Manual de Usuario Estacion total Sokkia SERIE SET10K.pdf
Compostaje y lombricultura c4
1. UNIVERSIDAD DE MATANZAS, CUBAUNIVERSIDAD DE MATANZAS, CUBA
FACULTAD DE AGRONOMIAFACULTAD DE AGRONOMIA
Maestría en Agroecologia y Desarrollo EndógenoMaestría en Agroecologia y Desarrollo Endógeno
Curso:Curso: Manejo agroecológico de suelos.Manejo agroecológico de suelos.
Conferencia 4 : Compostaje yConferencia 4 : Compostaje y
LombriculturaLombricultura
2. Generalidades sobre el CompostajeGeneralidades sobre el Compostaje
El compostaje es un proceso de transformación
biológica de la materia orgánica en un producto final
negro, suelto e inodoro, conocido como compost,
que presenta respecto al material de partida las
siguientes ventajas:
• Mayor estabilidad biológica.
• Mayor contenido de humus.
• Menor relación C/N.
• Menor volumen aparente.
• Eliminación de gérmenes patógenos.
• Inhibición del poder germinativo de las semillas.
3. Fuentes de residuos sólidosFuentes de residuos sólidos
biodegradables.biodegradables.
• Residuos de cosecha.
• Residuos de crianza de animales.
• Residuos del hogar.
• Residuos agro-industriales.
• Residuos forestales (Hojas)
• Residuos urbanos.
• Residuos de ríos y mar.
5. ¿Qué sirve y qué no para hacer compost?Qué sirve y qué no para hacer compost?
SirveSirveSirveSirve No sirveNo sirveNo sirveNo sirve
BiodegradablesBiodegradablesBiodegradablesBiodegradables No BiodegradablesNo BiodegradablesNo BiodegradablesNo Biodegradables
• Cáscaras de frutas
• Restos de verduras
• Cáscaras de huevo
• Hierba, té, café
• Huesos molidos
• Hojas etc.
• Vidrios
• Huesos enteros
• Carne
• Grasas
• Plásticos
• Latas
6. Para la pPara la producción de compostroducción de compost es necesarioes necesario
tener presente que:tener presente que:
1. La transformación de los residuales orgánicos en humus se obtiene por un
proceso biológico, donde el principal ejecutor son los microorganismos, que
producen la fermentación.
2. La preparación del compost requiere la utilización de residuos adecuados y
con calidad, con mezclas bien proporcionadas y con suplementos minerales
necesarios para obtener una buena actividad biológica.
3. Durante el proceso de preparación del compost es necesario evitar el
exceso de humedad para que no se interrumpa la actividad biológica y los
elementos solubles no se pierdan por lavado.
4. La producción de compost es un proceso laborioso, costoso, complicado y
muy técnico. Para que resulte económico y beneficioso es preciso utilizar
residuos de fácil adquisición y que su calidad garantice obtener un compost
que reúna los requisitos para su empleo
7. Etapas del proceso de CompostajeEtapas del proceso de Compostaje
1. Mesófila: La masa vegetal esta a temp. ambiente;
inicio de la actividad microbiológica, con la
multiplicación de microorganismos.
2. Termófila: Sube la temp. a 55 – 65 °C; desarrollo
de los microorganismos termo-tolerantes que
degradan las macromoléculas.
3. Enfriamiento: La temp. baja de 40 °C y se reinicia
la actividad de los microorganismos mesófilos.
4. Maduración: Período a temp. ambiente donde se
estabiliza el producto orgánico obtenido, con
síntesis de sustancias humosas.
8. Pasos a seguir en la preparación del compost:Pasos a seguir en la preparación del compost:
1. Disponer de un lugar alto con piso de cemento con pendiente
suficiente para que los líquidos de drenaje tengan salida para una
fosa u otro lugar donde se colecten.
2. El lugar donde se vaya a situar los “canteros” o “pilas” debe
tener agua disponible para regarlos mientras se esté preparando
el compost.
3. El espacio entre canteros debe ser suficiente para que los
trabajadores puedan realizar sus actividades libremente sin
interrupción.
