cuando hace frio, cuando
se realizan trabajos
pesados o se practica
algún deporte.
Se encuentran en mayor
proporción en los cereales,
menestras, tubérculos,
raíces, azúcar blanca y
rubia, chancaca,
mermeladas, miel de abeja
y de caña.

8. CARBOHIDRATOSPROTEÍNAS
MINERALES