Corresponde a la descripcion de los procesos que se llevan a cabo, cuando producimos el compostaje. Por otra parte, se dan una pautas de los principios fundamentales del compostaje, como se desarrolla y cuales son sus principios basicos.

1. AGRICULTURA
ORGANICA
RUBIER RODAS HENAO
FREDDY ADALBERTO MARTINEZ ASTUDILLO
2013

2. NO DESEO COPIAR LA
NATURALEZA.
ME INTEREZA MAS,
PONERME A LA PAR DE
ELLA
Georges Braque

3. UN POCO DE HISTORIA



La época de la llamada “Revolución verde” en los años
70, trató de demostrar sus bondades en cuanto la
productividad agrícola, convencidos de “copiar” lo que la
naturaleza hacía naturalmente.
Este milagro de las altas producciones logradas se
comienza a exportar a todo el mundo.
Pero no pasa mucho tiempo, cuando se comienzan a
recibir informes de disminución de rendimientos,
fenómenos de salinización de los suelos, lluvias ácidas,
contaminación de suelos y aguas, fenómenos de fungo e
insecto resistencia y aumento progresivo de la
desertificación,

4. ALGO MAS




Y si a lo anterior, agregamos tala de bosques,
quema de vegetación y de residuos de
cosechas, empleo desmedido de fertilizantes y
plaguicidas sintéticos.
Lo que hemos conseguido es que los suelos
se hayan ido deteriorando paulatinamente.
Hemos conseguido que millones de hectáreas
se estén convirtiendo en áreas inapropiadas
para el cultivo o crianza del ganado.
Hemos conseguido que la salud humana y el
medio ambiente cada vez sean más precarios.

5. !!!!LA SOLUCION!!!!
LA AGRICULTURA
SOSTENIBLE

6. Qué es agricultura sostenible???
Todo sistema de producción sostenible en el
tiempo, es todo sistema orgánico, ecológico o
biológico que mediante manejo racional de los
recursos naturales, sin la utilización de productos
de síntesis química, brinda alimentos sanos y
abundantes, mantiene o incrementa la fertilidad del
suelo y la diversidad biológica.
Ricardo Bertolino

7. JUSTIFICACIÓN
 En
la agricultura sostenible se pueden
utilizar
los
biofertilizantes,
bioestimulantes,
y
bioplaguicidas,
productos naturales que tienen en su
composición, microorganismos que
también se encuentran en los suelos,
en cantidades ya muy reducidas y que
forman parte de la “Biota Edáfica”.

8. OTRAS DEFINICIONES



BIOTA EDÁFICA: Todos los organismos del suelo,
representados por una macrofauna, por una mesofauna,
una microfauna y una microflora conformada por
bacterias, hongos, actinomicetos,algas, virus, viroides y
priones ya muy reducidos.
RESIDUOS ORGANICOS: Son todos aquellos materiales
que normalmente se encuentran en el campo como restos
de animales, plantas, estiércol de equinos y bovinos, paja,
residuos de cosecha, cascarillas, gallinaza, etc.
MATERIA ORGANICA: Es el material que se encuentra
en el suelo, compuesto de residuos vegetales y animales
a varios niveles de descomposición cada vez mas escasa.

9. El método más antiguo para aumentar el
contenido de la materia orgánica del suelo
es la aplicación de fertilizantes como el
estiércol y el compost. La elaboración de
compost es tan antigua como la vida
misma y comienza desde el mismo
momento en que cayó la primera hoja al
suelo y empezó a descomponerse.

10. La microbiota también puede incrementarse por medio de
la “inoculación artificial”, al aplicar al suelo el
COMPOST enriquecido con microorganismos durante su
descomposición,
.

11. EL COMPOST

12. DEFINICION

puede definirse como el
manejo de los procesos de oxidación biológica
que convierte la materia orgánica heterogénea
en una homogénea. En la descomposición de
la materia orgánica en el suelo, que es posible
gracias a la acción de los microorganismos,
hay involucrados dos procesos: “la
mineralización” que asegura la disponibilidad
de nutrientes mas o menos rápida y “la
humogénesis”, proceso mas lento, que
consiste en la formación de humus en el suelo.
EL COMPOSTAJE

13. RESIDUOS MAS USADOS EN LA
ELABORACION DE COMPOST






Estructuras
vegetales
Excretas de animales
Material resultante
de las podas
Aserrín de madera
Cascarilla de arroz
Residuos de cosecha
mecánica de caña





Cachaza, bagazo,
vinaza
Gallinaza
Residuos orgánicos
de cocina
Tamo
Residuos de
hortalizas y frutales,
etc,etc.

14. EL PRIMER PASO
P I C A R
El nivel de descomposición es proporcional a la
superficie e inversamente proporcional al tamaño. A
medida que el tamaño de las partículas disminuye,
las superficies y el nivel de descomposición
aumenta

15. METODOS DE COMPOSTAR





Compostaje pasivo en eras.
Eras de compostaje activas, con
maquinaria para volteos y mezclas.
Eras de compostaje activas, usando
maquinaria especializada.
Eras estáticas, con tuberias perforadas
en su interior.
Compostaje en contenedores.

