Como hacer una tortilla de patata

1. Cómo hacer una tortilla
de patata.
GUSTAVO A. OLIVA MATEO

2. Ingredientes (para 4 personas)
Patatas (600 gr)
Huevos (4 grandes)
Sal
Cebolla (1 pequeña)
Aceite de oliva

3. Utensilios necesarios
Sartén grande
Plato hondo
Pelador
Tenedor
Cuchillo

4. Paso 1: Pelar las patatas y freírlas
Pelar las patatas y cortarlas en láminas finas
Cortar la cebolla
Poner a freír las patatas y la cebolla en una
sartén a fuego lento
No es necesario que queden las patatas
crujientes (dejar como las de la imagen)
Retirar del fuego cuando estén hechas y
reservarlas

5. Paso 2: Batir los huevos
Romper las cascaras de los huevos
Añadir las yemas y las claras en el plato hondo
Mezclar las yemas y las claras batiendo con el
tenedor
Añadir una pizca de sal

6. Paso 3: Mezclar las patatas y el huevo
Añadir las patatas y la cebolla frita a los
huevos batidos en el plato hondo

7. Paso 4: Poner a freír la mezcla
Poner la mezcla en una sartén con un chorrito
de aceite de oliva
Freír a fuego lento

8. Paso 5: Dar la vuelta a la tortilla
Ayudándote del plato, dar la vuelta a la tortilla
en la sartén para freír por el otro lado
Dejar que cuaje y retirar del fuego

9. Paso final: Servir y disfrutarla
Servirla en un plato
Comerla y disfrutarla en compañía

10. Buen provecho
GUSTAVO A. OLIVA MATEO