4. Los residuos que formarán el compost se dispondrán en capas
de aproximadamente 5 a 20 cm de altura una superpuesta sobre
la otra.
5. Cuando se haya establecido la “pila” con todas sus capas debe
aplicarse un riego ligero para obtener un grado adecuado de
humedad. Estos riegos deben darse una vez por semana según
la época del año, lo cual influye en el intervalo de riego.
9. 6. A las tres semanas de haber preparado la “pila” debe comenzar el
proceso de fermentación y la temperatura del material debe
alcanzar de 60 a 70 o
C. Entonces se da la primera vuelta al
material para uniformar su contenido y lograr la aireación, después
debe darse otro riego. Esta operación puede hacerse utilizando un
tridente. Con esto se activará el proceso de fermentación. A las 6
semanas se repite la operación de volteado y el tercer movimiento
a las 9 semanas.
7. El proceso de fermentación debe completarse a los 3 meses de
haberse montado la “pila”. El final del proceso de fermentación se
conoce porque la temperatura del compost muestra tendencia a
disminuir e igualarse a la temperatura ambiente. Además, el
material toma aspecto uniforme, friable y de color oscuro.
Recuerde que el tiempo necesario para completar la
descomposición puede variar en dependencia del tratamiento que
se le de y a las condiciones climáticas.
10. Aditivos del compostaje de residuos.Aditivos del compostaje de residuos.
Activadores:
• Urea ( 1-2 kg N amoniacal por 100 kg de material)
• Carbonato de Calcio ( 5 % en residuos muy ácidos)
• Melaza diluida.
Inoculantes:
• 15 – 20 % de estiércol fresco.
• 2 % en peso de compost maduro.
• Inóculos microbianos (50 ml/kg m.s.) (2-5
L/m3
): Bacillus nato, Saccharomyces cerevisiae,Bacillus nato, Saccharomyces cerevisiae, Aspergillus orizae,Aspergillus orizae,
Trichoderma sp.Trichoderma sp.
Acondicionadores:
• Paja de plantas herbáceas
• Eliminar por tamizado productos más finos.
• Poner tubos aireadores.
11. Enriquecedores:
• Roca fosfatada + Azotobacter después de la etapa termófila.
• Cenizas (10 kg/m3
) (5 % en peso)
• Residuales líquidos.
• Fertilizantes minerales (NPK)
12. Para aumentar la calidad del compost, obtener uniformidad en
el proceso, ganar eficiencia en la conversión en humus y
disminuir el tiempo de fermentación es recomendable añadir
fertilizantes químicos en el momento de montar las “pilas”.
Especialmente cuando se utilicen residuos con alta relación
C/N (más de 40:1)
Se recomienda utilizar los fertilizantes:
Fertilizante: Kg/t de materia seca
de los residuos
Sulfato de amonio 10
Superfosfato simple 25
Cloruro de potasio 10
Carbonato de Calcio 30
13.
14. Esquema de una pila trapezoidal para laEsquema de una pila trapezoidal para la
producción de compost.producción de compost.
15. Cal o cenizas, cáscaras de huevo, conchas de
mariscos, hueso molido etc.
Residuos vegetales picados
Estiércoles, suelo rico en MO, compost
maduro(INOCULO)
agua
16. Material completamente degradadoMaterial completamente degradado
No hay emanaciones de gasNo hay emanaciones de gas
Temperatura estableTemperatura estable
Aspecto de tierra negra y esponjosaAspecto de tierra negra y esponjosa
Buen olor, a tierra fértil.Buen olor, a tierra fértil.
17. Pilas de compost durante proceso dePilas de compost durante proceso de
maduraciónmaduración
18. Los efectos positivos de la aplicación del compostLos efectos positivos de la aplicación del compost
se deben a :se deben a :
• Actuar como enmienda o abono energético (Humus)
• Aportar elementos nutritivos, fácilmente asimilables.
• Mejora física, química y biológicamente el suelo.
• Producto libre de patógenos y semillas viables.
• Eleva el contenido de humus del suelo.
• Aumenta la retención hídrica y la aereación del suelo.
• Apto para aplicarse en todo tipo de cultivo y suelo.
