cafe colombiano

2. La historia de Juan Valdez
comenzó en el año 1959,
cuando a iniciativa de la
Federación se planteó la
posibilidad de lanzar una
campaña de publicidad
para diferenciar al café
colombiano en el mercado
cafetero más importante
del mundo.

3. El personaje de Juan Valdez, nombre que
fue adoptado gracias a su fácil
pronunciación para consumidores
angloparlantes, se adoptó como el símbolo
de la cultura y tradición de producir café
en Colombia con vocación de calidad y con
la dedicación propia de las familias
cafeteras colombianas por su cultivo.
Conchita, la fiel mula que frecuentemente
acompaña a Juan Valdez, surgió como un
elemento que contribuye a describir las
dificultades geográficas que los cafeteros
tienen que superar para que los
consumidores puedan apreciar el suave
café colombiano.

4. la Federación de Cafeteros de Colombia le
asignó la misión a la agencia de publicidad
Doyle Dan Bernbach de crear una campaña
para promocionar el Café de Colombia. La
agencia creó un personaje ficticio llamado
Juan Valdez, para simbolizar y personificar
los más de 300.000 "cafeteros" y
trabajadores anuales colombianos que
dependen del café para subsistir. El elegido
para cumplir con la misión fue José Duval,
un actor neoyorquino quien salía por el
mundo promocionando el que desde ese
momento empezaría a ser conocido como
el mejor café del mundo.

5. Detrás del producto Café de Colombia se han unido no solo los productores
sino los dueños de marcas 100% colombiano que son conscientes de la
importancia del origen en un café no solo desde el punto de vista de su
calidad sino desde el punto de vista social y ambiental. Para quienes
procesan, distribuyen y consumen café colombiano es evidente que el
producto no solo debe tener una garantía de origen, para asegurar que
efectivamente viene de la tierra del café, sino que además se produce y
comercializa bajo los valores de honestidad, trabajo duro y bienestar para el
productor alrededor de programas de sostenibilidad en acción.
Es así consumiendo 100% café colombiano no solo les permite tener acceso
a un referente mundial en el mundo de las bebidas sino como los
consumidores que aprecian el café como mucho mas que una bebida
encuentran que compartir sus valores e intereses en novedosas
comunidades que les permiten identificarse como gente 100%.COLOMBIANA.

7. En el siglo XVIII, en el contexto de la Revolución Industrial, y en
especial en el siglo XIX, se generaron los mayores avances en el
procesamiento del café debido al auge de métodos mecánicos de
tueste, molienda y preparación. A principios del siglo XX se
desarrollaron también métodos de conservación y empaque.
Entre los múltiples inventos patentados en la época se registran,
por ejemplo, el café soluble y el empaque al vacío para café. La
industrialización del café había comenzado. Estos avances
permitieron que se desarrollara la expansión de su consumo a lo
largo del siglo XX. Más recientemente, y gracias al desarrollo del
segmento de tiendas de café en Estados Unidos, el consumo de
café retomó uno de sus más importantes atributos, el de ser una
bebida social, posicionándola entre los consumidores de las
nuevas generaciones
.

9. Los granos de café son las semillas de un fruto,
llamado popularmente cereza, y que comprende la
cubierta exterior que es el exocarpio y que determina
el color del fruto, una capa pegajosa, rica en
azúcares y adherida al grano que se conoce como
mucílago y corresponde al mesocarpio, una cubierta
del grano de color amarillo, que es el pergamino y
que corresponde al endocarpio; cuando el grano se
encuentra con el se conoce como café pergamino o
café oro. Otra capa muy delgada que corresponde
tegumento seminal y que se conoce como película
plateada, y el grano propiamente dicho, que es el
café verde, o café almendra, corresponde al
endospermo. Con él se prepara el café

10. El consumo de café no ha estado ajeno a fenómenos sociales y políticos de
trascendencia. Alrededor del café se han detonado revoluciones, y se han
diseñado esquemas de cooperación. El café, es, en fin, mucho mas que una
bebida ES PURO SENTIMIENTO.
COLOMBIANO!!!!!!!!!