2. Definición de Agua
Proviene del latín aqua, el agua es una sustancia
cuyas moléculas están compuestas por un átomo de
oxígeno y dos átomos de hidrógeno. Se trata de un
líquido inodoro (sin olor), insípido (sin sabor)
e incoloro (sin color), aunque también puede hallarse en
estado sólido (cuando se conoce como hielo) o en estado
gaseoso (vapor).
El agua es el componente que aparece con mayor abundancia en la
superficie terrestre (cubre cerca del 71% de la corteza de la tierra). Forma los
océanos, los ríos y las lluvias, además de ser parte constituyente de todos los
organismos vivos. La circulación del agua en los ecosistemas se produce a
través de un ciclo que consiste en la evaporación o transpiración, la
precipitación y el desplazamiento hacia el mar (https://definicion.de/agua/).
Se conoce como agua dulce al agua que contiene una cantidad mínima de
sales disueltas (a diferencia del agua de mar, que es salada). A través de un
proceso de potabilización, el ser humano logra convertir el agua dulce
en agua potable, es decir, apta para el consumo gracias al valor equilibrado
de sus minerales(https://definicion.de/agua/).
3. El Agua y los Electrolitos
Un electrolito es cualquier sustancia que al disolverse en agua
se disocia más o menos en sus iones. El resultado es una
disolución que conduce mejor la electricidad que el agua pura.
Las sales disueltas dan electrolitos: la sal común o cloruro de
sodio NaCl, el bicarbonato de sodio HCO3Na, las sales "sin
sodio" que usan las personas que tienen la presión alta, y que
suelen ser cloruro de potasio KCl, y todas las otras sales que
disuelvan algo.
Igualmente son electrolitos, las sales derivadas de sustancias
orgánicas, como los tartratos o acetatos y la mayor parte de
ácidos y de álcalis de todo tipo.
(https://www.investigacionyciencia.es/blogs/fisica-y-
quimica/24/posts/aguas-electrolticas-11112).
4. El Agua en el Organismo
Aproximadamente el 85% de nuestro cerebro, el 80% de
nuestra sangre y el 70% de nuestros músculos es agua y cada
célula del cuerpo necesita agua para vivir. Así podemos
entender la importancia del agua en el organismo y cómo
podemos incluirla en el cuidado del cuerpo.
El agua ayuda a eliminar toxinas peligrosas que nuestro
cuerpo toma desde el aire, los alimentos y los productos
químicos que utilizamos en nuestra piel y cabello.
(https://www.vix.com/es/imj/salud/2010/02/03/la-
importancia-del-agua-en-el-cuerpo-humano).
El agua también proporciona amortiguación para
las articulaciones del cuerpo. Igualmente,
transporta el oxígeno y nutrientes a todas
nuestras células, también ayuda a regular la
temperatura de nuestro organismo.
5. COMPARTIMIENTOS LÍQUIDOS DEL
ORGANISMO
El agua es el principal componente de los seres vivos. En general se puede aceptar que la
mitad o un poco más de la mitad del peso de un ser vivo, corresponde con el agua; el
resto corresponde con sólidos, por tanto, el cuerpo humano se puede considerar como
una disolución acuosa, en la cual el agua constituye el solvente y las sustancias orgánicas
e inorgánicas de los solutos. Toda el agua que conforma un organismo vivo se
denomina agua corporal total (ACT).
El agua corporal total puede ser expresada de
varias formas, la más útil de ellas es la relación
entre el peso corporal total y el porcentaje o la
proporción de agua.
Un adulto normal presenta un contenido de ACT
que fluctúa entre 50 y 70% de su peso corporal,
en promedio 60%, el porcentaje restante del
peso, entre 30 y 50%, son solutos.
Sin embargo, la proporción de ACT no es
constante durante toda la vida, varía con dos
condiciones fisiológicas básicas que deben
tomarse en cuenta siempre: edad y sexo.
(https://accessmedicina.mhmedical.com/conten
t.aspx?bookid=1858§ionid=134365342)
6. MATERIA, ÁTOMO , MOLÉCULAS ,
MACROMOLÉCULAS, PROTEÍNAS.
Materia:
Se define como todo aquello que tiene masa y peso, ocupa un lugar en el espacio,
impresiona nuestros sentidos y experimenta el fenómeno de inercia
(http://conceptodefinicion.de/).