16. Que pasa durante el compostaje





El proceso es iniciado por microorganis- mos
quimioheterótrofos mesófilos.
Posteriormente aparecen los microorganismos termófilos.
Se aumenta la temperatura de 40 a 60oC y
permanece así por varias semanas.
Se destruyen los organismos patógenos y
semillas de malas hierbas.
Viene el proceso de maduración, que se
realiza lentamente y no necesita aireación.

17. CONTINUACION DEL PROCESO



Los nutrientes de los materiales
continúan siendo consumidos por los
microorganis- mos hasta que el carbón
es convertido en CO2.
Se considera que el compost ya esta
estabilizado, con características
adecuadas.
Relación C:N adecuada, demanda de
oxígeno, temperatura y olor
estabilizados.

18. CONDICIONES TECNICAS REQUERIDAS





Relación C:N no inferior a 20:1, porque se puede
presentar pérdida de N por volatilización.
Contenido de humedad entre 40-60%, porque un
exceso produce malos olores.
Concentración de O2 mayor a 5%, porque la
descomposición es “óxica”y no “anóxica”
Porosidad por encima del 40%, para una mayor
movilidad del oxígeno y mayor desempeño de los
microorganismos.
El pH óptimo del compostaje, esta cercano a la
neutralidad, aunque se tolera un pH entre 5.5 y 9.0

19. OTRAS CONDICIONES REQUERIDAS


La temperatura se realiza entre dos
rangos térmicos: El rango mesófilo,
entre 25 a 450 y el rango termófilo entre
55 a 650. Tiene efecto en la diversidad
microbial y en el control de semillas y
patógenos.
El tamaño de las eras no debe exceder
de 2X2Xlargo supeditado a la
disponibilidad de terreno.

20. MICROORGANISMOS PROCESADORES DE
LA DESCOMPOSICIÓN
Las bacterias más destacadas son
 Bacillus stearothermophilus
 Clostridium thermocellum
 Thermomospora.
 Termoactinomyces.
Los hongos más activos son
 Geotrichum, Aspergillus y Mucor.

21. BENEFICIOS DEL COMPOST







Reduce la cantidad de desechos que
impiden la ejecución de las labores de
campo.
Reduce agentes patógenos, humanos
animales y de plantas
Elimina semillas de arvenses
Mejoran condiciones físicas del suelo
Aumenta la infiltración del agua
Disminuye pérdidas por erosión
Provee nutrientes a las plantas

22. MAS BENEFICIOS





Ayuda a mantener uniforme la reacción
química del suelo
Del humus resultante, forma ácidos Húmicos
y Fúlvicos
Estos estimulan el crecimiento balanceado
Incrementan la germinación de las semillas
Promueven el desarrollo radicular

23. EL VALOR AGREGADO




El lixiviado, es un estracto
líquido biológicamente
activo que se usa en:
Alimentación del plancton.
Control de enfermedades
fungosas.
Induce a la proliferación
de raíces en semilla de
caña de azúcar.

24. BIOCONTROLADORES EN EL COMPOST
RESULTANTE
Bacillus spp
 Enterobacter spp.
 Flavobacterium balustinum
 Pseudomonas spp.
 Streptomyces spp.
 Trichoderma spp
 Gliocladium virens.


25. METAS





Enriquecer la microbiota edáfica.
Obtener “fórmulas”de los materiales a compostar
con sus adecuadas proporciones.
Para esto se requiere precisar cuáles son nuestras
necesidades.
Identificar los ingredientes primarios que debemos
manejar para suplir nuestras necesidades.
Conocer las características de estos ingredientes,
como contenidos de nutrientes y carbón,
contenido de humedad, densidad, pH, capacidad de
producir malos olores.

26. MAS METAS




Conocer su comportamiento natural aeróbico,
y a altas temperaturas.
Identificar ingredientes secundarios que
puedan proveer condiciones favorables,
cuando se mezclan con los ingredientes
primarios.
Identificar a los microorganismos presentes
en nuestro producto.
Tener un análisis químico y biológico
completo del producto final.

27. LA MAS AMBICIOSA
 Hacer
los ensayos necesarios
para lograr que el lixiviado
resultante se pueda aplicar como
madurante en caña de azúcar y
así conseguir la sustitución de
los químicos.

28. REFLEXIÓN FINAL
La naturaleza es un libro
para estudiar.
Cada objeto en la
naturaleza es una pagina
de ese libro........
amma

29. Muchas gracias por su atención!!!
Elaborado por:
RUBIER RODAS H.
INGENIERO AGRONOMO
FREDDY A MARTINEZ A
INGENIERO AGRONOMO
E.mail:famamartin2@yahoo.es