El documento describe las aplicaciones del calor y la temperatura en la agricultura. Explica que los procesos fisiológicos de las plantas ocurren dentro de ciertos límites de temperatura y que la temperatura óptima puede variar para cada función. También señala que las plantas deben acumular ciertos grados de temperatura para completar su ciclo y que las temperaturas extremas como las heladas pueden ser dañinas, especialmente las primaverales.