Este documento resume la anatomía del aparato digestivo humano. Describe cada una de las estructuras principales (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, hígado y páncreas) y sus funciones. Explica las cuatro capas de la pared del tubo digestivo y las glándulas anexas como la saliva, páncreas y hígado que participan en la digestión.

1. INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
ESCUELA NACIONAL DE MEDICINA Y
HOMEOPATIA
GASTROENTEROLOGIA
ANATOMIA DEL APARATO DIGESTIVO
DR. MARTIN MOLINA MOLINA
ALATRISTE LLANOS MIRIAM
9HM4

2. • Es el conjuntos de
órganos (
boca, faringe, esófago,
estomago, ID, IG ).
• Encargado del
proceso de digestión.
• Mide
aproximadamente de
10 – 12 metros

3. :::. FUNCIONES ..::
• TRANSPORTE
– ALIMENTOS
• SECRECION
– JUGOS DIGESTIVOS
• ABSORCION
– NUTRIENTES
• EXCRECION
– PROCESO DE DEFECACION

4. ::.. ANATOMIA ..:::
TUBO DIGESTIVO GLANDULAS ANEXAS
• BOCA • GLANDULAS
• FARINGE SALIVALES
• ESOFAGO • PANCREAS
• ESTOMAGO • HIGADO
• INTESTINO DELGADO
• INTESTINO GRUESO
• ANO

5. ::.. ESTRUCTURAS HISTOLOGICAS ..::
Boca, faringe, esofago y
EPITELIO O MUCOSA ano.
DIGESTIVA
Glandulas mucosas
Vasos sanguineos
SUBMUCOSA
Plexo o red de Meissner
4 CAPAS EN LA PARED DEL
TUBO DIGESTIVO
Capa circular
Capa muscular longitudinal
CAPA MUSCULAR EXTERNA
° plexo mientérico de
Auerbach
Adventicia
CAPA EXTERNA
Serosa

7. ::.. Cavidad bucal ..:::
• En la cavidad bucal ya empieza propiamente la
digestión
• Digestión química : ocurre por acción de las
glándulas salivales
• Digestión mecánica ocurre por acción de los
dientes.

8. • En la cavidad bucal se distinguen
paredes
• Superior : formada por el
paladar óseo (formada por las
maxilares y los palatinos)
• Inferior : dada por el piso bucal y
lengua
• Anterolateral dada por las
arcadas dentarias y mejillas
• Posterior formada por el istmo
de las fauces.

9. • Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de
las glándulas salivales los
humedecen e inician su digestión química. Además
participan en la fonación.
Un adulto posee 32
piezas dentarias divididas en una arcada como sigue:
3M, 2P, 1C, 2I, 2I, 1C, 2P, 3M.
Cada diente se compone de una corona, cuello y raíz
El diente articula con la mandíbula o maxila por medio de
un ligamento periodontal que no permite movilidad

11. • El bolo alimenticio se forma por la acción de los
dientes y de la saliva secretada por las glándulas
salivales. Las glándulas salivales son 3 pares:
• 1) Parótida se relaciona lateralmente con el
músculo masetero y se ubica ventral al pabellón
auditivo
• 2) la sublingual ubicada bajo la lengua
• 3) la submaxilar ubicada medial a la rama
mandibular

13. ::.. Faringe ..:::
• Se extiende desde la
base del cráneo a nivel
del hueso occipital
hasta la 4ª o 5ª
vértebra cervical.
• A este nivel presenta
una abertura anterior
dando paso a la laringe
y a una abertura
inferior dando paso al
esófago.

14. Invervacion x
Superior nervio vago y
glosofaringeo
Faringe formada
x tubo muscular Medio
conectivo
Inferior

15. • En la cara anterior de la
faringe destaca la presencia
de tres orificios:
• 1. El superior: que son las
coanas (orificio que comunica
fosa nasal con faringe) (
rinofaringe).
• 2. En la parte media:
comunicación de boca con
faringe que recibe el nombre
• de fauces. (orofaringe.)
• 3. En la parte inferior:
comunicación de la laringe
con la faringe, a nivel del
• cartílago epiglótico.
(laringofarínge) .

