El documento resume las causas y tipos de contaminación biológica de los alimentos por microorganismos como bacterias y la clasificación de estas. Explica que las bacterias son seres vivos microscópicos que se reproducen rápidamente bajo ciertas condiciones de temperatura, humedad, pH y nutrientes. Luego describe las diferentes formas de clasificar a las bacterias según su morfología, requerimientos de oxígeno y temperatura óptima, entre otros factores. Finalmente, resume las fases del crecimiento bacteriano.
La contaminación biológica de los alimentos puede ser causada por bacterias, virus, hongos o parásitos. Los microorganismos patógenos como las bacterias pueden crecer en los alimentos sin alterar su apariencia y representar un riesgo para la salud si son consumidos. Los virus, hongos y parásitos también pueden contaminar los alimentos y causar enfermedades en los humanos.
Este documento trata sobre la contaminación biológica. Explica que los contaminantes biológicos incluyen virus, bacterias, protozoos, hongos, helmintos y artrópodos. Describe cómo estos agentes biológicos pueden causar enfermedades como el ántrax y cómo se pueden clasificar. También analiza los efectos de la contaminación biológica en el agua, aire y suelo, y las formas de reducir la exposición a contaminantes biológicos.
Este documento trata sobre los agentes contaminantes de los alimentos, incluyendo bacterias, parásitos y virus. Explica que las bacterias son microorganismos invisibles capaces de multiplicarse rápidamente, mientras que los parásitos viven a expensas de otros organismos. También cubre los factores que alteran los alimentos como la humedad, temperatura y oxígeno, y clasifica los alimentos en estables, semiperecederos y perecederos dependiendo de su susceptibilidad a la alteración.
Este documento trata sobre los principios generales de la alteración o deterioro de los alimentos. Explica que los alimentos se alteran por causas físicas, químicas y biológicas, debido a la acción de microorganismos, enzimas y sustancias químicas. Además, clasifica los alimentos según su facilidad para alterarse y describe los tipos de microorganismos que causan el deterioro, incluyendo bacterias, mohos y levaduras. Finalmente, explica conceptos como patogenicidad, toxicidad e inmunidad en
El documento describe el origen de la vida a partir de la atmósfera reductora primitiva de la Tierra, que permitió la formación de moléculas orgánicas complejas a través de descargas eléctricas y radiación ultravioleta. Asimismo, explica los riesgos para la salud derivados de la ingesta de alimentos contaminados por microorganismos y las medidas de higiene necesarias para prevenir intoxicaciones alimentarias.
La contaminación alimentaria se divide en biológica, química y física. La contaminación biológica puede deberse a bacterias, virus, hongos o parásitos, y representa un riesgo para la salud humana. La contaminación química incluye contaminantes naturales, ambientales, agrícolas o de envases que pueden ser nocivos. La contaminación física se refiere a la presencia de objetos extraños en los alimentos.
Este documento describe las principales fuentes de contaminación de los alimentos por microorganismos, incluyendo verduras, frutas, animales, aguas residuales, suelo y aire. Las superficies de las plantas y animales se pueden contaminar por microbios procedentes de estas fuentes, lo que puede conducir a enfermedades en los humanos si los alimentos no se manipulan de manera segura o se consumen crudos. El documento también explica cómo el número y tipo de microorganismos puede variar dependiendo de la fuente de contaminación.
habla de los diferentes micro organismo que se encuentran en agua, aire, tierra. sobre las diversas formas donde se reproducen. sus ambientes y lugares favorables para su crecimiento
La contaminación biológica de los alimentos puede ser causada por bacterias, virus, hongos o parásitos. Los microorganismos patógenos como las bacterias pueden crecer en los alimentos sin alterar su apariencia y representar un riesgo para la salud si son consumidos. Los virus, hongos y parásitos también pueden contaminar los alimentos y causar enfermedades en los humanos.
Este documento trata sobre la contaminación biológica. Explica que los contaminantes biológicos incluyen virus, bacterias, protozoos, hongos, helmintos y artrópodos. Describe cómo estos agentes biológicos pueden causar enfermedades como el ántrax y cómo se pueden clasificar. También analiza los efectos de la contaminación biológica en el agua, aire y suelo, y las formas de reducir la exposición a contaminantes biológicos.
Este documento trata sobre los agentes contaminantes de los alimentos, incluyendo bacterias, parásitos y virus. Explica que las bacterias son microorganismos invisibles capaces de multiplicarse rápidamente, mientras que los parásitos viven a expensas de otros organismos. También cubre los factores que alteran los alimentos como la humedad, temperatura y oxígeno, y clasifica los alimentos en estables, semiperecederos y perecederos dependiendo de su susceptibilidad a la alteración.
Este documento trata sobre los principios generales de la alteración o deterioro de los alimentos. Explica que los alimentos se alteran por causas físicas, químicas y biológicas, debido a la acción de microorganismos, enzimas y sustancias químicas. Además, clasifica los alimentos según su facilidad para alterarse y describe los tipos de microorganismos que causan el deterioro, incluyendo bacterias, mohos y levaduras. Finalmente, explica conceptos como patogenicidad, toxicidad e inmunidad en
El documento describe el origen de la vida a partir de la atmósfera reductora primitiva de la Tierra, que permitió la formación de moléculas orgánicas complejas a través de descargas eléctricas y radiación ultravioleta. Asimismo, explica los riesgos para la salud derivados de la ingesta de alimentos contaminados por microorganismos y las medidas de higiene necesarias para prevenir intoxicaciones alimentarias.
La contaminación alimentaria se divide en biológica, química y física. La contaminación biológica puede deberse a bacterias, virus, hongos o parásitos, y representa un riesgo para la salud humana. La contaminación química incluye contaminantes naturales, ambientales, agrícolas o de envases que pueden ser nocivos. La contaminación física se refiere a la presencia de objetos extraños en los alimentos.
Este documento describe las principales fuentes de contaminación de los alimentos por microorganismos, incluyendo verduras, frutas, animales, aguas residuales, suelo y aire. Las superficies de las plantas y animales se pueden contaminar por microbios procedentes de estas fuentes, lo que puede conducir a enfermedades en los humanos si los alimentos no se manipulan de manera segura o se consumen crudos. El documento también explica cómo el número y tipo de microorganismos puede variar dependiendo de la fuente de contaminación.
habla de los diferentes micro organismo que se encuentran en agua, aire, tierra. sobre las diversas formas donde se reproducen. sus ambientes y lugares favorables para su crecimiento
Este documento describe los alimentos probióticos y sus beneficios para la salud. Explica que los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos que pueden combatir ciertas enfermedades al ingerirse. Luego se enfoca en los productos lácteos probióticos como los yogures, que contienen bacterias como los lactobacilos y las bifidobacterias. Finalmente, resalta que los probióticos ayudan a regular el funcionamiento intestinal previniendo la diarrea y combatiendo el estreñimiento.
