El documento proporciona recetas para preparar purés y guisos aptos para bebés mayores de 7 meses. Incluye instrucciones detalladas sobre los ingredientes necesarios y los pasos para preparar purés de zapallo, brócoli, lentejas, y guisos de pollo, hígado de pollo, caigua y pavita. También incluye recetas para preparar sopa de verduras y sopa de carne para bebés.

1. IngredientesPara preparar Crema de zapallo o calabaza necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Para mayores de 7 meses:
1 zapallo o calabaza
Un poco de leche (materna, formula o de vaca)
Opcional: 1 hígado de Pollo
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Crema de zapallo o calabaza siguiendo las
siguientes instrucciones:
Cortar en trozos el zapallo o calabaza, lavar bien, hacer hervir hasta que esté cocinado y luego batir o aplastar. Agregar un toque de leche materna
o la leche que esté tomando el niño.
Si se desea se puede agregar un hígado de pollo y sal a gusto.
PURE DE BROCOLI (para bebés)
Ingredientes :
½ taza de brócoli, cortado en ramitos
2 papas amarillas
½ cucharada de mantequilla
½ taza de leche
Sal (opcional)
Preparación:
Cocinar el brócoli y las papas por separado. Una vez cocido, pelar las papas y verter lo cocinado en la
licuadora. Licuar bien con un poco de leche, vaciar en una olla, agregar la mantequilla y sal al gusto. Mezclar
bien y agregar más leche si se desea, hasta lograr la consistencia de un puré. Servir con arroz.
Rinde: Aproximadamente 2 tazas de puré
PURE DE LENTEJAS (para bebés)
Ingredientes :
1 papa amarilla, cocida y pelada
½ taza de lentejas
½ cucharada de cebolla blanca
½ cucharada de tomate, pelado, sin pepas y picado
1 cucharada de queso parmesano, rallado
Sal (opcional)
Orégano
Aceite de oliva
Preparación:
Poner a hervir las lentejas en agua hasta que estén tiernas.
Escurrir.
Calentar ½ cucharada de aceite de oliva y agregar la cebolla hasta que esté suave. Agregar el tomate, cocinar
y agregar las lentejas escurridas. Agregar la papa, el orégano, la sal al gusto y el queso parmesano rallado.
Servir con arroz.
Rinde: Aproximadamente 2 tazas de puré
GUISO DE POLLO (para bebés)
Ingredientes :
½ taza de papa blanca, pelada y picada
½ taza de pollo, picado
2 cucharadas de cebolla blanca, picada
½ tomate, picado
1 pizca de ajos molidos

2. ¼ taza de caldo de pollo
Sal
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
Preparación:
Freír la cebolla en la mantequilla o aceite de oliva. Agregar el tomate, ajos, sal al gusto y por último agregar el
pollo. Una vez cocido el pollo, agregar las papas picadas y el caldo de pollo.
Dejar que se cocinen las papas y servir con arroz.
Aproximadamente: 1 ½ taza de guiso
GUISO DE HIGADO DE POLLO (para bebés)
Ingredientes :
½ taza de papa blanca picada
½ taza de hígado de pollo
2 cucharadas de cebolla blanca picada
½ tomate picado
Pizca de ajos
¼ taza de agua hervida
Sal (opcional)
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
Preparación:
Derretir la mantequilla en una olla pequeña y agregar la cebolla.
Dejar que se cocine hasta que esté transparente. Agregar luego el tomate, ajos, sal al gusto e incorporar el
hígado de pollo picado. Cocinar el hígado y agregar las papas picadas y el agua.
Llevar a hervir hasta que se cocinen las papas. Servir con arroz.
Rinde: Aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de guiso
GUISO DE CAIGUA (para bebés)
Ingredientes :
1 caigua picada
2 papas amarillas picadas
½ taza de carne molida
½ tomate
½ taza de cebolla blanca
½ taza de agua
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
Preparación:
Freír la carne en la mantequilla o el aceite de oliva. Agregar luego la cebolla y el tomate y cocinar unos
minutos. Sazonar con sal al gusto y agregar la caigua picada, la papa amarilla picada y la ½ taza de agua y
dejar que hiervan hasta que se cocinen. Agregar al último el queso parmesano rallado.
Rinde: Aproximadamente 1 ½ a 2 tazas de guiso
GUISO DE PAVITA (para bebés)
Ingredientes :
½ taza de yuca picada y cocida
½ taza de pavita
2 cucharadas de cebolla blanca picada
½ tomate picado
Pizca de ajos
¼ taza de agua hervida
Sal
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
Preparación:

3. Derretir la mantequilla en una olla pequeña y agregar la cebolla.
Dejar que se cocine hasta que esté transparente. Agregar luego el tomate, ajos, sal al gusto y por último la
pavita picada. Una vez cocida la pavita agregar la yuca picada y el agua. Dejar hervir hasta que la yuca se
cocine. Servir con arroz.
Aproximadamente: 1 ½ a 1 ¾ de taza de guiso
SOPA DE VERDURAS (para bebés)
Ingredientes :
½ taza de yuca, pelada y picada
½ taza de papa amarilla, pelada y picada
½ taza de arvejas
½ taza de zanahoria, pelada y picada
½ taza de vainitas, picadas
¼ taza apio, picado
¼ taza de poro picado
1 osobuco
Sal (opcional)
Preparación:
Poner a hervir todos los ingredientes en agua, y agregarle sal al gusto.
Rinde: Aproximadamente 2 tazas de sopa
SOPA DE CARNE (para bebés)
Ingredientes :
1 cucharada de kiwicha molida
2 papas amarillas
¼ de taza de cabello de ángel
1 taza de carne molida
Sal (opcional)
Preparación:
Poner a hervir todos los ingredientes, cuando esté a punto de hervir, agregar el cabello de ángel y sal al
gusto.