Este documento presenta 10 recetas basadas en alimentos saludables como espinacas, aguacate, brócoli y jengibre. Las recetas incluyen ensaladas como ensalada de espinacas y aguacate, sopas como sopa de brócoli y jengibre, y platos principales como salmón a la parrilla con salsa de limón y eneldo. Todas las recetas se adaptan a la cocina mexicana y utilizan ingredientes frescos y naturales para ayudar en la desintoxicación.

1. PASO 05
¡Aquí tienes 10 recetas basadas en los
alimentos mencionados anteriormente
para ayudar en la desintoxicación! Estas
recetas están adaptadas a la cocina
mexicana:

2. Espinacas frescas
Aguacate
Pepino
Zanahoria rallada
Limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Ensalada de espinacas y aguacate:
Ingredientes:
Preparación: Mezcla todos los ingredientes
en un tazón grande. Aliña con jugo de
limón, aceite de oliva, sal y pimienta al
gusto. Mezcla bien y disfruta.

3. Brócoli
Jengibre fresco rallado
Caldo de verduras
Ajo picado
Sal y pimienta al gusto
Sopa de brócoli y jengibre: Ingredientes:
Preparación: Cocina el brócoli al vapor
hasta que esté tierno. En una olla aparte,
saltea el ajo y el jengibre en un poco de
aceite. Agrega el brócoli cocido y el caldo
de verduras. Cocina a fuego lento durante
unos minutos y luego licúa hasta obtener
una consistencia suave. Agrega sal y
pimienta al gusto.

4. Kiwi
Espinacas
Plátano
Agua de coco
Smoothie de kiwi y espinacas:
Ingredientes:
Preparación: Licúa todos los ingredientes
hasta obtener una mezcla suave y
homogénea. Agrega más agua de coco si
es necesario. Sirve y disfru

5. Filetes de salmón
Limón
Eneldo fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Salmón a la parrilla con salsa de limón y
eneldo: Ingredientes:
Preparación: Sazona los filetes de salmón
con sal, pimienta y jugo de limón. Cocina
el salmón a la parrilla hasta que esté bien
cocido. Espolvorea con eneldo fresco
picado antes de servir.

6. Quinoa cocida
Pimiento rojo cortado en cubitos
Aguacate cortado en cubitos
Cebolla morada picada
Perejil picado
Jugo de limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Ensalada de quinoa con pimiento rojo y
aguacate: Ingredientes:
Preparación: Combina todos los
ingredientes en un tazón grande. Aliña con
jugo de limón, aceite de oliva, sal y
pimienta al gusto. Mezcla bien y sirve
como acompañamiento o plato principal.

7. Hojas de lechuga grandes
Pechuga de pollo cocida y
desmenuzada
Jengibre rallado
Salsa de soja baja en sodio
Zanahoria rallada
Cebolla verde picada
Rollitos de lechuga con pollo y jengibre:
Ingredientes:
Preparación: Mezcla el pollo desmenuzado
con jengibre rallado y salsa de soja.
Coloca una porción de esta mezcla en
cada hoja de lechuga. Agrega zanahoria
rallada y cebolla verde picada. Enrolla los
rollitos y disfrútalos como un delicioso
bocadillo saludable.

8. Lentejas cocidas
Tomate cortado en cubitos
Pepino cortado en cubitos
Cebolla roja picada
Perejil picado
Jugo de limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Ensalada de lentejas con tomate y pepino:
Ingredientes:
Preparación: Combina todos los
ingredientes en un tazón grande. Aliña con
jugo de limón, aceite de oliva, sal y
pimienta al gusto. Mezcla bien y sirve
como una ensalada nutritiva.

9. Camarones cocidos y pelados
Aguacate cortado en cubitos
Tomate cortado en cubitos
Cilantro picado
Jugo de limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Ensalada de aguacate y camarones:
Ingredientes:
Preparación: Combina todos los
ingredientes en un tazón grande. Aliña con
jugo de limón, aceite de oliva, sal y
pimienta al gusto. Mezcla bien y sirve
como una ensalada fresca y deliciosa.

10. Manzana verde cortada en trozos
Jengibre rallado
Yogur griego sin azúcar
Leche de almendras sin azúcar
Smoothie de manzana y jengibre:
Ingredientes:
Preparación: Licúa todos los ingredientes
hasta obtener una mezcla suave y
cremosa. Ajusta la cantidad de leche de
almendras según la consistencia deseada.
Sirve y disfruta como un refrescante
smoothie.

11. Calabaza cortada en trozos
Almendras fileteadas
Rúcula
Queso fresco desmenuzado
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Ensalada de calabaza asada con
almendras: Ingredientes:
Preparación: Asa la calabaza en el horno
hasta que esté tierna y dorada. Mezcla la
calabaza asada con las almendras
fileteadas, la rúcula y el queso fresco
desmenuzado. Aliña con aceite de oliva,
vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
Sirve como una deliciosa ensalada.