1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA
ANTONIO NARRO
UNIDAD LAGUNA
CIENCIAS AGRONOMIMAS
Presenta:
JOSÉ AMBROSIO BRAVO SALAS
PROFESOR:
Mc. DOMINGUEZ PEREZ FORTINO

3. OLEAGINOSAS Y FORRAJES
OLEAGINOSA: El término es aplicado a
las plantas que permiten extraer aceite de sus
semillas o frutos.
FORRAJE: es todo aquello que sirve como
alimento a los animales domésticos.

4. CULTIVOS FORRAJEROS
Forraje
Nombre cientifico
Avena
Avena sativa
Centeno
Secale cereale
Trigo
Triticum aestivum
Cebada
Hordeum distichon L.
Mostaza
Brassica nigra
Trebol
Trifolium pratense L.
Alfalfa
Medicago sativa
Sorgo
Sorgohum vulgare
Girasol
Helianthus annus
Maìz
Zea mays
Colza o Cartamo
Brassica napus

5. PRODUCCIÓN NACIONAL

6. CULTIVOS OLEAGINOSAS
Oleaginosa
Nombre cientifico
Colza
Brassica napus
Girasol
Helianthus annus
Maìz
Zea mays
Oliva
Olea europea
Soya Mani
Glycine max
Algodon
Gossypium. barbadense
Palma Africana
Elaeis guineensis
Anjojoli
Sesamun indicum L.
Cartamo
Carthamus tinctorius
Piñon
Jatropha curcas L.
Cacahuate
Arachis hypogaea L
Coco
Cocos nucifera

7. SITUACION MUNDIAL
Durante los últimos 30 años, la producción mundial de colza se
manifestó en aumento, siendo el cultivo oleaginoso que experimentó
mayor crecimiento. Actualmente la producción mundial de semillas
oleaginosas se estima en 435,3 millones de toneladas y la colza ocupa
el segundo lugar después de la soja y el tercer lugar en la producción
mundial
de
aceites.(USDA,010).

8. SITUACION NACIONAL

9. Principales Estados
Productores.
• Puebla, Tlaxcala, Tamaulipas y
Michoacán son los estados que
han producido colza en algún
momento entre los años 2000 y
2009. Sin embargo en el año
2007 sólo se reportó producción
en Tamaulipas y Puebla con el
69.9% y el 30.1% del total
nacional, respectivamente.

10. COLZA
Colza: especie de genero brassica, deriva del alemán
“kohlsaat” significa semilla de col.
Familia: Cruciferae
Género: Brassica
Especies: napus

11. HISTORIA Y ORIGEN
• La colza es una planta oleaginosa de Europa y Asia
. En el siglo XVI se le conocía con el nombre de col
y se pensaba que se había originado del nabo
silvestre.
• En la Edad Media, el centro del cultivo de la colza
fue Holanda.
• De aquí pasó a Bélgica y Francia y en la segunda
mitad del siglo XVI, a Alemania.

12. IMPORTANCIA
La colza (Brassica napus L. Se deriva de la hibridación natural de
la col (Brassica oleracea L.) y el nabo silvestre (Brassica
campestris L.).
Originalmente era una planta de uso exclusivamente forrajero. En
los años 50 en China la colza forrajera fue transformada en colza
oleaginosa.
En los años 70 y 80, con los cambios en sus características
tecnológicas logradas en Canadá, se le dio el nombre de Canola
(Canadian Oil Low Acid).

13. LA COMPOSICIÓN DE LA SEMILLA DE
COLZA
%
Proteínas
21,08
Grasa
48,55
Fibra
6,42
Cenizas
4,54
Extractos no nitrogenados
19,41
Total
100,00

14. DISTRIBUCIÓN
Actualmente la colza tiene una amplia distribución no sólo en Europa,
sino en países de Asia, América y norte de África. La producción es como
sigue:
Asia, incluyendo China
3,200,000 ton
Europa, incluyendo Rusia
1,300,000 ton
América del Norte y Central
380,000 ton
América del Sur
80,000 ton
África
7,000 ton

15. MORFOLOGIA
Raíz. Es pivotante, más o menos profunda,
con raíces laterales que originan raicillas
absorbentes.
Tallo. Es erecto y ramificado. Puede
alcanzar una altura de 1.40 a 1.80 m.
Hojas. Las hojas inferiores son
profundamente lobuladas en la base y
ligeramente redondeadas en la parte
terminal. Son hirsutas y de color verde
oscuro. Las hojas intermedias son menos
lobuladas, de color verde azuloso y más o
menos glabras. Las hojas superiores son
enteras, lanceoladas y con una base
ensanchada que rodea parte del tallo.