• Resultados aun espectaculares en el 2do. año de su aplicación.
• Menor costo de aplicación en t/ha que residuos originales.
• Muy útil para producir fertilizantes organo-minerales.
19. Evaluación del compostEvaluación del compost
Características morfológicas:
• Debe tener aspecto uniforme y homogéneo, sin manchas que den
la impresión que existen residuos sin fermentar o descomponer.
• Que el material sea suelto y friable. (No debe ser pegajoso ni
pastoso).
Características químicas:
• Debe tener menos de 60% de humedad.
• Más de 50% de materia orgánica en base seca.
• Su relación C/N debe ser menor de 25:1.
• pH con valores entre 6 y 7.
• Contenido de N, P2
O5
y K2
O no menor de 1.6%, 0.90% y 1.7% en
base seca, respectivamente.
20. • Las características químicas, físicas y biológicas del
compost dependen de la naturaleza de los residuos que
se utilicen en su obtención o preparación y del proceso
tecnológico empleado.
• Si en su preparación se utiliza estiércol vacuno u otro
residuo animal, el compost tendrá alto contenido de
humus y nitrógeno y baja relación C/N y será friable.
• Si en la preparación del compost se utilizan residuos
vegetales con predominio de especies gramíneas o
turbas el compost tendrá bajo contenido de N y alta
relación C/N y en general tendrá mala calidad química y
física.
24. Características de la lombriz roja californianaCaracterísticas de la lombriz roja californiana
( Eusenia foetida )( Eusenia foetida )
• Color rojo oscuro.
• Respira por medio de su piel.
• Mide de 6 – 8 cm de largo, 3 – 5 mm de diámetro y pesa aproximadamente 1
gramo.
• No soporta la luz solar.
• Ingiere diariamente el equivalente de su peso de materia orgánica, el 60 % se
convierte en abono.
• Son hermafroditas, pero no se autofecundan.
• Copulan una vez a la semana.
• Cada lombriz pone un capullo, del cual nacen de 3 – 20 lombrices a los 30
días.
• A los 90 días de nacidas alcanzan su madurez sexual.
• Vive unos 15 años y puede producir más de 1000 lombrices al año.
• Sus excrementos con relación al material orgánico que ingieren contienen:
• 5 veces más N
• 7 veces más P
• 5 veces más K
• 2 veces más Ca
• La lombriz no padece ni trasmite ninguna enfermedad conocida. (Cuevas
1991)
• Posee un buen desarrollo de su sistema nervioso, aparato circulatorio,
digestivo, excretor, muscular y reproductor.
25. Comparación de la lombriz común con la rojaComparación de la lombriz común con la roja
californiana.californiana.
Características. Lombriz de tierra Lombriz roja
californiana
Anillos del cuerpo 80 - 150 95
Hábitat Anécicos Epigeas
Alimentación Mineral y orgánica Orgánica
Movilidad Migratoria Sedentaria
Posible manejo No permite cautiverio Permite cautiverio.
Longevidad 4 años 15 – 16 años.
Fecundación 45 días 7 días
Lombrices por
capullo o cocon
1 - 4 2 - 20
Proliferación Menor Mayor
Densidad Menor Mayor
26. 1. Establecimiento del áreaEstablecimiento del área
► Fuente de agua sin contaminación.
► Cerca de la principal fuente de sustrato
que se vaya a utilizar.
► Terreno buen drenaje
► Alejado de zonas de inundaciones o de
arrastres por las lluvias
► Posee sombra natural o artificial
► Se cuente con personal capacitado.
27. Principales factores limitantes de su manejoPrincipales factores limitantes de su manejo
• TEMPERATURA: Optima 10 – 30 ºC ( Sobreviven entre 0 - 41 ºC )
• HUMEDAD: Optima 80 % .
• pH DEL MEDIO: Optimo 6.2 – 7.8
• ALIMENTO: Evitar el aporte de estiércoles contaminados con
vermicidas, residuos rociados con insecticidas, aceites,
solventes o productos químicos. Preferiblemente debe
haber superado la etapa de fermentación o putrefacción.
