El documento trata sobre las células madre y su capacidad para regenerar tejidos dañados. Un estudio encontró que un ayuno de 24 horas mejora la regeneración de las células madre intestinales en ratones jóvenes y viejos. El ayuno causa que las células pasen de quemar carbohidratos a quemar grasas, mejorando su funcionamiento. Ciertas proteínas involucradas en la conversión de ADN a ARN se activan con el ayuno, permitiendo la regeneración celular. Otra dieta que imita el ayuno puede reprogramar el organ