16. • Inflorescencia. Esta es un racimo con numerosas flores de
color amarillo. Cada flor tiene 4 sépalos, 4 pétalos y 6
estambres, característicos de las crucíferas. El tallo de la
inflorescencia permanece corto y las flores emergen en
grupos sobre la yema terminal.
• Fruto. Es una silicua alargada, cilíndrica, comprimida a trechos
y con eso el extremo puntiagudo. En la madurez alcanzan
una longitud de 5 a 10 cm y son de color marrón claro.
• Semillas. Se forman adheridas a una lámina o septo central,
en medio de las dos valvas que forman el pericarpo del fruto.
• Las semillas quedan libres cuando el fruto se abre
longitudinalmente en las tres secciones. Las semillas son
esféricas, de 2 a 2.5 mm de diámetro, de color oscuro o
marrón rojizo.

17. VARIEDADES
Algunas variedades comercialmente son Span, Tower,
Cresor, Midas, Oro, Rapora, Erglu, Primor y Lesira.
En México se cultivan Target, Zephir, y Turret con un ciclo
vegetativo de 130 a 150 días, y las variedades Pachuca y
Echo con un ciclo de 100 a 110 días.
Con variedades mejoradas y buenas condiciones la colza
puede tener un rendimiento de 500 veces más que la
cantidad de semilla sembrada.
Así, si se siembra 5kg de semilla por hectárea, es de
esperarse un rendimiento de 2500kg/ha.

18. CLIMA Y SUELO
• La colza es una planta herbácea anual cuyo
cultivo se ha extendido por todos los climas del
mundo.
• Puede cultivarse en diferentes tipos de suelo. Los
mejores son los profundos, de textura franca, limosa
o areno-limosa.
• En suelos delgados y pobres requiere una
fertilización balanceada. Las variedades de
invierno de retención de humedad, y fértiles.
• Aunque puede soportar cierta acidez, el PH óptimo
es 6,0 y 7,5. Resisten también alguna salinidad.

19. SELECION Y PREPARRACION DEL
TERRENO
Cuando el terreno tiene poca inclinación (3-5%) las labores se inician con una
remoción de los rastrojos de cosecha .
posteriormente el pulverizado del suelo con dos pases de rastra incorporando
los rastrojos, haciendo surcos a mano cada 50 cm.
Preparación del suelo.
Elaboración de surcos con azadón

20. Cuando la inclinación es mayor (< 5%), se recomiendan construir
obras de conservación de suelos.
especialmente el establecimiento de barreras vivas con cultivos como
la valeriana (Vetiver) en curvas a nivel
Surcado en curvas
Siembra de vetiver como barrera
para la protección del suelo época
de siembra.

21. SIEMBRA
La forma de siembra de la colza dependerá del tipo de terreno en el que se establecerá el
cultivo.
 Terrenos con poca inclinación
forma directa sobre el surco, colocando las semillas cada 5 cm y a poca profundidad (1 cm),
posteriormente cubrirlas con un sustrato fino.
 Terrenos con inclinación mayor a 5%
1. Primero se debe sembrar la colza en bandejas y 2 semanas después trasplantarla.
2. La siembra en el campo definitivo se realiza aplicando los mismos distanciamientos
utilizados en la siembra directa
Siembra en terreno con
poca inclinación
Siembra en bandejas

22. FERTILIZACION
Se recomienda realizar aplicaciones de fertilizantes, de acuerdo a los
resultados del análisis de suelos y las exigencias del cultivo
 En terrenos poco fértiles los rendimientos mínimos pueden alcanzar
entre 1,500- 2,000 kg/ha.
Para alcanzar este nivel productivo la plantación extrae del suelo las
siguientes cantidades de nutrientes: nitrógeno (N) 66 kg, fósforo como
(P2O5) 36 kg y potasio como (K2O) 36 kg.

23. SUSTITUCION DE FERTILIZANTES SINTETICOS
Requerimiento
N
P
K
66kg 36kg 36 kg
Estiércol de vaca
N
P
K
25kg 60kg 60 kg
1000kg
600kg
60kg
36kg
1000 kg
600kg
25kg N
15 kg N
66
15
51 kg faltantes de N
100kg u
46 kg
110.86kg u 51kg
= 2 costales y 11kg.

