El Agua y Los Electrolitos

1. Carolina Cabello
Sección: 03

2. «Introducción»
El agua es un compuesto químico muy estable, formado por átomos de hidrogeno y oxigeno, de formula H2O.
El agua es inodora, insípida e incolora, y su enorme presencia en la Tierra (el 71% de ésta se encuentra
cubierta de agua) determina en buena parte la existencia de vida en nuestro planeta.
Para entender su importancia para la vida es necesario adentrarnos al amplio mundo que lo rodea, sus
colaboradores y aquellos elementos que a través de ella, permiten el funcionamiento eficaz de nuestro cuerpo
como seres vivos.

3. «Agua en el
Organismo Humano»
(Compartimientos líquidos, materia, importancia…)

4. El agua y El Cuerpo Humano
El agua es el elemento mas importante para todos los seres vivos. Algunos
organismo se componen en un 90% del vital liquido. El agua representa de media el
60% del peso corporal en los hombres adultos, y el 50-55% en las mujeres. Esto
significa que, en un hombre de peso medio (70 kg), el contenido de agua corporal es
de unos 42 litros.
Este valor medio varía entre individuos, principalmente por las diferencias que
existen en la composición del cuerpo: mientras que el contenido de agua en la masa
corporal magra es constante en los mamíferos, con un 73%, los tejidos adiposos (la
grasa corporal) tienen sólo un 10% de agua. Así pues, la masa relativa a la grasa
corporal influye directamente en la cantidad total de agua del cuerpo. Esto explica
la influencia de la edad, el sexo y la forma física en el contenido total de agua en el
cuerpo: las mujeres y las personas mayores tienen un menor contenido total de agua
en el cuerpo, debido a que su proporción de masa magra es menor. En cambio, los
atletas tienen un contenido total de agua corporal relativamente alto.

5. Tras ser ingerida, el agua es absorbida por el tracto gastrointestinal. Entra en el
sistema vascular, va a los espacios intersticiales, y es transportada a cada célula. El
agua intracelular supone el 65% del contenido total de agua en el cuerpo.
Después de pasar por el estómago, el agua es absorbida principalmente en los
primeros segmentos del intestino delgado, el duodeno y el yeyuno. Una pequeña
parte de toda la absorción de agua se produce en el estómago y el colon. El intestino
delgado absorbe 6,5L/día, mientras que el colon absorbe 1,3L/día. Estas cantidades
corresponden al agua ingerida a diario, además del agua producida por las
secreciones de las glándulas salivales, el estómago, el páncreas, el hígado y el propio
intestino delgado. El proceso de absorción es muy rápido: un estudio publicado
recientemente demostraba que el agua ingerida aparece en el plasma y las células de
la sangre tan sólo cinco minutos después de ser ingerida.
El agua pasa desde el lumen intestinal al plasma principalmente mediante un
transporte pasivo, regulado por gradientes osmóticos. A continuación, las moléculas
de agua son transportadas por la circulación sanguínea para ser distribuidas por
todo el cuerpo, a los líquidos intersticiales y a las células.

6. El agua se mueve libremente por el compartimiento intersticial y se desplaza a
través de las membranas de las células por unos canales específicos de agua, las
acuaporinas. Los intercambios de líquidos entre compartimentos están regulados
por presión osmótica e hidrostática, y flujos de agua de acuerdo con los cambios en
la osmolaridad de los líquidos extracelulares.
La reserva de agua corporal se renueva a una velocidad que depende de la cantidad
de agua ingerida: cuanto más bebe una persona, más rápido se renueva el agua
corporal. Para un hombre que beba 2L de agua al día, una molécula de agua
permanece en el cuerpo 10 días de media, y el 99% de la reserva de agua corporal se
renueva en 50 días.
La renovación del agua corporal es determinada por el agua ingerida, que
reemplaza las pérdidas constantes que afronta el cuerpo. Esto permite mantener el
equilibrio hídrico corporal
.

