El documento describe la importancia del agua en el organismo humano. Explica que el agua constituye alrededor del 75% del cuerpo y desempeña un papel clave en procesos como la regulación de la temperatura y la eliminación de desechos. Además, detalla que el agua se distribuye principalmente en los compartimientos intracelular y extracelular, representando aproximadamente dos tercios y un tercio del agua corporal total, respectivamente.

2.  El agua es uno de los principales nutrientes del organismo. Los seres humanos pueden vivir
varios días, incluso meses, sin comer, pero tan solo de 5 a 10 días, sin agua, una pérdida del
20% es incompatible con la vida.
Ocupa el segundo lugar, después del oxígeno, en cuanto a importancia para el mantenimiento
de la vida. Comprende del 50% al 80% del peso total del organismo, dependiendo del contenido
total de grasa. El 90% de la sangre es agua y el 97%, de la orina.
El agua no es solamente una masa, sino también un solvente, que se encuentra localizado en el
interior del organismo. Es una molécula angular con dos planos verticales de simetría, es,
además, aceptor y donante de protones.
Realiza una variada serie de funciones y todas las reacciones químicas se llevan a cabo en
presencia de agua. Actúa como solvente para los productos de la digestión y como regulador de
la temperatura corporal. Sirve para eliminar por la orina los elementos de deshecho orgánicos.
Tal solubilidad es importante en los procesos biológicos, en las estructuras celulares y en los
sistemas, sanguíneo y excretorio, p.e.: orina, bilis. Son igualmente importantes las fases lipidias
que permiten el establecimiento de distintas localizaciones para las funciones.

3.  Todos nosotros conocemos la importancia del agua en el
organismo. Todas las actividades que una persona hace en su
vida cotidiana están de una manera u otra relacionadas con el
agua. Sabemos que alrededor del 75% de la tierra es agua en
forma de océanos, lagos, ríos, glaciares, etc. Nuestro cuerpo
está hecho principalmente de agua, y esta juega un papel muy
importante en nuestra salud física.
 Aproximadamente el 85% de nuestro cerebro, el 80% de
nuestra sangre y el 70% de nuestros músculos es agua, y
cada célula de nuestro cuerpo necesita agua para vivir. Así
podemos entender la importancia del agua en el organismo y
cómo podemos incluirla en el cuidado del cuerpo. El agua
ayuda a eliminar toxinas peligrosas que nuestro cuerpo toma
desde el aire, los alimentos y los productos químicos que
utilizamos en nuestra piel y cabello.

4.  El agua se distribuye por el cuerpo entre dos compartimientos
principales: intracelular y extracelular. El compartimiento intracelular
es el mayor, y representa aproximadamente dos tercios del agua
corporal. El compartimento extracelular, que representa
aproximadamente un tercio del agua corporal, incluye el líquido
plasmático y el líquido intersticial (Armstrong 2005; Marieb y Hoehn
2007) (Figura 2). El líquido plasmático y el líquido intersticial tienen
una composición electrolítica similar, donde los iones más abundantes
son el sodio y el cloruro (IOM 2004; Marieb y Hoehn 2007;
Robertson y Berl 1996).
 También contienen agua otros compartimentos, tales como la linfa, el
líquido ocular y el líquido cefalorraquídeo, por ejemplo. Estos
compartimentos componen un volumen relativamente pequeño de
agua, y suele considerarse que forman parte del líquido intersticial
(Marieb y Hoehn 2007).

5.  Un Átomo es la unidad de partículas más pequeñas que
puede existir como sustancia simple (elemento químico), y
que puede intervenir en una combinación química. Su
termino en griego significa “no divisible”, propuesto por
Demócrito y Leucipo, quienes suponían que la materia estaba
formada por partículas indivisibles e indestructibles. A lo
largo de los siglos, el tamaño y la naturaleza del átomo sólo
fueron objeto de especulaciones, por lo que su conocimiento
avanzó muy lentamente. En los siglos XVI y XVII fue el
comienzo y desarrollo de la química experimental, donde el
científico inglés John Dalton propuso que la materia está
formada por átomos a los cuales asignó una masa
característica y que difieren de un elemento, y los
representó como esferas macizas e indivisibles.

6.  La molécula es la partícula más pequeña que
presenta todas las propiedades físicas y químicas
de una sustancia, y se encuentra formada por dos o
más átomos. Los átomos que forman las moléculas
pueden ser iguales (como ocurre con la molécula de
oxígeno, que cuenta con dos átomos de oxígeno) o
distintos (la molécula de agua, por ejemplo, tiene dos
átomos de hidrógeno y uno de oxígeno).

7.  Las macromoléculas son grandes grupos de
moléculas unidas covalentemente para formar una
más grande. Las cuatro macromoléculas
identificables componen todas las cosas vivas de
la tierra. Fueron bautizadas con ese nombre en la
década de 1920 por el ganador del premio Nobel,
Hermann Staudinger. Las macromoléculas suelen
tener características inusuales, distintas de las
moléculas comunes. Por ejemplo, suelen requerir
asistencia para disolverse en una solución.

8.  Las proteínas son macromoléculas muy importantes,
tienen muchos niveles de estructura y un número de
funciones. Cada célula en el cuerpo humano contiene
proteínas y la mayoría de los fluidos del cuerpo
también las tienen. Las proteínas forman gran parte de
la piel humana, órganos, músculos y glándulas. Las
proteínas asisten al cuerpo en la reparación celular y
en la creación de células nuevas, y son un importante
requerimiento dietario y energético, especialmente
para adolescentes en crecimiento y embarazadas.