C&c al-010 - uso de productos químicos

Título: Uso de Productos Químicos
N°:C&C-AL-010
RUC. 20517852580
Av. Ameghino Mza. J Lote 27
La Calera de la Merced Surquillo
Página: 1of 5
Aprobadopor:Gerencia
general - Clasificación:
Uso Interno
Generado por: Departamento de Calidad – C&C SAC. EMISIÓN: Marzo, 2016 – Rev: 00 – V.1
PREPARADO POR REVISADO POR REVISADO POR APROBADO POR
Julio Sanchez Danilo Stepanovich Cesar Jibaja Rodden Barrera
SUPERVISOR DECALIDAD
SUPERVISOR DE
CONTRATO
ASESOR DECALIDAD Y
SEGURIDAD
SUPERINTENDENTE DE
CONTRATO
FECHA: Enero/2016 FECHA: Febrero/2016 FECHA: Febrero/2016 FECHA: Marzo/2016
OBJETIVO
Este procedimiento tiene como objetivo establecer las normas básicas de seguridad para tener en
cuenta en la Manipulación de Productos Químicos.
1. APLICACIÓN
El presente procedimiento será aplicado en todos los trabajos en que se usen Productos Químicos,
establecidos en la Unidad San Rafael MINSUR S.A.
2. REFERENCIAS
 Política Medioambiental y Seguridad y Salud - C&C
 Política de Calidad e Inocuidad de los Alimentos – C&C.
 Normas de obligado cumplimiento - C&C.
 Manual de BPMy SSOP.
 DS 007-98 SA Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas.
 R.M. 363-2005 MINSA Norma Sanitaria para el funcionamiento de Restaurantes y afines.
 CAC/RCP 1-1969, Rev. 4 (2003) Principios Generales de Higiene de los Alimentos.
 D.S. 031-2010-SA, Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano.
3. DEFINICIONES
EPP : Equipo de Protección Personal.
MSDS : Hojas de Datos de Seguridad de Materiales.
4. PRE REQUISITOS
 Inducción /charla Inicio de labor.
 Evaluación de Tareas
 Inspeccionar los materiales, herramientas y/o equipos, verificando que se encuentren en buen
estado;se debe utilizarmediosde trasladoadecuadosde las herramientas y equipos para evitar la
caídas de las mismas.

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CONTRATO
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SUPERINTENDENTE DE
CONTRATO
 Inspeccionarel equipode protecciónpersonal(EPP),verificandoque se encuentre enbuen estado;
se debe reemplazar de inmediato el EPP que se encuentre en condición sub estándar.
5. PROCEDIMIENTO
Qué hacer: Cómo hacer:
1. Charla de cinco minutos.
2. Check list del EPP
3. Inspeccionar el área de
trabajo
4. Uso de productos
químicos.
1.1. Participación activadelas charlasdiarias de temas específicos, en este caso
relacionada a la hoja MSDS del producto químico a utilizar.
1.2 Todo producto químico deberá contar con su respectiva Hoja de Seguridad
(MSDS) en español.
2.1 El personal deberá usar obligatoriamente el equipo de protección personal,
de acuerdo a lo establecido en la Hoja de Seguridad (MSDS) del producto
químico que se va a emplear: Botas de Jebe, Guantes Látex cortos y largos,
lentes de seguridad, mandil de PVC, Zapatos de Seguridad, etc.
2.2 El Supervisor operativo proveerá y verificará el empleo del EPP
correspondiente tomando en cuenta la información (Control de Exposición)
de las Hojas de Seguridad (MSDS) para cada uno de los productos químicos
utilizados.
3.1 Inspeccionar el área de trabajo, antes de empezar una determinada labor.
Reportar de inmediato al Supervisor del área / Supervisor HSE, cualquier
condición sub-estándar presente en el área de trabajo. De significar un
riesgo potencial lo observado, no se deberá empezar la labor, hasta que
este sea controlado o eliminado.
3.2 Antes de empezar la tarea realizamos la Evaluación de la Tarea, llenado de
IPERC continuo y orden de trabajo.
4.1 Los recipientes de los productos químicos y atomizadores manuales deberán
estar rotulados con el nombre comercial del producto y su respectivo rombo de
seguridad NFPA 704.
4.2 Toda preparación y/o dilución de los productos deberá realizarse en un
ambiente ventilado siguiendo el procedimiento correspondiente y usando
los EPP´s requeridos.
4.3 Nunca deberán mezclarseproductos químicos que no estén autorizados y/o
dentro de los procedimientos. Por ejemplo nunca mezclar una solución
ácida con una alcalina. Se pueden generar vapores tóxicos o soluciones
demasiado fuertes que pueden afectar la salud y seguridad de los

