Desarrollo Físico y Salud

Escuela Normal De
Licenciatura En Educación
Primaria
DESARROLLO FÍSICO YSALUD
EVIDENCIAS DELPRIMERSEMESTRE
Profesor:ELEUTERIOMISSDZIB
ESTEFANÍA RAMÍREZ BAEZA, JIMENANOVELO INFANTE, DANNYELA
RODRIGUEZ DE DIOS, FARIDY MEDINA PECH, BELÉN REYES CÁMARA
01/01/2015

INDICE
PRIMER PARCIAL
 ¿Qué es la salud?
 El cuerpo humano
 El cuerpo humano
SEGUNDO PARCIAL
 Alimentación y nutrición. ¿Todo lo que como nutre?Definición de nutriente. Clasificación de los
nutrientes.
 Función de los distintos nutrientesen el organismo.
 El Plato del Bien Comer.
 Prácticas alimenticias nocivas para lasalud:nutrientesen poca cantidad o en exceso.
TERCER PARCIAL
 ¿Un niño de primaria quieto? Actividad física como parte De la “culturade la prevención”.
 Características de la actividad física necesarias paramantenernossanos.
 Promoción de habilidades y destrezasmotrices.
 Relación entre actividad física y salud.

INTRODUCCIÓN
El desarrollo físico es un proceso en el que intervienen factores como la información genética, la
actividad motriz el estado de salud, la nutrición, las costumbres en la alimentación y el bienestar
emocional. En conjunto, la influencia de estos factores se manifiesta en el crecimiento y en las
variaciones en los ritmos de desarrollo individual. En el desarrollo físico de las niñas y de los niños
están involucrados el movimiento y la locomoción, la estabilidad y el equilibrio, la manipulación, la
proyección y la recepción como capacidades motrices.
La salud, entendida como un estado de completo bienestar físico, mental y social, se crea y se vive
en el marco de la vida cotidiana y es el resultado de los cuidados que una persona se dispensa a sí
misma y a los demás, de la capacidad de tomar decisiones y controlar la vida propia, así como de
asegurar que la sociedad en la que se vive ofrezca a sus miembros la posibilidad de gozar de buen
estado de salud. La promoción de la salud implica que las niñas y los niños aprendan, desde
pequeños, a actuar para mejorarla y a tener un mejor control de ella, y que adquieran ciertas bases
para lograr a futuro estilos de vida saludables en el ámbito personal y social.
La materia denominada como desarrollo físico y salud tiende ha bien, enseñar al futuro docente
como identificar hábitos y situaciones de riesgo para el niño tanto de salud como mentales, y para el
desarrollo integral, tales como: violencia, las adicciones y la falta de higiene, utilizando para ello
diferentes estrategias e instrumentos didácticos.
Para una buena educción necesitamos un buen desarrollo de los niños, una salud estable que les
permite un aprendizaje sano y pleno. En la actualidad hay miles de factores que no permiten que los
pequeños presten el grado de atención necesario o el interés para que los conocimientos que los
docentes pretenden hacer llegar a ellos.
Los problemas de salud no solo integran lo que son enfermedades como una gripe, sino que,
comprende también las enfermedades que empiezan con malos hábitos y terminan en tragedias, los
trastornos mentales que poco a poco de lo psicológico van dejándose notar en el físico del ser
humano, los problemas emocionales, familiares o económicos que no permiten que el niño preste la
debida atención.
En el curso de Desarrollo Físico y Salud, manejamos los temas que nos servirán en el futuro no solo
por el hecho de ser futuros maestros; sino que nos servirán para detectar problemas en nuestros
hijos, sobrinos o familiares.

 ¿QUÉ ES LA SALUD?:
La salud, según la OMS (Organización Mundial de la Salud), la
salud es el estado físico y mental de total bienestar. Esto quiere
decir que la salud es un estado físico, mental y emocional en
buenas condiciones, sin ningún malestar o problema.
Concepto de Vida:
La vida es el conjunto de cualidades propias de los seres vivos, ellos tienen una compleja estructura
material y poseen características que los diferencian de los seres inanimados, entre las que se
distinguen la irritabilidad, adaptación, reproducción, metabolismo, crecimiento y homeostasis.
La unidad fundamental de la vida, el núcleo común a todos los organismos, es la célula. Cada célula
es portadora de un conjunto de instrucciones, codificadas en forma de genes, que dirige sus
actividades y le permite producir nuevas células mediante el proceso de división celular. Se dice que
la vida es la capacidad de nacer, crecer, reproducirse y morir.
Características de los seres vivos:
Irritabilidad:
Es la respuesta o reacción de los seres vivos a estímulos de sus ambientes interno o externo. Por
ejemplo los animales: a través de los órganos de los sentidos, perciben los estímulos externos y los
internos a través de receptores de temperatura, dolor, estiramiento.
Adaptación:
Capacidad de los seres vivos para reacondicionarse o los factores del medio. Es progresiva y se
manifiesta mediante cambios en sus estructuras, tamaños, colores, comportamientos.
Reproducción:
Es el proceso biológico por medio del cual los seres vivos forman nuevos individuos semejantes a
ellos, que además de continuar su especie, remplazan a los que van desapareciendo.

Metabolismo:
Es el conjunto de procesos mediante los seres vivos transforman y aprovechan la materia y energía,
para realizar sus funciones. Estas reacciones químicas son reguladas por las enzimas (catalizadores
químicos). Hay dos tipos de metabolismo:
 Anabolismo
 Catabolismo
Crecimiento:
Es cuando los seres vivos aumentan progresivamente de tamaño hasta alcanzar los límites
característicos de su especie, gracias a la utilización de los nutrientes adquiridos de sus alimentos.
Homeostasis:
Es la capacidad de los seres vivos de mantener el equilibrio biológico de su interior, por medio de
sus mecanismos homeostáticos, en forma independiente de las variantes externas e internas.
Por ejemplo: Regular el calor de nuestro cuerpo, cuando hace calor el cuerpo suda, cuando hace frío
el cuerpo metaboliza más alimentos.
Concepto de salud y enfermedad:
La salud es un estado de completo bienestar Físico, Psíquico, Social y NO únicamente la ausencia
de enfermedad.
Por su parte la enfermedad es lo contrario a la salud, las enfermedades pueden darse de varios
tipos, pueden ser originadas por un virus, una bacteria, un mal funcionamiento en uno o más de
nuestros órganos internos, etc.
Educación para la salud:
Son muchas las instituciones implicadas en la tarea de planificar y gestionar las acciones en
educación para la salud. Son un ejemplo de ello los programas mundiales a cargo de la OMS., los
programas oficiales se llevan a cabo principalmente desde el Ministerio de Sanidad, a través de las
consejerías de Sanidad y de los servicios de salud pública que ofrecen las comunidades autónomas.
Situados en el entorno más cercano a las personas se encuentran los ayuntamientos, que
comunican y realizan las campañas por medio de sus concejalías de Sanidad, Educación, Familia y
Medio Ambiente. En esta labor participan también los colegios profesionales de los titulados
sanitarios, entre los que se encuentran los de farmacéuticos, dirigidos por su Consejo Nacional, así
como los laboratorios, organizaciones no gubernamentales, sindicatos y asociaciones de enfermos,
entre otros colectivos. La OF es una institución de gran relevancia social y sanitaria, y constituye una
pieza clave en los programas de prevención y sensibilización ciudadana.

Por ello los técnicos debemos estar bien formados en estas estrategias, para poder colaborar
de forma eficiente y obtener así los mejores resultados.
Relación entre estilo de vida y salud:
El estilo de vida es "una forma general de vida
basada en la interacción entre las condiciones de
vida en un sentido amplio y los patrones
individuales de conducta determinados por
factores socioculturales y características
personales" saludable es un conjunto de patrones
de conductas relacionados con la salud,
determinado por las elecciones que hacen las
personas de las opciones disponibles acordes
con las oportunidades que les ofrece su propia
vida. De esta forma, el estilo de vida puede
entenderse como una conducta relacionada con
la salud de carácter consistente (como la práctica
habitual de actividad física) que está posibilitada
o limitada por la situación social de una persona y
sus condiciones de vida.
Hábitos que promueven la higiene
personal.
¿Qué es el cuidado personal?
El cuidado personal comprender las habilidades relacionadas con el aseo, la comida, el vestido, la
higiene y el aspecto personal. El mantener una limpieza e higiene corporal adecuada es muy
importante, ya que previene de determinadas enfermedades e infecciones, además de favorecer la
convivencia en la comunidad. Determinadas partes de cuerpo humano necesitan una serie de
cuidados específicos y más meticulosos que otras.
El baño diario:
El baño diario es la mejor forma de aseo. Se favorece la transpiración de la piel y además
evitamos el riesgo de infección. El lavado del cabello debe realizarse con las yemas de los dedos y
no con las uñas, para no dañar el cuero cabelludo.
Cuidado con los piojos:
Empapar el cabello sin lavar con una loción contra piojos, a base de piretrinas y dejarlo actuar un
tiempo. · Lavar el cabello con champú normal o contra piojos y enjuagarlo con agua y vinagre (una
parte de vinagre y dos de agua) para despegar las liendres. Este tratamiento se realizará 3 veces en
total, cada 10 días. La ropa, toallas, ropa de cama, etc., debe lavarse con agua caliente. Los peines,
adornos del pelo, etc., se sumergirán en loción contra piojos durante unos 10 minutos. Es muy
importante examinar a todos los que conviven, adultos y pequeños cuando en una casa hay una

persona con piojos, y aplicar el tratamiento a los que estén afectados. No intercambiar objetos de
uso personal como toallas o peines.
Las uñas:
Realizar su corte frecuente y cuidadoso, completamente recto para las de los pies y redondeado
para las de las manos.
Los ojos:
Los ojos no deben tocarse con las manos sucias ni con pañuelo u otros objetos. Tienen un
mecanismo propio de limpieza que son las lágrimas. Si entra en ellos alguna sustancia o cuerpo
extraño, lo mejor es lavar al chorro del agua. Para el estudio y la lectura tiene que haber buena luz,
evitando las sombras, brillos y movimientos que provoquen un mayor esfuerzo de los ojos para
acomodarse a cada situación. Conviene evitar el uso de fogones en lugares encerrados, donde el
humo lastime fuerte y constantemente los ojos.
La nariz:
La nariz interviene en la respiración, acondicionando el aire para que llegue a los pulmones con la
temperatura y humedad adecuadas y libre de partículas extrañas. Para ello es necesaria la
producción de moco que sirva como lubrificante y filtro para el aire. Su limpieza consiste en eliminar
el exceso de moco con frecuencia, varias veces al día, y con él, las partículas y microorganismos
filtrados. Se debe utilizar un pañuelo limpio o un kleenex.
Los oídos:
La oreja y el oído externo deben lavarse diariamente con agua y jabón. Evitar la entrada de agua
en el oído medio. Esto se consigue inclinando la cabeza hacia el lado en que se está lavando.
Las manos:
El contacto con objetos, animales o ambientes sucios, favorece el transporte de gérmenes
causantes de enfermedades. Debemos mantenerlas limpias porque con ellas nos tocamos la cara,
los ojos, la boca, cogemos algunos alimentos y tocamos a otras personas. Una costumbre elemental
es el lavado con agua y jabón después de ir al baño y también antes de tocar los alimentos, tanto en
casa como en la escuela y en cualquier otra circunstancia.
Los pies:
La limpieza de los pies es de gran importancia, ya que al estar poco ventilados por la utilización
del calzado, es fácil que se acumule en ellos el sudor que favorece la aparición de infecciones y el
mal olor. Hay que lavarlos diariamente y es fundamental un buen secado, sobre todo entre los
dedos, para evitar el desarrollo de posibles enfermedades.
La ropa:

