Paso a paso de como hacer una tortilla de patata

1. TORTILLA DE PATATA
Pilar Álvarez Marciel

2. Ingredientes
Para cuatro personas:
5 Patatas grandes
½ Cebolla
6 Huevos
Aceite Oliva
Sal

3. Elaboración
 Patatas
 Pelamos las patatas, las cortamos en láminas finas y las salamos
 Cebolla
 Cortamos la cebolla en juliana
 Freír
 Echamos las patatas y la cebolla en la sartén con el aceite de oliva caliente y a
fuego medio se va pochando, aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en
cuando
 Huevos
 Se baten los huevos

4. Hacer la Tortilla
 Se sacan las patatas de la sartén y
se escurren
 Se mezclan con los huevos
 Se echa la mezcla en la sartén con
una gotas de aceite caliente
 Esperar a que cuaje y darle la
vuelta, esta operación se repetirá
unas 2 veces.
 Estará lista cuando pinchemos la
tortilla con un tenedor o un palillo
y salga limpio

5. BUEN PROVECHO Y A
COMER
Pilar Álvarez Marciel