3. INGREDIENTES
6 huevos grandes
500 gr. de patatas
Aceite de oliva
1 cebolla mediana
Sal
4. Modo de Elaboración
Pelar y trocear las patatas en láminas
Pilar la cebolla en juliana (en pequeñito)
Poner el aceite a calentar a fuego fuerte
Agregar a la sartén las patatas y la cebolla y una pizca de sal
Bajar el fuego y dejar hasta que la patata esté dorada
Batir los huevos
Escurrir la patata y cebolla
Añadir la patata al huevo (remover la mezcla)
Calentar la sartén con una pizca de aceite
Cuajar la tortilla a fuego lento por los lados (sin tirarla)
Presentar la tortilla.