Es indispensable cambiarse de ropa después del baño. La ropa interior se cambiará diariamente.
Para dormir, utilizarán ropa amplia y diferente a la usada durante el día.
El inodoro o letrina:
Habituarse a defecar diariamente .Después de defecar hay que limpiarse bien, las niñas deben
limpiarse hacia atrás para no arrastrar restos de heces a la vagina.
La higiene como un medio para evitar enfermedades prevenibles:
Gracias a la higiene podemos prevenir múltiples enfermedades que pueden originarse con
problemas en los cuales tiene que ver una mala higiene personal, como por ejemplo la tifoidea, el
cólera, entre otras este tipo de enfermedades se da mediante bacterias que ingresan a nuestro
cuerpo por no lavarnos las manos antes de comer, o agarrar cosas en la calle y no lavarnos las
manos y luego meterlas a la boca, comer en lugares poco higiénicos, etc.
Adicciones:
¿Qué es una droga?
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) droga es “toda sustancia que, introducida en
un organismo vivo, pueda modificar una o varias de sus funciones”. En 1982, la OMS intentó
delimitar cuáles eran las sustancias que producían dependencia y declaró como droga “aquella con
efectos psicoactivos (capaz de producir cambios en la percepción, el estado de ánimo, la conciencia,
y el comportamiento) susceptible de ser auto-administrada”.
El cuerpo humano es la estructura física y material del ser humano. Un adulto tiene 208 huesos,
mientras que el de un recién nacido está formado por cerca de 366 huesos ya que algunos, sobre
todo los de la cabeza, se van fusionando durante la etapa de crecimiento.

El cuerpo humano se compone de cabeza, tronco y extremidades; los brazos son las extremidades
superiores y las piernas las inferiores; cabe mencionar que el tronco se divide en tórax y abdomen y
es el que da movimiento a las extremidades superiores, inferiores y a la cabeza.
El cuerpo humano está organizado en diferentes niveles jerarquizados. Así, está compuesto de
aparatos; éstos los integran sistemas, que a su vez están compuestos por órganos conformados
por tejidos, que están formados por células compuestas por moléculas.
El cuerpo humano posee más de cincuenta billones de células. Éstas se agrupan en tejidos, los
cuales se organizan en órganos, y éstos en ocho aparatos o sistemas: locomotor (muscular y óseo),
respiratorio, digestivo, excretor, circulatorio, endocrino, nervioso y reproductor.
El crecimiento y desarrollo de un niño constituyen dos conjuntos de signos de gran utilidad para
determinar el estado de salud de los pacientes en edad pediátrica.
Sólo a través de observaciones y mediciones repetidas con intervalos regulares de tipo y graficadas
en curvas estandarizadas puede evaluarse el crecimiento.
El desarrollo es la adquisición de funciones con aumento de la complejidad bioquímica y fisiológica a
través del tiempo. Comprende fenómenos de maduración y adaptación.
El crecimiento puede definirse como: “movimiento de la materia viva que se desplaza en el tiempo y
en el espacio. El crecimiento es sólo la manifestación de la capacidad de síntesis de un organismo y
de cada una de sus células.
El crecimiento inicial de muchos tejidos se caracteriza por un rápido incremento en el número de
células, representa un “momento crítico de crecimiento”, etapa en la que el organismo es más
susceptible a sufrir daños permanentes, malformaciones o crecimiento anormal. El crecimiento es un
signo de salud de un niño, una expresión inadecuada del crecimiento señala la existencia de
patología.

El concepto de crecimiento y desarrollo es parte fundamental en el proceso vital del ser humano. Se
define crecimiento como el aumento de tamaño del organismo.
Desarrollo, en cambio, es la aparición de nuevas características o la adquisición de nuevas
habilidades. Estos procesos están íntimamente unidos en la realidad y su separación se hace más
bien con fines didácticos. Por una parte entonces, se estudia el aumento en tamaño del organismo
(medición de peso y talla básicamente o antropometría) y por otra la aparición sucesiva de nuevas
habilidades (motoras, sociales, afectivas, de lenguaje...)
Hay que tener presente que si bien el ritmo de crecimiento y desarrollo es propio de cada niño existe
un orden de él que permite evaluarlo. Hay etapas de crecimiento y desarrollo que se van
produciendo en sucesión ordenada, si bien con alguna variación temporal. Por lo tanto más
importante que comparar entre niños con respecto cuanto pesan o miden, o si se sientan solos o
caminan es apreciar en el niño individual cual ha sido su curva de crecimiento y desarrollo y su
armonía con respecto a hitos generales. Por otra parte si bien este proceso existe durante toda la
vida del individuo no cabe duda que es precisamente en el período comprendido entre la concepción
y el primer año de vida cuando se produce una verdadera explosión de crecimiento y desarrollo. En
ninguna otra etapa de la vida se volverá a crecer con un ritmo tan acelerado. Del mismo modo estos
meses serán fundamentales para definir el resultado final del individuo con el logro de todas sus
potencialidades tanto de crecimiento físico como habilidades de todo orden.
Crecimiento:
El crecimiento del ser humano a partir de la unión de dos células reproductivas adquiere durante el
embarazo su máxima expresión.
Al nacer el niño al final de la gestación normal, o sea alrededor de 40 semanas de embarazo, la
mayoría de ellos, sean varones o niñas, pesarán entre 3 y 3,5 Kg. y medirán alrededor de 50 cm. con
un perímetro cefálico de 35 cm.
En los primeros días de vida bajará alrededor de un 10 % del peso de nacimiento. Esta baja está
dada por una redistribución del agua corporal y es un proceso fisiológico inevitable y conveniente.
Hacia el 5º día de vida el peso se estabiliza y comienza luego un ascenso para volver al peso de
nacimiento entre los 10 a 15 días.
Durante el primer año triplicará su peso de nacimiento y aumentará su estatura en un 50 %. Su
cerebro se desarrollará alcanzando el 70 % del tamaño definitivo. Como decíamos antes la
supervisión de este proceso es fundamental y será motivo de visitas mensuales al pediatra los
primeros meses de vida.
Área motora
A su vez se divide en la motricidad gruesa originada en desarrollo de mejor control y aumento de
fuerza en sentido céfalo caudal y de proximal a distal. Esto significa que aparece primero el control
de músculos del cuello, luego tronco y finalmente piernas. Lo mismo en cuanto a que tendrá
movimientos de brazos y piernas, luego de la mano y finalmente dedos. Esto se aprecia en el hecho
que lo primero que aparece es el sostén de la cabeza, luego gira sobre su cuerpo, controla el tronco,

se sienta, gatea y finalmente a fines del primer año da sus primeros pasos.
La motricidad fina o control de las manos también tiene una secuencia bien definida. Al nacer
mantiene sus manitos preferentemente empuñadas y existe una prensión refleja. Luego comienza a
abrirlas liberando el pulgar. Enseguida comienza a tener prensión voluntaria inicialmente con todos
los dedos y luego desarrollando la pinza con el pulgar. En este desarrollo es muy importante una
adecuada visión (coordinación ojo-mano) y estimulación que lo aliente a coger objetos.
Área social:
El niño que al nacer depende absolutamente de los adultos que lo rodean, especialmente sus
padres, aprenderá a confiar y querer de acuerdo a como ellos responden a sus necesidades. Ya
desde el mismo nacimiento va a manifestar preferencia por su madre y no deja de maravillar el
observar como si dejamos al recién nacido luego del parto en contacto íntimo con la madre se
tranquiliza.
Hacia el segundo mes de vida desarrolla una sonrisa social. Cada vez que alguien se acerca lo mira
con interés y sonríe. Por supuesto que esto se acentúa si se trata de sus padres, lo que se hace más
notorio desde el tercer mes.
Alrededor del octavo mes en cambio ya desconoce a los extraños y llora ante una situación nueva o
molesta. Al año se interesa por juegos y comienza a desarrollar una mayor interacción social .La
lactancia materna se ha visto como un elemento facilitador de un adecuado desarrollo social y
emocional al favorecer el vínculo madre-hijo.
Área cognitiva-lingüística
Al nacer el niño tiene capacidad visual y tiene preferencia por el rostro humano, logrando mejor
visión a 30 cm. Pueden imitar gestos como abrir la boca. Un niño de un mes debe seguir con la
mirada si se encuentra en estado de alerta tranquila. A los 6 meses ya tienen una visión muy
desarrollada. Tienen buena audición al nacer y reaccionará ante sonidos y especialmente la voz de
su madre.
El lenguaje comienza por pequeñas vocalizaciones al mes ( a-a ). A los tres meses se agregan
consonantes ( agú ). Alrededor de los seis meses aparecen bisílabos ( ta-ta ). Al año dice dos o tres
palabras. Una vez más conviene señalar que existe amplia variación en la adquisición del lenguaje y
la estimulación adecuada podrá adelantarlo. Se recomienda cantar y hablarles mucho a los niños
pequeños.

Crecimiento y Desarrollo del Niño:
El desarrollo infantil se puede describir por un lado como un crecimiento y desarrollo afectivo o
emocional y por otro un desarrollo y crecimiento cognitivo - biológico. Ambos tipos de crecimiento
van a influenciarse el uno con el otro y van a tener un desarrollo que no es lineal, sino que se basa
en crisis, períodos de evolución y regresión.
Hay una serie de etapas o fases del desarrollo infantil diferenciadas.
Desde el punto de vista afectivo, en general, se puede decir que la madurez del niño va a estar
determinada por la cada vez mayor independencia de los padres.
En relación al aspecto cognitivo, se puede decir que el niño va a tener un avance en relación a los
niveles de abstracción, que vaya logrando en su desarrollo. Por ejemplo, desde el punto de vista
lógico - matemático. En este sentido el niño va a partir desde niveles concretos hacia niveles de
abstracción más avanzados.

FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL NIÑO
Los factores que regulan el crecimiento después de que el niño ha nacido (crecimiento postnatal) es
más acabado. El crecimiento normal de un niño está finamente regulado a través de una interacción
de muchos factores. Esto ha motivado numerosos y complejos estudios en el campo de la medicina.
Es un tema difícil de abordar, no solo por su complejidad, sino porque para una adecuada exposición
se requieren a lo menos algunos conocimientos básicos de anatomía, fisiología, química y genética.
Por el año 1960, el médico Lawson Wilkins, creador de la endocrinología pediátrica en Estados
Unidos, iniciaba sus clases diciendo a sus alumnos: “No es que yo los quiera desaminar, pero para
abordar seriamente el conocimiento de los mecanismo que regulan el crecimiento normal de un niño
y, en consecuencia, sus patologías, van a tener que estudiar mucho”. Con los avances en las
comunicaciones, televisión e internet, estos preclaros consejos son más vigentes que nunca.

