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Unidad 2
la evolución de la
salud y la
alimentación.
Alumno: Roberto Carlos Perez calvo.
Facilitadora: Uresti Marín roció.
Grado y grupo: 6° “J”
Carrera: lic.en nutrición.
cd. Victoria Tamps, a 23 de marzo del 2017
EVOLUCIÓN DE LA HISTORIA DE LA SALUD Y SU
RELACIÓN CON LA NUTRICIÓN.
la ciencia de la salud se ha
llegado a grandes innovación
desde diferentes perspectiva
disciplinas.
elaboro un estudio donde
describí la personalidad de los
seres humanos.
La sociedad de la salud era
considerada originalmente parte de
la filosofía, de tal manera que la
cura de la enfermedades y la
contemplación de la naturaleza
nacieron entre las mismas
autoridades.
Esa misma época la medicina
se divide en 3 pasos:
LA QUE
CURABA
MEDIANTE
LA DIETA
LA QUE
SANABA
MEDIANTE
LOS
MEDICAMENT
OS
LA QUE LO
HACIA
MEDIANTE
LA MANO
El filosofo persa Avicena
descubrió que los cuatro
humores se derivan de las
digestiones de las comidas.
MENTE Y SALUD
La frenología fue el primer
intento de relacionar la
topografía cerebral con las
funciones psíquicas y
mentales.
En la mete humana, la
información acumulada pro el
sistema sensorial, fluye atreves
de un sistema cognitivo cuyos
componentes son :
La atención
La percepción
La memoria.
El órgano del
sentido capta
la energía y la
trasmite por
os nervios.
A partir de
esto la fase
inicial de la
recepción y la
información se
produce
cuando un
sentido es
estimulado.
A los 5 sentidos básicos se les llaman
exteroceptores que captan la
información del mundo exterior por
medio de ellos.
alimentación y nutrición familiar
El hambre es una
necesidad
fisiológica, a
diferencia del
apetito que es
una actitud
aprendía y
modificada por
nuestro entorno
sociocultural.
El sistema nervioso y el sistema
endocrino desempeñan las funciones
de mantener el equilibrio d medio
interior (homeostasis)
TODA ESTA INFORMACIÓN SE OBTIENE POR
MEDIOS DE LOS SENTIDOS
Dentro de la alimentación
del cuerpo humano, el
hambre, la saciedad y el
balance energético se
regulan por el sistema
neuroendocrino que es
responsable del peso
corporal.
La ingesta dietética y el peso corporal
han sido estudiadas, el peso corporal se
ha debido a un equilibrio entre le aporte
calórico y el gasto energético.
alimentación y nutrición familiar
El ser humano constituyo desde el punto de vista biológico, una especie
animal bajo la denominación de homo sapiens, donde Homo es “hombre y
sapiens “sabio”.
Para que un ser
humano tuviera un
optimo desarrollo
fui indispensable
que contara con
salud, ya que es
desarrollo
capacidades y
habilidades como
persona individual
y única.
Nuestro cuerpo esta compuesto por 3:
cuerpo: el cuerpo es el vehículo físico de
nuestra alma con el que vemos y
percibimos el mundo.
Alma: es donde se encuentran nuestra
información personal y por medio de
nuestro libre albedrio elegimos nuestra
naturaleza.
Espíritu: es la aparte que se forma por
las decisiones que elegimos por medio
del libre albedrio o el carácter que
define nuestra personalidad.
Hoy en día existen muchos estudios en el
área de la psicología sobre el alma y las
emociones sin embargo, nos hemos
adaptado mas al mundo físico.
NEUROGASTROENTEROLOGIA
El Dr. Gershon propuso que el
intestino humano tiene un cerebro
propio y que se complementaba del
sistema nervioso con una red de mas
de 100 millones de neuronas.
Las células nerviosas en el
intestino utilizaban serotonina
para enviar señal al cerebro y
esta información nos alertaba a
no comer ciertos alimentos
mediante la sensación de
malestar estomacal
Gershon afirmo que el bienestar emocional
cotidiano tambien dependía del mensaje
que el cerebro intestinal envía al cráneo.
Las investigaciones sobre
salud y espiritualidad han
demostrado que las personas
religiosas tienden a tener
mejor salud mental y física y
raramente padecían
enfermedades.
alimentación y nutrición familiar
La nutrición como ciencia surgió a
finales del siglo XVII y principios del
XIX los estudios se enfocaron en
conocer la composición de los
alimentos y la naturaleza de sus
componentes.
Se considero varias definiciones de
varios términos relacionados con la
nutrición como:
• Salud: estado en el que el ser
ejerce normalmente todas sus
funciones.
• Alimento: conjunto de cosas
que el hombre o los animales
comen o beben para subsistir.
• Cuerpo: conjunto de los
sistemas orgánicos que
constituyen un ser vivo.