16. ::.. Esófago ..::
• El esófago es un
conducto músculo
membranoso que se
extiende desde la faringe
hasta el estómago
• El esófago empieza en el
cuello, atraviesa todo el
tórax y pasa al abdomen
a través del hiato
esofágico del diafragma.

17. E. Superior
esofagico
Tres E. Medio
estrachamientos esofagico
E. Inferior
esofagico.

19. ::.. Estomago ..:::
• El estómago es un órgano ubicado en el lado
izquierdo y superior del abdomen, que varia
de forma según el estado de repleción
• Consta de varias partes que son:
• fundus
• cuerpo
• antro
• píloro.

20. • Su borde menos extenso se
denomina curvatura menor y
la otra curvatura mayor. Tiene
forma de J
• El cardias es el límite entre el
esófago y el estómago
• píloro es el límite entre
estómago y duodeno.
• En un individuo mide
aproximadamente 25cm del
cardias al piloro y el diámetro
transverso es de 12cm.

21. ::.. ESTRUCTURA HISTOLOGIA ..::
• En la mucosa gástrica encontramos
diferentes tipos de células, con
diferentes funciones.
• En la capa muscular externa hay tres
capas musculares:
· Capa oblicua (más externa).
· Capa circular (media).
· Capa longitudinal (más interna)
→ curvatura menor.
En la serosa. Capa peritoneal que
envuelve todo el estómago.

22. • El estómago tiene una capacidad
de 2 a 3 litros con un pH entre 1-3.
• Su función es: La
desnaturalización parcial de las
• proteínas, la desnaturalización
parcial de lípidos, poder
bactericida del HCl y por
• medio de hormonas se estimula la
secreción de bilis, jugos
pancreáticos y jugos intestinales.

23. :::. Intestino Delgado ..:::
El intestino delgado se inicia Su longitud es variable y su
en el píloro y termina en la calibre disminuye
válvula ileoceal, por la que progresivamente desde su
se une a la primera parte del origen hasta la válvula
intestino grueso (ciego). ileocecal.

24. Duodeno yeyuno-Ileon
• mide unos 25 - 30 cm de • Se caracteriza por presentar
longitud unos extremos
• El duodeno se une al yeyuno relativamente fijos:
después de los 30cm a partir • El primero que se origina en
del píloro. el duodeno y el segundo se
• En el duodeno desembocan limita con la válvula ileocecal
los conductos provenientes y primera porción del ciego
del páncreas (accesorio y • realiza la mayor absorción
principal) y el colédoco de nutrientes por lo que
proveniente del hígado. presenta mayores
vellosidades
intestinales, mayor grosor y
mayor irrigación.

26. ::.. Intestino Grueso ..:::
• Penúltima porción del tubo
digestivo, formada por
el ciego, el colon, el recto y
el canal anal.
• El intestino delgado se une al
intestino grueso en
el abdomen inferior derecho a
través de la válvula ileocecal
• El intestino grueso es un tubo
muscular de aproximadamente
un metro y medio de largo.

27. ::.. Características anatómicas ..::
• 1. El diámetro del intestino
grueso es menor que el del
intestino delgado.
•
• 2. Presenta en su mucosa
vellosidades intestinales.
• 3. En sus células encontramos
tres tipos: Absorbentes
(agua, vitaminas,
• aminoácidos), caliciformes (con
producción de moco) e
indiferenciadas.

28. • En este tramo desembocan:
– el hígado, que segrega la bilis
– el páncreas que segrega el jugo pancreático.
•
Además en las paredes de la mucosa intestinal existen otras
glándulas como :
• Glándulas de Brünner que segregan mucus
• Glándulas de Lieberkühn, que segregan jugo intestinal.
• El resultado de la acción de estos jugos es conseguir que:
– los glúcidos se transformen en monosacáridos
– las grasas se rompan en ácidos grasos y glicerina, y
– las proteinas se rompan en aminoácidos.

29. • Las glándulas que tapizan la mucosa segregan mucus.
•
A lo largo del intestino se absorbe una gran cantidad de
agua, por lo que a medida que se acercan al tramo final
, transportados por los movimientos peristálticos, van
espesándose.
• Estos productos se expulsarán al exterior en el proceso
denominado egestión o defecación.