Los factores o mecanismos que intervienen en el crecimiento normal de un niño pueden separarse
en:
a) Factores Genéticos: Es evidente que los factores genéticos o herencia juegan un papel muy
importante en el crecimiento y desarrollo de un individuo, pues después del nacimiento sigue con la
misma carga genética (cromosomas y genes) que traía desde el momento de la concepción. Más
adelante veremos cómo algunas alteraciones de los cromosomas o de los genes pueden producir
numerosas enfermedades que provocan alteraciones del crecimiento y desarrollo de un niño.
b) Factores Nutricionales: La adecuada alimentación en su calidad y cantidad juega un papel muy
importante en el control del crecimiento. En otras palabras, un niño que se alimenta mal crece y se
desarrolla mal, lo que acarreará graves consecuencias para su futuro. En la especie humana existen
numerosas observaciones que ponen de manifiesto la relación entre nutrición o calidad de la dieta y
crecimiento. Estudios realizados en Chile y en otros países han demostrado que la diferencia entre
peso y talla entre grupos étnicos muy significativas, de hasta 8 y 10 centímetros en la talla final. Esto
se debe a que para asegurar el funcionamiento mínimo del organismo, sin tener que recurrir a las
reservas, el aporte energético diario de un niño es de 1300 a 18080 calorías por día, dependiendo de
la edad, y de 2000 a 2700 calorías por día, en los adolescentes.
El organismo de un niño reserva entre el 25 y el 30% de estas calorías para el crecimiento. Esta
cantidad de calorías es suministrada al organismo por la alimentación diaria que debe recibir, pero
también es fundamental tener presente la calidad de dicha alimentación.
c) Factores Hormonales: Una de las maravillas del crecimiento es que ocurre naturalmente en la
mayoría de los niños, y al mismo tiempo se trata de uno de los fenómenos más sorprendentes y
atrayente de la naturaleza. Los procesos bajo control hormonal raramente son regulados por una
sola hormona. Es más, la mayoría de las hormonas posee más de un rol fisiológico, y esto es
particularmente evidente cuando hablamos del control endocrino del crecimiento, pues está regido
por la interacción de varias hormonas.
Las más importantes son:
Ø Hormona de crecimiento o GH que es secretada por la hipófisis (pesa aproximadamente 0,1
gramo en el recién nacido).
Ø Insulina que se produce en el páncreas, no tiene un efecto directo sobre el crecimiento y
desarrollo de un niño, pero su presencia en cantidades normales facilita la acción de la glucosa y
demás nutriente para que entren a las células.
Ø Hormonas Tiroideas, la tiroxina (o T4) y la triyodotironina (o T3), en el crecimiento somático
postnatal es puesta en evidencia por el severo retardo del crecimiento, desarrollo y maduración ósea
que acompaña a los pacientes con insuficiencia tiroidea, especialmente cuando se presenta desde el
nacimiento. La administración de hormona tiroidea va seguida de una extraordinaria recuperación del
ritmo de crecimiento. La hormona tiroidea es necesaria para que la GH pueda actuar. Además,
dichas hormonas tienen gran influencia en el desarrollo y maduración del sistema nervioso central.

Ø Glucocorticoides son secretados por las glándulas suprarrenales ubicadas sobre los riñones. El
más importante es la cortisona, que en dosis altas inhibe la acción de la hormona de crecimiento.
Ø Hormonas sexuales: Tanto la testosterona producida por los testículos, como los estrógenos
producidos por los ovarios tienen una acción doble sobre el crecimiento: en dosis pequeñas
estimulan la secreción de GH, pero en dosis altas cierran los cartílagos de crecimiento y lo detienen.
d) Factores ambientales y Psicosociales: Además de los factores genéticos, nutricionales y
endocrinos, los factores psicosociales tienen una marcada influencia sobre el equilibrio afectivo, el
desarrollo intelectual y el crecimiento somático. Sin embargo, resulta muy difícil separar las
consecuencias de la carencia afectiva de las alteraciones dependientes de la desnutrición, ya que la
derivación psicosocial suele asociarse a carencias nutritivas e infecciones crónicas, bajo nivel
cultural y, en general, al conjunto de factores que inciden negativamente sobre la población infantil
de los países en desarrollo y las áreas marginales de los desarrollados, hoy parece probado que la
derivación social es capaz de originar una disminución del crecimiento y desarrollo debido a un
déficit de GH que se corrige espontáneamente cuando se separa a los niños afectados del medio
familiar hostil.
La sexualidad es un aspecto de la vida de todos los seres humanos y está relacionada con la
capacidad de sentir placer, nace con nosotros y se muere con nosotros e involucra aspectos
físicos, sentimentales y emocionales. Esto quiere decir, que la sexualidad está relacionada
con nuestra forma de ser, de pensar, de sentir, de actuar y de relacionarnos con otras
personas y con nosotros(as) mismos(as).
Sucede con frecuencia que el concepto de sexualidad se confunda con los conceptos de sexo
o relaciones sexuales, lo cual limita la vivencia de la sexualidad únicamente al contacto
genital, pero, además del placer, el sexo y las relaciones sexuales, la sexualidad comprende
aspectos como el afecto y las relaciones humanas. Por ejemplo, el afecto que una persona
siente por sí misma, también llamado autoestima, así como el afecto hacia otras personas
hacen parte de la sexualidad.
SEXUALIDAD HUMANA:
La sexualidad humana representa el conjunto de comportamientos que conciernen la
satisfacción de la necesidad y el deseo sexual. Al igual que los otros primates, los seres
humanos utilizan la excitación sexual con fines reproductivos y para el mantenimiento de
vínculos sociales, pero le agregan el goce y el placer propio y el del otro. El sexo también
desarrolla facetas profundas de la afectividad y la conciencia de la personalidad. En relación a

esto, muchas culturas dan un sentido religioso o espiritual al acto sexual, así como ven en ello
un método para mejorar (o perder) la salud.
La complejidad de los comportamientos sexuales de los humanos es producto de su cultura,
su inteligencia y de sus complejas sociedades, y no están gobernados enteramente por los
instintos, como ocurre en casi todos los animales. Sin embargo, el motor base del
comportamiento sexual humano siguen siendo los instintos, aunque su forma y expresión
dependen de la cultura y de elecciones personales; esto da lugar a una gama muy compleja
de comportamientos sexuales. En la especie humana, la mujer lleva culturalmente el peso de
la preservación de la especie.
En la sexualidad humana pueden distinguirse aspectos relacionados con la salud, el placer,
legales, religiosos, etcétera. El concepto de sexualidad comprende tanto el impulso sexual,
dirigido al goce inmediato y a la reproducción, como los diferentes aspectos de la relación
psicológica con el propio cuerpo (sentirse hombre, mujer o ambos a la vez) y de las
expectativas de rol social. En la vida cotidiana, la sexualidad cumple un papel muy destacado
ya que, desde el punto de vista emotivo y de la relación entre las personas, va mucho más
allá de la finalidad reproductiva y de las normas o sanciones que estipula la sociedad.
SOMOS DIFERENRES: DERECHOS, DELITOS, RESPONSABILIDADES
PERSONALES Y SOCIALES EN EL EJERCICIO DE LA SEXUALIDAD.
La sexualidad es un derecho inherente del individuo, es una necesidad básica que el hombre
y la mujer deben satisfacer, posibilitando de esta manera la reproducción de la especie, así
como también un medio para lograr placer, comunicación, amor y crecimiento personal.
Si bien es cierto que la sexualidad es un derecho individual, también es un deber social
ejercerla responsablemente, debido a que se relacionan tantos aspectos personales como
grupales, incluyendo en estos factores sociales no únicamente los que competen a la
sociedad en que vive el individuo, sino también a la población mundial en general.
DERECHOS Y DELITOS DE LA SEXUALIDAD
En sentido estricto podíamos definir al delito como una acción u omisión típica, antijurídica,
culpable y punible, esto es, un acto u omisión de una conducta que se encuentre tipificada por
la ley y que sea contraria a derecho.
Ahora bien, entenderemos al delito sexual como un crimen contra la integridad sexual de otra
persona. Los delitos sexuales generalmente están tipificados en los Códigos Penales de los
países como crímenes contra la libertad individual, contra la libertad sexual, contra las
costumbres. En los Códigos Penales, hay capítulos especiales para tipificar estos grupos de
crímenes cuando son cometidos contra menores de edad.
Dentro del Código de Defensa Social del Estado Libre y Soberano de Puebla, encontramos
dentro del Libro Segundo, Capítulo Undécimo todo lo referente a Delitos Sexuales y son:
· Ataques al pudor
· Estupro
· Violación
· Rapto
· Hostigamiento y Acoso sexual

Si la persona que comete estos delitos fuere servidor público y utilizase los medios o
circunstancias que su función le proporciona para ejecutar el hostigamiento o el acoso sexual,
además se le sancionará con la destitución e inhabilitación de seis meses a dos años para
desempeñar cualquier empleo, cargo o comisión públicos.
Si el sujeto pasivo del delito de hostigamiento sexual es menor de dieciocho años de edad, o
estuviere privado de razón o de sentido, no tuviere la capacidad de comprender el significado
del hecho o que por enfermedad o cualquier otra causa no pudiere oponer resistencia a los
actos que lo constituyen, se le impondrá al responsable de tres a cinco años de prisión y multa
de cien a quinientos días de salario.
En los supuestos a que se refiere el artículo anterior, los delitos se perseguirán de oficio. En
los demás casos se procederá contra el responsable a petición de parte ofendida.
EMBARAZO EN LA ADOLESCENCIA
Embarazo adolescente o embarazo precoz es aquel embarazo que se produce en una mujer
adolescente; entre la adolescencia inicial o pubertad –comienzo de la edad fértil– y el final de
la adolescencia. La OMS establece la adolescencia entre los 10 y los 19 años.3 4 5 El término
también se refiere a las mujeres embarazadas que no han alcanzado la mayoría de edad
jurídica, variable según los distintos países del mundo, así como a las mujeres adolescentes
embarazadas que están en situación de dependencia de la familia de origen.
El embarazo en una mujer adolescente puede llegar a término, produciéndose el nacimiento,
o interrumpirse por aborto, ya sea éste espontáneo o inducido (aborto con medicamentos o
aborto quirúrgico), en el caso del aborto inducido de manera legal o ilegal dependiendo de las
leyes sobre el aborto de cada país.
Aunque la OMS considera el embarazo adolescente un problema culturalmente complejo,
alienta a retrasar la maternidad y el matrimonio para evitar los altos índices de mortalidad
materna y mortalidad de recién nacidos así como otras complicaciones sanitarias –parto
prematuro, bajo peso, pre eclampsia, anemia–, asociadas al embarazo en jóvenes
adolescentes. En 2009 se estimaba que 16 millones de niñas de edades comprendidas entre
los 15 y los 19 años daban a luz cada año, un 95 % de esos nacimientos se producen en
países en desarrollo, lo que representa el 11 % de todos los nacimientos en el mundo.
En algunas sociedades, el matrimonio a edades tempranas y el rol de género que
tradicionalmente se asigna a la mujer, son factores importantes en las altas tasas de
embarazo en la adolescencia. Así, en algunos países de África subsahariana, el embarazo
adolescente se celebra porque es la prueba de fertilidad de la mujer joven. En el
subcontinente indio, el matrimonio en adolescentes y el embarazo es más común en las
comunidades rurales tradicionales, donde es apreciada una numerosa descendencia, en
comparación con la tasas de las ciudades.
En las sociedades donde el matrimonio con mujeres adolescentes es poco frecuente, la causa
fundamental de los embarazos en adolescentes es la práctica de las relaciones sexuales de
las jóvenes sin métodos anticonceptivos por lo que éstos embarazos pueden considerarse
como embarazos no planificados o embarazos no deseados.
Las consecuencias médicas del embarazo son múltiples e importantes:

