Este documento presenta una secuencia didáctica sobre los requerimientos nutricionales para entorar una vaquillona a los 15 meses. Los estudiantes modelarán las curvas de crecimiento, analizarán la producción de forraje y su valor nutricional, y diseñarán dietas para cumplir con los requerimientos nutricionales de las vaquillonas considerando factores como la raza, edad y peso. El trabajo se desarrollará a través de investigación, prácticas de muestreo y análisis, y la presentación de un

1. INSTITUCIÓN EDUCATIVA: I.P.E.A. N° 235: “Julio R. Valenzuela”
CICLO LECTIVO: 2018
ESPACIOS CURRICULARES: Producción animal II: Producción de carne,
Instalaciones Agropecuarias
Producción vegetal III: Forraje
Análisis Matemático
CAMPO DE FORMACIÓN: Científico -Tecnológica
CURSO: 5º y 6º año
DOCENTES: Audisio Adriana
Boiero Romina
Pinotti Exsel
Muccillo Damian
SECUENCIA DIDÁCTICA
“Requerimientos nutricionales para entorar una vaquillona a los 15 meses”
• ESPACIO CURRICULAR: Producción animal III: Producción de carne
• EJE TEMÁTICO: Etapas productivas
• TEMA: Recría.
• ESPACIO CURRICULAR: Producción vegetal III: Forraje
• EJE TEMÁTICO: Ciclo de producción de forrajes
• TEMA: Método de cálculo de producción de las especies forrajeras implantadas.
• ESPACIO CURRICULAR: Instalaciones Agropecuarias
• EJE TEMÁTICO: Instalaciones y obras de infraestructura agropecuarias básicas
• TEMA: Apotreramiento
• ESPACIO CURRICULAR: Análisis Matemático
• EJE TEMÁTICO: Estudio de funciones.
• TEMA: Estudio y análisis de funciones., funciones crecientes y decrecientes.
FUNDAMENTACIÓN
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2. El crecimiento es un proceso fisiológico común a todos los seres vivos por medio del cual se produce
aumento del tamaño y del peso, cambios de forma y composición corporal, mediante la toma y utilización
de elementos nutritivos del medio exterior. Conocer el modelo como se da el crecimiento en los terneras
en las distintas parceles de forrajes tiene un valor importante para el ganadero, ya que la forma como el
animal crece y se desarrolla determinan el aspecto final y la calidad.
Mediante el presente trabajo colaborativo se pretende que los estudiantes trabajen con situaciones del
contexto real, investiguen nuevos conocimientos aplicables a producción de Bovinos de Carne en
diferentes actividades y modalidades productivas, considerando factores de nutrición y reproducción,
que al llevarlos a la práctica, se fusionan en lo que denominamos en general manejo animal, con el
propósito de evaluar la composición corporal a lo largo de la curva de crecimiento implementando
diversos modelos matemáticos.
OBJETIVOS
• Modelar las curvas de crecimiento del bobino desde el destete hasta el entore.
• Proveer información actualizada sobre la importancia socio-económica y de mercados ganaderos y
cárnicos y su cadena de valor y localización a nivel nacional e internacional.
• Hacer reconocer diferentes biotipos, razas y cruzas bovinas y su utilización en diferentes sistemas
productivos y condiciones ecológicas.
• Mostrar las diferentes instalaciones, actividades, sistemas y tecnologías de producción de bovinos
para carne de forma teórica y práctica.
• Brindar información científico-tecnológica especializada que les permite interpretar y modificar o
corregir los diferentes procesos biológicos y productivos.
• Modelar las curvas de crecimiento del bobino desde el destete hasta el entore.
APRENDIZAJES Y CONTENIDOS
ESPACIO CURRICULAR: Producción animal III: Producción de carne
Concepto, tipo de animal (machos y hembras para posterior invernada o reposición), peso inicial, peso
final, tiempo de duración, aumento diario de peso vivo, cálculo del aumento diario de peso, cálculo de la
conversión alimenticia.
ESPACIO CURRICULAR: Producción vegetal III: Forraje
Valor nutricional de forrajes, toma de muestra, calculo de materia seca, oferta forrajera, método de
cálculo.
ESPACIO CURRICULAR: Instalaciones Agropecuarias
Alambrados, otros materiales para delimitar y contener animales.
ESPACIO CURRICULAR: Análisis Matemático
Funciones creciente y decreciente.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
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3. ACTIVIDADES DE APERTURA
 Tiempo estimado: 240 minutos
Formato pedagógico-curricular: Taller
 Materiales/ recursos: Televisor, netbook
 Actividades:
Actividad N° 1:
1) Visualizar el siguiente video donde se dará el marco introductorio al tema Recría de vaquillona.
2) En grupos de trabajo de no más de 4 integrantes investigar sobre la “Conformación de un rodeo de
cría”, utilizando las siguientes páginas web (Sitio Argentino de producción bovina, paginas del INTA,
libros y manuales).
