ESTE MANUAL HABLA SOBRE LOS MANEJOS ORGÁNICOS ADECUADOS PARA UNA FLORÍCOLA ECUATORIANA, TENIENDO EN CUENTA LA AGROCLIMATOLOGIA DE LA ZONA, BAJO PARÁMENTROS Y FUNDAMENTOS BÁSICOS DE RESPETO CON EL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD. ENFOCADO HACIA LOS SELLOS DE CALIDAD QUE DETERMINAN LA CERTIFICACION ORGANICA DE LAS ROSAS EXPORTABLES. CABE RESALTAR QUE EN ESTA PRESENTACION NO HAY ESPECIFICAMENTE MANEJO DE LOMBRICES ROJAS CALIFORNIANAS, AUNQUE SI HABIA UN ESPACIO PREDISPUESTO PARA ESTAS, NO OBSTANTE POR EL LARGO PERIODO DE TRANFORMACION DE LA MATERIA ORGANICA A HUMUS Y EL CORTO TIEMPO EN ESTAS INSTALACIONES NO PUDE SACAR RESULTADOS COMPROBABLES SOBRE ESTOS, SIN EMBARGO, HE TRABAJADO CON ESTOS ANIMALES, YA QUE, ESTE TIPO DE MULCH ORGANICO ES FUNDAMENTAL PARA LA BUENA ASIMILACION DE NUTRIENTES EN LA PLANTAS.

1. ALTERNATIVAS
TECNOLOGICAS
PARA
AGRICULTURA
ORGANICA

2. QUE BUSCA ROSES &
ROSES?
Un tipo de producción que
evite o excluya en gran
parte
el
uso
de
agroquímicos,
logrando
agroecosistemas
óptimos
que sean sostenibles desde el
punto de vista social,
ecológico y económico.

3. MANEJO DEL
RECURSO
HIDRICO

4. Aguas lluvias
Evaporímetros

5. Riego de cultivo por pulsos
Fraccionamiento
del agua en
distintas
frecuencias
de
riego requeridos
por la planta

6. Ventajas
Tuberías de fertirriego
Entrega de agua y
nutrientes localizada
en zona de raíces
Mejor crecimiento
radicular
Raíces
absorbentes
Evita lixiviación, de este
modo
reduce
la
contaminación de aguas
subterráneas
Raíces de
anclaje
Aguas subterráneas
Ahorro
de
fertilizantes a través
de una dosificación
exacta y controlada

7. Monitoreo de humedades
Determina el contenido de
humedad en una muestra
representativa del bloque
Saturación
Capacidad de
campo
Punto de marchites permanente

8. Ventajas
Evitar
excesos
que
conllevan a problemas
sanitarios
Menor desgaste de los equipos de riego
Evitar la contaminación
de aguas subterráneas

9. Conductividad eléctrica
Es el contenido de sales en el suelo (Fertilizantes)

10. Ventajas

11. Colocación de
evaporímetros en cultivo
Tanque evaporímetro: Instrumento utilizado para medir la
evaporación (perdida de agua) por efectos climáticos

12. Bajo cubierta
Nos permite determinar el volumen
perdido de agua
Este mismo volumen de la perdida
es reincorporado al cultivo
Ventajas
Evita la lixiviación, reduciendo la
contaminación de aguas subterráneas
Ahorro de fertilizantes a través de una
dosificación exacta y controlada

13. Recolección y reciclaje de
aguas lluvias
Almacenamiento y conducción de aguas lluvias a tanques reservorios,
para su utilización en los procesos productivos del cultivo
Canales de
invernadero
Canales de
abastecimiento
Reservorios
profundos

14. Ventajas
Abastecimiento de
agua
de
alta
calidad,
para
épocas de escases
con el fin de
garantizar que los
procesos “no” se
vean afectados
Se
aprovecha
un
recurso no renovable,
a demás de ser
gratuito

15. PROPAGACION DE
HONGOS
ENTOMOPATÓGEN
OS

16. Control biológico
HONGOS
ENTOMOPATÓGENOS
INSECTOS QUE
CONTROLAN
Beauveria bassiana
Afidos y Trips
Trichoderma sp
Gusanos trozadores
Metarhizium anisopliae
Afidos y Trips
Paecelomyces
fumosoroseus
NEMATODOS: Meloidogyne sp.
Pratilenchus, Helicotilenchus,
Rhadophulus