Los microorganismos más comunes son bacterias, virus, hongos y parásitos. Estos microorganismos se encuentran en todas partes como en personas, alimentos, animales, suelo, agua, aire, plantas, utensilios y equipos. Una alimentación balanceada consiste en incluir porciones adecuadas de nutrientes como vitaminas, proteínas, minerales y otras sustancias necesarias para el cuerpo independientemente de su origen vegetal o animal.
La contaminación alimentaria puede ser biológica, química o física. La contaminación biológica incluye bacterias, virus, hongos y parásitos. La contaminación química incluye contaminantes naturales, ambientales y agrícolas como dioxinas, PCBs, mercurio y plaguicidas. La contaminación física se refiere a objetos extraños en los alimentos.
Uso de microorganismos en la agricultura.2020docxKIUZCHACON1
El documento habla sobre el uso de microorganismos en la agricultura. Explica que los microorganismos son esenciales para mantener la fertilidad del suelo y desarrollar cultivos sanos. Algunos microorganismos se usan como fertilizantes, mientras que otros se usan como plaguicidas. Aunque tradicionalmente no se les ha dado mucha importancia, cada vez más agricultores están viendo los beneficios de aplicar microorganismos como alternativa a otros fertilizantes.
La contaminación alimentaria se define como la presencia de cualquier materia anormal en el alimento que comprometa su calidad para el consumo humano. Puede ser de tipo biológico, químico o físico. La contaminación biológica procede de seres vivos como bacterias, virus, hongos o parásitos. La contaminación química se da por la presencia de determinados productos químicos tóxicos de origen natural, agrícola o ambiental. La contaminación física implica la presencia de objetos extra
El documento describe la microbiología como la ciencia que estudia los microorganismos y sus relaciones con los seres humanos. Explica que los microbios juegan un papel importante en procesos naturales y que algunos pueden causar enfermedades. Define la microbiología sanitaria y resume brevemente la historia y clasificación de los microorganismos, incluyendo los postulados de Koch para determinar los agentes causales de enfermedades.
Factores quimicos que influyen en el crecimiento microbianoKIUZCHACON1
Este documento describe los factores químicos que influyen en el crecimiento microbiano, incluyendo desinfectantes, quimioterápicos y antibióticos. Explica cómo estos agentes pueden tener efectos bacteriostáticos o bactericidas dependiendo de su concentración y tiempo de exposición, y define términos como agentes esterilizantes, desinfectantes, antisépticos y quimioterápicos. También analiza los factores que afectan la potencia de los desinfectantes y proporciona ejemp
Este documento presenta información sobre células procariotas y bacterias. Explica que las bacterias son seres vivos microscópicos que contienen una célula procariota. Se clasifican según su nutrición y pueden beneficiar o perjudicar al hombre. Proporcionan beneficios a través de la fermentación y se usan en la industria y medicina, pero también causan enfermedades.
El documento describe las principales causas de deterioro y contaminación de los alimentos, incluyendo alteraciones químicas, físicas, biológicas y microbiológicas. Explica que microorganismos como levaduras, mohos y bacterias ácido lácticas son capaces de deteriorar los alimentos afectando sus propiedades y acortando su vida útil. También describe cómo adoptar un enfoque proactivo para controlar el deterioro microbiano a través del monitoreo ambiental en plantas de procesamiento de alimentos.
Microbiologia ambiental. tema iii. pptxKIUZCHACON1
Este documento describe varios microorganismos benéficos y sus mecanismos de control de plagas y enfermedades. Se mencionan bacterias como Bacillus thuringiensis y Rhizobium, y hongos como Trichoderma, Beauveria bassiana y microorganismos utilizados en biorremediación. Estos microorganismos actúan a través de mecanismos como antibiosis, competencia, inducción de resistencia sistémica y solubilización de nutrientes para controlar de manera natural plagas y patógenos dañinos para los cultivos.
El documento describe varios tipos de microorganismos beneficiosos para las plantas y los humanos. Algunas bacterias forman simbiosis con las plantas y fijan nitrógeno o ayudan a inducir defensas, mientras que los prebióticos y otros microbios en el cuerpo humano ayudan a digerir alimentos y producir vitaminas.
Este documento describe las diferentes interacciones microbianas y la microbiota del cuerpo humano. Explora los conceptos de mutualismo, comensalismo, parasitismo, competencia y otros, así como las interacciones beneficiosas y perjudiciales entre microorganismos. También analiza la microbiota normal del cuerpo humano, incluida su localización, densidad y principales componentes en la piel, boca, tracto gastrointestinal y otros lugares.
El documento presenta información sobre microbiología y biotecnología. Explica que la microbiología estudia los microorganismos y sus aplicaciones en áreas como la medicina, la industria y la agricultura. Luego describe cómo la biotecnología utiliza microorganismos y sus componentes para producir bienes como medicamentos, alimentos y biocombustibles. Finalmente, resume algunos avances recientes en biotecnología para la salud como métodos de diagnóstico viral y producción de vacunas e insulina.
Este documento resume los tres reinos de la naturaleza - Monera, Protista y Fungi. Describe las características de bacterias, algas, protozoos y hongos. Explica cómo algunos organismos causan enfermedades como la tuberculosis, malaria y tiña, mientras que otros como levaduras son beneficiosos para la industria alimentaria.
La contaminación cruzada es la transferencia de bacterias peligrosas de un alimento a otro al entrar en contacto. Se puede evitar separando los alimentos crudos de los cocinados, usando utensilios limpios para cada alimento, lavándose las manos, y almacenando correctamente los alimentos para prevenir la propagación de bacterias. Las enfermedades alimentarias comunes incluyen salmonelosis e intoxicaciones causadas por toxinas bacterianas.
El documento describe la relación entre las bacterias y los seres humanos. Aunque las bacterias a menudo se asocian con enfermedades, la gran mayoría son beneficiosas o indiferentes para los humanos. Las bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto del cuerpo humano y ecosistemas. Muchas bacterias habitan el tracto digestivo humano y ayudan a regular procesos vitales. Las bacterias también juegan un papel importante en varios procesos industriales como la producción de alimentos y el tratamiento de aguas residuales.
