Este documento presenta un proyecto para crear una agroindustria para el cultivo, producción y comercialización rentable de cebolla larga en la región de Tenerife Valle, Colombia. El proyecto busca aumentar los ingresos de los cultivadores y reducir desechos de cebolla. Incluye un estudio de viabilidad que analiza costos, rentabilidad económica e impactos ambientales, sociales y económicos para determinar si el proyecto es viable.

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Cultivo de Cebolla
Larga
GRUPO: 102058_23
EFRAÍN MEJÍA QUINTERO
- CÓDIGO 16 702 556
LUIS ARMANDO CANCHALA
- CÓDIGO 16 271 219
HÉCTOR FABIO PARDO
- CÓDIGO 16 279 519
RODOLFO GUTIÉRREZ SOSA
- CODIGO 16 284 552

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Planteamiento del problema
Con este proyecto se busca crear una agroindustria donde se saque el
mayor provecho de la cebolla de rama, aumentando los ingresos a los
cultivadores y reduciendo los desechos que quedan de esta hortaliza. La
tecnificación de la agricultura permite obtener una mejor y mayor
producción, la cual se va a ver reflejado en la calidad, precio y ganancia
que da el producto. Si tradicionalmente se ha cultivado cebolla en esta
región es porque la tierra y el clima han demostrado ser apropiados, y los
campesinos tienen buen conocimiento del tema. No propiciar mejoras en
el proceso de la producción, podría llevar a agravar la situación, ya que la
competencia de otras regiones productoras tomará la delantera
conllevando a una verdadera crisis.
Formulación del problema
¿Es viable la producción rentable de
la cebolla larga en la región de
Tenerife Valle?

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Identificaremos los costos de
producción y gastos de
operación; la evaluación de la
rentabilidad económica del
proyecto viene a ser la base
principal para la realización de
este y puede evaluarse
mediante un estudio económico
y financiero con el cual de
acuerdo a la información
recopilada permitirá saber si el
proyecto es económicamente
viable y si los inversionistas
emprendedores del
proyecto(socios o dueños)
recuperaremos la inversión y
obtendremos utilidades o si es
mejor que invertir en otro
proyecto.
Es importante reconocer que
el sector agrícola es un
sector en el cual la gente no
invierte con tanta facilidad
como otros proyectos, puesto
que en Colombia el agro no
está bien fortalecido a causa
de la violencia la cual no
permite que la gente pueda
trabajar en los sectores
rurales, pero cabe resaltar
que el campo tiene grandes
ventajas, que al igual que
otros negocios puede resultar
rentable y sobre todo la
agricultura ecológica que en
este momento tiene muchas
oportunidades en Colombia y
en el mundo.
JUSTIFICACIÓN

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Objetivo General
Determinar la viabilidad y factibilidad desde el punto de vista financiero para que
éste proyecto se lleve a cabo. Este consiste en la creación de una empresa la
huerta “LA LIBERTAD” donde se produce, cultiva la cebolla larga en zonas aptas
para ello, en especial en el Valle del Cauca, y su comercialización de forma
rentable.

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Objetivos Específicos
Elaboración del estudio financiero para el proyecto, calculando las inversiones,
los costos, los gastos y los ingresos que produce el proyecto en el primer año
de funcionamiento.
Construir un sistema de indicadores para el proyecto para cada aspecto: qué se
logrará, cuánto se logrará, de qué calidad se logrará y cuándo se logrará.
Analizar las dimensiones del desarrollo sostenible en el marco ambiental,
económico y social.

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Marco de Referencia
Medio Social y
cultural Medio
Histórico
Medio
Económico
Medio
Tecnológico
Marco contextual
Medio
Ecológico
La recopilación de la información del
proyecto Cultivo, producción y
comercialización de la cebolla larga que
nos permitió conocer el contexto y de esta
manera realizar y entender mejor los
planteamientos hechos en este estudio,
esta información se agrupa y organiza
como un gran marco de referencia, que
para nuestro caso estaría constituido por
el análisis del entorno, teniendo en cuenta
cada uno de los siguientes marcos.
Medio
Político y
Legal