La materia esta formada por ciertas partículas elementales que se combinan para formar
átomos, que a su vez se combinan para formar moléculas. La materia no es toda igual,
posee diferencias de forma y estructura interna, a las distintas clases de materia se les
llama materiales.
Todo los que nos rodea, sillas, automóviles, montañas o
seres vivos esta constituido por materia, y puede ser
madera, plástico, metal o hielo. Lo que hay alrededor,
nosotros mismos y en general todo lo que hay en el
Universo, está formado por materia y por procesos que
involucran a la materia. Ejemplo de materia: las auroras
boreales y las reacciones químicas.
7. Átomo:
Son la unidad básica de toda la materia, la estructura que define a todos
los elementos y tiene propiedades químicas bien definidas. Todos los
elementos químicos de la tabla periódica están compuestos por átomos
con exáctamente la misma estructura y a su vez, éstos se componen de
tres tipos de partículas, como los protones, los neutrones y los electrones.
La parte central de los átomos (en el núcleo del átomo) se encuentran los
protones y los neutrones, que tienen un peso mayor que el de los electrones,
los cuales se ubican en una especie de órbita alrededor del núcleo. Los
protones y los neutrones tienen casi que la misma masa y dentro de cada
átomo, existe siempre la misma cantidad de protones y electrones. Ejemplo:
Cada molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno y uno
de oxígeno H2O.
(https://www.vix.com/es/btg/curiosidades/4442/que-es-un-atomo).
Moléculas:
La molécula es la partícula más pequeña que presenta todas las propiedades
físicas y químicas de una sustancia, y se encuentra formada por dos o
más átomos. Los átomos que forman las moléculas pueden ser iguales (como
ocurre con la molécula de oxígeno, que cuenta con dos átomos de oxígeno) o
distintos (la molécula de agua, por ejemplo, tiene dos átomos de hidrógeno y
uno de oxígeno) https://definicion.de/molecula/
Por ejemplo: Cuando una pelota de fútbol está inmóvil, las moléculas en ella se
están moviendo constantemente, quizá sean muy pequeñas para poderlas ver,
pero las moléculas están en constante movimiento y se moverán más rápidamente
a medida que la temperatura aumenta.
8. Macromoléculas:
Son grandes moléculas, con un elevado peso molecular y estructuras muy
particulares.
Las moléculas, por lo general, están formadas por átomos de uno o más
elementos con la particularidad de que su peso molecular no llega a ser
demasiado grande. Ahora bien, en el caso de las macromoléculas, éstas se
forman por miles o cientos de miles de átomos unidos lo que les confieren
una estructura especial, un gran peso molecular y un gran tamaño.
Ambas estructuras en esencia y naturaleza química no son diferentes, es
decir, siguen siendo un conjunto de átomos unidos, debido a que comparten
o intercambian sus electrones de valencia.
Proteínas:
Son macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la
formación de los músculos del cuerpo. Además de la formación de
tejidos, las proteínas también regulan varias funciones del
organismo.
Una de sus funciones consiste en transportar las sustancias grasas a
través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo,
por tanto, la ingesta diaria de estos nutrientes es imprescindible para
una dieta sana y saludable para todos siendo la ingesta de alimentos
ricos en proteínas de especial importancia en la nutrición deportiva
(https://proteinas.org.es/que-son-las-proteinas).
9. Referencias
Diccionario en línea (s/f). Definición de materia. Disponible en
http://conceptodefinicion.de/
Diccionario en línea (s/f). Definición de Agua. Disponible en https://definicion.de/agua/
Mans Teixidó, Claudi (2013). Aguas Electrolíticas. Revista Electrónica Investigación y
Ciencia. Edición Española de Scientific American. Disponible en
https://www.investigacionyciencia.es/blogs/fisica-y-quimica/24/posts/aguas-
electrolticas-11112
Olaya Estefan, Elsy (S/F). Composición y Compartimientos Líquidos del Organismo.
Disponible en
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1858§ionid=1343653
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Pino, Fernando (s/f). Qué es un Átomo. Disponible en
https://www.vix.com/es/btg/curiosidades/4442/que-es-un-atomo
Risso, Luciano (2010). La Importancia del Agua en el Organismo. Disponible en
https://www.vix.com/es/imj/salud/2010/02/03/la-importancia-del-agua-en-el-cuerpo-
humano