Este documento trata sobre los principios generales de la alteración y deterioro de los alimentos. Explica que los alimentos se pueden alterar por factores físicos, químicos y biológicos como la humedad, temperatura, oxígeno, microorganismos y enzimas. Estos cambios afectan las propiedades de los alimentos haciéndolos no aptos para el consumo. También analiza las causas de deterioro por bacterias, mohos, levaduras y los conceptos de patogenicidad, virulencia, toxicidad e inmunidad
El documento habla sobre la microbiología industrial y sus aplicaciones. Brevemente describe que la microbiología industrial estudia el uso de microorganismos en procesos industriales como la producción de alimentos, bebidas, medicinas y más. Luego menciona algunas áreas clave de aplicación como la salud, alimentación, agricultura, minería y medio ambiente.
Intoxicaciones producidas por microorganismos y productos microbianosJhonás A. Vega
El documento describe los procesos de fermentación llevados a cabo por bacterias lácticas en la producción de alimentos. Estos procesos producen una disminución del pH que inhibe bacterias indeseables, acumulan ácidos orgánicos que confieren sabor y propiedades antibacterianas, e inhiben esporas de bacterias patógenas. Los alimentos fermentados incluyen productos lácteos, cárnicos, vegetales, pan y bebidas alcohólicas.
Este documento describe los diferentes tipos de contaminación alimenticia, incluyendo contaminación física, química y biológica. Explica que los microorganismos patógenos, sustancias químicas y radiación pueden contaminar los alimentos y causar enfermedades transmitidas por los alimentos como botulismo, salmonelosis, hepatitis y enfermedades causadas por helmintos y hongos. El consumo de alimentos contaminados puede tener graves consecuencias para la salud.
Este documento trata sobre los contaminantes biológicos en el lugar de trabajo y las medidas para prevenir riesgos. Define los contaminantes biológicos como seres vivos que pueden causar enfermedades infecciosas, alérgicas o parasitarias en los humanos. Clasifica los agentes biológicos en virus, bacterias, protozoos, hongos y gusanos. Explica cómo evaluar los riesgos y establece medidas preventivas como sustitución de agentes, reducción de riesgos, y uso de equipos de prote
Este documento describe los diferentes tipos de contaminación en alimentos, incluyendo contaminación química, física y biológica. La contaminación química ocurre cuando los alimentos entran en contacto con sustancias químicas dañinas. La contaminación física consiste en la presencia de cuerpos extraños. La contaminación biológica se debe a bacterias, virus u hongos. El documento también proporciona ejemplos y consejos para prevenir cada tipo de contaminación.
Este documento describe los alimentos probióticos y sus beneficios para la salud. Explica que los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos que pueden combatir ciertas enfermedades al ingerirse. Luego se enfoca en los productos lácteos probióticos como los yogures, que contienen bacterias como los lactobacilos y las bifidobacterias. Finalmente, resalta que los probióticos ayudan a regular el funcionamiento intestinal previniendo la diarrea y combatiendo el estreñimiento.
Los microorganismos más comunes son bacterias, virus, hongos y parásitos. Estos microorganismos se encuentran en todas partes como en personas, alimentos, animales, suelo, agua, aire, plantas, utensilios y equipos. Una alimentación balanceada consiste en incluir porciones adecuadas de nutrientes como vitaminas, proteínas, minerales y otras sustancias necesarias para el cuerpo independientemente de su origen vegetal o animal.
La contaminación alimentaria puede ser biológica, química o física. La contaminación biológica incluye bacterias, virus, hongos y parásitos. La contaminación química incluye contaminantes naturales, ambientales y agrícolas como dioxinas, PCBs, mercurio y plaguicidas. La contaminación física se refiere a objetos extraños en los alimentos.
Uso de microorganismos en la agricultura.2020docxKIUZCHACON1
El documento habla sobre el uso de microorganismos en la agricultura. Explica que los microorganismos son esenciales para mantener la fertilidad del suelo y desarrollar cultivos sanos. Algunos microorganismos se usan como fertilizantes, mientras que otros se usan como plaguicidas. Aunque tradicionalmente no se les ha dado mucha importancia, cada vez más agricultores están viendo los beneficios de aplicar microorganismos como alternativa a otros fertilizantes.
La contaminación alimentaria se define como la presencia de cualquier materia anormal en el alimento que comprometa su calidad para el consumo humano. Puede ser de tipo biológico, químico o físico. La contaminación biológica procede de seres vivos como bacterias, virus, hongos o parásitos. La contaminación química se da por la presencia de determinados productos químicos tóxicos de origen natural, agrícola o ambiental. La contaminación física implica la presencia de objetos extra
El documento describe la microbiología como la ciencia que estudia los microorganismos y sus relaciones con los seres humanos. Explica que los microbios juegan un papel importante en procesos naturales y que algunos pueden causar enfermedades. Define la microbiología sanitaria y resume brevemente la historia y clasificación de los microorganismos, incluyendo los postulados de Koch para determinar los agentes causales de enfermedades.
Factores quimicos que influyen en el crecimiento microbianoKIUZCHACON1
Este documento describe los factores químicos que influyen en el crecimiento microbiano, incluyendo desinfectantes, quimioterápicos y antibióticos. Explica cómo estos agentes pueden tener efectos bacteriostáticos o bactericidas dependiendo de su concentración y tiempo de exposición, y define términos como agentes esterilizantes, desinfectantes, antisépticos y quimioterápicos. También analiza los factores que afectan la potencia de los desinfectantes y proporciona ejemp
Este documento presenta información sobre células procariotas y bacterias. Explica que las bacterias son seres vivos microscópicos que contienen una célula procariota. Se clasifican según su nutrición y pueden beneficiar o perjudicar al hombre. Proporcionan beneficios a través de la fermentación y se usan en la industria y medicina, pero también causan enfermedades.
El documento describe las principales causas de deterioro y contaminación de los alimentos, incluyendo alteraciones químicas, físicas, biológicas y microbiológicas. Explica que microorganismos como levaduras, mohos y bacterias ácido lácticas son capaces de deteriorar los alimentos afectando sus propiedades y acortando su vida útil. También describe cómo adoptar un enfoque proactivo para controlar el deterioro microbiano a través del monitoreo ambiental en plantas de procesamiento de alimentos.