30. ::.. Higado ..::
• Se trata del órgano más
grande de los
vertebrados.
• Pesa cerca de 1,5 Kg, es
de color rojo oscuro y está
situado en el cuadrante
superior derecho de la
cavidad abdominal.

31. • Consta de dos lóbulos.
• Las vías biliares son las vías excretoras del hígado, por
ellas la bilis es conducida al duodeno.
• Normalmente salen dos conductos: derecho e
izquierdo, que confluyen entre sí formando un
conducto único.

32. • El conducto hepático, recibe un conducto más
fino, el conducto cístico, que proviene de la vesícula biliar
alojada en la cara visceral del hígado.
• De la reunión de los conductos cístico y el hepático se
forma el colédoco, que desciende al duodeno, en la que
desemboca junto con el conducto excretor del páncreas.

33. • El hígado es un órgano muy versátil. Almacena
glucógeno, hierro, cobre, vitamina A, muchas
de las vitaminas del complejo vitamínico B, y
vitamina D.

34. ::.. Páncreas ..:::
• Glándula sólida localizada
transversalmente sobre la
pared posterior del
abdomen.
• Su longitud oscila entre 15 y
20 cm, tiene una anchura de
unos 3,8 cm y un grosor de
1,3 a 2,5 cm. Pesa 85 g y su
cabeza se localiza en la
concavidad del duodeno
llamada asa duodenal.

35. • El páncreas tiene una secreción exocrina y una
endocrina.
• -la secreción exocrina está compuesta por un
conjunto de enzimas que se liberan en el
intestino para ayudar en la digestión: es el jugo
pancreático
• La secreción endocrina, la insulina, es
fundamental en el metabolismo de glúcidos en el
organismo.

36. :::. Vesícula biliar ..:::
• Órgano muscular que almacena
la bilis,
• Saco membranoso con forma
de pera situado bajo la
superficie del lóbulo derecho
del hígado, justo detrás de las
costillas inferiores.
• Tiene una longitud de 7,5 cm y
un diámetro de 2,5 cm en su
parte más ancha.
• Su capacidad varía de 30 a 45
mm.

37. • La función de la vesícula es almacenar la bilis
segregada por el hígado y que alcanza la vesícula
a través de los conductos
hepáticos y cístico, hasta ser requerida por el
proceso de la digestión.
• Cuando funciona con normalidad, la vesícula
vacía su contenido a través del conducto biliar en
el duodeno para facilitar la digestión, favorece los
movimientos intestinales y la absorción, evita la
putrefacción y emulsiona las grasas

38. El parasimpático con le nervio
vago que va desde la boca hasta el
El sistema neuroentérico colon transverso, así que desde
:::.. Inervación ..::
intrínseco que se encarga de la colon transverso hasta el ano está
autorregulación inervado por nervios
parasimpáticos que salen en el
sacro a nivel S2-S4
La porción simpática está formada
El plexo submucoso Meissner se
por nervios torácicos, esplénicos y
encarga de la secreción digestiva.
lumbares
sistema nervioso vegetativo: Está
El Plexo Mientérico Auerbach
en contacto con el sistema
perite la motilidad del tubo
nervioso intrínseco, como su
digestivo
modulador.

39. :::. Irrigación ..:::
Desde el sigma están las La sangre venosa va a ser
La Vascularización arterial va ramas de la arteria iliaca principalmente tributaria del
a ser tributaria de la aorta interna por medio de las sistema porta, que conduce
abdominal. arterias pélvicas que van a toda la sangre venosa al
irrigar el recto o ano hígado
Las principales venas que
Estructuras
arteria mesentérica inferior forman el sistema porta son
supradiafragmáticas van a ser
que proporciona la la vana gástrica, la vena
tributarias de la aorta
Vascularización desde el colon esplénica y las venas
descendente torácica y
transverso hasta el sigma mesentéricas superior e
carótida externa
inferior.
estructuras
arteria mesentérica superior
infradiafragmáticas, aorta
(estómago, intestino delgado
abdominal, tronco celiaco
hasta colon transverso
(gástrica, esplénica, hepática