Falta de atención médica desde el inicio del embarazo por no comunicar su situación.
Las mujeres más jóvenes –16 años o menos– corren riesgo de preeclampsia y eclampsia.
Bajo peso al nacer de los recién nacidos por causas orgánicas tales como anomalías
placentarias, nutrición deficiente, tabaquismo y consumo de drogas.
Alta mortalidad materna en la adolescencia llegando a ser, en países en vías de desarrollo,
una de causas más frecuentes de muerte en las adolescentes (por embolia, enfermedad
hipertensiva y embarazos ectópicos.
Frecuentemente se decide poner fin al embarazo mediante aborto inducido a veces
clandestino que pone su vida en peligro debido a sepsis y hemorragias.
Es habitual la anemia en las jóvenes embarazadas.
A veces el embarazo se produce existiendo enfermedades de transmisión sexual
El embarazo adolescente también es un factor de riesgo para los recién nacidos (pueden
presentar enfermedades como la Espina bífida y el Síndrome de muerte súbita del lactante).
ENFERMEDADES DE TRANSMISION SEXUAL
Las enfermedades de transmisión sexual son ocasionadas por infecciones que se transmiten
de una persona a otra durante el contacto sexual.
Generalmente, estas infecciones no presentan ningún síntoma. Desde el punto de vista
médico, se denomina a las infecciones enfermedades cuando presentan síntomas. Por eso,
también se las conoce como "infecciones de transmisión sexual". Sin embargo, es muy
frecuente que se utilicen los términos "enfermedades de transmisión sexual" o "ETS", aunque
no haya síntomas de la enfermedad.
Existen muchos tipos de infecciones y enfermedades de transmisión sexual. Además, son
muy comunes; más de la mitad de todos nosotros tendrá una infección de transmisión sexual
en algún momento de nuestra vida. Usa la lista que figura arriba para encontrar información
sobre cada tipo de enfermedad de transmisión sexual.
El virus del Papiloma Humano (VPH).
Es un virus común. Existen más de 40 tipos de VPH que se pueden
transmitir por contacto sexual. Este virus puede infectar las áreas
genitales, incluida la piel del pene, del escroto y el ano.
También pueden infectar la Boca y la
garganta.
El VPH se transmite por contacto genital, sobre todo
por relaciones sexuales vaginales o anales. Los
preservativos o condones pueden reducir la
probabilidad de transmitir el VPH pero deben utilizarse desde
el inicio de las relaciones sexuales y el VPH puede infectar las zonas de
la piel que no cubre el preservativo. También puede transmitirse con el sexo oral.
¿Qué problemas puede producir el VPH en hombres? La mayoría de los hombres que se
infectan por VPH no presentan síntomas. Debido a que el VPH, generalmente no produce
síntomas, la mayoría de los hombres y mujeres pueden contraer y transmitir el virus sin
saberlo. De hecho, la propia inmunidad pueda eliminar el virus.

No obstante, algunos tipos de VPH (serotipos 6 y 11) pueden producir verrugas genitales.
Otros tipos pueden causar cáncer de pene, cáncer de ano y cáncer oro-faríngeo, pero es muy
poco probable. Los serotipos 16 y 18 son muy preocupantes porque pueden producir cáncer
del cuello uterino en mujeres.
Los tipos de VPH que producen verrugas genitales (serotipos 6 y 11) no son los mismos que
causan los cánceres (fundamentalmente los serotipos 16 y 18).
SIDA
La infección por el VIH es una enfermedad que puede destruir gradualmente el sistema
inmunitario, lo cual hace que para el cuerpo sea más difícil combatir infecciones. Cuando esto
sucede, la persona tiene el SIDA (síndrome de
inmunodeficiencia adquirida).
Causas
El virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) causa la
infección por el VIH y el SIDA. El virus ataca el sistema
inmunitario. A medida que el sistema inmunitario se debilita, el
cuerpo es vulnerable a infecciones y cánceres
potencialmente mortales. Una vez que una persona tiene el virus,
éste permanece dentro de su cuerpo de por vida.
El virus se propaga (transmite) de una persona a otra en
cualquiera de las siguientes maneras:
A través del contacto sexual: incluido el sexo oral, vaginal y anal.
A través de la sangre: vía transfusiones de sangre (ahora muy infrecuente en los Estados
Unidos) o por compartir agujas
De la madre al hijo: una mujer embarazada puede transmitirle el virus a su feto a través de la
circulación sanguínea compartida, o una madre lactante puede pasárselo a su bebé por medio
de la leche materna.
SIFILIS
¿Qué es la sífilis?
La sífilis es una ETS que puede causar complicaciones a largo plazo o la
muerte, si no se trata de manera adecuada. Los síntomas en
los adultos se dividen en fases. Estas fases son sífilis
primaria, secundaria, latente y avanzada.
¿Cómo se propaga la sífilis?
Usted puede contraer sífilis mediante el contacto
directo con una llaga de sífilis durante las relaciones
sexuales anales, vaginales u orales. Las llagas se
pueden encontrar en el pene, la vagina, el ano, el
recto o los labios y la boca. La sífilis también puede
propagarse de una madre infectada a su bebé en
gestación.
¿Cómo se ve la sífilis?
A la sífilis se la llama “la gran imitadora” porque tiene muchísimos síntomas posibles y muchos
de estos se parecen a los síntomas de otras enfermedades. La llaga de sífilis que aparece

justo después de infectarse por primera vez no produce dolor y puede confundirse con un pelo
encarnado, una cortadura con un cierre u otro golpe que no parece dañino. El sarpullido que
aparece en el cuerpo durante la segunda fase de la sífilis y que no produce picazón se puede
producir en las palmas de las manos y las plantas de los pies, por todo el cuerpo o solo en
algunas partes. Usted podría estar infectado por la sífilis y tener síntomas muy leves o no
presentar ningún síntoma.
GONORREA
¿Qué es la gonorrea?
La gonorrea es una enfermedad de transmisión
sexual (ETS) que puede infectar tanto a los hombres
como a las mujeres. Puede causar infecciones en
los genitales, el recto y la garganta. Es una infección
muy común, especialmente en las personas
jóvenes de 15 a 24 años.
¿Cómo se transmite la gonorrea?
Usted puede contraer gonorrea al tener relaciones
sexuales anales, vaginales y orales con una persona
que tenga esta enfermedad.
Una mujer embarazada con gonorrea puede transmitírsela a su bebé durante el parto.
¿Cómo puedo evitar contraer gonorrea?
Usted puede evitar contraer gonorrea si:
 No tiene relaciones sexuales;
 Tiene una relación mutuamente monógama a largo plazo con una pareja a quien se le hayan
realizado pruebas y haya tenido resultados negativos para las ETS;
 Usa condones de látex y diques dentales en forma correcta cada vez que tiene relaciones
sexuales.
HERPES
 ¿Qué es el herpes genital?

 El herpes genital es una ETS causada por dos tipos de virus. Estos virus se llaman herpes
simple del tipo 1 y herpes simple del tipo 2.
 ¿Qué tan común es el herpes genital?
 El herpes genital es común en los× Unidos. En los Estados Unidos, aproximadamente una de
cada seis personas entre 14 y 49 años tiene herpes genital.
 ¿Cómo se propaga el herpes genital?
 Usted puede contraer herpes al tener relaciones sexuales orales, vaginales o anales con una
persona que tenga la enfermedad.
 El líquido que se encuentra en la llaga del herpes contiene el virus y el contacto con ese
líquido puede causar la infección. Usted también puede contraer el herpes de una pareja
sexual infectada que no tenga llagas visibles o que no sepa que está infectada, ya que el virus
puede liberarse mediante la piel y propagar la infección a su pareja sexual o parejas sexuales.
1.1.-definición de alimentación y nutrición
Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus
necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No se debe
confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción
de ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa.

La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,manteniendo el
equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macrosistémico.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos
necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La
nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente
en la determinación de una dieta.

1.2.-concepto de nutriente
Los nutrientes son elementos necesarios para realizar las funciones vitales de la célula a través de
un proceso metabólico.
En el caso de las plantas, los nutrientes esenciales son el agua y el dióxido de carbono, aunque no
son los únicos. Las biomoléculas, que componen a los seres vivos están conformadas por átomos,
llamados bioelementos, que son entre otros, el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el
magnesio, el hierro, el potasio, el boro, el fósforo y el sodio. Estos nutrientes ingresan a la planta a
través de sus raíces que cumplen la función de absorber el agua y las sales minerales en ella
disueltas; y por las estomas de las hojas, que se encargan de incorporar el dióxido de carbono.
Los organismos heterótrofos, entre ellos los animales y el hombre, necesitan de nutrientes
para obtener energía, crecer y reparar sus tejidos, por lo cual deben incorporar nutrientes a través
del proceso alimenticio. Una vez que los alimentos se hayan digerido y absorbido en el organismo,
las sustancias químicas contenidas en ellos, llamadas nutrientes, podrán cumplir sus funciones
específicas.
1.3.-las fuentes de los nutrientes

Alimentos fuentes de nutrientes
Glúcidos (Carbohidratos)
Se encuentran principalmente en azúcares simples, almidones (cereales, legumbres, tubérculos)
Lípidos
Se encuentran en las grasas animales y aceites vegetales.
Proteínas
Los alimentos más ricos en proteínas son lácteos, carnes y del origen vegetal: soja, maíz, y cereales.
Vitamina A (ug = microgramos)
Alimento
(ug por cada 100 gr. de
alimento)
Hígado 13.540
Zanahoria 1.333
Espinaca 942
Manteca 828
Crema de leche 500
Queso (entre) 420/357
Acelgas 338
Tomate 333

Durazno 250
Almejas,
berberechos
250
Lechuga y
escarola
167
Huevos 140
Damasco 105
Morrones 94
Calabaza 90
Espárragos 83
Ajíes 50
Leche 48
Mandarina 44
Vitamina B1 (mg = miligramos)
Alimento
(mg por cada 100 gramos
de alimento)
Levadura de
cerveza
14,75
Soja en grano 0,85
Carne magra de
cerdo
0,83/0,89
Germen de trigo 0,77/2
Ajíes en vinagre 0,7
Pistachos 0,69
Jamón serrano 0,57/0,75
Avena 0,52
Jamón cocido 0,46/0,65
Chauchas,
lentejas
0,5
Avellanas 0,45
Garbanzos 0,4
Pan integral 0,30
Maníes, nueces 0,3