17. Ventajas
Mejorar la asimilación de
nutrimentos para que estén
de esta manera disponibles
Para
reconstituir
equilibrio biológico
su
Suprimen microorganismos patógenos indeseables por
“exclusión competitiva o dominación absoluta” y de esta
manera favorecer el crecimiento, rendimiento y protección de
las plantas de cultivo

18. CONTROL
BIOLOGICO DE
PLAGAS Y
ENFERMEDASES

19. Plantas repelentes
Son plantas que tienen olores fuertes y mantienen alejados a los insectos
(hasta 10 metros) se siembran bordeando los extremos de los surcos,
intercalados o alrededor de los cultivos
Ruda
Caléndula
Apio
Marigol
Ajo
Ají

20. Tanto la menta y manzanilla es
sembrada y propagada en los
hombros de las camas
Manzanilla
Menta
Estas plantas se usan como repelentes,
además de darle aireación al suelo, por
medio de raíces

21. Biofungiplaguicidas
Son preparados que se obtienen a partir de procesos de
maceración, cocción, infusión , uso de solventes o fermentación
de hojas, flores, frutos, bulbos, raíces y cortezas de plantas a fin
de obtener sus principios activos
Principio activo

22. Extracto de ajo – aji
DOSIS: 10 – 20 ml / litro de agua
AJO
(Allium
sativum)
AJI PICANTE
(Capsicum
frutescens)
250 gramos
CONTROL:
Mosca
blanca,
chinches,
minadores, gusanos del
follaje, grillos, Ácaros
Macerar en 4
litros de alcohol
etílico durante 8
días
250 gramos

23. Extracto de cola de caballo
Tallos y hojas
4 Litros
Agua
Cola de caballo
(Equisetum
arvense)
1 Kg Cola
caballo
Es una infusión (Agua 70°C), la cual se deja reposar durante
24 horas, filtrar y aplicar en dosis de 10 a 20 CC/L
Controlador
de Oidio

24. Extracto de Hierba Mora
Tallos y hojas
Hierba Mora
(Solanum
Nigrum)
4 Litros
Agua
1 Kg Hierba
Mora
Es una infusión (Agua 70°C), la cual se deja reposar durante
24 horas, filtrar y aplicar en dosis de 10 a 20 CC/L
Controlador
de Oidio

25. Extracto de Menta
Tallos y hojas
Menta (Mentha
Arvensis)
4 Litros
Agua
1 Kg Menta
Es una infusión (Agua 70°C), la cual se deja reposar durante
24 horas, filtrar y aplicar en dosis de 10 a 20 CC/L
Controlador
de Oidio

26. Extracto de Manzanilla
Tallos y hojas
Manzanilla
(Matricaria
Chamomilla)
4 Litros
Agua
1 Kg
Manzanilla
Es una infusión (Agua 70°C), la cual se deja reposar durante
24 horas, filtrar y aplicar en dosis de 10 a 20 CC/L
Controlador
de Oidio

27. Caldos minerales
Caldos fríos
Es un preparado con el agua a
temperatura ambiente
Caldos calientes
Se hace necesario hervir el
agua

28. Sulfato de cobre
Caldo frio
Caldo Bordelés 1%
Controlador de
roya
1 Kg
100 Litros
de agua
1 Kg
Se disuelve la cal en 90 L
de agua y luego el sulfato
de cobre en 10 L de agua
Verter
la
solución
de
sulfato de cobre
en la de cal, para
luego mezclar en
la olla
Cal viva (cal de
construcción)

29. Caldos calientes
Se revuelven los
ingredientes en
seco
1. Caldo Sulfocálcico
Se agita con fuerza la mezcla
durante 20 a 45 min
Ca
l
10 viv
Az Kg a
20 ufre
Kg
Controlador
de oidio,
acaros y
afidos
100 litros de agua
Después de
haber
precalentado
el agua, se
agrega
la
mezcla

30. 2. Caldo de ceniza
2 Kg
Controlador
de gusano
cogollero,
pulgones y
cochinillas
Jabón
partido o
raspado
Ceniza
100 L de agua
20 Kg
Se agita con fuerza la mezcla de 10 a 15 min

31. Ventajas
“Mantener una Agricultura Orgánica o Ecológica mas
consiente acerca de la calidad de la flor, del cuidado de
su salud y del medio ambiente"

32. Utilización de ácaros benéficos
Liberaciones de ácaros predadores como:
Phitoseiulus persimilis
Amblyseius californicus
Hypohaspis

