Carl's Jr. comenzó como un pequeño negocio en 1941 y se ha convertido en una de las cadenas de comida rápida más grandes de Estados Unidos. La compañía CKE Restaurants Inc., propietaria de Carl's Jr., Hardee's y otras marcas, ahora opera más de 3,200 restaurantes en 43 estados y 13 países, con ventas anuales de más de $1,400 millones. La historia de éxito de Carl's Jr. demuestra el poder del espíritu emprendedor estadounidense.

1. Carl’s Jr.

2. El su primer día en el negocio de comida rápida Carl N. Karcher gano 14.75 dólares. En el año fiscal 2004 su homónimo CKE restaurantes Inc. Obtuvo ganancias de 1.4 billones de dólares. La historia de CKE restaurantes y su insignia Carl’s Jr. ® es la quinta esencia de las historias de éxito americanas. Que hizo a un hombre emprendedor de 1941 involucrarse en uno de los mas poderosos tipos de la industria restaurantera de servicio rápido

3. HISTORIA Inicio en los Angeles cuando un granjero de Ohio llamado Carl Karcher que repartía productos horneados. Se dio cuenta del éxito de un cliente, Carl y su esposa solicitaron en prenda de su carro 311 dólares y lo sumaron a 15 mas que tenían de ahorro y compraron el negocio. En un inicio, vendieron hot dogs, chili dogs, y tamales por diez centavos, y los refrescos a 25 centavos, en unos años ya tenían cuatro stands de hot dogs en los Angeles. En 1945 los Karcher se mudaron a la ciudad de Anaheim y abrieron sus tres primeros restaurantes de servicio completo al carro, un año después, incluyeron las hamburguesas al menú.

4. HISTORIA El negocio creció en la posguerra, cuando los americanos iban a California a disfrutar del sol. En 1956 Carl expande el negocio al abrir el primer Carl’s Jr. En Anaheim, fueron conocidos entonces por el tipo de servico rápido que consistía en que antes de cerrar su cartera, su pedio ya estaba listo, política que seria su tradición por muchas años mas. Al final de los 50’s habían cuatro restaurantes en el condado de Orange fácilmente reconocidos por su insignia, una brillante estrella amarilla, los restaurantes tenían un nuevo supervisor, Donald F. Karcher, hermano menor de Carl Karcher quien después se convertiría en presidente de la compañía.

5. En una década se abrieron 24 restaurantes, con la creciente reputación en calidad de la comida y la rapidez con que servían. En 1966, la compañía cambio de forma fiscal a Carl Karcher Enterprises, Inc. En 1968 se expande construyendo nuevos restaurantes con diseños inéditos para el negocio de comida rápida. Tenia música, y área de mesas para clientes que se quedaban en el lugar. Los menús se hicieron acompañar de servicio rápido de hamburguesas, hot dogs, papas fritas y malteadas. HISTORIA En 1975 contaba con mas de 100 establecimientos, en el sur de California, así es que inicio en la parte norte del estado, Carl´s celebro su éxito construyendo sus oficinas corporativas en Anaheim en 1977, y ahí mismo construyo un centro de distribución de 149,000 pies cuadrados. El primer restaurante fuera del estado se inauguro en Las Vegas, en 1979, al final de la década sus ventas eran de 100 millones de dólares.

6. En 1980 la compañía tenia 10,000 empleados, el doble de lo que tenia tres años atrás, los hermanos Carl y Don Karcher estaban al mando del equipo como presidente general y presidente operativo respectivamente, en 1981 con 300 restaurantes operando, la empresa se vuelve franquicia y en 1984 abre su primer restaurante de franquicia en Arizona. Como los clientes lo pidieron, el menú se adecuo, aumentando la Western Bacon Cheeseburger®, los almuerzos y la línea de sándwiches de pollo al carbón además de la barra de bebidas todo-lo-que-puedas-tomar, al final de la década sus ventas ascendían a 480 millones y 534 restaurantes. Abre su primer restaurante internacional en el pacifico y en México, además Carl’s fue una de las primeras cadenas que introducen el uso de tarjetas de debito HISTORIA

7. HISTORIA Don Karcher muere en 1992, en 1994 inicia un equipo nuevo de dirección, encabezado por CEO William P. Foley II y presidente , y Tom Thompson como presidente operativo . Carl Karcher Enterprises pasa a ser propiedad total y subsidiaria de CKE Restaurants, Inc. (CKE). Se establece un plan de modernización que incluía cambio de imagen y remodelación. Abre Green Burrito® una sociedad innovadora vista por Carl quien era ya presidente emerito de CKE’s. A partir de 1995 mas de 200 restaurantes Carl’s Jr./Green Burrito® han abierto con planes de abrir 100 mas en mediano plazo. En 1996 CKE empieza a comprar cadenas de restaurantes como la cadena Taco Bueno® con localidades en Texas y Oklahoma. Al año siguiente compra Hardee’s® la cuarta cadena mas grande de servicio rápido de hamburguesas con cerca de 2500 localidades en el sureste y medio oeste.

