El documento describe los principales tipos de alimentos y nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Explica que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos, las vitaminas son compuestos necesarios para el funcionamiento fisiológico, y los lípidos o grasas están compuestos de carbono e hidrógeno. Además, los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes e incluyen el carbono, hidrógeno y oxígeno, y los micronutrientes como vitaminas y minerales son necesarios en peque

2. Los Alimentos
Las proteínas son
macromoléculas formadas por
cadenas lineales de
aminoácidos. Son
macromoléculas orgánicas,
constituidas básicamente por
carbono (C), hidrógeno (H),
oxígeno (O) y nitrógeno (N)
Las vitaminas son
compuestos heterogéneos
imprescindibles para la
vida, que al ingerirlos de
forma equilibrada
promueven el correcto
funcionamiento fisiológico.
Las grasa o lípidos son compuestos
orgánicos muy diversos constituidos
básicamente por carbono e hidrógeno, que
tienen en común el ser insolubles en agua
Los carbohidratos o hidratos
de carbono o también
llamados azúcares son los
compuestos orgánicos más
abundantes y a su vez los más
diversos. Están integrados por
carbono, hidrógeno y oxígeno,
de ahí su nombre.
Los micronutrientes son
sustancias químicas que el
cuerpo necesita en pequeñas
cantidades para el
funcionamiento correcto de las
células.
Dentro de este grupo, se
encuentran las vitaminas y los
minerales.
Los minerales
participan en la
formación de dientes
y huesos (calcio,
fósforo y magnesio),
además de regular
fluidos corporales
(sodio, potasio y
cloro).