Microbiologia ambiental. tema iii. pptxKIUZCHACON1
Este documento describe varios microorganismos benéficos y sus mecanismos de control de plagas y enfermedades. Se mencionan bacterias como Bacillus thuringiensis y Rhizobium, y hongos como Trichoderma, Beauveria bassiana y microorganismos utilizados en biorremediación. Estos microorganismos actúan a través de mecanismos como antibiosis, competencia, inducción de resistencia sistémica y solubilización de nutrientes para controlar de manera natural plagas y patógenos dañinos para los cultivos.
El documento describe varios tipos de microorganismos beneficiosos para las plantas y los humanos. Algunas bacterias forman simbiosis con las plantas y fijan nitrógeno o ayudan a inducir defensas, mientras que los prebióticos y otros microbios en el cuerpo humano ayudan a digerir alimentos y producir vitaminas.
Este documento describe las diferentes interacciones microbianas y la microbiota del cuerpo humano. Explora los conceptos de mutualismo, comensalismo, parasitismo, competencia y otros, así como las interacciones beneficiosas y perjudiciales entre microorganismos. También analiza la microbiota normal del cuerpo humano, incluida su localización, densidad y principales componentes en la piel, boca, tracto gastrointestinal y otros lugares.
El documento presenta información sobre microbiología y biotecnología. Explica que la microbiología estudia los microorganismos y sus aplicaciones en áreas como la medicina, la industria y la agricultura. Luego describe cómo la biotecnología utiliza microorganismos y sus componentes para producir bienes como medicamentos, alimentos y biocombustibles. Finalmente, resume algunos avances recientes en biotecnología para la salud como métodos de diagnóstico viral y producción de vacunas e insulina.
Este documento resume los tres reinos de la naturaleza - Monera, Protista y Fungi. Describe las características de bacterias, algas, protozoos y hongos. Explica cómo algunos organismos causan enfermedades como la tuberculosis, malaria y tiña, mientras que otros como levaduras son beneficiosos para la industria alimentaria.
La contaminación cruzada es la transferencia de bacterias peligrosas de un alimento a otro al entrar en contacto. Se puede evitar separando los alimentos crudos de los cocinados, usando utensilios limpios para cada alimento, lavándose las manos, y almacenando correctamente los alimentos para prevenir la propagación de bacterias. Las enfermedades alimentarias comunes incluyen salmonelosis e intoxicaciones causadas por toxinas bacterianas.
El documento describe la relación entre las bacterias y los seres humanos. Aunque las bacterias a menudo se asocian con enfermedades, la gran mayoría son beneficiosas o indiferentes para los humanos. Las bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto del cuerpo humano y ecosistemas. Muchas bacterias habitan el tracto digestivo humano y ayudan a regular procesos vitales. Las bacterias también juegan un papel importante en varios procesos industriales como la producción de alimentos y el tratamiento de aguas residuales.
Este documento trata sobre los principios generales de la alteración y deterioro de los alimentos. Explica que los alimentos se pueden alterar por factores físicos, químicos y biológicos como la humedad, temperatura, oxígeno, microorganismos y enzimas. Estos cambios afectan las propiedades de los alimentos haciéndolos no aptos para el consumo. También analiza las causas de deterioro por bacterias, mohos, levaduras y los conceptos de patogenicidad, virulencia, toxicidad e inmunidad
El documento habla sobre la microbiología industrial y sus aplicaciones. Brevemente describe que la microbiología industrial estudia el uso de microorganismos en procesos industriales como la producción de alimentos, bebidas, medicinas y más. Luego menciona algunas áreas clave de aplicación como la salud, alimentación, agricultura, minería y medio ambiente.
Intoxicaciones producidas por microorganismos y productos microbianosJhonás A. Vega
El documento describe los procesos de fermentación llevados a cabo por bacterias lácticas en la producción de alimentos. Estos procesos producen una disminución del pH que inhibe bacterias indeseables, acumulan ácidos orgánicos que confieren sabor y propiedades antibacterianas, e inhiben esporas de bacterias patógenas. Los alimentos fermentados incluyen productos lácteos, cárnicos, vegetales, pan y bebidas alcohólicas.
Este documento describe los diferentes tipos de contaminación alimenticia, incluyendo contaminación física, química y biológica. Explica que los microorganismos patógenos, sustancias químicas y radiación pueden contaminar los alimentos y causar enfermedades transmitidas por los alimentos como botulismo, salmonelosis, hepatitis y enfermedades causadas por helmintos y hongos. El consumo de alimentos contaminados puede tener graves consecuencias para la salud.
Este documento trata sobre los contaminantes biológicos en el lugar de trabajo y las medidas para prevenir riesgos. Define los contaminantes biológicos como seres vivos que pueden causar enfermedades infecciosas, alérgicas o parasitarias en los humanos. Clasifica los agentes biológicos en virus, bacterias, protozoos, hongos y gusanos. Explica cómo evaluar los riesgos y establece medidas preventivas como sustitución de agentes, reducción de riesgos, y uso de equipos de prote
Este documento describe los diferentes tipos de contaminación en alimentos, incluyendo contaminación química, física y biológica. La contaminación química ocurre cuando los alimentos entran en contacto con sustancias químicas dañinas. La contaminación física consiste en la presencia de cuerpos extraños. La contaminación biológica se debe a bacterias, virus u hongos. El documento también proporciona ejemplos y consejos para prevenir cada tipo de contaminación.
1) El documento describe varios tipos de contaminación incluyendo contaminación natural causada por fenómenos como incendios forestales y volcanes, contaminación antropogénica causada por actividades humanas como vehículos y industrias, y marea roja que es un fenómeno natural producido por algas.
2) Se describen varios tipos de contaminantes como degradables, no degradables, biológicos, físicos, térmicos, radiactivos, químicos e industriales.
3) Finalmente, se discuten varios sistem
Cambios fisiologicos por la contaminacion de las fabricasNatalia Ivette
La contaminación de las fábricas puede tener implicaciones importantes para la salud de las personas que viven y trabajan en áreas urbanas contaminadas. Los contaminantes químicos, físicos y biológicos procedentes de la industria pueden alterar los ecosistemas y propagar enfermedades entre los seres vivos. La contaminación se manifiesta a través de la contaminación del aire, el agua y el suelo, afectando negativamente a la salud humana, la calidad de vida y el medio ambiente.