28. 2. El área de pie de cría2. El área de pie de cría
29. Pruebas para introducir un nuevoPruebas para introducir un nuevo
alimentoalimento
• Prueba de caja: poner 50 lombrices adultas durante
24 horas en un recipiente con el alimento nuevo, si
mueren más de una lombriz, el alimento no sirve.
• Prueba rápida: colocar en un recipiente pequeño el
alimento nuevo, luego poner sobre el alimento unas
cuantas lombrices y exponerlas al sol. Si las
lombrices se entierran rápidamente y no salen del
recipiente en unos 20 – 30 minutos, el alimento es
apto para su consumo.
31. 4. Realizar conteos de población al menos
una vez al mes.
Población en óptimas condiciones:
• capullos por encima de las 500/m2
• adultos el 40 % del total de las lombrices
• juveniles el 60 % .
5. Desdoblar cuando la población sea
superior a las 30 000 lombrices/m2
aunque el cantero no haya alcanzado los
60 cm de altura.
32. 6. Respetar los rangos óptimos para que las
lombrices vivan, se reproduzcan y produzcan
humus:
• pH - 6,8 a 8
• temperatura 14 a 27 0
C
• humedad de 80 a 85 %.
7. Rendimiento no sea inferior a 0.75 t/m2
/año
con 60 cm de altura del cantero.
8. Para iniciar la siembra se debe partir de
2 kg o 5000 lombrices/m2
de superficie.
33. 9. Alimentar el cantero periódicamente guiándose por
su apariencia y la densidad de población.
10.Riego: Uniforme garantizando el 80 % de humedad
11.La cosecha se realizará con no más de 4 meses de
permanencia en el cantero y 60 cm de altura.
Métodos
•Por raspado de la superficie del
cantero.
•Método de la pirámides.
•Tamizado.
•Con malla.
34. 12. La conversión de sustrato a humus no debe
ser menor del 45%.
13. Se establecen como sustratos:
Restos de plátanoRestos de plátano
Residuos de cítricosResiduos de cítricos
Residuos sólidos urbanosResiduos sólidos urbanos
Fibra de cocoFibra de coco
Restos de maderaRestos de madera
CartónCartón
GallinazaGallinaza
Otros restos orgánicosOtros restos orgánicos
Restos de plátanoRestos de plátano
Residuos de cítricosResiduos de cítricos
Residuos sólidos urbanosResiduos sólidos urbanos
Fibra de cocoFibra de coco
Restos de maderaRestos de madera
CartónCartón
GallinazaGallinaza
Otros restos orgánicosOtros restos orgánicos
ConvencionalesConvencionales
(fuente principal)(fuente principal)
ConvencionalesConvencionales
(fuente principal)(fuente principal)
EstiércolesEstiércoles
CachazaCachaza
Pulpa dePulpa de
cafécafé
EstiércolesEstiércoles
CachazaCachaza
Pulpa dePulpa de
cafécafé
No convencionalesNo convencionales
(para mezclas)(para mezclas)
No convencionalesNo convencionales
(para mezclas)(para mezclas)
35. 14. Rangos para la calidad del humus:
Menos de 30% de MO y C/NMenos de 30% de MO y C/N
mayor de 25mayor de 25
Menos de 30% de MO y C/NMenos de 30% de MO y C/N
mayor de 25mayor de 25
SuperiorSuperiorSuperiorSuperior
PrimeraPrimeraPrimeraPrimera
SegundaSegundaSegundaSegunda
TerceraTerceraTerceraTercera
Más del 50% de MOMás del 50% de MO
y C/Ny C/N
10 a 1510 a 15
Más del 50% de MOMás del 50% de MO
y C/Ny C/N
10 a 1510 a 15
40 a 49% de MO40 a 49% de MO
y C/Ny C/N
15 a 2015 a 20
40 a 49% de MO40 a 49% de MO
y C/Ny C/N
15 a 2015 a 20
30 a 39% de MO30 a 39% de MO
yy
C/N 20 a 25C/N 20 a 25
30 a 39% de MO30 a 39% de MO
yy
C/N 20 a 25C/N 20 a 25
36. Enemigos de las lombricesEnemigos de las lombrices..
• Depredadores directos.
