1. INGENIERO ZOOTECNISTA:
SKINNER OSWALDO ROMERO OLIVARES
CORREO: ing.skinner0205@gmail.com
CELULAR: 944 872 074
TEMA: CHARLAS DE MANEJO EN CRIANZA DE AVES DE CORRAL.
2. MANEJO EN LA CRIANZA DE AVES DE CORRAL
• en la actualidad son especies comestibles que se crían, como pollo, gallinas, gallos, pavos,
gansos, de forma rústica y familiar, en la que se presenta una serie de técnicas orientadas
a la producción con distintos fines: huevos para el consumos o carne para el mercado.
• la crianza de gallinas criollas ha sido y es una actividad productiva tradicional y siempre
presente en la economía familiar.
• esta actividad la desarrolla generalmente la mujer apoyado por sus hijos.
• la crianza de gallinas esta en condiciones extensivas.
• pocas familias manejan pequeños galpones para la crianza convencional.
3. SISTEMA DE PRODUCCIÓN
La explotación de las aves puede ser:
Explotación extensiva Explotación
semiintensiva
Explotación intensiva
4. ¿QUÉ SISTEMA DE PRODUCCIÓN SE SUGIERE PARA LAS FAMILIAS?
SE SUGIERE A LAS FAMILIAS EL SISTEMA SEMIINTENSIVO. PORQUE EL EXTENSIVO OFRECE BAJA
PRODUCCIÓN Y ALTO RIESGO, Y EL INTENSIVO TIENE UN ALTO COSTO.
Características de los sistemas de producción en el manejo de aves
Características
Sistema de manejo
Extensivo Semiintensivo Intensivo
Costo de inversión en
infraestructura
Bajo Medio Alto
Demanda de mano de obra Baja Mediano Alta
Costo de alimentación Bajo Mediano Alto
Potencia de uso de plantas
forrajeras
Alto Alto Bajo
Riesgo de perdidas por
depredadores o robos
Alto Bajo Bajo
Producción (números de
huevos/ave/año)
Entre 60 y
65
Al menos 150 Al menos
300
Producción de carne Baja Mediana Alta
Uso de especies criollas Si Si No
5. INSTALACIONES Y EQUIPOS
LAS AVES REQUIEREN DE CIERTAS CONDICIONES MÍNIMAS PARA UN ADECUADO CONTROL
SANITARIO Y ALIMENTICIO; PARA SER PROTEGIDAS DE SUS ENEMIGOS NATURALES Y DE ROBOS;
PARA EVITAR DAÑOS A VECINOS; Y PARA ASEGURAR LA RECOLECCIÓN DE LOS HUEVOS.
LO ANTERIOR MEJORA LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DEL SISTEMA. CON EL FIN DE LOGRAR UN
MANEJO EFICIENTE DE LAS AVES, SE REQUIERE UN GALLINERO, COMEDEROS, BEBEDEROS,
PERCHAS Y NIDOS.
9. GENÉTICA Y REPRODUCCIÓN
COMPOSICIÓN DE LA PARVADA:
EN LA PARVADA ES DESEABLE QUE EXISTAN GALLOS CON LOS SIGUIENTES ATRIBUTOS:
JÓVENES, DELGADOS, SANOS, CON BUENA CONFORMACIÓN (POR EJEMPLO, PATAS BIEN
APLOMADAS) Y ACTIVOS SEXUALMENTE (QUE PISEN CON FRECUENCIA Y SIN VIOLENCIA A LAS
GALLINAS). PARA TENER UNA BUENA COBERTURA DE LAS GALLINAS, LA RELACIÓN DEBE SER DE
10 GALLINAS POR CADA GALLO.
10. RAZAS DE GALLINAS
DENTRO DE LAS AVES DE PATIO EXISTEN RAZAS PARA CARNE, PARA HUEVO Y DE DOBLE
PROPÓSITO (CARNE Y HUEVO), ASÍ COMO RAZAS CRIOLLAS Y RAZAS CRIOLLAS MEJORADAS.
Propósito Razas
Huevo
Leghorn, lohmann, hy –
line, de kalb, shaver
Carne
Hubbard, arbor acres,
indian river, cobb 500
Doble propósito (carne y
huevo)
Rhode island, new
Hampshire, sussex,
Plymouth rock,
orpington y wyandotte
15. Programa de vacunación
Edad Vacuna Vía de administración
1 día marek Subcutánea
(incubadora)
1 día Bronquitis Oral, nasal, aspersión
4 días New castle – NC (B-1) Ocular u oral
4 semanas Viruela aviar En el ala
6 semanas N.C (la sota) Oral
8 semanas Bronquitis Oral, nasal, aspersión
10 semanas Gumboro En el agua
14 semanas Viruela aviar En el ala
16 semanas Gumboro En el agua
18 semanas Bronquitis Oral, nasal, aspersión
20 semanas N.C (la sota) Oral