El documento describe una asignación para dibujar y explicar las partes del sistema nervioso como las neuronas, neuroglias, sinapsis, potenciales de acción y neurotransmisores. La tarea incluye 7 dibujos que muestran las partes de la neurona, tipos de neuronas y neuroglias, tipos de sinapsis según ubicación, efecto y forma de transmisión, y los potenciales de reposo y de acción. Los dibujos deben estar a mano, coloreados e identificar cada parte y su función.
Este documento describe los diversos riesgos para la seguridad y salud en el ámbito hospitalario, incluyendo riesgos asociados a agentes mecánicos, químicos, físicos, biológicos y otros factores. Explica los riesgos específicos de cortes, caídas, golpes, manipulación de cargas, gases anestésicos, compuestos citostáticos y más. También proporciona medidas preventivas para cada riesgo. El objetivo general es mejorar la seguridad de pacientes y trabajadores en el
El documento describe diferentes aspectos de la contaminación atmosférica. Explica las fuentes de contaminación naturales y antropogénicas, los principales contaminantes y sus efectos. Detalla los tipos de focos de emisión y los factores que afectan la dispersión de los contaminantes en la atmósfera.
Fuentes de contaminación del aire ambientalasldbskdbf
Las principales fuentes de contaminación del aire ambiental incluyen fuentes móviles como vehículos y fuentes estacionarias como plantas industriales y de energía, ambas contribuyen a la emisión de contaminantes al aire.
La contaminación es la presencia de sustancias o factores dañinos en el medio ambiente que pueden afectar negativamente la salud o los ecosistemas. El documento describe varios tipos de contaminación como la del agua, aire, suelo, tóxica, lumínica, auditiva y visual, así como sus principales causas.
MANEJO DE LOS DESECHOS HOSPITALARIOS - HOSPITAL JOSÉ DOMINGO DE OBALDÍADIEGO MONTENEGRO JORDAN
Son sustancias, materiales o subproductos en estado sólidos, líquidos o gaseoso, generados en la prestación de servicios de salud incluidas las actividades de promoción de la salud, la prevención de la enfermedad, diagnóstico, tratamiento y rehabilitación.
El documento proporciona información sobre normas y hábitos de higiene para personal manipulador de alimentos. Detalla la importancia de la higiene personal como bañarse diariamente y lavarse las manos con frecuencia, especialmente antes y después de manipular alimentos. También cubre temas como vestuario adecuado, recomendaciones para servir alimentos y mantener un establecimiento higiénico, incluyendo limpiar superficies y almacenar alimentos de manera segura.
Este documento presenta una introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en Colombia. Define BPM como principios y prácticas generales aplicadas a toda la cadena de elaboración de alimentos para garantizar su fabricación en condiciones sanitarias y disminuir riesgos. Explica términos clave como manipulador de alimentos e inocuidad, y destaca 10 beneficios de implementar BPM como producción adecuada de alimentos, reducción de costos y posicionamiento de la empresa. Finalmente, indica que las secretarías y el IN
1 proteccion y conservacion de los alimentosLuis Castaño
El documento presenta varios casos de intoxicación alimentaria ocurridos en Barranquilla y Llano 7 Días, Colombia, que afectaron a más de 100 personas, incluidos niños, luego de consumir queso y leche contaminados. También discute la responsabilidad social de las empresas de alimentos y la importancia de cumplir con las buenas prácticas de manufactura para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de los consumidores.
Este documento describe los principales aspectos del plan de saneamiento, incluyendo limpieza y desinfección, manejo de residuos, control integrado de plagas y abastecimiento de agua potable. Explica los pasos para realizar una buena limpieza y desinfección, la importancia de disponer adecuadamente de los residuos y las medidas de prevención para el control de plagas. También destaca los controles necesarios para garantizar el abastecimiento de agua potable.
La contaminación industrial y de la industria pesada como la metalúrgica y química han causado serios impactos ambientales negativos en la localidad de Caracoto, Perú. Los residentes han reportado una variedad de enfermedades respiratorias y de la piel, así como problemas de salud en niños. La actividad agrícola y pecuaria se ha visto afectada por residuos en el suelo y forraje. Los análisis encontraron altos niveles de contaminantes en el suelo y el agua que la hacen no apta para el consum
El documento habla sobre la importancia del medio ambiente y la necesidad de protegerlo entre todos. Explica que el medio ambiente incluye todos los factores naturales y sociales que rodean a los seres vivos y cómo afectan sus vidas. También menciona algunos factores naturales como la lluvia, el viento y la nieve que pueden beneficiar o perjudicar el entorno. Finalmente, enfatiza la importancia de celebrar el Día Mundial del Medio Ambiente para crear conciencia sobre la necesidad de convertirse en agentes activos
La contaminación de los alimentos puede ocurrir a través de agentes biológicos, químicos o físicos que ingresan en cualquier etapa de la cadena alimentaria. Los principales orígenes de contaminación son el suelo, el agua y el aire, los cuales pueden contener microorganismos, pesticidas u otros contaminantes. También los propios seres vivos como plantas, animales y el ser humano pueden introducir contaminantes en los alimentos a través de la flora microbiana propia o adquirida de su entorno.
Este documento presenta un plan de saneamiento básico para la Institución Educativa San Carlos. El plan busca brindar orientaciones para la elaboración de un plan de saneamiento propio que incluya programas de limpieza y desinfección, manejo de residuos sólidos y líquidos, y abastecimiento de agua potable. El objetivo es mejorar la salud de los estudiantes y personal mediante la prevención de enfermedades transmitidas por agua y residuos. Se espera que el plan mejore la educación ambiental y minimice factores de riesgo
El documento resume los principales aspectos de la contaminación del aire, incluyendo las definiciones de aire, contaminante y fuentes de contaminación, los contaminantes primarios como monóxido de carbono, óxidos de nitrógeno e hidrocarburos y sus efectos, y la normativa chilena para regular la calidad del aire y controlar las emisiones de contaminantes.
El documento proporciona una introducción a los microorganismos, incluyendo su definición, tamaño, ventajas y roles ecológicos. Explica los métodos para estudiarlos, como el cultivo en medios de crecimiento y las técnicas de aislamiento, esterilización e identificación. También resume las características y clasificaciones de virus, bacterias y otros agentes infecciosos, así como sus ciclos de vida y mecanismos de reproducción.