•Alma: principio que da
forma y organiza el
dinamismo vegetativo,
sensitivo, e intelectual de
la vida.
•Espíritu: don sobrenatural y
gracia particular que Dios
suele dar a algunas
criaturas.
Principales beneficios de los alimentos
funcionales
Sistema que beneficia Función biológica
Desarrollo fetal y primer año de vida Crecimiento y desarrollo
Aparato digestivo Modificación y equilibrio de la
microflora colónica
Inmunidad
Incremento de la biodisponibilidad
de nutrientes
Aparato cardiovascular Homeostasis de lipoproteínas
Integridad endotenial
Metabolismo de macro nutrientes Mejora de la resistencia a la insulina
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Composición corporal (grasa)
Algunos investigadores se centraron en
encontrar la relación en encontrar la relación
entre los niveles de inteligencia emocional y la
autoestima y el estado de animo positivo y
encontraron una relación positiva entre la
inteligencia emocional y ambas variables.
Las emociones son relacionadas
psicofisiológicas que representan modos de
adaptación a ciertos estímulos ambientales o
de uno mismo.
Las emociones básicas son: ira, alegría, asco,
tristeza, sorpresa y miedo.
La alimentación
del
cuerpo físico
Una buena alimentación, requiere
ser nutritiva y esto significa que los
alimentos presentes en la dieta
deben de ser balaceados, para
cubrir los requerimientos calóricos ,
de acuerdo a la edad, a la etapa.
Existen un exceso de publicidad, buena y
mala, para hacer conciencia en cambiar
hábitos alimentarios y tener un estilo de
ida con mas actividad física.
La alimentación del alma
El alma es nuestra entidad material, cuyas
características varían según los factores positivos y
negativos.
Factores internos Factores externos
Mentales Culturales
Físicos Ambientales
Psicológicos Sociales
espirituales religiosos
FACTORES QUE AYUDAN A FORMAR LA
PERSONALIDAD
Virtudes o defectos que se
eligen de acuerdo al libre
albedrio:
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Generosidad Avaricia
Castidad Sensualidad
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Frugalidad Gula
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del
espiritual
Tanto como en la
vida física y
emocional, la vida
espiritual tambien
se debilita y se
desanima, se
duerme se
enferma o se
muere, si no se
nutre y no se le da
la atención
adecuada.
Los padres trasmiten a los hijos sus
creencias, actitudes y les enseñan los
valores.
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desarrollar en
un individuo un
espíritu puro.
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  • 1. Unidad 2 la evolución de la salud y la alimentación. Alumno: Roberto Carlos Perez calvo. Facilitadora: Uresti Marín roció. Grado y grupo: 6° “J” Carrera: lic.en nutrición. cd. Victoria Tamps, a 23 de marzo del 2017
  • 2. EVOLUCIÓN DE LA HISTORIA DE LA SALUD Y SU RELACIÓN CON LA NUTRICIÓN. la ciencia de la salud se ha llegado a grandes innovación desde diferentes perspectiva disciplinas. elaboro un estudio donde describí la personalidad de los seres humanos.
  • 3. La sociedad de la salud era considerada originalmente parte de la filosofía, de tal manera que la cura de la enfermedades y la contemplación de la naturaleza nacieron entre las mismas autoridades.
  • 4. Esa misma época la medicina se divide en 3 pasos: LA QUE CURABA MEDIANTE LA DIETA LA QUE SANABA MEDIANTE LOS MEDICAMENT OS LA QUE LO HACIA MEDIANTE LA MANO
  • 5. El filosofo persa Avicena descubrió que los cuatro humores se derivan de las digestiones de las comidas.
  • 6. MENTE Y SALUD La frenología fue el primer intento de relacionar la topografía cerebral con las funciones psíquicas y mentales.
  • 7. En la mete humana, la información acumulada pro el sistema sensorial, fluye atreves de un sistema cognitivo cuyos componentes son : La atención La percepción La memoria.
  • 8. El órgano del sentido capta la energía y la trasmite por os nervios. A partir de esto la fase inicial de la recepción y la información se produce cuando un sentido es estimulado.
  • 9. A los 5 sentidos básicos se les llaman exteroceptores que captan la información del mundo exterior por medio de ellos.
  • 11. El hambre es una necesidad fisiológica, a diferencia del apetito que es una actitud aprendía y modificada por nuestro entorno sociocultural.
  • 12. El sistema nervioso y el sistema endocrino desempeñan las funciones de mantener el equilibrio d medio interior (homeostasis)
  • 13. TODA ESTA INFORMACIÓN SE OBTIENE POR MEDIOS DE LOS SENTIDOS
  • 14. Dentro de la alimentación del cuerpo humano, el hambre, la saciedad y el balance energético se regulan por el sistema neuroendocrino que es responsable del peso corporal.
