El documento discute los beneficios para la salud del cacao y el chocolate, incluyendo que un consumo habitual de fibra de cacao puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, protegiendo contra enfermedades cardiovasculares, y que el cacao contiene sustancias que estimulan el metabolismo y pueden ayudar a perder peso de manera más fácil y sana. También destaca que las mujeres posmenopáusicas deberían consumir cacao natural para mantener niveles saludables de ácido nítrico.