Ajíes verdes 0,3
Almendras 0,24
Arroz integral 0,14
Coliflor 0,12
Espárragos
blancos
0,12
Vitamina B2
Alimento
de alimento)
Levadura 3,75
Hígado 2,6 / 3
Germen de trigo 1
Queso roquefort 0,7
Almendras 0,67
Queso duro 0,6
Sardinas 0,38
Queso Gruyere,
Emmental
0,35
Huevos 0,33 / 0,37
Champiñones 0,31 / 0,41
Queso 0,3
Caballa, boquerol 0,3
Soja 0,3
Carne vacuno magra 0,22
Vitamina B3
Alimento
(mg por cada 100 gramos de
alimento)
Caracoles 41
Maníes 21
Atún, bonito 17,8
Hígado 16
Pechuga de pollo 14

Jamón serrano 11,8
Salmón 10,4
Caballa 9
Carne magra de
cerdo
8,7
Boquerón 8,3
Queso duro 8,2
Carne de vaca magra 8,1
Langostinos, gambas 7,4
Vieira 6,4
Queso roquefort 6,3
Queso Gruyere,
Emmental
6
Queso fresco 5,9
Chauchas 5,9
Avellanas 5,9
Lentejas 5,6
Ajíes en vinagre 5,2
Garbanzos 4,3
Pan integral 3,8
Pastas 3,4
Requesón 3,3
Arroz 3,1
Ajíes verdes 3
Habas verdes 2,8
Acelgas 2,1
Vitamina B6
Alimento
de alimento)

Germen de trigo 3,93
Levadura de
cerveza
3,78
Salmón 0,75 / 0,83
Nueces 0,73
Caballa 0,7
Hígado 0,65
Arroz integral 0,61
Lentejas 0,6 / 0,7
Avellanas 0,55
Maníes 0,5
Conejo 0,5
Carne magra de
cerdo
0,45
Pollo 0,44
Vitamina B9
Alimento
(ug por cada 100 gramos
de alimento)
Chauchas 316
Hígado 192
Garbanzos 180
Acelgas,
espinacas
140
Endibias 115
Espárragos
blancos
113
Maníes 110
Avellanas,
almendras
96
Remolacha 90
Repollo y
repollitos
79
Ajíes verdes 78

Coliflor 69
Chauchas 60 / 62
Vitamina C
Alimento
de alimento)
Perejil 200
Morrón 126/131
Kiwi 94
Frutillas 60
Repollo 65
Limón 50/80
Naranja 50
Pomelo 40
Mandarinas 30/35
Nabos 31
Melón 25/32
Ananá 20/25
Rábanos 20/24
Tomate 18/26
Papas 18/19
Lechuga 12
Vitamina D
Sólo se encuentra en alimentos de origen animal. Además, se obtiene a partir de la síntesis que
efectuamos a nivel de la piel, gracias a la ayuda los rayos del sol.
Alimento
(ug. por cada 100 gramos
de alimento)
Atún 25
Arenque 22,5
Caballa,
boquerón
16
Sardinas 8

Huevo 1,75
Manteca 0,76
Hígado 0,6
Crema de
leche
0,8
Queso gruyere 0,27
Queso duro 0,23
Vitamina K
Alimento
(ug por cada 100 gramos de
alimento)
Repollo colorado 10/3.000
Repollitos de Bruselas 570
Espinacas 350
Coliflor 300
Lechuga 200
Harina de Soja 200
Repollo blanco 40/250
Manteca 60
Granos integrales de
avena
50
Papas 50
Huevos de gallina 45
Granos integrales de
maíz
40
Miel 25
Minerales
Calcio:
La fuente de calcio en la dieta más fácil de obtener se encuentra en la leche y sus derivados.
Hay otros alimentos que también tienen calcio, como por ejemplo las hortalizas de color verde
oscuro, las nueces, los cereales, los frijoles, el salmón en latado y las sardinas (si se comen las
espinas). Estos alimentos pueden ayudarle a llegar al nivel de calcio que necesita. Pero si no
consume productos lácteos, le resultará difícil cumplir con las recomendaciones diarias.

Fósforo
Presente en una gran cantidad de alimentos, siendo los más destacados el hígado de cerdo, el
bacalao seco, el atún en aceite, las sardinas en aceite, el lenguado, la merluza, la gambas, el pollo,
el huevo y el yogur.
Flúor
Una fuente es el agua. Los niveles de flúor en el agua están considerablemente afectados por las
circunstancias geográficas, por lo común, en aguas no tratadas las concentración de flúor son
inferiores a 1,5 mg/litro, pero en algunas zonas ricas en minerales que contienen flúor, las aguas
subterráneas pueden contener unos 10 mg/litro. En algunos lugares con aguas pobres en flúor, este
elemento es agregado al agua potable
Yodo
Las fuentes naturales de alimentos ricos en yodo son las de origen marino (pescados, mariscos,
algas), y en los suelos, de forma ocasional se encuentran yacimientos de sales ricas en yodo.
1.4.-clasificación de los nutrientes
Los nutrientes son las sustancias esenciales para vivir, que adquirimos a través de los alimentos y
que nos permiten realizar todas las funciones de nuestro organismo. Todos los alimentos contienen
nutrientes y para poder obtener todo lo que nuestro cuerpo necesita es que tenemos que
alimentarnos balanceadamente. Para que podamos comprender cuáles son los nutrientes que
requerimos consumir, veremos cuál es la clasificación de los nutrientes, con lo que tendrás más claro
a qué nos referimos cuando hablamos de por qué es importante una alimentación balanceada.
Proteínas
Las proteínas son muy importantes, porquemuchos procesos que ocurren en nuestro cuerpola
utilizan, como para la formación de nuestrostejidos, así como para formar energía que seutiliza como
la última opción (después de que sehayan utilizado los carbohidratos y las grasas).Participan en la

formación de nuestros músculosy de muchos sistemas, por lo que es esencial queconsumamos
alimentos ricos en proteínas, comolas carnes, lácteos, huevos, nueces y legumbres.
Carbohidratos
Los carbohidratos también participan en muchosprocesos de nuestro organismo y se caracterizanpor
ser la primera fuente de energía que utiliza elcuerpo para “echar a andar” nuestro organismo.Para
movernos, para mantenernos despiertos,para todo necesitamos energía, y en primer lugarse obtiene
de los carbohidratos. Para quepodamos funcionar es necesario que comamosarroz, pastas, patatas,
cereales, maíz y alimentosazucarados, que nos permitirán tener la energíapara mantenernos.
Grasas
Nuestras células se mantienen por un tipo degrasa (lípidos) que conforman su membrana, asícomo
muchas vitaminas contienen grasas en suestructura química. Muchas hormonas tambiénlas
requieren, por lo que son esenciales paranuestro organismo. Existen distintos tipos degrasas, como
las saturadas, las monoinstauradasy las poliinsaturadas, que requerimos para vivir,aunque no deben
ser en exceso.Las grasas también son una fuente de energía, ala que se echa mano después de
utilizar loscarbohidratos. Es por esto que nuestro cuerpoalmacena grasa, por si gastamos más
energíaque la que nos proveen los carbohidratos. Esnecesario que consumamos grasas a través
delos alimentos, pero no en exceso, a través deproductos de origen animal: debemos cuidarnosde
comer muchas frituras y alimentos muygrasosos.

Vitaminas
Las vitaminas son muy importantes para nuestroorganismo, ya que muchos procesos lasrequieren,
como nuestro sistema inmunológico (que nos defiende de los agente externos), y muchos órganos
también (como la visión querequiere la vitamina A).Para que las adquiramos es necesario que
consumamos muchas frutas y verduras, ademásde lácteos y carnes.
Minerales
Los minerales son fundamentales para distintosprocesos que ocurren a nivel celular y tambiénpara
nuestros sistemas corporales. El calcio, el sodio, el magnesio, el potasio, el cloro, entreotros, son
minerales que requerimos para estarbien y que perdemos muchas veces en algunasenfermedades,
por lo que el que nos nutramoscorrectamente nos ayudará a estar sanos.Todos estos nutrientes son
fundamentales paranuestra vida, por lo que debemos alimentarnossanamente, con una comida
balanceada, dondelos incluyamos todos al comer, para que nuestrocuerpo pueda trabajar
eficientemente.Si quieres comer adecuadamente para asegurartela presencia de todos los nutrientes
en tualimentación, no dejes de leer este artículo, dondete mostramos algunos consejos para
unaalimentación balanceada.

Función de los distintos nutrientes en el organismo.
Los nutrientes:
Son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que
necesitan para vivir. Ejemplos: proteínas, glúcidos, lípidos.
Los nutrientes realizan 3 tipos de funciones en las células
Energética: aportan energía para el funcionamiento celular. Necesitamos nutrientes energéticos
para poder hacer todas nuestras actividades. Ejemplo: para caminar o correr hay que mover las
piernas y esto se consigue cuando se contraen las células de algunos músculos, pero para que esto
ocurra las células musculares necesitan energía que la obtienen de algunos nutrientes.
Plástica o reparadora: proporcionan los elementos materiales necesarios para formar la estructura
del organismo en el crecimiento y la renovación del organismo. En época de crecimiento el tamaño
de nuestro cuerpo aumenta unos centímetros al año y esto solo es posible si se aporta la materia
necesaria para que las células puedan dividirse y aumentar el número de ellas. También durante
toda la vida se están reponiendo células que mueren por ejemplo células de la piel, glóbulos rojos o
células destruidas en una herida, para lo cual es imprescindible aportar materia al organismo.
Reguladora: controlan ciertas reacciones químicas que se producen en las células. Para que todo
funcione bien en nuestro organismo necesitamos de unos nutrientes que hacen que esto sea posible.
Tipos de nutrientes

Existen 6 tipos de nutrientes:
Glúcidos, Lípidos, Proteínas, Vitaminas, Agua y Sales minerales. Cada uno cumple unas funciones
distintas, aportando los elementos necesarios para nuestras células.
Funciones principales de cada tipo de nutriente
• Glúcidos (también llamados Hidratos de Carbono o Azúcares) principalmente de función
energética. Aportan energía a las células.
• Lípidos: también de función principal energética ( aportan una reserva de energía, siempre
serán utilizados en primer lugar los glúcidos como aporte de energía)
• Proteínas: de función principal plástica. Aportan elementos regeneradores para la célula.
Vitaminas: función reguladora. Aportan elementos que regulan el buen funcionamiento de
todas los elementos y procesos en la célula.
• Sales minerales: reguladora y plástica.
• Agua: tiene muchas funciones específicas.
Alimentación inadecuada
Un estilo de vida saludable es clave para mantenerse sano. Pequeños cambios de hábito en la
alimentación pueden generar un gran impacto en su bienestar, en su salud y la de su familia. La
recomendación es que consuma más alimentos naturales variados, ricos en nutrientes necesarios.
Cada cambio en favor de su salud siempre es oportuno y suma. Por eso compre y cocine sus
alimentos pensando en su corazón. La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las
necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada
combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades,
alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.
Consecuencias de la alimentación inadecuada
• La alimentación basada en comidas rápidas, incluidas básicamente las hamburguesas son
ricas en grasas, azúcares (gaseosas acompañantes) con alta densidad energética, y escasos
nutrientes y fibras.
• La alimentación moderna ha llevado a un aumento significativo de los casos de obesidad y
dislipemias así como de diabetes tipo 2 e hipertensión. Estos elementos constituyen el
Síndrome metabólico.