3) Luego de investigar, responder las siguientes preguntas:
a) Determinar cómo se compone un rodeo de cría
b) ¿Qué diferencia existe entre una vaca y una vaquillona?
c) Dentro de un rodeo de cría ¿qué tipos de recría de vaquillonas se pueden realizar y con qué fin?
d) Clasificar las razas bovinas en: productoras de carne, productoras de leche y las razas de doble
propósito.
e) ¿Qué razas carniceras son más precoces? Ordenar de las más precoces a las más tardías. Dentro
de las razas más precoces, cual es el peso ideal para entorar o darles servicio.
f) A partir de los datos hallados confeccionar tablas y gráficos de dos planos nutricionales que
permitan analizar las siguientes variables: peso del cuerpo (kg) y tiempo (meses) entre machos
y hembras dentro de una misma raza.
 Monitoreo y Evaluación
Criterios de evaluación. Se evaluará el conocimiento, destrezas y actitudes desarrolladas por los
estudiantes, la evolución del grupo, el proceso y el producto de acuerdo con criterios fijados previamente.
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4. Aspecto a considerar Siempre Algunas veces Pocas veces Observaciones
Participa oralmente
Trabaja en grupos, colabora
con sus compañeros/as
Trabajo de manera
cooperativa
Interpreta consignas orales
Formula preguntas sobre el
contenido
Propone material de trabajo
Lleva registro de las
actividades y fotográficos
Busca e interpreta
información de textos y otras
fuentes
Utiliza correctamente
herramientas de trabajo
Argumenta
Utiliza correctamente las TIC
´s
Participa de las prácticas
Reconoce posibles
problemas y propone
soluciones
ACTIVIDADES DE DESARROLLO
 Tiempo estimado: 120 minutos
Formato pedagógico-curricular: aula - taller
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5.  Materiales/ recursos: Netbook
 Actividades
Actividad N° 1: Reunidos en grupos de 3 o 4 integrantes investigar la forma de muestreo, determinación de
la materia seca del forraje y valor nutritivo del mismo.
Actividad N°2:
a) Realizar un muestreo de la parcela de alfalfa.
b) Determinar el contenido de materia seca de la parcela de alfalfa.
c) Establecer el valor nutritivo de la alfalfa.
Actividad N°3: Confeccionar las parcelas (apotreramiento) de acuerdo a la producción de materia seca de
la alfalfa y el número de animales.
Actividad N° 4: Determinar el peso inicial de las vaquillonas a entorar.
Actividad N° 5: Investigar los requerimientos nutricionales diarios de una vaquillona Aberdeen Angus.
Actividad N° 6:
a) Determinar analíticamente el consumo diario de las vaquillonas en cuanto al forraje existente y
otros concentrados para la dieta.
b) Realizar y exponer en grupos dietas conformadas por el forraje disponible y diversos ingredientes
concentrados, teniendo en cuenta el aumento diario de peso y la edad de servicio.
c) Presentar una tabla de análisis y los modelos matemáticos utilizados. Validar los resultados
encontrados.
d) Realizar una representación grafica implementando gráficos estadísticos. Identificar las variables de
estudio.
 Monitoreo y Evaluación
Criterios de evaluación. Se evaluará el conocimiento, destrezas y actitudes desarrolladas por los
estudiantes, la evolución del grupo, el proceso y el producto de acuerdo con criterios fijados previamente.
Aspecto a considerar Siempre Algunas veces Pocas veces Observaciones
Participa oralmente
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6. Trabaja en grupos, colabora
con sus compañeros/as
Trabajo de manera
cooperativa
Interpreta consignas orales
Formula preguntas sobre el
contenido
Propone material de trabajo
Lleva registro de las
actividades y fotográficos
Busca e interpreta
información de textos y otras
fuentes
Utiliza correctamente
herramientas de trabajo
Argumenta
Utiliza correctamente las TIC
´s
Participa de las prácticas
Reconoce posibles
problemas y propone
soluciones
ACTIVIDADES DE CIERRE
 Tiempo estimado: 320 minutos
Formato pedagógico-curricular: Taller
 Materiales/ recursos: Netbook
Actividad: Diseño y presentación de un informe técnico de los datos recopilados.
 Monitoreo y Evaluación
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7. Aspecto a considerar Siempre Algunas veces Pocas veces Observaciones
Participa oralmente
Trabaja en grupos, colabora
con sus compañeros/as
Trabajo de manera
cooperativa
Interpreta consignas orales
Formula preguntas sobre el
contenido
Propone material de trabajo
Lleva registro de las
actividades y fotográficos
Busca e interpreta
información de textos y otras
fuentes
Utiliza correctamente
herramientas de trabajo
Argumenta
Utiliza correctamente las TIC
´s
Participa de las prácticas
Reconoce posibles
problemas y propone
soluciones
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