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Marco de referencia – Referentes conceptuales
Para realizar este proyecto productivo se han tenido en cuento algunos conceptos relacionados con el
cultivo, producción y comercialización agrícola de la cebolla larga que nos permitieron ampliar los
conocimientos empíricos y prácticos que poseemos los estudiantes y la comunidad en general.
Conceptos a presentar:
Proyecto productivo: Son proyectos que buscan generar rentabilidad económica y obtener
ganancias en dinero. Los promotores de estos proyectos suelen ser empresas e individuos interesados
en alcanzar beneficios económicos para distintos fines.
Cebolla larga nombre científico Allium fistulosum L.: Planta de huerta liliácea, con tallo hueco,
hojas largas y cilíndricas, flores de color blanco verdoso y raíz fibrosa que nace de un bulbo esferoidal,
blanco o rojizo, formado por capas tiernas y jugosas, de olor fuerte y sabor más o menos picante, sus
usos son diversos en la culinaria y la medicina tradicional.
Cultivo: Cuidado de la tierra y las plantas para obtener frutos provechosos y produzcan un beneficio.
La producción: Es la actividad económica que aporta valor agregado por creación y suministro de
bienes y servicios, es decir, consiste en la creación de productos o servicios y al mismo tiempo la
creación de valor, más específicamente es la capacidad de un factor productivo para crear determinados
bienes en un periodo de tiempo determinado.
La comercialización agrícola : Puede definirse como una serie de servicios involucrados en el
traslado de un producto desde el punto de producción hasta el punto de consumo. Por consiguiente la
comercialización agrícola comprende una serie de actividades interconectadas que van desde la
planificación de la producción, cultivo y cosecha, embalaje, transporte, almacenamiento, elaboración de
productos agrícolas y de alimentos, a la distribución y venta de los mismos.

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Identificación del producto o servicio
(características o atributos)

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Descripción de los consumidores
o beneficiarios del producto

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Resultados del estudio de
mercado (análisis de la demanda)

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Resultados del estudio de
mercado (análisis de la oferta)

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Resultados del estudio de
mercado (análisis de precio)

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Resultados del estudio técnico
(cómo se va a llevar a cabo
la producción del bien o servicio)
Servicios o programas
Atendidas por
Población
Educación, Medios Técnicos y
tecnológicos, educación virtual y
presencial y servicios generales.
Centro multimedia para
comunidades vulnerables
CM-CV
Centro multimedia para
comunidades vulnerables
CM-CV
Necesidades
Cliente
Servicios
Necesidades
Comunicación, Trabajo,
Educación y servicios

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Resultados del estudio técnico
(localización del proyecto)
1
2
3
4
Tenerife tesoro agrícola del valle del cauca
ubicada al oriente del Valle del Cauca, sobre la
cordillera Central
Tenerife tesoro agrícola del valle del cauca
ubicada al oriente del Valle del Cauca, sobre la
cordillera Central
UBICACIÓNUBICACIÓN
Limita al norte con Guacarí y Ginebra, por
el oriente con Chaparral, Tolima, por el
sur con Palmira y por el occidente con
Vijes.
Limita al norte con Guacarí y Ginebra, por
el oriente con Chaparral, Tolima, por el
sur con Palmira y por el occidente con
Vijes.
LIMITESLIMITES
Se encuentra a sólo 52 km de Palmira y a 67 km
de Cavasa, el principal centro de acopio de Cali
en las afueras de esta ciudad.
Se encuentra a sólo 52 km de Palmira y a 67 km
de Cavasa, el principal centro de acopio de Cali
en las afueras de esta ciudad.
ACCESOACCESO
Por su ubicación del proyecto se encuentra la alta
probabilidad de posibles usuarios, la generación
de empleo y el fomento del desarrollo para la
comuna
Por su ubicación del proyecto se encuentra la alta
probabilidad de posibles usuarios, la generación
de empleo y el fomento del desarrollo para la
comuna
VENTAJASVENTAJAS

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NECESIDADES DE PERSONAL
Director
Jefe recursos humanos
Jefe de telemática
Jefe seguridad física
Jefe planeación estratégica
Jefe servicios
Responsable de mediaciones
virtuales
Responsable de atención al usuario
Responsable comunicaciones
Responsable servicios
Técnicos de servicios TICs
Auxiliares de servicios generales
27 Funcionarios para el CM-CV

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NECESIDADES DE
MAQUINARIA Y EQUIPO
La cebolla de rama se
cultiva desde la vereda
El Moral hasta la de
Regaderos y Tenerife.
El principal método de
preparación del suelo
es la arada con bueyes
que luego se
complementa con
azadón.

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NECESIDADES DE ADECUACIONES Y
OBRAS FÍSICAS

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Conclusiones
 El diseño de un proyecto no asegura el éxito del
mismo, pero si es una herramienta muy
importante para el logro de la meta. Permite
conocer todos los elementos requeridos para
lograrlo, como los estudios técnicos, de mercado
y financieros, el entorno, los indicadores, la
comunidad involucrada y los marcos de
referencia. El cultivo de la cebolla Larga es un
proyecto viable de acuerdo a este estudio.

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Bibliografía
 Campus virtual, UNAD, 102058- Diseño de
proyectos
 Cañón Salazar Henry, Módulo Evaluación de
proyectos, 2011, UNAD
 Guía Trabajo Final, Grupo de trabajo 23, UNAD
 Sitio SlideShare.net:
http://www.slideshare.net/dayanadlmc/manual-de-us