Este documento describe los nutrientes necesarios para el crecimiento microbiano. Los microorganismos requieren macroelementos como carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno, azufre, fósforo y otros para construir sus componentes celulares. También necesitan micronutrientes y factores de crecimiento en pequeñas cantidades. Si falta algún nutriente esencial, el crecimiento se verá limitado a pesar de la presencia de otros nutrientes.
Este documento proporciona información sobre las bacterias. Explica que las bacterias son microorganismos unicelulares que se clasifican en tres grupos principales según su morfología. También describe las condiciones necesarias para el crecimiento bacteriano y cómo las bacterias pueden beneficiar a la salud humana, la industria y la tecnología. Finalmente, identifica algunas de las enfermedades bacterianas más comunes y los mecanismos de defensa del cuerpo humano contra las bacterias.
Las bacterias se multiplican por fisión binaria y requieren nutrientes como el agua, oxígeno, temperatura adecuada y pH para crecer. Existen bacterias aerobias, anaerobias y facultativas dependiendo de sus necesidades de oxígeno. Las bacterias pueden aislarse para estudiar una especie en particular mediante cultivos puros.
Este documento describe los conceptos básicos de la microbiología. Explica que los microorganismos son seres vivos de pequeño tamaño que incluyen bacterias, virus, hongos, protozoos y algas. Detalla los métodos para cultivar, aislar e identificar microorganismos, como el uso de medios de cultivo, tinción, pruebas bioquímicas y técnicas moleculares. También resume brevemente la estructura, clasificación y ciclo de vida de los virus, así como conceptos sobre bacterias, viroides, pr
El documento presenta una introducción a la bacteriología. Explica las diferencias entre células eucariotas y procariotas, y define conceptos clave como microbiología y bacteriología. Describe la estructura de las células bacterianas, incluyendo la pared celular, membrana, citoplasma y estructuras como la cápsula y flagelos. Además, clasifica las bacterias según su forma, disposición de flagelos, metabolismo y otros factores. Por último, destaca aplicaciones e importancia de las bacterias en industrias, medic
El documento clasifica y describe bacterias. Explica que las bacterias se clasifican según su forma, requerimiento de oxígeno, temperatura óptima, pH y forma de nutrición. Describe las estructuras bacterianas como la pared celular, membrana y flagelos. También menciona ejemplos de bacterias patógenas como Mycobacterium tuberculosis y Streptococcus pneumoniae.
Este documento describe las características generales de los microorganismos. En pocas oraciones, explica que los microorganismos solo pueden ser observados a través del microscopio, pueden encontrarse de forma aislada o en colonias, e incluyen bacterias, virus, priones y otros microorganismos no celulares.
Las bacterias son microorganismos unicelulares que presentan diversas formas y tamaños. Poseen una pared celular y carecen de núcleo y orgánulos. Se reproducen por fisión binaria y su crecimiento sigue tres fases. Algunas bacterias son patógenas y causan enfermedades, mientras que otras se usan en la industria para la producción de alimentos y sustancias químicas.
El documento describe las cuatro fases del crecimiento microbiano (latencia, logarítmica, estacionaria y muerte) y los factores que afectan al crecimiento bacteriano como la temperatura, pH, nutrientes, solutos, presión y radiación. Explica que la velocidad de crecimiento depende del tiempo de generación y que durante la fase logarítmica el número de células se duplica periódicamente.
El documento describe los diferentes tipos de medios de cultivo utilizados en microbiología, incluyendo medios sintéticos, complejos y los métodos para el aislamiento de cultivos puros. También explica factores que afectan el crecimiento microbiano como la temperatura, pH y necesidades nutricionales, así como métodos para controlar el crecimiento como la esterilización térmica, filtración y agentes químicos.
1) La clasificación de las bacterias se realiza según su morfología, metabolismo, tolerancia a temperaturas y pH, entre otros factores. Las bacterias pueden presentarse como cocos, bacilos o en forma de espiral. 2) Los medios de cultivo son esenciales para estudiar bacterias en el laboratorio y pueden ser líquidos, sólidos o semisólidos, naturales, sintéticos o enriquecidos. 3) La morfología de las colonias bacterianas en medios sólidos incluye características como la forma
Los protozoarios son eucariotas unicelulares que pueden ser móviles. Juegan un papel importante en las cadenas alimenticias y en simbiosis con otros organismos. Algunos protozoarios son parásitos que causan enfermedades en humanos y animales, mientras que otros desempeñan funciones importantes como la descomposición de la materia orgánica en el suelo. Los protozoarios se clasifican en filos según sus métodos de alimentación, reproducción y locomoción.
Este documento presenta información sobre ecología y microbiología. Explica los cinco reinos biológicos, incluidas las características de bacterias, protistas, hongos, plantas y animales. También describe la estructura y fisiología de bacterias, virus y protistas. Explica conceptos como nutrición, crecimiento bacteriano, fases del crecimiento y factores que afectan a los microorganismos.
El documento describe los diferentes tipos de microorganismos como levaduras, bacterias, hongos y actinomicetos y sus usos en biotecnología. Explica cómo estos microorganismos se pueden utilizar para producir alimentos y bebidas fermentados, así como enzimas, antibióticos y otros compuestos útiles a través de procesos como la fermentación. También proporciona detalles sobre la morfología, reproducción y condiciones de crecimiento de estos microorganismos.
El documento describe los diferentes tipos de microorganismos como levaduras, bacterias, hongos y actinomicetos y sus usos en biotecnología. Explica cómo estos microorganismos se utilizan para producir alimentos y bebidas fermentados como vino, cerveza y queso, así como metabolitos útiles como proteínas, ácidos orgánicos y enzimas. También proporciona detalles sobre la morfología, reproducción y condiciones de crecimiento de cada tipo de microorganismo.
El documento describe el crecimiento bacteriano. Explica que el crecimiento poblacional se refiere al incremento en el número de células y masa celular, no al aumento de tamaño de los microorganismos. Detalla los requerimientos físicos, químicos y nutricionales para el crecimiento bacteriano, así como los diferentes tipos de microorganismos según su tolerancia a la salinidad y sequedad. Finalmente, explica las distintas fases del crecimiento bacteriano, incluyendo la latencia, exponencial, estacionaria y
Este documento presenta una introducción a la microbiología. Explica conceptos clave como la clasificación de microorganismos en tres dominios, las características de bacterias, protozoos, hongos y virus. También describe la morfología, nutrición y reproducción de bacterias. Finalmente, menciona la flora humana habitual y microorganismos patógenos comunes.