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trabajadores
Almacenamiento
4.4 Se deberá designar un área específica para el almacenamiento de productos
químicos, este deberá estar debidamente señalizado y separado de otros
productos incompatibles o de alimentos.
4.5 Deberá contar con dispositivos para evitar derrames (bandejas de
contención) con capacidad del 110% del envase más grande y sujetos para
evitar caídas imprevistas cuando se almacenen grandes cantidades de
productos o se apilen envases grandes (más de 5 litros) uno sobre otro.
4.6 Deberá contar con un sistema de ventilación forzada que permita la salida
de vapores que se pudieran generar como consecuencia del
almacenamiento o posibles derrames.
4.7 Todo lugar de almacenamiento deberá contar con los archivos de Hojas de
Seguridad (MSDS) de todos los productos químicos que ahí se almacenen.
4.8 El área de almacenamiento deberá contar con un listado de los productos
químicos que se almacenan ahí. Estos deberán encontrarse separados unos
de otros y debidamente rotulados.
4.9 En caso se deba transportar o retirar productos químicos de la operación,
esta deberá efectuarse de acuerdo a la normativa legal sobre transporte de
materiales peligrosos,control deinsumos químicos fiscalizados y la Sección
14 de las Hojas de Seguridad (MSDS) Información de Transporte.
4.10 El personal que manipula y almacena los productos químicos deberá
utilizar los EPP´s establecidos.
Entrenamiento
4.11 Todo el personal que por razones de sus tareas, manipule, almacene o use
Productos Químicos deberá tener la competencia necesaria basada en la
experiencia y capacitación sobre las Hojas de Seguridad (MSDS) y
entrenamiento por parte de los Supervisores de Área o personal antiguo
experimentado.
4.12 El Área de HSE de CAMPAMENTOS & CATERING S.A.C., como parte de la
programación de sesiones de capacitación anual, será el encargado de la
capacitación al personal en el Manejo de Productos Químicos, la cual será
especifica por área.
4.13 Los responsables de las áreas, verificarán que el personal haya recibido el
entrenamiento necesario para realizar la tarea, con los reportes de

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5. Orden y Limpieza
asistencia y firmas correspondientes.
Una vez terminada la tarea se dejará el área de trabajo limpia y ordenada para el
siguiente turno.
6. RESTRICCIONES
 No se realizará ninguna labor sin la evaluación de la tarea, llenado del IPERC continuo y Orden de
trabajo.
 Sólo personal autorizado y capacitado realizará la tarea.
 No se permitirá realizar trabajos bajo los efectos de alcohol y drogas narcóticos o medicamentos
que pueda afectar la habilidad de las personas que intervengan en la tarea.
 No se permitirá realizar trabajos a las personas que se sienta fatigadas y cansadas, y serán
evaluados previamente por personal médico.
 Esta estrictamente prohibidohacer otras tareas que no indique este procedimiento de acuerdo al
Reglamento Interno de Seguridad y Salud Ocupacional de C&C.
 Está prohibido el retiro de los EPP´s durante el desarrollo de la labor, es de uso obligatorio y será
supervisado por el personal de seguridad.
7. RESULTADOS ESPERADOS
Cumplimiento de los estándares en materia de calidad, medio ambiente, seguridad y salud
ocupacional, y así lograr cero accidentes.
8. REGISTROS
Tipo Indexación Identificación Recopilación Acceso Archivo
Almacenamient
o
Mantenimiento
Tiempo
Mínimo de
Retención
Disposición
Registro de
Concurrencia
Por fecha
(Tema
específico)
Registro de
Concurrencia
Jefe de Calidad A todos los
trabajadores
Físico Oficina de
Calidad C&C.
Papel 1 año Archivo

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9. ANEXOS:
Anexo 1: C&C -AL-004 - Manejo de residuos
Anexo 2: C&C -AL-003 - Levantamiento manual de carga.
Anexo 3: SGE-PET-015 - Dosificación y Manipulación DeProductos Químicos.
10. CONTROL DE CAMBIOS
CUADRO DE CONTROL DE CAMBIOS
Revisión Cambios realizados
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