8. En 2001 CKE se somete a una significativa reestructuración financiera, seguida por un plan estratégico multianual y multinivel para reinventar la marca Hardee’s y restablecer su posición en la industria del servicio rápido, las estrategias incluían calidad en el servicio, politicas de limpieza, un nuevo menú y estrategias de mercadotecnia. La revolución en Hardee’s se introduce en 2003 con la hamburguesa de 1/3, ½, y 2/3 de libra Angus beef Thickburgers™. En marzo de 2002, CKE compra Santa Bárbara Restaurante Group, Inc. (SBRG) aunada con la propiedad directa de Green Burrito y La Salsa Fresh Mexican Grill® en este momento la compañía penetra en el mercado de las cenas casuales En 2006 CKE se conserva posicionada con sus productos y en continuo mejoramiento, en su forma de manejar sus operaciones, limpieza del restaurante, servicio al cliente y conveniencia. Esto les ha ayudado a conservarse en cada vez en un nivel mas alto de importancia. CKE busca la oportunidad cada día de generar un impacto positivo en las comunidades donde opera. Inspirados en el espíritu de su fundador Carl N. Karcher, CKE cree en que es mejor compartir el éxito ofreciendo apoyo a quien lo necesita. HISTORIA

9. VALORES Calidad En los restaurantes CKE, sabemos que los consumidores de hoy en día, tienen una gran variedad de sitios para cenar fuera. Debemos permanecer como los mejores, enfocándonos en realizar todo con calidad, desde los ingredientes que escogemos y el cuidado que se tiene para preparar un producto superior, hasta el mas alto nivel de estándares que mantenemos al proporcionar una amigable y atrayente atmósfera a nuestros clientes . Las prioridades fundamentales en nuestros restaurantes Empezamos creando ultimas primeras impresiones. Con restaurantes limpios brillantes y bulliciosos, los trabajadores ya expertos ponen mucha atención en la limpieza, mantenimiento y operación eficiente. Mantener a nuestro personal orgullosos de lo que hacen Reconocemos que la imagen de la compañía se basa en la sola interacción con un empleado. Teniendo cuidado que el entrenamiento sea apropiado y motivante para los nuevos miembros, generamos un sentido de orgullo y respeto a su trabajo diario. Además de ofrecer los productos de los que estarán orgullosos de servir. Ingredientes de calidad hacen la diferencia Nuestros clientes no solo buscan llenar sus estómagos cuando nos visitan, ellos buscan una comida deliciosa y que les satisfaga. Procuramos productos de alta calidad que cumplan exactamente con los estándares, desde los proveedores, para asegurar que son mejores que cualquier otro servicio de comida rápida.

10. VALORES Innovacion Desde su fundación, la innovación ha sido un pilar de nuestra cultura corporativa. Para permanecer en un alto nivel, se requiere que continuemos desarrollando formas de servir nuestros productos y la experiencia que ofrecemos a nuestros clientes Nuestros productos son únicos Podemos asegurar que ningún otro servicio de comida rápida tiene algo similar. Pensando fuera de la “caja” Implementamos nuevas formas para mejorar la experiencia de nuestros clientes, cambiamos la típica distribución por nuevos prototipos que mejoren la totalidad del entorno y la atmósfera interior. Avances tecnológicos Los avances tecnológicos provocan una Gran velocidad, precisión y conveniencia del servicio rápido y en la experiencia de una cena casual, insistiendo en permanecer como los mejores en el ramo .

11. VALORES Mejora continua En cada transacción, nuestro desarrollo, calidad y valor son comparados de manera relativa con otras marcas de la competencia. Para seguir siendo competitivos, debemos estar arriba de las expectativas de nuestros clientes, estamos comprometidos al desarrollo continuo de nuestro negocio para prmanecer con nuestros clientes, buscando mejoras en la operación y el incremento en el valor de compartir. Continuamos mejorando nuestros principios fundamentales La importancia de la localidad, servicio y limpieza, son los tres principios básicos para operar un restaurante de comida rápida, no los podemos subestimar. Debemos permanecer actualizados para nuestros clientes E n la alta y competitiva industria restaurantera, no podemos vivir de nuestros éxitos pasados. Debemos siempre de ofrecer algo diferente Debemos manejar los beneficios de nuestro restaurante Al final del día, el desarrollo de la operación es la verdadera prueba para saber si estamos dirigiendo un negocio exitoso. Estamos comprometidos con una estrategia de productos de primera que considera volumen y valor. Tenemos la oportunidad de impactar positivamente en la comunidad CKE esta comprometido a apoyar a la comunidad a través de programas que apoyen a jóvenes y familias necesitadas

12. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD CKE usa productos de calidad que cumplen o exceden los requerimientos de productos y comida sana establecidos por las agencias de gobierno y nuestro departamento de calidad los ingredientes se compran bajo las condiciones que aprueba el gobierno y que deben cumplir con los requerimientos de seguridad y confianza, deben pasar a través de una revisión del departamento de aseguramiento de calidad para cubrir los estándares y mas. Todos los productos CKE son preparados y diseñados con la confianza en mente, para cumplir y mas con los estándares que la regulan. CKE aprueba los promociones de alimentos para niños y que cumplan con la comisión procuración del consumidor. Los productos y accesorios son evaluados de acuerdo con los estándares y requerimientos de control. El departamento de aseguramiento de calidad provee datos actualizados al departamento de soporte técnico y operadores de restaurante buscando manejar lo nuevo en tecnología, productos desarrollados, así como requerimientos regulatorios y de control.

13. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD Proporcionamos a nuestros empleados información necesaria requerida por las leyes estatales y nacionales referentes al; área de trabajo, uso de químicos ,y que deben de ser aplicadas de acuerdo con las instrucciones marcadas como “procedimientos y precauciones” dispuestos por el fabricante. El departamento de aseguramiento de calidad, comprueba que los restaurantes y la operación de distribución, es de acuerdo con las leyes ambientales sobre calidad del aire, calidad del agua y manejo de desechos.

14. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD El programa de aseguramiento de calidad en CKE es parte fundamental en nuestra política corporativa y de operación de restaurantes y esta fuertemente apoyada por el gerente general. La organización esta comprometida con un efectivo programa de productos sanos que: Provea la operación en restaurantes con soporte técnico para ayudar a prevenir el riesgo de enfermedades “foodborne” Asegure que nuestros productos tengan los estándares establecidos de sanidad y calidad Vincule la participación activa con la industria y los grupos reguladores desarrolladores de códigos de comida y resolución de asuntos sobre sanidad.

15. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD CKE usa una combinación de lavado de manos, uso de guantes, utensilios para comida y practicas sanitarias según los requerimientos del restaurante por ejemplo: Usar guantes para preparar y manipular ciertos tipos de productos crudos minimizando el riesgo de transferencia de bacterias que pueden ser relacionadas con esos productos, también solicita a los empleados usar guantes o vendas en las manos. Usar pinzas para mover con confianza todos los alimentos que estén crudos y se vayan a cocinar. Lavarse las manos como método seguro y apropiado para preparar todos los alimentos listos para comer.

16. Carl’s Jr.®, Hardee’s® or La Salsa Fresh Mexican Grill® son de las compañías restauranteras mas experimentadas y CKE restaurante tiene presencia de costa a costa con mas de 3200 establecimientos y un fuerte prestigio de experiencia en restaurants de servicio rápido Los restaurantes Carl’s Jr. Han sido los favorito desde hace mas de 60 años. Hardee’s es conocido por su fuerte herencia y popular línea de gruesas hamburguesas de carne tipo angus. La Salsa Fresh Mexican Grill sobresale por sus productos frescos, sus recetas mexicanas de calidad servidas en un ambiente contemporáneo rápido y casual.

17. FRANQUICIAS El tener una franquicia de CKE restaurantes, significa pertenecer al más grande y experimentado grupo de restauranteros de costa a costa. Con mas de 3200 restaurantes. Carl’s Jr. Restaurantes; el preferido de costa a costa por mas de 60 años. Hardee’s conocido por sus heredada y popular línea de súper hamburguesas de carne 100% Angus. La Salsa Fresh Mexican Grill esmerado en servir fresco, recetas mexicanas, y comida rapida y casual en ambientes contemporáneos. Los tres juntos son un gran potencial de crecimiento y éxito.

18. CKE Restaurants, Inc. (CKE), y sus subsidiarias, franquicias y licencias, operan en algunos de los lugares mas populares de EU y es de los mas populares en comida rápida y cenas rápidas casuales. Incluyendo Carl’s Jr.® , Hardee’s® , La Salsa Fresh Mexican Grill® y Green Burrito® el sistema CKE tiene mas de 3200 establecimientos en 43 estados y 13 países, El sistema CKE es una marca publica en el “ New York Stock Exchange ”, bajo el símbolo “CKR” y sus oficinas corporativas en California.

19. FRANQUICIAS Las tres marcas se están expandiendo, por lo que adiciona una saludable oportunidad a los emprendedores.