• La mala alimentación puede ser tomada desde múltiples puntos de vista. No sólo basta
considerar los innegables malas consecuencias de comer comida chatarra, sino también el
hecho de comer poco y mal, comer a deshoras o tras largos períodos sin haber probado
bocado. Además, si no tenemos una dieta balanceada y equilibrada, que contemple todas
nuestras necesidades de nutrientes, vitaminas y fibras, entonces también estamos hablando
de una mala alimentación.
• Claro que aún no terminamos de comprender los riesgos y la importancia de este tema y
seguimos con nuestros malos hábitos alimenticios. Por ello, veremos cuáles son las
enfermedades por malas alimentación y la importancia de mantener un vida sana, ya que las
consecuencias de una mala dieta se pueden prevenir.
Enfermedades por deficiencia alimenticia
Diabetes
Es una de las enfermedades que todos tememos y que sin embargo se puede prevenir de una
manera muy simple. La diabetes tipo 2 está estrechamente vinculada a la obesidad y el elevado
consumo de azúcar, con daños que pueden ser hasta irreversibles. Para empezar, deberíamos
luchar contra la dependencia al azúcar siguiendo una dieta sin azúcar, rica en vegetales, frutas y
carnes magras.
Cáncer
Si bien es algo que tiene ciertas implicancias de índole genética, lo cierto es que hay un vínculo
estrecho entre el cáncer de colon y la mala alimentación. Todo indica que si llevas una dieta rica en

fibras naturales, esto te ayudará a evitar esta enfermedad. Por ello no debes dejar de comer frutas y
verduras, dos alimentos ricos en fibras y otros nutrientes.
Enfermedades cardiovasculares
La mala alimentación siempre trae consecuencias a nivel cardiovascular. El exceso de grasas
provoca un aumento del colesterol malo, además de una mayor presión arterial. Junto a la obesidad,
conforman un grupo de factores de riesgo importantes y casi determinantes para que se produzca
una enfermedad cardíaca o accidentes cerebrovasculares (ACV) con lamentables consecuencias.
Gota
La gota provoca ese interminable dolor en el pie, en la rodilla u otras articulaciones y se debe al
exceso de ácido úrico. ¿A qué se debe este exceso? Principalmente al elevado consumo de carnes
rojas, bebidas con azúcar y alcohol. Debes llevar una vida sana, con una dieta para bajar el ácido
úrico con legumbres y hortalizas.
Osteoporosis
Esta enfermedad suele relacionarse a una mala alimentación, rica en carnes, grasas y azúcares
refinados. Debes evitar el consumo excesivo de estos alimentos con una dieta adecuada y consumir
alimentos ricos en calcio para mejorar la absorción de este mineral y evitar la osteoporosis.
Anorexia
En medicina, anorexia puede hacer referencia a:
La anorexia como síntoma, describe la inapetencia o falta de apetito y puede ocurrir en
circunstancias muy diversas.
La anorexia nerviosa, una enfermedad especifica caracterizada por una pérdida auto inducida de
peso acompañada por una distorsión de la imagen corporal
La anorexia sexual, o anafrodisia, pérdida del apetito, por la interacción romántica o sexual.

Bulimia
Las personas que padecen bulimia son incapaces de dominar los impulsos que les llevan a comer,
pero el sentimiento de culpa tras ingerir muchos alimentos les lleva a vómitos auto inducidos o
empleo de laxantes o diuréticos o ambos, regímenes rigurosos o ejercicio excesivo para
contrarrestar los efectos de las abundantes comidas.
Los bulímicos tienen cerca de 15 episodios de atracones y vómitos por semana y, en general, su
peso es normal, por lo que resulta difícil detectar la enfermedad. En un solo atracón pueden llegar a
consumir de 10.000 a 40.000 calorías.
Obesidad
La obesidad es una enfermedad crónica tratable. Se produce cuando existe un exceso de tejido
adiposo (grasa) en el cuerpo. Aparte del problema que de por sí representa la obesidad, los expertos
advierten de que sus efectos más negativos se producen porque actúa como un agente que exagera
y agrava a corto plazo y de forma muy evidente patologías graves como
la diabetes, la hipertensión, las complicaciones cardiovasculares (especialmente la cardiopatía
isquémica), e incluso algunos tipos de cáncer como los gastrointestinales.

Desnutrición
Hay muchas causas de desnutrición. Ésta pueden surgir a raíz de:
Dieta inadecuada o balanceada
Problemas con la digestión o la absorción
Ciertas afecciones médicas
La desnutrición puede ocurrir si usted no consume suficiente alimento.
Anemia
Una persona que sufre de anemia tiene la sangre débil. Esto sucede cuando el cuerpo pierde
glóbulos rojos más rápidamente de lo que los puede reemplazar. Puesto que las mujeres pierden
sangre durante la regla, la anemia es común en las mujeres que se encuentran entre la pubertad y
la menopausia. Más o menos la mitad de todas las mujeres embarazadas en el mundo están
anémicas, puesto que necesitan producir sangre adicional para el bebé que está creciendo.
La anemia es una enfermedad seria. Aumenta la probabilidad de que la mujer contraiga otras clases
de enfermedades y afecta su capacidad para trabajar y para aprender. Las mujeres anémicas corren
un mayor riesgo de sangrar demasiado o incluso de morir durante el parto.
Beriberi
El beriberi es una enfermedad causada por la falta de tiamina (una de las vitaminas B), la cual ayuda
al cuerpo a convertir los alimentos en energía. Al igual que la anemia, el beriberi es más común en
las mujeres que se encuentran entre la pubertad y la menopausia, y en sus hijos.
El beriberi ocurre con mayor frecuencia cuando el alimento principal es un grano al que se la ha
quitado su capa de afuera (por ejemplo, el arroz refinado) o una raíz que contiene almidón, como la
yuca.
Señas:
No querer comer

Debilidad severa, sobre todo en las piernas
El cuerpo se pone muy hinchado o el corazón deja de funcionar.
Otros problemas de salud que se pueden deber a la mala alimentación o que pueden empeorar a
causa de ella:
presión alta
huesos débiles
dificultad de obrar
úlceras del estómago y acidez estomacal (agruras)
Una mala nutrición también provoca daños bucales, debido a que en el momento en que el cuerpo
deja de recibir los nutrientes necesarios para la renovación de los tejidos, su boca se vuelve más
susceptible a las infecciones
Muchas veces una mala alimentación no es notoria ni presenta síntomas. Sin embargo, esto no
quiere decir que no cause daños al organismo. Sentir cansancio o debilidad son señales de una mala
alimentación. Para mejorar tu alimentación Salud180 te da las siguientes recomendaciones.
1. Realiza una dieta balanceada rica en variedad de alimentos. Incluye frutas y verduras, ya que
proveen al organismo de fibra, proteínas, hierro y carbohidratos necesarios para el buen
funcionamiento del organismo. Cuando la alimentación no es variada se carece de los nutrientes
necesarios para una buena salud.
2. Las personas obesas tienen una mala alimentación, porque no tienen una correcta dieta, y a
veces el acto de comer está relacionado con factores emocionales o psicológicos que se manifiestan
en cierto modo en comer de una forma poco saludable.
3. Elimina de tu dieta la comida chatarra, ya que este tipo de alimentos son ricos encalorías, y
poseen gran cantidad de sales, azúcares, grasas, conservadores químicos, que perjudican la salud.
4. Una mala alimentación produce trastornos y enfermedades peligrosas como
labulimia, anorexia y la obesidad, estos trastornos son frecuentes en los jóvenes. Los daños que
provoca una mala alimentación, tienen repercusión en adultez donde aparecen los síntomas de
alguna de las enfermedades antes mencionadas.
5. Si realizas dietas muy estrictas vas a tener como resultado una mala nutrición. Lo ideal es lograr
el equilibrio sobre aquellos alimentos que son sanos y nutritivos para la salud. Siempre hay que
tratar de comer aquello que beneficie al organismo para poder mantener una vida sana y equilibrada.

El plato del bien comer. Una guía de alimentación para la población mexicana, que facilita la
orientación alimentaria y puede así fomentar buenos hábitos de alimentación.
Algunas veces, la rutina diaria y la falta de tiempo hacen que las personas no lleven una dieta
balanceada y se olviden de consumir alimentos que les proporcionen las cantidades necesarias de
nutrientes para un buen funcionamiento del organismo.
Clasificación de los alimentos en 3 grupos:
Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales y fibra, así como color y textura a la dieta. Como
ejemplo de este grupo tenemos la naranja, el plátano, la papaya, el brócoli, las zanahorias y la
calabaza, entre otros. Recuerda que es importante incluir en la dieta diaria cinco porciones de
verduras o frutas al día, de preferencia crudas y de la estación.
Cereales: es la principal fuente de la energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades
diarias por lo que su consumo es fundamental para el buen funcionamiento orgánico.
Este grupo incluye el maíz, arroz, trigo y avena. Es preferible consumir los cereales integrales por su
aporte en fibra.
Leguminosas y alimentos de origen animal: es el grupo que aporta proteínas. Entre las leguminosas
encontraras: frijoles, lentejas y habas. Su consumo es recomendable de una a dos veces por
semana.
Los alimentos de origen animal aportan también grasa saturada (colesterol), por lo que su consumo
deberá limitarse a una cuarta parte de tu plato. "Una dieta correcta, junto con la actividad física, son
los pilares fundamentales que nos permiten mantener una buena salud", expresa la asesora
nutricional.
Clasificación de los grupos alimenticios
1º.- LECHE Y DERIVADOS.
La leche de vaca es uno de los alimentos más completos ya que en su composición entran
prácticamente todos los nutrientes.
2º.- CARNE, PESCADO Y HUEVOS (PROTEÍNAS).
Todos estos alimentos son ricos en proteínas. Los distintos tipos de carne y pescado tienen un
valor nutritivo parecido. Así un huevo contiene 6 gramos de proteínas que es el contenido proteico de
30 gramos de carne. En la dieta mediterránea se consume más el pescado que la carne.