  • 15. La ingesta dietética y el peso corporal han sido estudiadas, el peso corporal se ha debido a un equilibrio entre le aporte calórico y el gasto energético.
  • 17. El ser humano constituyo desde el punto de vista biológico, una especie animal bajo la denominación de homo sapiens, donde Homo es “hombre y sapiens “sabio”.
  • 18. Para que un ser humano tuviera un optimo desarrollo fui indispensable que contara con salud, ya que es desarrollo capacidades y habilidades como persona individual y única.
  • 19. Nuestro cuerpo esta compuesto por 3: cuerpo: el cuerpo es el vehículo físico de nuestra alma con el que vemos y percibimos el mundo.
  • 20. Alma: es donde se encuentran nuestra información personal y por medio de nuestro libre albedrio elegimos nuestra naturaleza.
  • 21. Espíritu: es la aparte que se forma por las decisiones que elegimos por medio del libre albedrio o el carácter que define nuestra personalidad.
  • 22. Hoy en día existen muchos estudios en el área de la psicología sobre el alma y las emociones sin embargo, nos hemos adaptado mas al mundo físico.
  • 24. El Dr. Gershon propuso que el intestino humano tiene un cerebro propio y que se complementaba del sistema nervioso con una red de mas de 100 millones de neuronas.
  • 25. Las células nerviosas en el intestino utilizaban serotonina para enviar señal al cerebro y esta información nos alertaba a no comer ciertos alimentos mediante la sensación de malestar estomacal
  • 26. Gershon afirmo que el bienestar emocional cotidiano tambien dependía del mensaje que el cerebro intestinal envía al cráneo.
  • 27. Las investigaciones sobre salud y espiritualidad han demostrado que las personas religiosas tienden a tener mejor salud mental y física y raramente padecían enfermedades.
  • 29. La nutrición como ciencia surgió a finales del siglo XVII y principios del XIX los estudios se enfocaron en conocer la composición de los alimentos y la naturaleza de sus componentes.
  • 30. Se considero varias definiciones de varios términos relacionados con la nutrición como: • Salud: estado en el que el ser ejerce normalmente todas sus funciones. • Alimento: conjunto de cosas que el hombre o los animales comen o beben para subsistir. • Cuerpo: conjunto de los sistemas orgánicos que constituyen un ser vivo.
  • 31. •Alma: principio que da forma y organiza el dinamismo vegetativo, sensitivo, e intelectual de la vida. •Espíritu: don sobrenatural y gracia particular que Dios suele dar a algunas criaturas.
  • 32. Principales beneficios de los alimentos funcionales Sistema que beneficia Función biológica Desarrollo fetal y primer año de vida Crecimiento y desarrollo Aparato digestivo Modificación y equilibrio de la microflora colónica Inmunidad Incremento de la biodisponibilidad de nutrientes Aparato cardiovascular Homeostasis de lipoproteínas Integridad endotenial Metabolismo de macro nutrientes Mejora de la resistencia a la insulina Mantenimiento del peso Composición corporal (grasa)
  • 33. Algunos investigadores se centraron en encontrar la relación en encontrar la relación entre los niveles de inteligencia emocional y la autoestima y el estado de animo positivo y encontraron una relación positiva entre la inteligencia emocional y ambas variables.
  • 34. Las emociones son relacionadas psicofisiológicas que representan modos de adaptación a ciertos estímulos ambientales o de uno mismo. Las emociones básicas son: ira, alegría, asco, tristeza, sorpresa y miedo.
  • 36. Una buena alimentación, requiere ser nutritiva y esto significa que los alimentos presentes en la dieta deben de ser balaceados, para cubrir los requerimientos calóricos , de acuerdo a la edad, a la etapa.
  • 37. Existen un exceso de publicidad, buena y mala, para hacer conciencia en cambiar hábitos alimentarios y tener un estilo de ida con mas actividad física.
  • 39. El alma es nuestra entidad material, cuyas características varían según los factores positivos y negativos. Factores internos Factores externos Mentales Culturales Físicos Ambientales Psicológicos Sociales espirituales religiosos FACTORES QUE AYUDAN A FORMAR LA PERSONALIDAD
  • 40. Virtudes o defectos que se eligen de acuerdo al libre albedrio: defectos virtudes Sabiduría Ignorancia Humanidad Soberbia Generosidad Avaricia Castidad Sensualidad Paciencia Ira Frugalidad Gula confianza Celos diligencia pereza
  • 42. Tanto como en la vida física y emocional, la vida espiritual tambien se debilita y se desanima, se duerme se enferma o se muere, si no se nutre y no se le da la atención adecuada.
  • 43. Los padres trasmiten a los hijos sus creencias, actitudes y les enseñan los valores.
  • 44. Si se quiere desarrollar en un individuo un espíritu puro. se debe de alimentar con: AMOR VERDAD RESPETO HONESTIDAD SABIDURIA INTELIGENCIA