El documento describe los principales componentes bioquímicos del agua y las sales minerales en el cuerpo humano. Explica que el agua es indispensable para la vida y constituye una gran parte de la masa de los seres vivos. Luego detalla las funciones y propiedades del agua, como su capacidad de disolución universal, fuerzas cohesiva y adhesiva, y su papel en mantener la temperatura constante y transportar sustancias. A continuación, enumera varias sales minerales como el calcio, cloro, cobre, hierro, fósforo

1. Componentes bioquimicos
Agua
Sales

2. Agua
 Componente indispensable para la
vida.
 Gran parte de la masa de la mayoria
de los seres vivos consta de agua.

3. En humanos
 20% en huesos
 85% en células cerebrales
 70% en el peso total

4. Características
 Son moléculas polares.

5. Disolvente universal

6. Fuerza adhesiva
 Unión de
moléculas con
otras sustancias

7. Fuerza cohesiva
 Unión entre
moléculas consigo
mismas

8. Capilaridad
Si el agua esta en un capilar
hay muchas moléculas en
contacto con el tubo y esto
provoca que las fuerzas
adhesivas arrastren a las
moléculas hacia arriba debido
a que las moléculas esta
unidas por fuerzas cohesivas

9. Tensión superficial

10. Mantiene la temperatura
constante
 El agua tiende a mantener la
temperatura constante se requiere
mucha energía para incrementar la
temperatura del agua.

11. Medio de
transporte

12. Sales minerales

13. Calcio
 Forma parte de los dientes y huesos y contribuye
a mantenerlos sanos.
 Es necesario para la coagulación de la sangre.
 Participa en la transmisión del impulso nervioso.
 Tiene un papel importante en la contracción
muscular.
 Estimulación de la secreción hormonal.
 Contribuye a la activación de enzimas que sirven
como mediadores en diferentes reacciones
químicas.
 Colabora en la permeabilidad de las membranas
celulares para que estas puedan efectuar el
intercambio de sustancias con el medio (oxígeno
y nutrientes).
 Participa en la absorción de vitamina B12.

16. Cloro
 Participa en el equilibrio osmótico:
concentración de sustancias dentro y
fuera de las células.
 Forma parte del ácido clorhídrico
gástrico que participa en la digestión.
 Interviene en la digestión de las
grasas.

18. Cobre
 Ayuda al transporte del hierro.
 Interviene en la formación de hemoglobina,
glóbulos rojos y diversas enzimas.
 Participa en la degradación de hidratos de
carbono, lípidos y proteínas.
 Interviene en la asimilación de la vitamina C
por parte del cuerpo.
 Colabora en el mantenimiento de la
estructura ósea.
 Participa en la integridad del sistema
nervioso central.
 Participa en la formación de hemoglobina

19.  Se encuentra en ostras camarones y
carnes, leguminosas

20. Hierro
 Interviene en el transporte de oxígeno y
dióxido de carbono en sangre.
 Participa en la producción de elementos
de la sangre como por ejemplo la
hemoglobina.
 Forma parte en el proceso de
respiración celular y es parte integrante
de la mioglobina, almacén de oxígeno en
el músculo.
 Tiene un papel fundamental en la
síntesis de ADN, y en la formación de
colágeno.

22. Fósforo
 Previene la caries dental.
 Forma parte de los huesos y disminuye la
pérdida de masa ósea.
 Forma parte de las moléculas de las que se
obtiene la energía a nivel celular.
 Forma parte del ADN y ARN que transfieren
la información genética.
 Forma parte de las paredes celulares.
 Colabora en la activación de enzimas.
 Participa en el equilibrio ácido-base de las
células.
 Forma parte de la vitamina B6.

24. Potasio
 Esencial para el correcto crecimiento del
organismo.
 Forma parte de los huesos.
 Participa en el equilibrio osmótico: concentración
de sustancias dentro y fuera de las células.
 Interviene en la producción de proteínas a partir
de sus componentes principales que son los
aminoácidos
 Interviene en el metabolismo de los hidratos de
carbono.
 Es fundamental para la síntesis de los músculos.
 Interviene en la transmisión nerviosa.
 Participa en la contracción muscular.

25. Yodo
 Primordial para la producción de
hormonas tiroideas.
 Facilita el crecimiento.
 Ayuda a quemar el exceso de grasa
que tiene nuestro cuerpo.
 Mejora la agilidad mental.
 Interviene en procesos
neuromusculares.
 Participa en el funcionamiento celular.

27. Magnesio
 Interviene en el mantenimiento de
dientes, corazón y huesos sanos.
 Participa en en el metabolismo
energético, en la activación de
enzimas que liberan glucosa.
 Favorece la formación de proteínas.
 Forma parte de la estructura ósea.
 Interviene en la contracción nerviosa y
en la transmisión nerviosa.

29. Sodio
 Regulación de la presión arterial y el volumen
sanguíneo.
 Esencial para el correcto funcionamiento de
músculos y nervios.
 Forma parte de los huesos.
 Participa en el equilibrio osmótico:
concentración de sustancias dentro y fuera
de las células.
 Colabora en la permeabilidad de las
membranas.
 Interviene en la contracción muscular.
 Participa en la transmisión nerviosa.

31. Zinc
 Participa en múltiples reacciones químicas y
en el sistema inmune (defensa del
organismo), ya que favorece la producción
de linfocitos.
 Ayuda en la cicatrización de heridas.
 Interviene en la síntesis de ADN y ARN.
 Su presencia en el organismo es esencial
para el correcto funcionamiento del olfato y el
gusto.
 Es fundamental para el correcto desarrollo de
las gónadas (ovarios y testículos), así como
en la reproducción y en la fertilidad.
 El Zinc es básico para la formación de
insulina y muchas otras proteínas.