exposición Cultivo y Venta de hortalizas orgánicas (lechuga) en la zona chinampera de la alcaldía Tláhuac”. (Trabajo final)

1. Ingeniería en Logística
Ingeniería en Logística
Cultivo y
Cultivo y Venta de hortalizas orgánicas (lechuga) en la zona
Venta de hortalizas orgánicas (lechuga) en la zona
chinampera de la alcaldía Tláhuac. Segunda etapa del
chinampera de la alcaldía Tláhuac. Segunda etapa del
proyecto, estudio del mercado
proyecto, estudio del mercado
Hortitlahuac S.A.A
Hortitlahuac S.A.A
Profesor: Ashanty Deusa Sampayo
Profesor: Ashanty Deusa Sampayo
Integrantes:
Integrantes:
·Cisneros Flores Ramsés
·Cisneros Flores Ramsés
Instituto Tecnológico Nacional
De México
Campus Tláhuac II

2. Introducción
Figura jurídica.
deliberar
decidir
sobre los asuntos más importantes de
La empresa será de una sociedad anónima abierta
la empresa los cuales aprobaran los estatutos , las cuentas anuales, delimitándose
al pago de sus acciones. Minimizando los riesgos de inversión al dividir su capital
en acciones independientes.
Producir sustentablemente hortalizas, a través de coordinar acciones
productivas, de comercialización y de mantenimiento, realizando actividades
de grupo hacia la integralidad y la sostenibilidad de los recursos con los que
se cuentan.

3. Definición del proyecto
El proyecto consiste en producción orgánica de hortalizas y la comercialización en la comunidad de la delegación
Tláhuac. La cual se encuentra ubicada al sur de la Ciudad de México.
El desarrollo del proyecto consiste en un periodo de 6 meses, iniciando en Febrero y culminando el 02 Junio del
presente año, se establecieron semilleros para la producción de las hortalizas; se realizaron diferentes
procedimientos de la
producción para finalmente proseguir con la comercialización dentro de la comunidad. Se utilizaron técnicas de
manejo orgánico para la producción de las hortalizas, utilizando abonos orgánicos y manejo técnico para la
transformación
del producto.

4. DESCRIPCION DE PUESTOS
RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
Gerente General
Planificar, dirigir, organizar y
controlar las actividades de todas
las áreas y personal que realizan
la producción de hortalizas de
manera eficiente y eficaz.
Supervisor/Asistente ejecutiva
Punto de contacto entre los ejecutivos y
los clientes internos y externos; llevando
a cabo las tareas de recepción de
llamadas, tomar mensajes y distribuir la
correspondencia.
 Depto. de Producción
Encargado de fabricar el producto, pero además de
producir se ocupa de otras tareas, tales como:
• Analizar los productos o servicios.
• Medir los tiempos de ejecución.
 Depto. de MK
Impulsar el posicionamiento de la marca de la
empresa. Trabajar en la promoción de la
empresa y la marca en el mercado. Llevar a
cabo el proceso de fijación de precios.
 Depto. de finanzas
Movilización y administración de los recursos
financieros del Banco, correspondientes tanto al
activo como el pasivo de la organización,
incluyendo fondos provenientes del endeudamiento
y de otra índole
 Depto. de RH
 Organización y planificación del personal.
 Reclutamiento y selección de personal.
 Administración del personal.
 Planes de formación.
 Evaluación del desempeño y control del
persona

5. IMPACTO
TIPOS DE IMPACTOS DEL PROYECTO
NECESIDADES QUE CUBREN O PROBLEMÁTICAS QUE RESUELVEN.
IMPACTOS ECONÓMICOS:
IMPACTOS ECONÓMICOS:
IMPACTOS ECONÓMICOS:
agricultores
recolectores
trabajadores de los mercados locales
Fomenta el desarrollo de la economía local al generar empleo para :
PROSPERIDAD ECONÓMICA DE LA COMUNIDAD
IMPACTOS
IMPACTOS
IMPACTOS
AMBIENTALES:
AMBIENTALES:
AMBIENTALES:
compostaje
control biológico de plagas
minimiza la utilización de agroquímicos dañinos
calidad del suelo
agua subterránea.
Gracias al uso de métodos orgánicos de cultivo como:
Resulta en la protección :
Promoviendo la biodiversidad y al brindar un hábitat propicio para
insectos benéficos y aves.
IMPACTOS SOCIALES
IMPACTOS SOCIALES
IMPACTOS SOCIALES:
:
:
Fomenta la salud y el bienestar de los consumidores al ofrecer productos libres:
residuos tóxicos y pesticidas,
contribuye a una dieta más saludable.
promueve la educación y la conciencia producción sostenible de alimentos,
fortalece los lazos comunitarios
aprecio por la naturaleza y el entorno local.
ALIMENTO,ECONOMICO/ EMPLEOS

6. PRESUPUESTO
INTERPRETACIÓN RESUMIDA DEL ANÁLISIS VERTICAL
Podemos decir que el proyecto es factible o sea se puede realizar pero no es redituable por lo que se deben reducir
costos y buscar con estrategias maxificar las ganancias.

7. PRESUPUESTO
EXPLICACIÓN DE LA VIABILIDAD FINANCIERA Y LA
RENTABILIDAD DEL PROYECTO (VPN Y TIR).
DETERMINACIÓN DE LOS
ALCANCES ECONÓMICOS.
Los resultados obtenidos en la simulación arrojaron que el TIR fue de 17%, denotando que es mayor a la Tasa de descuento
del 2.50% reflejando que es factible el negocio de Hortalizas y así mismo el VPR por lo contrario resulto en negativo -14391.25,
demostrando que el proyecto y/o actividad no es redituable.