Ratas, serpientes, pájaros, sapos, ciempiés, milpiés,
hormigas rojas y la planaria.
• Compiten por consumo de alimento.
Escarabajos, moscas, ácaros, gorgojos, bichos bolita y
hormigas.
• Condiciones adversas de manejo.
Baja humedad, inundación, lechos muy ácidos o muy
alcalinos, temperaturas extremas y alimentos
contaminados.
37. 15. Almacenamiento (9 meses) y Aplicación.
Huertos familiares ----------600 gramos/m2
Flores --------------------------20 a 50 gramos / planta
Césped ------------------------500 g/m2
Macetas ----------------------8 cucharadas por maceta
Plantas medicinales -------30 a 40 g / planta.
Huertos Intensivos---------0,6 a 1 kg/m2.
Organopónicos ----------- 0,6 a 1 kg/m2.
38.
39.
40.
41. Características del humus de lombriz , vermicompost oCaracterísticas del humus de lombriz , vermicompost o
lombricompost.lombricompost.
• Color oscuro, suave al tacto y olor a mantillo.
• Alta bioestabilidad.
• Elevada carga enzimática, hormonal y microbiana (4 mil millones de
microorganismos/gramo seco)
• Favorece germinación de semillas y la micorrización.
• Muy confiable para uso en plantas delicadas.
• Aporta y favorece la solubilización de macro y microelementos
esenciales para las plantas.
• Aumenta resistencia de las plantas a las plagas y agentes patógenos.
• Aumenta la retención hídrica del suelo.
• Eleva la fertilidad física del suelo.
• Es un fertilizante orgánico, biorregulador y corrector del suelo, con efecto
residual de 5 años.
• En USA, supera en 2 o 3 veces el precio del compost local y de 6 a 12
veces el valor de los restantes abonos orgánicos.
42. • Aumento del por ciento de germinación de las
semillas.
• Acelera la velocidad del crecimiento de las plantas.
• Mejora el estado vegetativo y sanitario de los cultivos.
• Rico en aportes de elementos nutritivos y minerales.
• Aporta cantidades importantes de microelementos.
• Sustituye entre un 25 y 100% la fertilización química
sintética.
• Posee una elevada carga biológica.
Bondades del humus de lombrizBondades del humus de lombriz
43. Comparación entre laComparación entre la composición del sustrato y el humuscomposición del sustrato y el humus
final producido por las lombrices. (Gargarilla 2000)final producido por las lombrices. (Gargarilla 2000)
Sustrato Parámetro M.O. N P K
Estiércol
Vacuno
Alimento 64 2.32 0.22 1.48
Humus Final 56 2.23 0.51 0.32
Estiércol
Porcino
Alimento 57 2.19 0.76 0.13
Humus Final 53 2,58 1.80 0.16
Cachaza Alimento 49 1.12 1.72 1.43
Humus Final 55 1.50 1.53 0.14
Pulpa de
Café
Alimento 36 3.01 0.33 0.77
Humus Final 78 3.57 0.16 0.26
44. Compostaje Vermicompostaje
Bio-oxidación acelerada de la M.O. con
etapa termófila
Estabilización y bio-oxidación de la M.O.
sin etapa termófila.
Lento proceso de humificación
y maduración. ( 4 – 6 meses)
Proceso de humificación y maduración
mas intensos ( 3 – 4 meses)
Menor riesgo y dedicación en su manejo. Mayor riesgo y dedicación en su manejo.
Mayor eliminación de patógenos y semillas
viables.
Menor eliminación de patógenos y semillas
viables.
Menor acción antibiótica en el suelo. Mayor acción antibiótica en el suelo.