7. .
Compartimientos Liquidos
El cuerpo se puede subdividir en varios fluidos o líquidos dentro de ciertos
compartimientos especializados del organismo. Básicamente existen dos tipos de
líquidos o compartimientos del cuerpo, el líquido extracelular y el líquido
intracelular.
Este tipo de fluido constituye el ambiente inmediato (interno) para las células que
baña. Es el líquido que se halla por fuera de las células (las rodea). Representa
aproximadamente el 20% del peso corporal. Posee una gran importancia para la
función homeostática del organismo. esto se debe a que dentro de este líquido. Las
células son capaces de vivir, desarrollarse y efectuar sus funciones especiales
mientras dispongan en el medio interno de concentraciones adecuadas de oxígeno,
glucosa, diversos aminoácidos y substancias grasas.
Dentro del fluido extracelular encontramos otros sub-componentes. Estos son, el
líquido intersticial (intercelular o tisular), el plasma, el líquido transcelular y el
líquido que se encuentra en el sistema linfático.

8. Líquido Intracelular
El fluido intracelular representa aquel que se halla dentro de las células.
Constituye el 40% del peso corporal. Se compone de grandes cantidades de iones de
potasio, magnesio y fosfato, al compararse con los iones de sodio y cloruro que se
encuentran en el líquido extracelular. En adición, cuenta con mecanismos especiales
para transportar iones a través de las membranas celulares conservan estas
diferencias entre los líquidos extracelular e intracelular.
La Materia
La materia se define como todo aquello que ocupa volumen y tiene masa. Puede
encontrarse en estado sólido, líquido y. Gaseoso. Toda la materia está compuesta
por partículas diminutas. Según sus características y su tamaño, estas partículas se
denominan átomos, iones, moléculas etc.
Toda la materia, tanto la del medio inerte como la de los seres vivos, está formada
por elementos, que se definen como una sustancia que no puede transformarse en
otras sustancias más pequeñas mediante métodos químicos ordinarios. Existen más
de 100 elementos diferentes, cada uno con sus propiedades características.
Los elementos que forman la materia inerte y la viva son los mismos aunque en
diferentes proporciones. El 98% de la materia viva está formada solo por seis
elementos: carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo.

9. «Átomo y Molécula»
(¿Qué son átomos y moléculas?; Macromoléculas, Proteínas
y sus funciones)

10. ¿Qué son Átomos y Moléculas?
Por un lado, los átomos son los elementos básicos que forman la materia, su
tamaño es de 0.1 a 0.5 nanómetros de ancho y ni siquiera son visibles para el
ojo humano al usar aparatos como el microscopio.
Hay diferentes tipos de átomos y, cada uno de ellos, tiene una masa y un tamaño
concreto. Cuando agrupamos dichos átomos por tipos, es cuando determinamos
los elementos químicos. Hasta el momento se han descubierto 118 elementos
que han sido divididos en metales, metaloides y no metales.
Un átomo está compuesto por protones, neutrones (que se hallan en el núcleo,
es decir, en el centro del mismo) y por electrones que giran alrededor. Estos
últimos están unidos al núcleo gracias a la fuerza electromagnética que ejerce el
centro del átomo ya que los electrones tienen una carga negativa, mientras que
el resto, tiene una carga positiva.
Las moléculas se forman por la combinación de dos o más átomos. A diferencia
de los átomos, las moléculas pueden subdividirse en átomos individuales. Los
átomos están unidos entre sí en una molécula.

