El documento habla sobre la relación entre los alimentos y las emociones. Explica que los alimentos tienen un significado psicoemocional y son usados en celebraciones como el Día de Muertos en México para honrar a los difuntos. También discute que los alimentos afectan nuestro cuerpo mental, emocional, espiritual y físico y cómo nuestros apetitos y preferencias alimenticias están influenciados por factores culturales y emocionales.

1. Alimentos y emociones
Yulia Espín Valencia

2. 02/XI: Día de muertos (Méx)
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Se festeja el retorno transitorio de los seres
queridos fallecidos a la tierra.
→ Se preparan los platillos favoritos del difunto.

3. El papel de los alimentos va más allá de
contribuir a la nutrición:
Mueven emociones, evocan, inspiran
pensamientos, nos vinculan.

4. Los seres humanos dotamos a
los alimentos de significados,
quizás, desde que nacemos.
Arropamiento
Compañía
Afecto

5. Aspectos de los alimentos
Nutricional
Sociológica
Psico-emocional

6. Aspecto nutricional
Los alimentos contienen:
• Calorías
• Macronutrimentos (carbohidratos, proteínas, lípidos)
• Micronutrimentos (vitaminas, minerales)
• Compuestos inorgánicos (agua, oxígeno)
Necesarios para construir un estado de salud

7. Aspecto sociológico
El acto de comer se ha modificado de acuerdo a las
transiciones en la evolución del ser humano, los cambios en el
medio ambiente, etc.
La comida, para nosotros, también cumple una función social.

8. Aspecto psico-emocional
Lo que hacemos, sentimos, pensamos, comemos, involucra y repercute en todos los cuerpos.
Cuerpo mental
Ligereza, perfume
Volátil
Masculino, activo YAN
Cuerpo emocional
Inconsciente, paz, claridad
Conductor
Femenino, pasivo YIN
Cuerpo espiritual
Generador de luz y calor
Purificación
Masculino, activo YAN
Cuerpo físico
Visible, palpable, medible
Receptivo
Femenino, pasivo YIN

9. • Apetito
• Saciedad
Señales “para comer”
Internas Externas
• Cultura y sociedad
• Hábitos familiares
• Clima
¿Mantenemos la
habilidad para
percibir nuestras
señales internas?

10. Alimentos y emociones
Los “apegos alimenticios” se manifiestan por una carencia física, emocional o mental, y por una desconexión
interior, espiritual.
Al estar ante un alimento ocurre lo siguiente:
Los sentidos captan estímulos → viajan al cerebro, se registran e interpretan.
Llegan a la corteza cerebral → luego al sistema límbico → tocan el hipotálamo.
Hipotálamo → sistema parasimpático → sistema digestivo (prepararse para la digestión)

11. Alimentos con vibración rápida:
Crean efecto de acaparar, cerrar, condensar, engordar, generan calor.
→ Exceso de pan, galletas, pizzas, botanas saladas, carnes, huevos, quesos.
Compensan exceso de fluidez, flexibilidad, relajamiento, dispersión, distracción.
Alimentos con vibración lenta:
Generan expansión, enfrían, dispersan.
→ Azúcar, chocolate, alcohol, jugos de frutas (en exceso).
Compensan estancamiento, rigidez, tensión, bloqueo, presión.

12. Gracias