El documento describe la microbiología como la ciencia que estudia los microorganismos y sus relaciones con los seres humanos. Explica que los microbios juegan un papel importante en procesos naturales y que algunos pueden causar enfermedades. Define la microbiología sanitaria y resume brevemente la historia y clasificación de los microorganismos, incluyendo los postulados de Koch para determinar los agentes causales de enfermedades.

2. Objetivos La importancia del mundo microbiano. La definición de microbiología sanitaria. El concepto de microbiología sanitaria a través de la historia, su ámbito y su contenido. Los fundamentos de la clasificación de los seres vivos. La importancia de los postulados de Koch

3. Microbiología: Una ciencia apasionante Juegan un papel sumamente importante en el ciclo del carbono y del nitrógeno, y son capaces de adaptarse a situaciones extremas de temperatura, presión, contaminación radioactiva o química. Mas de 300 especies microbianas potencialmente relacionadas con el hombre ejercen directa o indirectamente toda suerte de efectos favorables: Ejemplo: Síntesis de vitaminas Procesos digestivos Estimulo inmunológico Solo unas pocas especies, y en determinadas circunstancias, pueden producir enfermedades en el hombre.

4. Concepto y Definición Microbiología Es la rama de la biología que estudia los organismos microscópicos. Es la ciencia que estudia las relaciones de morfología, estructura y función microbiana, así como las alteraciones que producen los microbios en el huésped humano.

5. Recuerdo Histórico Las etapas del desarrollo de la microbiología suelen coincidir con avances tecnológicos. Primer Microscopio Por: Anton van Leeuwenhoek (1675) Edward Jenner “ Padre de la Inmunolog í a” (1790) Louis Pasteur (1860) Con é l inicio la microb. moderna Joseph Lister (1867)

6. Ámbito El uso de los microorganismos “domesticados” nos abre el camino a la microbiología industrial. Son la base de la fabricación del pan, vino, cerveza, queso, probióticos y la producción de sustancias químicas.

7. Clasificación Consiste en agrupar los microorganismos atendiendo a sus características. Características biológicas y patogénicas. Taxonomia Hay muchos criterios o formas de clasificación, por ejemplo según el tamaño, pero por su plasticidad y variabilidad es mas apropiado clasificarlos por su nivel de organización.

8. Clasificación por tamaño Virus Son los microorganismos patógenos mas pequeños que se conocen, no visibles por el microscopio óptico. Son parásitos intracelulares obligados. Bacterias Son mas grandes y complejas que los virus. Son visibles por el microscopio óptico. Poseen ambos tipos de ácidos nucleicos.

9. Clasificación por tamaño Hongos Parásitos Diversos microorganismos, protozoos y organismos pluricelulares capaces de producir enfermedades

10. Postulados de Koch Son los criterios que se deben cumplir para decidir si un determinado microbio es el agente causal de una enfermedad En una enfermedad infecciosa el microorganismo causante se encuentra en el enfermo en todos los casos. El microorganismo debe poder ser cultivado a partir de los productos o secreciones del enfermo en todas las ocasiones. El microorganismo debe reproducir la enfermedad cuando es inoculado a un animal susceptible. El microorganismo debe poder ser de nuevo recuperado (cultivado) a partir del animal experimentalmente infectado.