Menor disminución de metales pesados. Mayor eliminación de metales pesados
( 35 – 55 % en 2 meses)
Conversión ( 30 - 40 % en peso)
( 1/3 del volumen inicial )
Conversión ( 60 % en peso )
( 50 - 60 % del volumen inicial)
Materia orgánica ( 45 - 55 % )
Humedad ( 20 – 25 % )
N ( 1.5 – 3.3 % )
P ( 1.3 – 2.7 % )
K ( 0.3 – 0.9 % )
Materia orgánica (40 - 70 %)
Humedad ( 30 – 40 % )
N ( 1 – 2.6 % )
P ( 2 – 4 % )
K ( 1 – 2.5 % )
Solo produce abono orgánico. Produce abono orgánico y alimento animal
45. Recomendaciones generales de aplicación delRecomendaciones generales de aplicación del
humus de lombrizhumus de lombriz
TIPO DE PLANTA FOMENTO MANTENIMIENTO
ANUAL
Árboles 2 – 3 kg/ planta 1 kg / planta
Rosales y plantas
de exterior.
500 g / planta 1 kg / m²
Césped 1 kg / m² 500 g / m²
Plantas de interior Mezclar al 50 % con
tierra.
4 cucharadas por
maceta.
Orquídeas Mezclar al 10 % con
tierra.
1 cucharada por
maceta.
46. Aspectos generales para meditar sobre la vida delAspectos generales para meditar sobre la vida del
suelo.suelo.
• En biología, se considera ser vivo al que posee metabolismo
propio; este es el caso del suelo, el cual podemos considerarlo
como un ser terrestre ya que aspira oxígeno y libera gas
carbónico.
• La estructura grumosa del suelo no depende de la labranza,
sino de la silenciosa acción de organismos microscópicos
( bacterias y hongos) y la microfauna del suelo.
• Una cucharada de tierra contiene 100 – 200 millones de
microbios ( el humus de lombriz posee 10 veces más)
• A las lombrices el filósofo griego Aristóteles las definió como: “
los intestinos de la tierra” ( 1 ha de terreno contiene 1 t de
lombrices que pueden procesar 250 t de tierra por año. )
51. Uso del humus de lombriz en diferentesUso del humus de lombriz en diferentes
cultivos en Cuba.cultivos en Cuba. (Martínez, F. et al., 2003)(Martínez, F. et al., 2003)
Cultivo Suelo
Humus
Dosis
t/ha
% Aplicación de
Fertilización
mineral
Papa Fluvisol 4 40%N – 75%PK
Papa Ferrasol 6 50% NPK
Tomate Nitisol 4 50% NPK
Pimiento Nitisol 4 75% NPK
Arroz Vertisol 6 65% N
52. Cálculo de la producción de humus deCálculo de la producción de humus de
lombriz en función de la cantidad de residuallombriz en función de la cantidad de residual
disponible:disponible:
Si se dispone de 1 000 t de sustrato al año y el 45 % del
mismo se convierte en humus de lombriz, la producción
anual una vez estabilizado el cultivo será de:
1 000 x (45/100) = 450 t de humus de lombriz
53. Cálculo de la cantidad de sustrato y área enCálculo de la cantidad de sustrato y área en
función de las necesidades de producciónfunción de las necesidades de producción
Si se necesitan 450 t de humus de lombriz y se
conoce que el 45 % del total de sustrato utilizado se
convierte en humus, se procede de la siguiente
manera:
450 t representa el 45 % de la cantidad del sustrato a
utilizar, por lo que el total de sustrato necesario será
de:
450 x (100/45) = 1 000 t de sustrato
54. El área necesaria se puede calcularEl área necesaria se puede calcular
tomando en cuenta que 1 mtomando en cuenta que 1 m22
de canterode cantero
debe producir al año no menos de 0,75 t dedebe producir al año no menos de 0,75 t de
humus de lombriz, por lo que para producirhumus de lombriz, por lo que para producir
450 t se necesitan:450 t se necesitan:
450 / 0.75 = 600 m2
de cantero
55. Dimensiones para la utilización de 1 ha enDimensiones para la utilización de 1 ha en
lombricultura.lombricultura.
Área de canteros: 600 m2
Área de pasillos: ½ del área de canteros = 300 m2
Área de adecuación: igual al área de canteros = 600 m2
Área de beneficio: ½ del área neta de canteros = 300 m2
Área de pie de cría: Para una unidad de 1 ha se
necesitan alrededor de 30 m2
, preferiblemente en
canoas.