3°CEREALES, LEGUMBRES Y PATATAS (HIDRATOS DE CARBONO).
Los cereales y derivados contienen cantidades elevadas de almidón y proteínas. Son
aconsejables excepto en el caso de obesidad.
Los cereales integrales contienen además celulosa que facilita el tránsito intestinal y vitamina B1.
Las legumbres son nutritivamente parecidas a los cereales pero contienen más hierro y proteínas.
La cantidad de nutrientes de las patatas es inferior.
4º.- FRUTAS Y VERDURAS.
Son alimentos de gran riqueza en vitaminas y minerales. Las frutas contienen gran cantidad de
vitaminas y muchas de ellas aportan pectina, otra fibra vegetal útil para el organismo. Debe tomarse
fruta una o dos veces al día. Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y fibras, tanto si se
toman hervidas como fritas.
5º.- ACEITES, MARGARINAS, MANTECA Y ALIMENTOS EMBUTIDOS DERIVADOS DEL CERDO
LÍPIDOS).
Los alimentos de este grupo están constituidos mayoritariamente por grasas, llevan mucha energía
y son indicados para las personas que realizan trabajos físicamente duros. Tomarlos en exceso
puede ser peligroso para el cuerpo.
Los frutos secos como las avellanas, las almendras, las nueces, etc. Tienen un alto contenido en
aceites, es decir, en lípidos, y a la vez de proteínas.
6º.- BEBIDAS
El agua es la única bebida necesaria para el organismo. Sin el agua no podemos vivir; sin alimentos
podemos vivir unos días, pero sin agua, no. Tres cuartas partes de nuestro cuerpo es agua. Es
necesario beber por tanto litro y medio cada día; el resto nos llega a través de los alimentos. El agua
realiza estas funciones:

Ayuda a realizar la digestión, circulación, absorción de los alimentos, metabolismo, excreción del
sudor, la orina.
Regula la temperatura de nuestro cuerpo.
Sirve para filtrar la sangre en los riñones (A través del sudor, respiración y heces se pierde al día dos
litros diarios.).
Las personas adultas pueden beber vino, con moderación, durante las comidas. Las bebidas
estimulantes como el café, el té, la cola contienen xantinas que pueden producir insomnios y
alteraciones en el crecimiento y en la utilización nutritiva de algunos nutrientes (proteínas, calcio).
Las bebidas refrescantes tomadas en grandes cantidades pueden ser perjudiciales debido a que
contienen mucho azúcar o edulcorantes.
La finalidad de la alimentación es proporcionar al organismo los nutrientes y la energía (calorías)
necesarios para que el organismo realice sus funciones vitales. Por lo tanto, una dieta desequilibrada
significa que el organismo no dispondrá de los diversos nutrientes o de la cantidad que se necesita
para mantener una buena salud
Una alimentación desequilibrada pueden causar enfermedades nutricionales por déficit o por exceso
en el aporte de una o varias sustancias nutritivas, y sus efectos van desde la desnutrición hasta la
obesidad.
ENFERMEDADES POR EXCESO
Obesidad. La obesidad está ligada a problemas en los hábitos de alimentación, principalmente al
consumo elevado de grasas y azucares.
Es el exceso de peso dado por el aumento de la grasa corporal y es resultado de múltiples factores,
entre ellos los genéticos, poca actividad física y exceso en el consumo de alimentos (en especial
aquellos ricos en grasas y azúcares.)

Evitar los jugos o bebidas muy azucaradas.
Involucrar a todos los miembros de la familia en las actividades relacionadas con la
alimentación: hacer la compra, decidir el menú semanal, preparar y cocinar los alimentos, etc.
Incluir en cada tiempo de comida un alimento de cada grupo (verduras y frutas, cereales y
tubérculos y productos de origen animal).
Hábitos nocivos para la salud
El sedentarismo, el tabaquismo, el alcohol y la mala alimentación son los cuatro hábitos más nocivos
para la salud, y combinados pueden llegar a acortar la vida hasta 12 años.
Pasar la mayor parte del día sentado frente a la computadora –o en actitud sedentaria, comer
alimentos con alto contenido en sal y grasa y acompañarlos con bebidas alcohólicas (más de dos
vasos diarios para las mujeres, tres para los hombres) puede traer aparejada una consecuencia fatal:
el acortamiento de la vida. Así lo han demostrado una serie de estudios recientes que prueban que la
calidad de vida y la posibilidad de vivir más años es consecuencia directa de esas pequeñas
decisiones diarias que inclinan la balanza a favor de la salud o la enfermedad, según los casos.
Los médicos explican que es necesario adoptar alguna rutina de ejercicios (de al menos dos horas
por semana) y evitar el cigarrillo y el alcohol, responsables de buena parte de las enfermedades y
episodios cardiacos y cerebro vasculares, e incluso de los distintos tipos de cáncer. Hoy se sabe que
un solo cigarrillo al día aumenta el riesgo de ataque cardíaco (en un 63 por ciento) y el hábito de
fumar 20 o más cigarrillos al día pueden poner al fumador en una situación de extremo riesgo. El
consumo de tabaco también aumenta el riesgo de diabetes, enfermedad pulmonar obstructiva
crónica, y cáncer.

Una dieta rica en fibras también resulta fundamental para mantener un buen estado físico: la ingesta
de frutas y verduras (como mínimo tres porciones diarias) no solo ayuda a mejorar la salud del
corazón sino que también puede añadir años de vida. Evitar los malos hábitos no garantiza la buena
salud, pero disminuye en buena medida los riesgos y las posibilidades de morir en forma prematura.
El estrés, la actitud pesimista y, en última instancia, la depresión también tienen relación con un
mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, y su disminución con evitarlas.
Es importante tener en cuenta que la prevención de los malos hábitos debe comenzar, idealmente,
antes de los 13 años: a los 16 se calcula que los hábitos de vida ya están instalados, y a pesar de
que pueden modificarse, resulta más costoso.
La buena noticia es que siempre se está a tiempo de cambiar, y que los buenos hábitos se
corresponden también con una mejoría del estado psicológico: a mayor salud, más energía y mejor
predisposición, además de una vida más larga y plena.
CONCEPTO DE HÁBITO NOCIVO
Son aquellas conductas o agentes externos cuya práctica o interacción repetida nos provocan daños
a corto o largo plazo o a situarnos en un mayor riesgo de contraer enfermedades graves.
CLASIFICACIÓN:
Se clasifican en dos tipos:
Hábitos de Riesgo: Se incrementa el riesgo de contraer una enfermedad por la práctica de una
conducta contraria a la salud sin que intervengan agentes tóxicos
Hábitos Tóxicos: El daño producido por agentes tóxicos tales como el alcohol, tabaco o las drogas.
HÁBITOS DE RIESGO
EL SEDENTARISMO
Es la carencia de actividad física, lo que por lo general pone al organismo humano en el punto de
mira ante enfermedades especialmente cardiacas y sociales. Se presenta con mayor frecuencia en
la vida moderna urbana, en sociedades altamente tecnificadas en donde todo está pensado para
evitar grandes esfuerzos físicos y también en los altos rangos de la sociedad.
LA MALA ALIMENTACIÓN
Es la incorrecta ingesta de alimentos en nuestro organismo y por tanto, el incorrecto aporte de
nutrientes a las necesidades que nuestro cuerpo demanda.
Existen seis clases principales de nutrientes: Carbohidratos, Proteínas, Grasas Vitaminas, Sales
Minerales y Agua.
Estos seis tipos deben ser incluidos en la alimentación diaria en la proporción adecuada.

HÁBITOS TÓXICOS
EL TABACO
Es una planta procedente de América que pertenece al género Nicotina. Tras el procesamiento de
sus hojas se obtiene el producto que hoy conocemos el cual puede ser mascado o aspirado. Entre
sus componentes más tóxicos podemos encontrar: Monóxido de Carbono, Alquitrán, Nicotina,
Oxidantes e irritantes
EL ALCOHOL
Son zumos fermentados que contienen alcohol. En este grupo se incluyen vinos, cervezas, sidras,
vermuts, anisados, cavas, champagnes, y licores y aguardientes. Se distinguen las bebidas
fermentadas y las bebidas destiladas.
CONSECUENCIAS
El consumo mantenido de alcohol, trae consigo numerosas complicaciones que afectan tanto a nivel
físico como intelectual:
Sistema Digestivo: Inflamación de las paredes de diferentes órganos. Si son mantenidos se
producirán úlceras, que son como heridas en los órganos además el alcohol inhibe la función de
algunos órganos importantes como el páncreas, y se pueden provocar enfermedades como la
diabetes.
En el Hígado puede producirse la Cirrosis, que son como cicatrices que hacen que el Hígado pierda
funcionalidad. La cirrosis puede acerrar la muerte.

A nivel de corazón, el uso mantenido puede dar lugar a que el corazón «pierda fuerza» y necesite
hacer más esfuerzo para bombear, con lo que en los casos más ocurre el fallo cardiaco (el corazón
no bombea suficiente sangre)
En cuanto a Sistema Nervioso, los daños principales son: Debilidad muscular, desorientación,
pérdida de memoria y alteraciones permanentes en sus movimientos.
A nivel respiratorio, el consumo continuado de alcohol puede desembocar en cáncer o infecciones
del aparato respiratorio.
Las Creencias y el Proceso Salud-Enfermedad
Se explica la conducta del hombre ante el proceso salud-enfermedad a partir de la personalidad, y
de ella se deducen las actitudes y dentro de éstas, las creencias, por ser consideradas su puerta de
entrada. Los distintos tipos de creencias están influidos por diferentes condiciones personales y
sociales, destacándose las religiosas, como respuesta ante situaciones de crisis existenciales, las
que pueden beneficiar o no el proceso salud-enfermedad de sus poseedores.
¿Cómo abordar esta problemática?
Un intento puede ser el llegar a estudiar las actitudes, concepto en el que se concreta el carácter,
una de las estructuras de la personalidad y cuya formación depende fundamentalmente del influjo
social.
Esta clasificación del pensamiento experiencial, permite explicar la tendencia ancestral del hombre
de vincular los hechos a él acaecidos y que le promueven miedo por resultarles desconocidos o
amenazantes con explicaciones dirigidas a amortiguarlo, ya sea por deducir que si imita el efecto que
desea producir lo consigue o que si actúa sobre un objeto material afectará de igual forma a la
persona con quien este objeto hubiera estado previamente en contacto, leyes que según Frazer
(1972) son características del pensamiento mágico, del que muy escasas personas se libran, y
sirven de base a las supersticiones, las fobias y muchas de los rituales religiosos, pero que en otros
momentos puede compararse con los mecanismos de defensa, al inducir a la persona al autocontrol,
permitiéndole tener fe en un amuleto o en una palabra o frase repetida.
Las creencias constituyen una de las fuentes del conocimiento, formado por la influencia del conjunto
de nuestras relaciones interpersonales, y todas dentro de un determinado escenario socioeconómico
y político; por tanto, su contenido es múltiple, y más rico y variado en la medida en que la propia vida
del individuo lo sea. El grado de convicción de éstas radica en su origen, es decir, de dónde o de
quién proviene la información y por tanto, del poder de persuasión o sugestibilidad de éste y de la
sugestionabilidad de aquel, además del reforzamiento positivo que a lo largo de su vida haya
acumulado en su personalidad.
La salud y la enfermedad, son momentos en la vida de las personas apreciados indistintamente en la
medida en que se van sucediendo las diferentes edades y en la medida en que el sentido personal
en cada una de las etapas de la vida va transformándose, al hacerlo las demandas personales en su
interacción con el medio social, las que determinan modificaciones en los valores atribuidos a cada
estado dentro del proceso bipolar y que se conjugan con la esperanza de vida que caracterice al país
en donde se viva.