33. Recolección de ácaros benéficos
Patas
mas
fuertes
y
desarrolladas
En la zona alta de la
pila de compost se
encuentran
los
ácaros benéficos, en
busca de alimento
Cutícula
mas
gruesa y fuerte
Aparato bucal mas
grande y fuerte
Son mas grandes que los ácaros
plaga (Tetranichus Urticae)

34. Ventajas
Reduce utilización de acaricidas de
síntesis
Mantiene una Agricultura Orgánica o
Ecológica mas consiente del cuidado
de su salud del trabajador, el medio
ambiente y la calidad de la flor"
Actúan sobre todos los estados
de desarrollo del ácaro

35. Elaboración de abonos orgánicos
1.
Bioles
Es una fuente de
fitoreguladores producto
de la descomposición
anaeróbica (ausencia de
oxigeno) de los desechos
orgánicos que se obtiene
por
medio
de
la
filtración o decantación

36. Melaza
EMAS (Microorganismos
eficientes autóctonos) o
Bacterias ácido lácteas
Plantas
leguminosas
(Nitrógeno)
Manguera
Estiércol
de ganado
Agua
Trampa de aire
Tanque de
600 litros

37. Ventajas
Es una fuente de microorganismos y
nutrientes que mejoran la fertilidad del
suelo, disminuyendo así el uso de
fertilizantes de síntesis
Actúa como un activador microbiano del
suelo, volviendo a los nutrientes del
suelo disponibles
Ayuda al control de plagas
enfermedades presentes en el suelo
y

38. 2. Te de estiércol
Es una preparación que convierte el estiércol en un abono líquido, mediante un
proceso de fermentación
Estiércol
Madero resistente
Caneca
plástica
200 litros
150 litros de agua

39. Ventajas
Durante este proceso el estiércol
suelta sus nutrimentos al agua y
así se hacen disponibles para las
plantas
Es una fuente de fertilizantes
orgánicos, de bajo costo e
impacto ambiental
Reducción del consumo
fertilizantes de síntesis
de

40. 3. Captura de microorganismos eficientes autóctonos
(EMAS)
Son cultivos microbianos mixtos que han sido obtenidos en los ecosistemas
locales, y que contienen varios tipos de microorganismos con funciones
diferentes, coexistiendo dentro de un mismo medio líquido
Materia
orgánica
Malla
Trampa de
energía y
carbohidratos

41. Ventajas
Introduce microorganismos eficientes que han
sido eliminados mediante los procesos hechos
por el hombre
Actua
como
un
activador
microbiano del suelo, volviendo a
los nutrientes del suelo disponibles
Ayuda al control de plagas y
enfermedades presentes en el suelo

42. 4. Compost
Residuos de
cosecha
Picado de la materia
orgánica
Es un abono orgánico que
resulta
de
la
descomposición
aeróbica
(con presencia del aire) de
los desechos de origen
vegetal y animal, en un
ambiente
húmedo
y
caliente.
Varios volteos
Material final
compostado

43. Ventajas
Disminuye
la
compactación del suelo
Incrementa
la
fertilidad potencial
del suelo
Mejora la estructura del
suelo, favoreciendo a su vez
el movimiento del agua y del
aire y por ende el desarrollo
del sistema radicular de las
plantas.
Permite darle valor agregado a la basura, convirtiéndola en abono orgánico de
excelente calidad.

44. 5. Purinas
Es la solución que resulta del proceso de compostacion (compost liquido)
Compost
Purinas

45. Ventajas
Es una fuente de fertilizantes
orgánicos, de bajo costo e impacto
ambiental
Es un producto rico en elementos
fertilizantes mayores y menores,

46. FILTRACION DE LOS
MATERIALES
LIQUIDOS

47. Método de filtración por medio de mallas
Malla
polisombra
10 cm
Malla
polisombra
200
litros
10 cm
Tela
elástica
Filtro
molde

48. Inmunizadores vegetales
(Activa los mecanismos
de defensa de las plantas
frente a enfermedades)

50. Inmunizador para Velloso
(Peronospora sparsa)
IMMUNE Guard

51. Inmunizador para Botrytis
(Botrytis cinerea)
MADDOX

52. Inmunizador para Oidio
(Sphaerotheca pannosa)
OIDIO Guard

53. Ventajas

54. BARRERAS
FISICAS PARA
LA FLOR

55. Utilización de fundas
Son fundas colocadas sobre el botón para proteger la flor del ataque de
plagas y enfermedades
Se asegura la
funda con el hilo
Botón floral
Fundas
Se cubre el
botón