Las bacterias son microorganismos unicelulares procariotas que miden entre 0.5 y 10 micrómetros. Se clasifican según su morfología (cocos, bacilos, espirales), forma de crecimiento, coloración con tinción de Gram, actividad metabólica y forma de respiración (aerobia, anaerobia, facultativa). Requieren factores como temperatura, pH y presión osmótica óptimos para su crecimiento.
aislamiento de bacterias en productos biologicosIPN
Este documento describe la microbiota normal que reside en diferentes partes del cuerpo humano como el intestino, la boca, la orina, la nariz y proporciona información sobre las bacterias que se encuentran comúnmente en cada lugar. También explica los métodos para cultivar bacterias de muestras y los diferentes tipos de medios de cultivo utilizados para el aislamiento y diferenciación de bacterias.
2. CAUSAS DE CONTAMINACION DE ALIMENTOS
• Los microorganismos son seres
vivos de dimensiones muy
pequeñas que no pueden ser
observados por el ojo humano.
También se les conoce como
microbios o gérmenes
• Se denominan
microorganismos porque solo
pueden ser visibles con la
ayuda de un microscopio, sus
dimensiones son menores a
0,1 milímetros, lo que equivale
a 100 micras (1 micra = 1 m =
0,01 milímetro).
CARACTERÌSTICAS Y FORMAS DE
NUTRICION
• Los microorganismos tienen un
metabolismo muy activo,
asimilan un gran número de
sustancias a la vez que excretan
gran cantidad de productos de
desecho.
• Influyen directamente sobre el
medio en que viven
modificándolo.
• Su reproducción es rápida, por lo
que su número aumenta
aceleradamente en poco tiempo.
• Tiene gran facilidad de
dispersión, es decir cualquier
medio sirve para propagarse.
3.
4. • En el caso de las bacterias encontramos aquellas perjudiciales
que producen alteración en los alimentos; y algunas son
patógenas, es decir son capaces de producir enfermedades,
como los COCOS, ESTAFILOCOCOS, BACILOS, VIBIROS Y
ESPIRILOS.
5. • Se reproducen por división
• Ciertas bacterias producen toxinas o venenos
(algunas son resistentes al calor)
• Para crecer las bacterias necesitan:
Comida sobre todo los ricos en nutrientes,
Humedad (depende de la actividad del agua del
alimento)
Acidez, no les gustan los medios ácidos
Temperatura, entre 4 y 60 ºC
Tiempo, a mayor tiempo mejor se reproducen
Oxígeno, Las bacterias pueden necesitar o no de
oxigeno o aire para crecer. (aerobias o anaerobias)
6. ALIMENTOS POTENCIALMENTE PELIGROSOS
• Definición: Se define a todo aquel alimento que
reúne todas las características necesarias para el
desarrollo bacteriano, entre estos se encuentran la
papa, huevo, aves, pescados y mariscos, productos
lácteos, frijoles, carne y sus derivados.
7. RECOMENDACIONES
Mantener los alimentos
tapados en recipientes
limpios y desinfectados
Lavar y desinfectar los
utensilios de cocina
Lavar y desinfectar las frutas
y verduras con un
producto apropiado
No dejar los alimentos en la
temperatura de peligro
Enfriar rápidamente los
alimentos
No permanecer mas de 4 hr.
En la zona de peligro
Verificar que los alimentos
enlatados. Que las latas
no estén abolladas,
oxidadas o abombadas
Se debe utilizar agua
potable (0,2 mg/L de
cloro residual). Para la
preparación de los
alimentos, lavado y
desinfección de equipos y
utensilios de cocina es
necesario usar agua
potable.
8. CLASIFICACION POR SU FORMA Y AGRUPACION
• Los modelos de agrupamiento celular de las bacterias son
característicos de especies definidas y se utiliza como uno de
los criterios de clasificación
• Cuando las células microbianas como los cocos se dividen,
pueden permanecer unidas unas con otras, formando
arreglos característicos.
Los bacilos se dividen únicamente en un plano pero en
algunas ocasiones pueden encontrarse células unidas por los
extremos o por los lados debido a la etapa del desarrollo en
que se encuentren o a las condiciones del cultivo.
• Las bacterias en espiral generalmente no se agrupan, crecen
individuales y aisladas.
9. POR FORMA POR ORDENAMIENTO REPRESENTACION POR COMPOSICION
DE LA PARED
CELULAR
Coco esfèrico Coco único o micrococo
Cuando los cocos se dividen
en un solo plano vertical, se
separan y conservan su
individualidad
Gram negativas no
retienen el cristal
violeta conservan el
colorante rojo por
ejemplo safranina
son susceptibles a las
cefalosporinas
Diplococo en parejas
Diplococo cuando las células
hijas se presentan en
parejas
Estreptococo en cadena
Cuando las células hijas
forman cadenas
Gram positivas
absorben y
conservan el
colorante cristal
violeta son
susceptibles a la
penicilina y
estreptomicina
10. POR FORMA POR ORDENAMIENTO REPRESENTACION POR COMPOSICION
DE LA PARED
CELULAR
Sarcina grupo de
ocho cocos
La división celular se
produce formando
paquetes de ocho
células
Tetracoco
La división celular se
produce en dos o tres
planos
perpendiculares
formando grupos de
cuatro células
Espirilos En forma de espiral
Bacilos En forma de bastón
11. POR SU REQUERIMIENTO DE OXIGENO
• Otro aspecto a tener en cuenta en la clasificación de bacterias
es la necesidad de oxígeno para poder vivir.
Aerobias estrictas: Dependen de O2 para su crecimiento.
Anaerobias estrictas: se desarrollan en ausencia total de O2,
utilizan aceptores finales distintos del oxígeno: CO2, H2 y N2,
o poseen metabolismo estrictamente fermentativo.
Anaerobias Facultativas: pueden desarrollarse en presencia o
ausencia de O2, aunque predominan en medios anaeróbicos.
Microaerófilas: sólo se pueden desarrollar en presencia de
bajas tensiones de O2(menor del 12% en lugar del 20% que es
la atmosférica) y altas tensiones de CO2.
12. POR SU OPTIMA TEMPERATURA
•
Según la temperatura óptima de crecimiento las bacterias se
clasifican en:
Termófilas: se desarrollan entre 25 y 80°C, óptima 50 y60°C
Mesófilas: se desarrollan entre 10 y 45°C, óptima 20 y 40°C
Psicrófilas: se desarrollan entre -5y 30°C, óptima 10 y 20°C.