Las creencias religiosas y su relación con el proceso salud-enfermedad:
Se hace una revisión sobre la religión y la salud
y se establecen los beneficios que
generalmente determinan las creencias y
prácticas religiosas en el proceso salud-
enfermedad, destacándose sus caracteres
extrínsecos e intrínsecos, así como los factores
psicológicos y sociales que explican tales
influencias.
Se concluye lo necesario de llevar a la práctica
por parte de los trabajadores de la salud, los
conocimientos aportados por los recientes
estudios, tomando en cuenta la religión de las personas que son objeto de su cuidado en la familia y
en la comunidad.
Porque los testigos de Jehová no aceptan sangre
Debes recordar que el movimiento religioso de los testigos de Jehová suscribirá las ideas que les
permitan tener los redactores de la Sociedad Watchtower.
Esto es como si el médico le dijese al paciente que en adelante ya no podría comer bocadillo con
jamón y queso, pero que podría hacerlo si tomaba el bocadillo y separaba el jamón, el queso y el pan
y se los comía por separado y no como bocadillo.
1. La prohibición está basada en una concepción errónea de la naturaleza
En la cosmovisión de los pueblos semitas la vida se infundía (por dios) y residía en alguna parte. Es
por esta razón que encontramos en la Biblia versículos que dicen cosas como esta: “Pero carne con
su vida, que es su sangre, no comeréis” Génesis 9:4. Los hebreos colocaron la vida residiendo en la
sangre. Bajo la visión bíblica, los hongos, bacterias, protozoos y plantas no tienen vida. Note el
antropocentrismo de la Biblia, ya que se le otorga la condición de vivo al ser humano porque tiene
sangre y bajo este parámetro se mide al resto de organismos, sin tener en cuenta la gran diversidad
de seres vivos que existen.
La sangre es un tejido animal, de la misma manera que lo es el tejido muscular o el esquelético.
Considerar la sangre no como un tejido (grupo de células especializadas en una determinada
función) sino como la esencia de lo vivo es una visión que para nada se fundamenta en la evidencia.
Al fin de cuentas un cactus es un ser vivo y no tiene sangre.
El versículo de Génesis 9:4 es utilizado con mucha frecuencia en las revistas de los Testigos de
Jehová (Despertad y Atalaya) para objetar el uso de la sangre. Pero aferrarse a este versículo y
considerarlo como cierto implica pensar que la vida no es el resultado de una organización particular
de la materia que forma a un organismo, sino que es algo aparte de la materia que reside en alguna
parte.

2. La prohibición es irracional porque pone en peligro la vida humana
La principal razón que lleva a los incrédulos a denunciar este tipo de creencias, es la forma absurda
como se pone en peligro la vida de las personas. En términos racionales no hay diferencia alguna
entre dejar morir a un familiar al negársele una transfusión de sangre por no desagradar a Jehová
dios y la de sacrificarlo a algún otro dios para clamar por el fin de un huracán o el apaciguamiento de
un volcán, como lo hacían los pueblos primitivos.
3. La prohibición es un invento del Cuerpo Gobernante de los Testigos de Jehová:
La doctrina que establece que este tratamiento médico es “pecado” no fue establecida por el
fundador de la denominación religiosa, Charles Russel, sino que fue establecida durante la
presidencia del señor Natan Knorr, en un artículo titulado: “La Santidad de la Sangre”. El argumento
principal que se presenta para prohibir las trasfusiones sanguíneas es que en la Biblia se prohíbe
consumir sangre y según los Testigos, realizarse una transfusión equivale a consumirla. Semejante
confusión no es de extrañarnos en un grupo religioso que crea profecías de forma imaginativa.
CONCEPTO
El concepto de activación física ha existido durante siglos, pero no es sino en los últimos veinte años
que la ciencia se ha puesto al día con él.
La Organización Mundial de la Salud define activación física como: una variedad amplia de
movimientos musculares que resultan en un determinado gasto calórico, no debe confundirse o
asociarse únicamente con la práctica del deporte, ejercicios moderados como caminar, bailar, jugar,
montar bicicleta o subir escaleras producen beneficios para la salud. La participación en diversas
actividades físicas en los primeros años de la vida es esencial para adquirir la buena disposición, las
aptitudes necesarias y las experiencias favorables con vistas a mantener el hábito del ejercicio
periódico a lo largo de toda la vida o adoptarlo en una fase posterior de la vida. Además, esa
participación contribuye a mantener el capital de salud adquirido a lo largo de la vida adulta y a
propiciar un envejecimiento saludable.

COMO CULTURA DE PREVENCIÓN
La cultura física es la parte de la cultura que representa el conjunto de experiencias y logros
obtenidos de la creación y aplicación de principios, fundamentos, condiciones, metodologías
orientadas a la ejercitación del ser humano, manifestaciones y realizaciones humanas en materia de
actividad física encaminada al ocio, educación, competición, aptitud física y salud. Es una disciplina
de tipo pedagógica que se centra en el movimiento corporal para luego desarrollar de manera
integral y armónica las capacidades físicas, afectivas y cognitivas de las personas con la misión de
mejorar la calidad de vida de las mismas en los diferentes aspectos de esta, familiar, social y
productivo.
IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA
La actividad física ayuda a evitar o retardar la manifestación de algunos de los flagelos de salud que
prevalecen en el mundo de hoy, incluyendo las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2, la

osteoporosis, el cáncer de colon, y las complicaciones de salud asociadas con el sobrepeso y la
obesidad. Además, un estilo de vida activo también mejora el estado de ánimo, alivia la depresión y
facilita el tratamiento del estrés. A largo plazo, la actividad física puede mejorar la autoestima, la
agilidad mental y aumentar la interacción social. Así mismo entre los niños y adolescentes, la
actividad física ayuda a mejorar el desempeño escolar, aumenta el sentido de la responsabilidad
personal y reduce el consumo de drogas y alcohol. En edades más tempranas, la actividad física
también necesita incluir la práctica de deportes o ejercicios, ya que estos ayudan a promover el
desarrollo físico y la salud de los jóvenes.
BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA EN LA ESCUELA
Entre los beneficios potenciales de la actividad física para los estudiantes y las escuelas figuran los
siguientes:
• Mejora de la forma física y la salud
• Reducción de los riesgos para la salud en el futuro
• Intensificación del amor propio y del bienestar psicosocial
• Reducción de los riesgos y los daños que entraña la dedicación de gran cantidad de tiempo a un
trabajo sedentario
• Posibilidades de comunicación e interacción abiertas y naturales entre los estudiantes, entre éstos
y el personal de las escuelas
• Posibilidades de mejorar la enseñanza y el aprendizaje de otras materias escolares.

1.1.-LA IMPORTANCIA DEL DEPORTE
El deporte es una actividad que el ser humano realiza principalmente con objetivos recreativos
aunque en algunos casos puede convertirse en la profesión de una persona si la misma se dedica de
manera intensiva a ella y perfecciona su técnica y sus resultados de manera permanente. El deporte
es básicamente una actividad física que hace entrar al cuerpo en funcionamiento y que lo saca de su
estado de reposo frente al cual se encuentra normalmente. La importancia del deporte es que
permite que la persona ejercite su organismo para mantenerlo en un buen nivel físico así como
también le permite relajarse, distenderse, despreocuparse de la rutina, liberar tensión y, además,
divertirse.
El deporte aporta muchísimos beneficios a quien lo realiza y de ahí es que es una actividad de suma
importancia para que la persona alcance un nivel de bienestar y satisfacción. El deporte facilita el
mejoramiento del estado físico pero también del estado anímico porque al ejercitar, uno libera
endorfinas, aquellos elementos que tienen que ver con la sensación de placer y de satisfacción. El
deporte es también importante porque cuando es grupal nos permite interactuar con otros y luchar de
manera conjunta por un objetivo común; cuando es individual, nos permite buscar superarnos de
manera permanente ya que los buenos resultados dependen pura y exclusivamente de nosotros.
1.2.- LA VIDA SALUDABLE BASADA EN EL EJERCICIO FÍSICO
Una carrera a la semana de una o dos horas es el tiempo necesario para que la actividad física
tenga, además de los beneficios conocidos, un valor añadido: alargar la esperanza de vida. Este
hallazgo se suma a muchos otros que relacionan los buenos hábitos de vida con un aumento de la
longevidad, sobre todo, porque previenen enfermedades a largo plazo que provocan altos índices de
mortalidad. En este artículo se muestra que correr de forma moderada y seguir hábitos de vida
saludables ayudan a vivir más y mejor.

BENEFICIOS DE LA CARRERA MODERADA SOBRE LA SALUD
A corto plazo, la carrera moderada facilita la captación de oxígeno, aumenta la sensibilidad a la
insulina, mejora los perfiles lipídicos, desciende la presión sanguínea, reduce la agregación
plaquetaria y eleva la actividad fibrinolítica (cuya función es la descomposición normal de los
coágulos).
A largo plazo, es probable que la mayor longevidad sea debida a la suma de otros beneficios más
concretos. El ejercicio moderado previene a largo plazo el desarrollo de trastornos durante la vejez,
como la osteoporosis. Mantener un peso corporal adecuado, además, favorece la prevención de
enfermedades que provocan una gran mortalidad, como las dolencias de corazón provocadas por la
obesidad o la diabetes. La actividad física moderada, asimismo, fortalece el sistema inmunitario, al
contrario de lo que ocurre con el ejercicio extremo, que produce el efecto contrario.
EJERCICIO FÍSICO Y OTROS HÁBITOS SALUDABLES PARA VIVIR MÁS
Pero no basta con realizar actividad física. Esta es una de las conclusiones a la que llega un reciente
estudio publicado en "Plos Medicine" y realizado por investigadores de la Universidad de Cambridge
(Reino Unido) durante más de una década con 20.000 hombres y mujeres de entre 45 y 79 años.
Según los autores, para un beneficio óptimo, hay que combinar el ejercicio con otras tres actividades:
moderar la ingesta de alcohol, dejar de fumar y llevar una dieta rica en frutas y vegetales. Con ello
podría alargarse la vida hasta 14 años. También dormir de forma adecuada puede ayudar a prevenir
enfermedades a largo plazo. Y un hábito tan simple como lavarse los dientes es fundamental, puesto
que la falta de higiene dental se relaciona con el desarrollo de periodontitis y esta, a su vez, con un
mayor riesgo cardiovascular.
Los expertos aconsejan cuidar también la vertiente psicológica de la persona para alargar la
longevidad: dar sentido y propósito a la vida, formar relaciones estables con familiares, amigos o
compañeros de trabajo (el aislamiento social es un factor de riesgo de desarrollar enfermedades),
ejercitar el cerebro o cultivar una actitud positiva, entre otras.
De la misma manera, es fundamental el descanso para una salud óptima. Según el Framingham
Heart Study, las mujeres que se dan unas merecidas vacaciones solo cada seis años tienen más
probabilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca que quienes lo hacen dos veces al año.
Acudir al médico de familia con regularidad, no saltarse los controles rutinarios y, aunque parezca
poco importante, prepararse para el retiro y la jubilación son otras de las recomendaciones de los
especialistas. Aunque no es mayoritario, hay un grupo de futuros jubilados, según la revista "Anales
de psicología", para los que la jubilación constituye una imposición y una pérdida de los más altos
niveles de actividad. Y estos sentimientos pueden repercutir directamente en la salud.

CONCEPTO
El concepto de activación física ha existido durante siglos, pero no es sino en los últimos veinte años
que la ciencia se ha puesto al día con él.
La Organización Mundial de la Salud define activación física como: una variedad amplia de
movimientos musculares que resultan en un determinado gasto calórico, no debe confundirse o
asociarse únicamente con la práctica del deporte, ejercicios moderados como caminar, bailar, jugar,
montar bicicleta o subir escaleras producen beneficios para la salud. La participación en diversas
actividades físicas en los primeros años de la vida es esencial para adquirir la buena disposición, las
aptitudes necesarias y las experiencias favorables con vistas a mantener el hábito del ejercicio
periódico a lo largo de toda la vida o adoptarlo en una fase posterior de la vida. Además, esa
participación contribuye a mantener el capital de salud adquirido a lo largo de la vida adulta y a
propiciar un envejecimiento saludable.

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