56. Ventajas
Garantiza una flor de excelente calidad,
aumentando la productividad (disminuye
la flor nacional)
Material reutilizable
Disminucion en la
utilizacion de pesticidas
Bajo impacto
ambiental

57. MULCHS

58. Mulch sintético
Plástico
Es una cobertura que se coloca a nivel de las camas de rosas
Cobertura
de
plástico que bordea
las camas de rosas
Protege las raíces del
cultivo y aumenta la
humedad

59. Mulchs Orgánicos
1. Tamo
A medida que hay labores culturales el
tamo sube hasta el borde de la cama.
Se coloca un
metro cubico
por camino
El
tamo
protege el suelo
del pisoteo y la
compactación
Al ser de origen
orgánico aporta
nutrientes al
suelo a través
de su
descomposición
El material se pone en el camino entre camas

60. 2. Bagazo de caña
Al ser de origen orgánico su
descomposición permite el aporte de
algunos nutrientes al suelo:
Carbono: 41.9%
Cenizas: 11.74%
Azufre: 0.30%
Nitrógeno: 0.63%
Se coloca
en
la
mitad de
la cama,
en
la
corona de
la planta
Se aplican 8 sacos
de 25 Kg por cama
Reduce
la
compactación
causada por riego

61. 3. Material vegetal de cultivo y poscosecha
El proceso de compostacion de
esta materia orgánica se lleva en
campo
Esta cobertura se deja en el
suelo después de cada manejo
cultural y de poscosecha

62. Ventajas
Disminuye la pérdida de agua por
evaporación del suelo entre el 25 - 60%.
Volviendo la planta menos vulnerable a
enfermedades
Disminuye las pérdidas de calor
por el suelo durante la noche.
Disminuye las variaciones extremas de
humedad del suelo (entre el punto de
marchitamiento hasta la capacidad de
campo)
Mayor control de malezas, ya que
no permite la entrada de luz para el
desarrollo de las mismas, al impedir
la fotosíntesis.

63. BODEGA DE
AGROQUIMICOS

64. Mapa bodega Agroquímicos
Acceso a fungicidas,
plaguicidas
Zona C (Líquidos)
Cajas
Fertilizantes
Cajas
Zona A (Cajas)
Zona B (Fertilizantes)
Ventanas
Acceso principal bodega
Cajas

65. Zona A
Las cajas se colocan unas sobre
otras, espaciadas del piso por palets
Esta área
adicionalmente
cuenta con
iluminación
natural
El lugar donde se ubican las cajas esta delimitado
(línea amarilla)

66. Zona B
Se
colocan
sobre
palets, cerca a un lugar
aireado
Se
delimita
el
material por líneas
blancas
Se entrega el material
por peso solicitado y
se marca

67. Zona C
Chaqueta
de caucho
Delantal de caucho
Para entrar a esta área se hace
necesario el uso de ropa de
protección
Guantes de látex
Mascarilla de carbono
activado y visor

68. Pasos para la recepción y entrega del producto al cultivo
4. Se marca
la cantidad
restante o
total
del
recipiente
Bloque
Cantidad
Fecha
1. Verificar registro MAG
3. Buen estado
del recipiente
2. Fecha formulación y
vencimiento

69. Almacenamiento de los insumos químicos
El grupo ROSES&ROSES, “NO”
usa productos con etiqueta roja
Grupo. IV Ligeramente
peligroso
El estand
esta
dispuesto
así:
Grupo. III Moderadamente
peligroso
Grupo. II Altamente
peligroso

70. Pasos para el reciclaje de envases
2. El material es
prealmacenado,
para luego ser
empacado
y
llevado a las
fosas de reciclaje
1. Con una cuchilla se
ralla y perfora el envase,
para
evitar
su
reutilización
Las tapas
se reciclan
por aparte

71. RECICLAJE DE
MATERIALES

72. Fosa de Madera y chatarra
Este espacio esta destinado a la
chatarra (lo que no se reutiliza, es
entregado
a
los
recicladores
autorizados)
Madera utilizada para pambiles,
cercas, barreras de protección, etc.

73. Fosa de papel y plástico
Acá llegan todos los materiales
de
papel/plástico
de
poscosecha y administración

74. Fosa de químicos
Son estos los recipientes
plásticos (pasados antes por el
triple lavado y perforación)
Estos
recipientes son
recogidos por
INCINEROX

75. ARBORIZACIO
N

76. Barreras vivas ROSES&ROSES