11. La moléculas tampoco son visibles a simple vista, aunque se pueden ver a través
de microscopios de gran aumento y otros dispositivos científicos. El agua está
compuesta de numerosas moléculas de agua. Cada molécula de agua está formada
por un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno. Así, una molécula de agua
puede dividirse en átomos de oxígeno e hidrógeno. Pero estos átomos no pueden
ser subdivididos.
Macromoléculas
El término macromolécula significa molécula muy grande. Una molécula es una
sustancia que está compuesta por más de un átomo. El prefijo macro significa
“grande”, y es un antónimo del prefijo micro-que significa “muy pequeño”. Las
macromoléculas son enormes y están compuestos por 10.000 o más átomos.
Además de las muy importantes macromoléculas biológicas (proteínas, lípidos,
polisacáridos y ácidos nucleicos), hay tres grupos principales de macromoléculas
que son importantes en la industria. Se trata de elastómeros, fibras y plásticos.
Los elastómeros son macromoléculas que son elásticas y muy flexibles. Esta
propiedad elástica permite que estos materiales se utilicen en productos como
cintas elásticas y bandas de pelo. Estos productos pueden ser estirados, pero
vuelven a su estructura original. Un elastómero natural, no artificial, es el
caucho.

12. Probablemente se utilicen macromoléculas de fibra. Poliéster, nylon y fibras
acrílicas se utilizan en todo, desde zapatos hasta cinturones, camisas y blusas. Las
macromoléculas de fibra son parecidas a las cuerdas, que cuando se tejen juntos
son muy duraderas. Las fibras naturales incluyen seda, algodón, lana y madera.
Proteínas
Las proteínas son una amplia clase de moléculas biológicas formadas por cadenas
de amino ácidos llamados polipéptidos. A pesar de que un solo polipéptido puede
hacer una proteína, la mayoría de proteínas están formadas de las subunidades de
múltiples polipéptidos. La mayor parte de las estructura de los órganos y tejidos
está formada de proteína, algunos ejemplos son keratina, actina, miosina,
hemoglobina, colágeno, elastina o insulina.

13. Proteínas contráctiles
Son las responsables del movimiento. Ejemplos de ellas son la actina y la miosina.
Estas proteínas están involucradas en la contracción muscular y en el
movimiento.
Encimas
Son proteínas que facilitan las reacciones bioquímicas. A menudo se refieren a
ellas como catalizadores debido a que aceleran las reacciones químicas.
Proteínas hormonales
Son proteínas mensajeras que ayudan a coordinar ciertas actividades del cuerpo.
Algunos ejemplos son la insulina, la oxitocina, y la somatotropina. La insulina
regula el metabolismo de la glucosa a través del control del azúcar en la sangre.
La oxitocina estimula las contracciones de las hembras durante el parto. La
somatotropina es una hormona del crecimiento que estimula la producción de
proteína en las células musculares.

14. Proteínas estructurales
Son fibrosas y sirven para dar soporte al cuerpo. Algunos ejemplos incluyen la
queratina, el colágeno, y la elastina. La queratina fortalece la cubierta protectora
del cuerpo como el pelo, las canillas, las plumas, los cuernos y los picos. El
colágeno y la elastina proporcionan soporte para conectar tejidos como tendones y
ligamentos.
Proteínas de almacenaje
Almacenan amino ácidos. Algunos ejemplos incluyen ovoalbúmina y caseína. La
ovoalbúmina es encontrada en los huevos blancos y la caseína es una proteína base
de la leche.
Proteínas de transporte
Son proteínas portadoras que mueven moléculas de un lugar a otro alrededor del
cuerpo. Ejemplos de ellas incluyen la hemoglobina y los citocromos. La
hemoglobina transporta oxígeno a través de la sangre. Los citocromos operan en
la cadena de transporte de electrones como proteínas transportadoras de
electrones.

15. Cantidad de agua por cada
Órgano
(Anexo 1)

16. «Conclusión»
El agua conforma gran parte del contenido de todos los organismos en la
tierra, de aquí su vital importancia. Tomando en consideración que todas las
materias están compuestas por elementos que también viven de ella, como
las células, átomos, moléculas, entre otros; el agua es el liquido mas
indispensable para la vida de cualquier ser vivo en la tierra, y sus funciones
y beneficios son numerosamente amplios. Se podría decir que este liquido es
el combustible de trabajo de todos los órganos y elementos que funcionan
no solo en el cuerpo humano, sino en el mundo y todo lo que en él hace
vida.
"El agua es la fuerza motriz de toda la naturaleza." Leonardo da
Vinci.