8. ¿CÓMO LO VAN A OBTENER
El proyecto se verá impulsado por CORENA el cual nos brindara el aporte de
semillas y algunas herramientas para el trabajo del suelo, además de algunos
artículos fertilizantes para el cuidado y de las hortalizas
De la misma forma se reconoce el apoyo de la delegación con el aporte del
programa, Fomento a la Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuicultura junto con
Producción para el Bienestar, los cuales nos aportaran herramientas necesarias
para la producción de vegetales y algunas capacitaciones para su mejor cuidado.
Estos productos se verán administrados por un integrante del equipo, realizando
una base de datos para su mejor desempeño de cada uno de los apoyos
obtenidos.
MÉTODOS DE FINANCIAMIENTO
REQUISITOS
Registro en convocatoria
RFC
INE

9. TIPO DE MERCADO Público al que están dirigidos
Segmentación
o Estrategias de mercado
Producto principal y subproducto
Geográfica
Demográfica
Pictográfica
Comportamental
producto principal es la comercialización
de lechuga, pero también podemos inferir en la venta de algunos subproductos
como:
 Semillas. A campesinos, clientes minoristas (restaurantes, amas casa) o
escuelas.
 Melgas.
 Mermas/ producto dañado. Granjeros, criaderos de animales, campesinos
etc.
Alcaldía Tláhuac
Esquema rural a uno urbano desarrollo de la siembra es favorable,
áreas rurales viables
La población total de Tláhuac
fue 392,313 habitantes, siendo 51.5% mujeres y 48.5% hombres;INEGI, 2021,
rango de edades de 30 a 65 años,
3 generaciones, que van de la tradicionalista, baby boomer y la x.
salario promedio mensual en el tercer trimestre de 2022 fue de $4.43k MX. siendo inferior respecto al
actual 5.25 k Mx. Fuente Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE).
ambiente rural se dedica aun a actividades primarias dejando a un
lado la industria y el contexto urbanizado,
tradiciones culturales, ideologías y tendencias de compras locales
ayudaran a tener éxito en la comercialización de nuestras
hortalizas,
conductas matutinas de movimiento, compras, trabajo y
recreación,
Con zonas de importancia como las plazas , escuelas , avenidas principales
actividades de las mujeres amas de casas.

10. TIPO DE MERCADO
Producto principal y subproducto
producto principal es la comercialización
de lechuga, pero también podemos inferir en la venta de algunos subproductos
como:
 Semillas. A campesinos, clientes minoristas (restaurantes, amas casa) o
escuelas.
 Melgas.
 Mermas/ producto dañado. Granjeros, criaderos de animales, campesinos
etc.
Que ayudaran a diversificarla oferta de productos, repercutiendo en el aumento de
ingresos y disminuyendo la perdida.

11. Estrategias de
empaque
Espacio para receta o ventajas
nutricionales.
TIPO DE MERCADO
o Estrategias de
mercado
Estrategias de
comunicación
Estrategias de
distribución
Empaque adecuado:
Etiquetas claras y
completas
Uso de mensajes clave:
Proyecto con fin social, de
la comunidad para la
comunidad
Promover y mencionar las
ventajas del consumo
flyer,
pequeñas postales
con una tabla indicando que
vitaminas y minerales se
encuentran en las verduras.
ferias
especializadas
Convenios con
restaurantero y escuelas
de gastronomía Feria de la Hortaliza
en Tláhuac,
"Feria del Bienestar" en CDMX,

12. CONCLUSIÓN.
El cultivo y venta de hortalizas orgánicas, especialmente de lechuga, en la zona chinampera de la alcaldía
Tláhuac, presenta un gran potencial tanto desde una perspectiva ambiental como comercial. La adopción de
prácticas agrícolas sostenibles y la satisfacción de la creciente demanda de productos orgánicos brindan
oportunidades para el desarrollo económico local y la mejora de la calidad de vida de los agricultores. Es
crucial seguir fomentando la conciencia sobre los beneficios de los alimentos orgánicos y promover la
comercialización efectiva para garantizar un futuro próspero y sostenible para el sector de hortalizas
orgánicas en la zona chinampera de Tláhuac.
El proyecto es tangible pero no redituable en nuestro ejercicio simulacro, pero puede cambiar si fuese en la
realidad, esto ya que el aspecto que derivo a ello fueron los datos de proyección de ventas futuro, el cual fue
imaginativo por lo cual de ahí el aspecto negativo pero la realidad es que el producto a comercializar tiene gran
impacto y futuro si se realiza con la disponibilidad, ganas, dinero etc.

13. BIBLIOGRAFIA
Innovación empresarial. (s. f.). Minciencias.
https://minciencias.gov.co/portafolio/innovacion/empresarial-
Santander Universidades. (2023, 12 enero). Innovación de procesos y sus ventajas | Blog.
Becas Santander. https://www.becas-santander.com/es/blog/innovacion-de-
procesos.html
Walther, R. (2023, 6 febrero). La innovación en los productos de cannabis impulsará el
éxito comercial en 2023. El Universal.
https://www.eluniversal.com.mx/opinion/guillermo-nieto/la-innovacion-en-los-
productos-de-cannabis-impulsara-el-exito-comercial-en-2023
Quintero Cano, C. A. (12 de Junio de 2010). Zonaproxima. Obtenido de Enfoque Ciencia,
Tecnología y Sociedad (CTS):: https://www.redalyc.org/pdf/853/85316155015.pdf
R, A. A. (20 de Junio de 2019). SYDLE. Obtenido de Post title.
https://www.sydle.com/es/blog/tipos-de-innovacion-619541bf351e93287c42a7de/