24. CONTROL DE MALEZAS
Se realiza mediante deshierbas manuales y en ocasiones se usan
herbicidas como la trifluralina y el glyfosato en pre-siembra.
 Los momentos críticos para realizar el control oportuno de
malezas serán durante los primeros 30 días del cultivo y luego una
segunda limpieza durante la floración a los 65 dds
Normalmente la colza se cultiva al final de la época de invierno
aprovechar la humedad y realizar la cosecha en época de verano.
Aprovechando esta condición de humedad, l cultivo por el agua,
el espacio y la luz,

25. RIEGO
la colza tiene los mayores rendimientos cuando se mantiene el
suelo a un mínimo de 50% de humedad aprovechable en la zona
radical del cultivo
se logra con una lámina de 45 a 55 cm, aunque esta puede ser
menor (32 a 35 cm) en suelos de mayor capacidad de retención de
humedad.
áreas irrigadas la lámina de riego neta requerida varia de 25 a 35
cm.
 La mayor demanda de agua del cultivo se da desde la floración
al llenado de grano.

26. PLAGAS Y SU CONTROL
BIOLÓGICO
BENEFICIOS ESPERADOS. Se obtiene un control eficiente de pulgones, evitándose las
aplicaciones de insecticidas, además de la reducción de costos y el impacto de
contaminación al medio ambiente.
a. Gorgojo del tallo de la colza (Ceuthorrhynchus napi)
 La larva de este insecto deforma el tallo de la colza
 La planta muy atacada florece más tarde y sus semillas maduran mal.
control químico, pero en caso de realizar este tipo de control se puede
aplicar Endosulfan 350 EC en dosis de 0.8 l/ha.
b. Gorgojo de la yema terminal (Ceuthorrhynchus picitarsis)
Los adultos no causan daños, pero las larvas destruyen la yema terminal y
obligan a la planta a producir brotes laterales. Se puede aplicar Endosulfán
350 EC (0.8 l/ha).

27. Siguientes plagas
c. Gorgojo de las silicuas (Ceuthorrhynchus
assimilis)
las larvas roen las semillas
Se puede aplicar Endosulfán 350 EC (0.8 l/ha).
d. Cecydomia (Dasyneura brassiceae)
Se puede aplicar Endosulfan 350 EC (0.8 l/ha).
e. Pulguilla de la col (Phylotreta sp.)
Para su control se puede aplicar Karate Zeon
2.5 CS en dosis de 150 ml/ha

28. CONTROL DE PLAGAS
• Gorgojo
Macerado de ajo(allium sativum)
moler 1kg de ajos, colocar a reposar durante 3 horas en 80 litros
de agua, y 800 kg de jabón de pasta o neutro.
• PULGUILLA
Macerado de chile (capsicum spp)
Se machaca ½ kilogramo de frutos de chile en 10 litros de agua
y se deja reposar por 2 horas y se realiza la aplicación.

29. CONTROL DE
BARRERAS
• control biológico para Ceutorhynchus assimilis
(picudo)
• Un cultivo trampa de borde con una variedad de
maduración temprana Brassica (por ejemplo, B.
rapa) se puede sembrar de siete a diez días antes
del cultivo de canola para atraer y concentrar los
picudos adultos en los bordes del campo.

30. ENFERMEDADES:
a. Mancha negra de la colza (Alternaria sp.)
b. Podredumbre gris (Botrytis cinerea)
 Requiere un ambiente de humedad relativa alta y temperaturas
superiores a los 18 ºC.
 Su control variedades resistentes
COSECHA
La floración en colza se presenta a los 65 dds y 3 meses después,
cuando el 80% de las silicuas (vainas) presentan llenado y madurez (coloración verde
amarilla) comienzan las labores de cosecha.
. Las espigas inmaduras se atan en grupos y se llevan a sitios ventilados para que
completen su secado.
 Es importante saber, que a partir de este momento las silicuas comienzan a abrirse
y si no se colocan mantas bajo las espigas, se puede perder una considerable
cantidad de grano.

31. CANTIDAD DE NUTRIENTES ABSORBIDO
Y EXTRAÍDO EN LOS ÓRGANOS
COSECHABLES

32. REFERENCIA
•
Canola Council of Canada. 1998. Canola Growers Manual. Iriarte, L, Valleti,
O. 1996. El cultivo de colza en Argentina. Informe Técnico.Chacra
Experimental Integrada Barrow. P. 160-166.
PRODUCCION DE FORRAJE, autor Jean DUTHIL, tercera edición, reimpresión
1980.
• www.financierarural.gob.mx/