13. SEGÚN SU PH QUE DESARROLLAN
Las bacterias se clasifican en:
Acidófilas: Se desarrollan a pH entre 1.0 y 5.0
Neutrófilas: Se desarrollan a pH entre 5.5 y 8.5
Basófilas: Se desarrollan pH entre 9.0 y 10.0
14. POR SU NUTRICION
• Según su metabolismo interno, las bacterias presentan
requerimientos nutricionales diversos y se clasifican en:
• Autótrofas quimiosintéticas o fotosintéticas, Las autótrofas
fotosintéticas utilizan la luz del sol y el bióxido de carbono
para fabricar su alimento. Las autótrofas quimiosintéticas
utilizan compuestos inorgánicos, por ejemplo, el azufre para
fabricar su alimento y su fuente de energía es el CO2
Heterótrofas (por absorción) pueden utilizar fuente de
carbono orgánico para su alimentación
Las bacterias pueden vivir como parásitos afectando los
organismos donde habitan, como simbiontes formando parte
de la flora bacteriana normal de la piel, cavidades y tracto
digestivo del hombre y de los animales y saprofitas la gran
mayoría, ayudando a la descomposición de la materia
orgánica muerta.
15. Identificación de Bacterias por composición de la
pared celular que reacciona a la tinción de Gram
• Un método de identificación de las bacterias es la Tinción diferencial de
Gram que permite identificar la morfología de la célula bacteriana en
cocos y bacilos gram positivos y gram negativos según la estructura de su
pared celular.
Se puede discriminar entre dos grandes grupos de bacterias: Gram
positivas (se tiñen de color violeta) y Gram negativas (se tiñen de color
rosado) debido a las diferencias en la composición de su pared celular.
• La pared celular esta formada por peptidoglucano, la diferencia consiste
en que la pared de las bacterias gram positivas es gruesa y está formada
por varias capas de peptidoglucano aproximadamente 80%-90% y algo
deácido teicoico, mientras que la pared de las bacterias gram negativas
está formada por una sola capa delgada de peptidoglucano
aproximadamente hasta un 20% la cual está rodeada por una membrana
exterior compuesta de fosfolípidos, lipopolisacáridos, y lipoproteínas.
• Hay otro grupo de bacterias denominadas bacilos ácido alcohol
resistentes que son diferenciados utilizando la coloración de Ziehl Nielsen,
éstas bacterias son resistentes a la decoloración ácida permanaciendo
teñidos de fucsia.
16. CRECIMIENTO MICROBINO
• El crecimiento microbiano hace referencia al
aumento del número de microorganismos a lo largo
del tiempo y no al aumento de tamaño de un
microorganismo. El aumento del número de
microorganismos permite la formación de colonias o
de poblaciones
• Las bacterias se reproducen generalmente por fisión
binaria. El resultado de la fisión binaria son dos
células hijas por cada célula madre, así, una célula se
divide en dos, dos en cuatro y cuatro en ocho y así
sucesivamente.
17. • El intervalo de tiempo que transcurre para la
formación de dos células a partir de la célula
madre se llama tiempo de generación o tiempo
generacional y al igual que la tasa de crecimiento
o cambio en el número de células por unidad de
tiempo, varía en dependencia de las condiciones
genéticas de las bacterias y de los factores
nutricionales. Si partimos de una célula al cabo
de una generación habrá duplicado su número y
así sucesivamente en cada generación. Como se
puede observar el crecimiento se produce en
progresión geométrica y no aritmética.
•
18. NUMERO DE GENERACIONES NUMERO DECELULAS
1 GENERACION 2 CELULAS
2 GENERACIONES 4 CELULAS
3 GENERACIONES 8 CELULAS
4 GENERACIONES 16 CELULAS
5 GENERACIONES 32 CELULAS
6 GENERACIONES 64 CELULAS
En algunas bacterias como en el caso la E. coli, en
condiciones óptimas la duplicación celular se realiza cada
20 minutos, es así como en 10 horas se habrán producido
30 generaciones, es decir mil millones de células
bacterianas. A partir de una célula de E. coli, se obtiene al
cabo de 10 horas o sea 600 minutos, 600/20=30
generaciones. El número de células entonces sería 230
19.
20. FASES DEL CRECIMIENTO
MICROBIANO
• El incremento en el número de las células en una población se
denomina comocrecimiento exponencial o logarítmico. Si se
inoculan unas bacterias en un medio de cultivo fresco y se
cuantifica la población en intervalos de tiempo se puede
obtener una curva que represente el crecimiento bacteriano.
• La curva puede estar determinada por la comparación del
número total de los microorganismos vivos presentes en la
población en un período de tiempo.
21. • La curva de crecimiento de la población tiene cuatro fases:
• 1) fase lag o fase de latencia es el periodo de adaptación de los
microorganismos a un nuevo ambiente, en este periodo el número
de células no se incrementa, sino que se mantiene constante por un
largo período que puede durar desde 1 hora hasta varios días. En
esta fase las células presentan gran actividad metabólica. Al final de
la fase la mayoría de las células aumentan su tamaño.
2) fase log. o logarítmica o de crecimiento exponencial durante
este periodo las células se empiezan a dividir en forma constante, la
actividad metabólica: respiración celular, la síntesis de proteínas es
máxima. El número de células vivas en reproducción es mucho
mayor que las células vivas de la población que comienzan a morir.
El tiempo generacional es mínimo y constante. Las células muestran
su morfología: color agrupación forma entre otras. En el momento
final de esta fase y como resultado de la alta tasa de reproducción,
comienzan a escasear los nutrientes y el ambiente se torna tóxico
por el exceso de productos de desecho. Es el momento en el cual
las células son más sensibles a los antimicrobianos o a las
radiaciones que pueden intervenir negativamente en su
crecimiento. Esta fase se representa por una línea recta
ascendente.
22. • 3) fase estacionaria, en este periodo se genera un
factor limitante del crecimiento, razón por la cual se
detiene el crecimiento de los microorganismos,
generando una tasa reproductiva igual a la tasa de
mortalidad. Si la población no se reproduce ni muere,
el número de células permanece constante y la
longitud de la fase varía y depende del balance que
logren las células con el medio ambiente. Es
un periodo de equilibrio.
4) fase de muerte, o de declive logarítmico, en esta
fase las células no se reproducen, solo mueren y son
destruidas por lisis en forma exponencial a causa del
incremento en las cantidades de ácido y otros
desechos dañinos en el ambiente